POLITÉCNICO COLOMBIANO

JAIME ISAZA CADAVID

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN
INFORME EJECUTIVO DE CONSULTORÍA ORGANIZACIONAL

INFORMACIÓN GENERAL
John Esteban Arboleda Monsalve
Nombre del Estudiante Edwin Santiago Vélez Salazar
Alejandro Zuleta Gutiérrez
1.128.398.744
C
Identificación 1.017.161.298 X T.I.
C
1.128.456.809
Programa Académico Contaduría Pública
Centro de Consultoría Calzado Carvic S.A.S.
Área funcional Departamento de Costos
Responsable de área Carlos Villegas
Datos de contacto
2394837-5788371 / carlosvillegas92@hotmail.com
responsable área
Fecha de inicio 20/02/2018
Fecha de terminación 29/05/2018
Asesor Wilmer Castañeda Cardona
Datos del asesor 3168487222 / castaneda_wilmer@yahoo.es
1. DESCRIPCIÓN DEL CENTRO DE CONSULTORÍA

ESTRUCTURA DE COSTOS DE UNA PYME DE CALZADO

Calzado Carvic S.A.S, es una empresa de calzado familiar constituida legalmente en

el 2013 por la familia Villegas, que tiene como objeto social las siguientes actividades:
fabricación y elaboración de zapatos y calzado en cuero, tela y similares; importación
para comercializar principalmente artículos de cuero; diseño, compra y elaboración de
prendas de calzado.
Fuente: Cámara de Comercio (2018).

La empresa pertenece al sector industrial, subsector calzado; ofrece la mejor calidad

en cuanto a zapatería, con envíos a otras regiones del país y garantía sobre la compra.
 Está ubicada en la ciudad de Medellín, departamento de Antioquia, país Colombia,
en la Calle 47 N°42-65 Bomboná, centro de Medellín.

La misión de la compañía es fabricar y comercializar calzado para la mujer y los

niños en los materiales y tendencias de la última generación con la mano de obra y
materiales de nuestro país para ayudarla en el desarrollo del sector y poder brindarle a
nuestros clientes productos 100% colombianos y de alta calidad.
Su visión es ser para el año 2020 una empresa reconocida por su buena marca y de
alta calidad de los productos, participando en el nivel nacional en el abastecimiento de
calzado para la mujer y los niños.

La compañía no cuenta con organigrama.

Fuente: https://www.calzadocarvic.com/carvic
2. OBJETIVOS. PLANEACIÓN Y DIAGNÓSTICO FUNCIONAL

OBJETIVOS

 Objetivo General

Proponer una metodología para la asignación de costos que permita generar

reportes sobre la producción de la compañía.

 Objetivos específicos

Identificar el proceso de elaboración de una línea de calzado para conocer los

costos asignables a éste, por medio del flujograma de procesos.

Establecer el porcentaje de rentabilidad idóneo, que garantice la sostenibilidad

de la compañía.

Presentar una plantilla en Excel que refleje la metodología para la asignación de

costos para una determinada referencia de calzado.

METODOLOGÍA
 Con el fin de lograr el objetivo propuesto, se realiza una visita inicial en la cual se
realiza un recorrido para conocer el proceso de elaboración del calzado.

Con base en lo anterior, se le solicita a la empresa una muestra del producto en

cada subproceso, con el fin de conocer cuál es el costo aproximado de cada uno de
ellos.

El método empleado parte de la información suministrada por la empresa, se busca

recopilar y consolidar los datos arrojados en registros prácticos y apropiados, de
manera tal que se facilite la interpretación de los valores encontrados con las
características de cada uno. Es de anotar que, en ciertos aspectos, la compañía tiene
un tratamiento informal de la información, por tal motivo es que se busca descargar los
archivos y datos en un solo documento para darle más velocidad al proceso planteado.

El tipo de estudio a emplear en Calzado Carvic es de carácter exploratorio, ya que,

según Namakforoosh (2014), “La idea principal de este estudio es obtener un
conocimiento más amplio respecto al problema del estudio” y “su propósito es
encontrar lo suficiente acerca de un problema para formular hipótesis útiles”. Así
mismo, se aplica un estudio cuantitativo, ya que es a partir de la búsqueda y
recolección de datos numéricos y de resultados de operaciones matemáticas con las
que se pretende dar trámite a los propósitos establecidos. Además, con la idea de
diseñar una plantilla para la asignación de costos, el desarrollo al que se apunta
mostraría información basada en fórmulas y resultados expresados en números.

