VIT A VITAMINAS DEL VIT C VIT D VIT E VIT K

MARA COMPLEJO B IRVING ARI MICH JOCE

ALEX
NOMBRES La vitamina C, Hay dos tipos de vitamina D La vitamina E de fuentes Vitamina K1
1. Vitamina A ● B1 (tiamina) conocida como ácido que son importantes para la naturales figura comúnmente 1. filoquinona
ascórbico, es un
preformada. ● B2 (riboflavina) nutriente hidrosoluble
nutrición: en las etiquetas de los 2. fitomenadi
--- Se presenta en forma ● B3 (niacina) que se encuentra en ● vitamina D2 o alimentos y suplementos ona
de acetato de retinilo o ciertos alimentos ergocalciferol: La como “d-alfa-tocoferol”. La
● B5 (ácido
palmitato de retinilo
pantoténico)
principal fuente son vitamina E sintética (hecha en Vitamina K2
Ascórbico, ácido, alimentos laboratorio) figura 1. menaquin
2. Provitamina A ● B6 (piridoxina) vitamina C. Nombre fortificados comúnmente como
comercial: Cebion,
ona-4
--- Se presenta como ● B8 (biotina) ● vitamina D3 o “dl-alfa-tocoferol”. 2. menaquin
Citrovit, RedoxC.
betacaroteno ● B9 (acido fólico) colecalciferol: ona-7
● B12 principal fuente de
vitamina D en el ser
humano.
ENFERMEDA La deficiencia de
D POR Vitamina A se asocia a
DÉFICIT enfermedades
respiratorias y diarreicas,
además de una anormal
competencia inmune lo
que aumenta la
frecuencia, gravedad y
mortalidad. También,
juega un papel en la
hematopoyesis, y en
consecuencia, en la
presentación de anemia
es común encontrar
ambas; así mismo, altera
la inmunidad y causa
exantemas y trastornos
oculares típicos.
-contractura muscular La deficiencia grave de Puede conducir a una Las bajas concentraciones se La deficiencia
-espasmos muscular vitamina C puede pérdida de densidad ósea, asocian con la grave de vitamina
-calambres provocar una lo que puede llevar a sufrir desestabilización de las K puede provocar
-neuropatía enfermedad llamada osteoporosis y fracturas. En membranas de las células del hematomas
-trastornos neurológicos escorbuto, que causa niños, puede causar sistema inmune, la (moretones) y
-fatiga anemia, sangrado de raquitismo. En adultos, disminución de la problemas de
-pérdida de memoria las encías, hematomas conduce a la osteomalacia, hipersensibilidad retardada y sangrado debido
y mala cicatrización de que causa huesos débiles, con la disminución de la a que la
heridas. dolor en los huesos y producción de coagulación de la
debilidad muscular. inmunoglobulina. Se asocia sangre es más
con la disminución de la lenta. Esta
inmunidad mediada por deficiencia
células y la producción de podría reducir la
IL-2. Además lpuede causar fuerza de los
daños a los nervios y los
huesos y
músculos con pérdida de
aumentar el
sensibilidad en los brazos y las
riesgo de
piernas, pérdida de control
osteoporosis ya
del movimiento corporal,
que el cuerpo
debilidad muscular y
problemas de la visión.
necesita la
vitamina K para
la salud ósea
EXCESO La vitamina A en exceso Los síntomas más
puede afectar la salud y comunes que
provocar: produce el exceso de
1. Cáncer esta vitamina son:
2. Osteoporosis
3. Sarampión
4. Anorexia
Obtener demasiada
vitamina A preformada
(generalmente de
suplementos o ciertos
medicamentos) puede
causar mareos, náuseas,
dolores de cabeza,
toxicidad, coma e incluso
la muerte. El alto
consumo de vitamina A
preformada entre las
mujeres embarazadas
también puede causar
defectos congénitos en
sus bebés.
