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Ingeniería Química
Físico química 1
Sección: “A”
Tarea U4
P1=P01 −¿
Destilación fraccionada
La presión de vapor de una disolución tiene relación directa con la destilación
fraccionada, procedimiento de separación de los componentes líquidos de una
disolución que se basa en la diferencia en sus puntos de ebullición. La destilación
fraccionada es, en cierta forma, análoga a la cristalización fraccionada. Suponga
que deseamos separar un sistema binario (un sistema con dos componentes)
Elevación del punto de ebullición
El punto de ebullición de una disolución es la temperatura a la cual su vapor de
presión iguala a la presión atmosférica externa. Debido a que la presencia de un
soluto no volátil disminuye la presión de vapor de una disolución, también debe
afectar el punto de ebullición de la misma.
Debido a que T°f > Tf, ∆Tf es una cantidad positiva. De nuevo, ∆Tf es proporcional
a la concentración de la disolución:
donde mes la concentración del soluto en unidades de
molalidad y Kf es la constante molal de la disminución del
punto de congelación. Igual que para Kb, las unidades de Kf
son °C/m.
Presión osmótica
es la presión que se requiere para detener la ósmosis. Como se muestra en la
figura (parte der), esta presión puede medirse directamente a partir de la
diferencia en los niveles finales del fluido.
-Presión osmótica
Cuando se agrega sal a la ensalada para que la lechuga se deshidrate y no tenga
aspecto mojado.