En los instrumentos y herramientas de recolección de información, se tiene como

fuente primaria el contacto con la persona encargada de la empresa (El representante
legal), con su experiencia en el sector y su conocimiento en el proceso del calzado
facilita el trabajo y abre camino en la elaboración del estudio. Este aspecto a favor
permite y posibilita tener más claridad de la situación, y de igual forma ayuda a
mantener una conexión con la empresa por medio de guías de observación para la
aclaración de dudas halladas en los archivos por los cuales se obtiene información,
tales como documentos soportes, archivos de Excel y referencias.
 En cuanto a las fuentes secundarias están las siguientes: una idea inicial del equipo
de trabajo era comparar el proceso de Calzado Carvic con el de alguna empresa ya
consolidada en el mercado, sin embargo, se desiste de esta idea por factores de tiempo
y confidencialidad. En este caso, la fuente secundaria que facilita la labor son los
archivos de la empresa que contienen la información de las compras de materias
primas y de los gastos incurridos en el período, así mismo, se hará uso de artículos de
las bases de datos de la biblioteca del Politécnico Jaime Isaza Cadavid de los cuales se
obtiene y se extrae información con respecto a los procesos de calzado y su tratamiento
de costos, y también se cuenta con las asesorías y acompañamientos por parte del
asesor.

En el tratamiento y análisis de la información, el proceso a seguir en la consultoría

para la clasificación, registro, análisis e interpretación de la información, parte desde la
recolección de datos e información suministrada por el representante legal y
administrador de la empresa, el cual de manera empírica e informal tiene un aparente
conocimiento de todos los costos incurridos en la elaboración de los diferentes tipos de
calzado que se llevan a cabo; con dicha información recopilada, se abre camino para
tener un contexto de los principales costos en la fabricación de calzado.

Adicionalmente, se hace el requerimiento de otro tipo de información para

complementar de forma detallada todos los costos incurridos en el proceso, tales como
los CIF y los gastos de administración y ventas. Los datos que se compilen se llevarán
a una plantilla de costos en Excel, la cual es la herramienta de trabajo para darle
desarrollo a los propósitos establecidos.

Lo anteriormente mencionado permitirá determinar los verdaderos costos que se

generan en la empresa y en este sentido aclarará el estado en que se encuentra la
misma y le permitirá saber si se está obteniendo la utilidad que realmente se espera.

DIAGNÓSTICO FUNCIONAL

A partir de visitas a la empresa y observación por parte de los integrantes del equipo
de trabajo, se realiza el diagnóstico.
 En la primera visita se conoció el punto donde está ubicada la empresa, algunos
datos relacionados con el negocio y parte del personal que labora allí. Carlos Villegas,
representante legal, ilustró parte del proceso de producción del calzado, además
expresa que la contabilidad es manejada por un tercero, el cual se encarga de la parte
fiscal.

En la segunda visita, se pudo observar que la empresa carece de información digital

que pueda facilitar las consultas, pues cuenta con información física organizada en
carpetas, por tal motivo no tiene establecido un diseño de información financiera, en la
que se pueda consultar datos actualizados que permita tomar algunas decisiones.

En una tercera visita, cuando el equipo de trabajo se propone a digitar la información

en tablas de Excel, se percibe que hay un orden con la documentación física, lo cual
facilita la labor. Además, el gerente presentó más detalladamente algunos procesos que
no se conocían, con información precisa sobre el manejo de algunos subprocesos, pues
algunos de ellos son realizados directamente en la empresa y otros por terceros. Entre
otros detalles, Carlos Villegas comentó sobre la determinación y corte de las tallas de
cada diseño de calzado y el tiempo que éste puede requerir, así mismo, de los
instrumentos y las medidas que esto necesita.

Finalmente, se detecta que la empresa Calzado Carvic actualmente cuenta con una
deficiencia en su proceso de costeo, ya que no se lleva a cabo ningún sistema de
costos ni registros formales que permitan mantener una idea clara de los costos en que
se incurren.

3. PROPUESTA FUNCIONAL

Como dato histórico y con el fin de dar a conocer la importancia de los costos a la
empresa calzado CARVIC, se tiene en la presente asesoría académica bases
suficientes para lograr demostrar la gran envergadura de costear cada proceso en el
que se incurre en un negocio, independientemente del que sea.
 Desde los tiempos antiguos, por plena naturalidad y lógica en los pertenecientes a
cada época por la cual el ser humano ha transcurrido, se ha sabido diferenciar el
sacrificio en el que se incide para obtener uno o varios beneficios propuestos, hablando
desde el punto de vista de los negocios. Desde la época del trueque se calculaba
mentalmente cuánto o qué se podía intercambiar por otro bien que fuese por lo menos
del mismo valor del bien propio, un ejemplo claro para esto anteriormente mencionado y
hablando hipotéticamente, es un individuo que obtiene un 10 bultos de trigo a cambio
de 1 bulto de pescado, dicho individuo convierte los 10 bultos de trigo en un pequeño
negocio que le da como resultado muchos panes los cuales puede intercambiar por
otras cosas que necesita, y seguramente la misma persona siente que vale la pena el
sacrificio del bulto de pescados por los beneficios obtenidos.