Dosis diarias muy Conocida como toxicidad La intoxicación por vitamina E En el caso de
altas pueden por vitamina D, puede ser es poco frecuente, pero en llegar a
ocasionar dolor de
estómago y diarrea.
perjudicial. Los signos ocasiones las dosis elevadas consumirse dosis
En los niños el incluyen náuseas, vómitos, causan riesgo de sangrado, así muy elevadas de
exceso de vitamina falta de apetito, como debilidad muscular, suplementos con
C puede producir estreñimiento, debilidad y fatiga, náuseas y diarrea. El vitamina K puede
● Visión hiperoxaluria. Es una pérdida de peso. El exceso mayor riesgo de toxicidad por producirse lo que
borrosa. enfermedad que también puede dañar los vitamina E es el sangrado.
acumula oxalato
se conoce como
● Vómitos, riñones, también eleva el El exceso de vitamina E no es hipervitaminosis,
cálcico y puede dañar
diarreas y la función renal, nivel de calcio en su sangre. muy común y si se consume a lo que puede
desórdenes hepática y generar Los altos niveles de calcio través de los alimentos no es producir efectos
gástricos. una bajada de calcio en la sangre (hipercalcemia) perjudicial. El problema suele como:
● Formación de (hipocalcemia) que pueden causar confusión, venir por un exceso de
puede producir
Coagulación
coágulos de arritmias cardíacas
desorientación y problemas suplementación de dicha irregular de la
sangre del ritmo cardíaco. vitamina, y los efectos
graves. sangre.
● Daños en pueden ser:
Problemas con el
hígado y hígado.
Diarrea.
riñones Problemas
Náuseas.
neurológicos en
Cansancio.
Si el exceso es realmente
lactantes.<
elevado, puede traer
consecuencias muy negativas
para la salud, ya que
disminuye la capacidad de
coagulación sanguínea,
aumentando el riesgo de
sangrado tras un corte o
herida y de hemorragia
cerebral (derrame cerebral
hemorrágico).
 DÓNDE SE La vitamina A es una B1 y B2 :Cereales Frutas cítricas (por Se encuentra en los Puede encontrarse en: La vitamina K1
ENCUENTRA vitamina liposoluble que integrales para ejemplo: naranjas y pescados grasos como la se encuentra en
aumentar la vitamina pomelos/toronjas) y
se encuentra
sus jugos, así como
trucha, el salmón, el atún y Los aceites vegetales, como los siguientes
naturalmente presente
B3 (niacina):Cereales pimientos rojos y la caballa, así como los los aceites de germen de alimentos:
en los alimentos verdes y kiwi, ricos en aceites de hígado de trigo, de girasol, maíz, oliva… Hortalizas de
integrales y cacahuetes
Existen dos tipos vitamina C. otras pescado. Los frutos secos como hoja verde, como
diferentes de vitamina A. B5 (ácido pantoténico): frutas y verduras, El hígado de ganado cacahuetes, avellanas y, en la col, la
El primer tipo, la como brócoli, fresas, vacuno, la yema de huevo y especial, almendras.
Pipas de girasol, hígado espinaca, las
melón, papas
vitamina A preformada, y lentejas el queso contienen Las semillas, como las hojas de nabos,
horneadas y tomates,
se encuentra en la carne que también contienen cantidades pequeñas de semillas de girasol. la col rizada, la
vacuna, carne de ave, B6 (piridoxina): vitamina C. algunos esta y los hongos aportan Las hortalizas de hojas verdes, acelga, las hojas
pescado y productos Cereales integrales, alimentos y bebidas algo, al igual que muchas de como la espinaca y el brócoli. de mostaza, el
lácteos. El segundo tipo, anchoas y nueces fortificadas con las alternativas de origen Alimentos fortificados como
vitamina C.
perejil, la lechuga
la provitamina A, se vegetal, como la leche de cereales para el desayuno, romana y la
B7, B8 o H (biotina):
encuentra en frutas, Hígado, pescado, yema soja, la leche de almendras zumos de fruta, margarinas y
lechuga de hoja
verduras y otros y lácteos y la leche de avena. productos para untar.
verde. Verduras
productos de origen Además, muchos cereales
como las coles
vegetal. El tipo más B9 (ácido fólico): para el desayuno y algunas
Germen de trigo, frijoles,
de Bruselas, el
común de provitamina A marcas de jugos de naranja,
soya y cereales brócoli, la coliflor
presente en los yogures, margarinas y otros
alimentos y los integrales productos contienen
y el repollo.
suplementos dietéticos vitamina D agregada.
B12 (cianocobalamina o Por su parte, la
es el betacaroteno.
cobalamina): Hígado, vitamina K2 está
sardinas, carne y huevo presente
especialmente
en: los alimentos
de origen animal
como los quesos
fermentados, el
hígado o la
cuajada. La
ingesta de este
alimento varia en
función del
género y la edad.