Hongos

Concepción Judith Rojas Tellez

Características generales
Tiene la presencia de un núcleo que contiene varios cromosomas,
delimitado por una membrana nuclear, un nucléolo rico en ARN y
orgánulos citoplasmáticos como mitocondrias, vacuolas, retículo
endoplásmico, aparato de Golgi y ribosomas 80 S. El citoplasma se
encuentra rodeado por la membrana citoplasmática; se trata de una
bicapa lipídica que contiene proteínas y esteroles que controla la
permeabilidad celular y participa en la síntesis de la pared celular, Los
polisacáridos más importantes son: quitina (polímero de N-acetil
glucosamina), mananos (polímeros de manosa) y glucanos (polímeros de
glucosa).

Morfología
Los hongos, vistos con el microscopio, presentan básicamente dos
tipos de formas: una multicelular denominada filamentosa y otra
unicelular llamada levadura.

Los hongos filamentosos con el microscopio óptico, presentan unas

estructuras tubulares, formadas por múltiples células, que se
denominan hifas . En la mayoría de los casos, las hifas son septadas,
puesto que presentan tabiques que delimitan las diferentes células.

Hongos levaduriformes Al observar una colonia con el microscopio,

se ve que está formada por agregados de células individuales más
grandes que las bacterianas denominadas levaduras y se dividen se
dividen por gemación o por fisión binaria.

Nutrición
Los hongos son heterótrofos, al igual que
los animales obtienen los nutrientes del
medio, a partir de materia ya elaborada
por otros organismos. Sin embargo los
hongos no ingieren la materia orgánica y
la digieren internamente como los
animales.

Metabolismo
Los hongos obtienen los nutrientes por absorción y
tienen un metabolismo quimio-heterotrofo, ya que la
energía y el carbono proceden de compuestos orgánicos
sintetizados por otros organismos. Los hongos
filamentosos son aerobios, mientras que los
levaduriformes son anaerobios facultativos. Son poco
exigentes en cuanto a sus necesidades de temperatura y
de pH, ya que la mayoría crece a un pH entre 2 y 9 y en
un intervalo de temperatura de 10 a 40 °C.

Reproducción
La mayoría de los hongos presenta
reproducción sexual y asexual. Los hongos
poseen distintos tipos de esporas sexuales que
se originan tras la fusión de los núcleos de dos
hifas o dos levaduras y la posterior meiosis. Las
esporas asexuales generalmente se producen
en hifas especializadas que se denominan de
diferente forma según su morfología.

Factores de virulencia
Los hongos pueden degradar una gran
cantidad de componentes, para lo que
disponen de potentes exoenzimas que en
algunos casos pueden servirles como factores
de virulencia en el hospedador. Algunos
hongos patógenos para el ser humano se
multiplican en la naturaleza en el suelo
enriquecido con materia orgánica y
compuestos nitrogenados procedentes de
excrementos de animales.

Ureña, J. L. (2020). Microbiologia Oral . McGRAW-HILL -

INTERAMERICANA DE ESPAÑA, S. A. U.