Es evidente que el ser humano siempre ha estado en la necesidad de costear, claro

está que con el avanzar del tiempo se ha tenido la obligación de irse perfeccionando y
así poder acoplarse a las exigencias de cada época según las circunstancias, tales
como la evolución de la economía (aparición de la moneda), tecnología, población,
entre otros; y al mismo tiempo se ha ido buscando la forma de volver el proceso de
costeo algo efectivo, confiable y controlable. “Existen importantes indicios en
civilizaciones del Medio Oriente que permiten afirmar que los sacerdotes y escribas
ejercían control sobre los trabajos realizados” (Sinisterra, 2006, P5), claro ejemplo de la
necesidad de llevar registro de las operaciones realizadas y así obtener una claridad del
estado actual y determinar una estabilidad deseada.

Lo mismo sucede actualmente en la sociedad, sólo que hoy en día la evolución del
ser humano y sus procesos se han vuelto mucho más efectivos y precisos, por tal
motivo es de suma trascendencia mantenerse actualizado ya que permite adquirir
mejores resultados en los negocios que se tengan.

Por otra parte, para profundizar en lo que abarca el concepto de costo, se define de
forma general como aquel valor incurrido o sacrificado para producir un bien o entregar
un servicio con el único objetivo de producir o generar unos beneficios a momento
presente o futuro, lo que indica que son recuperables. El costo hace referencia al
conjunto de erogaciones incurridas para producir un bien o prestar un servicio, son
aquellos susceptibles de ser inventariados como es la materia prima, la mano de obra y
los costos indirectos necesarios para fabricar un artículo. (Arredondo, 2015, P8).

Muchos pequeños y medianos empresarios no disponen de un sistema de

información financiera adecuado en la actualidad. La mayoría lleva algún registro
financiero, básicamente para fines fiscales, y aún cuando sus negocios les generen
beneficios, algunas veces no están en condiciones de saber cuáles productos o
servicios les son más rentables; esto debido a que al considerarlos a todos
conjuntamente, las ganancias excesivas de algunos ocultan la baja rentabilidad y
pérdidas de otros, lo cual refleja una asignación inadecuada de costos a los productos
(Morillo, 2002, P41), razón por la cual existe una inopia para los dueños del negocio en
el que sucede este tipo de situaciones.

Lo anteriormente citado aplica en gran medida a la empresa CARVIC, en el sentido

en que no disponen de un sistema de costeo que permita arrojar cifras precisas de los
costos en que se incurren para cada referencia de producto, por ende no hay una
asignación de costos que les facilite identificar la rentabilidad de cada referencia de
calzado, lo cual nubla la realidad del verdadero sacrificio y repercute en la toma de
decisiones sobre hechos inciertos, puesto que la información no está organizada de
modo que se pueda generar una consulta confiable. Es por ello que se plantea crear
una plantilla de costos con el fin de satisfacer una necesidad urgente de la empresa,
acordando con el empresario y el asesor, una forma de generar información sobre
referencias específicas de calzado.

Para llevar a cabo la consultaría y el objetivo propuesto, se elabora un flujograma de

procesos y una ficha de cada referencia, con las características de cada una de ellas,
con imágenes desde diferentes ángulos, para tener una imagen clara de cada tipo de
referencia con el que se trabajó. (Ver Anexo A y B).

Posterior a esto, se detalla para cada referencia el total de materiales utilizados para
su elaboración, aclarando en cada una su unidad de medida, la cantidad utilizada y el
valor o costo que representa para cada unidad, tomando como base la cantidad de
pares de calzado producidos en una campaña, donde se observa el total de los costos
necesarios para su terminación. Lo anterior con el fin de generar información que
alimente la plantilla con datos precisos y organizados. (ver Anexo C).
 CONCLUSIONES

Partiendo de los objetivos propuestos en este trabajo de consultoría y luego de analizar

que metodología de distribución de costos se podría utilizar,

Mediante el flujograma de procesos, las fichas técnicas elaboradas y entendiendo la

funcionalidad de esta empresa, se puede identificar la necesidad de realizar una
distribución de los costos por unidades producidas, toda vez que la producción de
calzado CARVIC se desarrolla en tiempos y demandas específicas, ya que su cliente
mayor ejecuta sus ventas por campañas en periodos de 21 días.

Luego de la evaluación realizada a cada uno de los procesos de elaboración del

calzado y de conocer de manera detallada la mano de obra utilizada en cada una de las
referencias, se evidencia que existe un volumen alto en el costo total de la elaboración
de cada referencia, lo que imparca de forma directa la expectativa de rentabilidad del
empresario.

RECOMENDACIONES

Una recomendación por cada conclusión.

El producto que se desarrolle va al anexo. (Manuales, instrumentos, etc)

ANEXOS

REFERENCIAS

ANEXOS
Todo lo que sea producto para entregar a las organizaciones o que respalde su
propuesta.

Se denotan con letra mayúscula. Excepto ch; ñ; Ll.

FIRMAS
Aquí la firma del estudiante

Aquí el nombre del Estudiante

Aquí la firma del Asesor

Aquí el nombre del Asesor

Aquí la firma del Empresario

Nombre del Empresario