UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE

HONDURAS
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN
CARRERA DE NUTRICIÓN

Clase: Dietoterapia del niño y adolescente

Código: NUT-510

Trabajo: Casos Clínicos

Sección: 1001

Catedrática: Lic. Nadesda Hormazabal

Integrantes:
Andrea Hernández 20181002456
Krystel Rodríguez 20171002666
Alicia Saravia 20171003821
Yennsy Contreras 20171000479

Tegucigalpa, M.D.C. 5 de Junio 2021

 Caso1
Lactante menor de 6 meses, 6.012 kg, 60 cm con una anomalía congénita en
la mandíbula superior y reflujo desde el nacimiento.

Cálculos
Peso para la edad P/E: 7.2 kg

Caloría
108kcal x 7.2 kg: 778 kcal/ kg/ día

Proteínas 8 %
2.2 gr/ día * 7.2 kg = 16 gr/día

Carbohidratos 60 %
778 kcal * 60% / 100 = 467 kcal/ día / 4
= 117 gr/kg/día / 7.2 kg
= 16.25 g/ kg/ día

Lípidos 32 %
778 kcal * 32% / 100 = 249 kcal/ día / 9
= 28 gr/kg/día / 7.2 kg
= 4 g/ kg/ día

Liquido hídrico
143ml x 7.2 = 1030ml/kg/día
Objetivos
 Mejorar los síntomas de reflujo, evitando el daño de la mucosa esofágica
a través de la lactancia materna o formula antireflujo.
 Colocar al bebe de forma adecuada, para evitar los posibles reflujos y
pueda obtener una alimentación adecuada.
 Monitorear el peso del paciente para obtener mejores resultados.
 Favorecer la ganancia de peso deseado de 15 a 25gr/día.

Prescripción
Alimentación enteral total o exclusiva por gastrostomía (BIC), hipercaloria,
normolipídica, hipoprotieca, normoglucídica y liquido hídrico.
Formula antireflujo: NAN AR
 Caso 2
Sexo: F
Fecha de nacimiento: 15 de mayo 2008
Peso actual: 8.130 kg
Talla: 75 cm
CC: 43 cm
Edad corregida: 1 año 10 meses

Antecedentes: RNPT PEG, de 33 SG, con asociación VACTERL (atresia

esofágica con fistula operada, ano imperforado ya operado, fistula recto vaginal
polidactilia, displasia renal derecha), colostomía, ITU recurrente, retraso de
crecimiento sicomotor, hígado graso.
Actualmente con tránsito intestinal restablecido, (se espera pronto cierre de la
colostomía) y pudiéndose alimentar por vía oral, pero con mala tolerancia.
Derivada del hospital
Actualmente con:

Medicamento
Ciprofloxacino 50 mg c/2 hrs
Sulfato zinc 5 mg/ día
Sulfato de hierro 10 mg/ día
Vit ACD 5 gotas al día
Salbutamol 2 puff cada 12 horas
Paracetamol en caso de fiebre
Su uso
Se usa para tratar o prevenir ciertas
infecciones causadas por bacterias
como la neumonía, diarrea
infecciosa, e infecciones de la piel, de
los huesos, articulaciones, abdomen 
Se usa médicamente como un
suplemento dietético.
Específicamente, se utiliza para tratar
la deficiencia de zinc y para prevenir
las condiciones en personas con
riesgo elevado. 
Se usa para tratar la anemia que
resulta de tener concentraciones
bajas de hierro en la sangre.
Prevención y tratamiento de la
hipovitaminosis A, C y D.
Produce alivio del ataque de asma al
relajar los músculos lisos de las vías
respiratorias.
Este tipo de medicamento se
utiliza para reducir la fiebre y aliviar el
dolor. 
Parámetros de laboratorio
HEMOGRAMA RESULTADO VALOR DE INTERPRETACION
REFERENCIA
Glicemia 96 mg/dl 100-180 mg/dl Bajo cerca de lo normal
Nitrógeno ureico 16 mg/dl 7-20mg/dl Normal
GPT 63 UL 15-45 UL Alto
GOT 80 UL 10-50 UL Alto
Calcio 10.3 mg/dl 8-10.5 mg/dl Normal
Proteína totales 7.5 mg/dl 6.4-8.3 mg/dl Normal
Albumina 4.5 mg/día 3.9-5 mg/día Normal

Cálculos
Talla para la edad T/E: 1 año y 1 mes
Peso para la edad P/E: 9.2 kg

Requerimientos Nutricionales
Calorías
102 kcal * 9.2 kg = 938.4 kcal * 1.4 (factor de estrés) * 1.2 (actividad)
= 1575.84 kcal/ día
Proteínas 12%
1575.84 kcal * 12% / 100 = 189.10 kcal/día / 4
= 47.27 g al día / 9.2 kg
= 5.13 g/ kg/ día
Lípidos 30%
1575.84 kcal * 30% / 100 = 472.75 kcal/día / 9
= 52.52 g al día / 9.2 kg
= 5.70 g / kg/ día
Carbohidratos 58%
1575.84 kcal * 58% / 100 = 913.98 kcal/ día / 4
= 228.49 g al día / 9.2 kg
= 24.83 g / kg/ día

Líquidos / hídrico
125 ml/ kg/ día * 9.2 kg = 1150 ml / kg/ día
Prescripción:
Alimentación vía enteral o exclusiva por yeyunostomia, normocalorica,
normoproteica, normoglucidica y normolipídica.
Objetivos:
 Facilitar la ingestión, absorción y digestión de los alimentos.
 Disminuir la incidencia de la desnutrición.
 Favorecer la ganancia de peso deseado de 6 a 8gr/día.
 Contribuir la disminución de la ingesta de farmaconutriente.
 Controlar los requerimientos lípidos para mejorar la sintomatología del
hígado graso.