RESUMEN

En el presente informe se expone el tema de tensión superficial la cual se define

como una manifestación de las fuerzas atractivas que mantienen unidas a las
moléculas de un líquido o sólido, de tal forma la tensión superficial de un líquido es
la fuerza en dinas por centímetro de borde de la película que se opone a la
expansión de la superficie.
El objetivo principal de este trabajo práctico fue de relacionar la tensión superficial
con la capilaridad. Éstas se calcularon a partir de la toma de las medidas en mm
de cuando el líquido por acción de la tensión superficial sube atreves del capilar
OBJETIVO GENERAL
Determinar la tensión superficial del agua y la solución de una muestra problema
con diferentes porcentajes en volúmenes de agua.
OBJETIVO ESPECIFICOS
Relacionar la tensión superficial con la capilaridad.
Explicar fenómenos asociados con la tensión superficial.

INTRODUCCIÓN
La determinación de las propiedades físicas de los líquidos (Densidad, viscosidad,
compresibilidad, tensión superficial) juega un papel importante en diferentes
campos a nivel industrial. Esta Altima propiedad por ejemplo es muy estudiada en
la industria de los surfactantes, también conocidos como agentes tenso activos o
detergentes.
Estas características peculiares #acen posible que al aumentar laconcentración, la
s moléculas se a"re"uen en determinadas formas paraobtener un mínimo de
energía libre en el sistema. Este proceso es espontaneo y los agregados
macromoleculares que se forman se denominan en general en micelas.
La tensión superficial es responsable de la resistencia que un líquido presenta a la
penetración de su superficie, la tendencia esférica de las gotas que forman un
líquido, del ascenso de los líquidos en los tubos capilares y de la flotación de
objetos u organismos en la superficie de los líquidos. La tensión superficial es
además estudiada en diversas aplicaciones como (medicina, procesos biológicos,
soldadura aeroespacial, automotriz, etc.
MARCO TEORICO
Cohesión y Adhesión
Las moléculas en estado líquido experimentan una fuerte fuerza de atracción
intermolecular. Cuando esas fuerzas son entre moléculas iguales, entonces las
referimos como fuerzas cohesivas. Por ejemplo, las moléculas de una gota de
agua se mantienen unidos por fuerzas de cohesión, y las fuerzas de cohesión,
especialmente fuerte en la superficie constituye la tensión superficial.
Cuando las fuerzas de atracción son entre moléculas diferentes, se dice que son
fuerzas de adhesión. Las fuerzas de adhesión entre las moléculas de agua y las
paredes de un tubo de vidrio, son más fuertes que las fuerzas cohesivas, con lo
que se desarrolla un mecanismo de elevación del agua sobre las paredes de la
vasija y contribuyendo por tanto a la acción capilar.
Las fuerzas atractivas entre las moléculas de un líquido, se pueden considerar
como fuerzas electrostáticas residuales y algunas veces son llamadas fuerzas de
van der Waals o adherencia van der Waals.
Cohesión y Tensión Superficial
Las fuerzas cohesivas entre las moléculas dentro de un líquido, están
compartidas con todos los átomos vecinos. Las de la superficie, no tienen
átomos por encima y presentan fuerzas atractivas más fuertes sobre sus
vecinas próximas de la superficie. Esta mejora de las fuerzas de atracción
intermoleculares en la superficie, se llama tensión superficial.
Las fuerzas cohesivas entre las moléculas de un líquido, son las
responsables del fenómeno conocido como tensión superficial. Las
moléculas de la superficie no tienen otras iguales sobre todos sus lados, y
por lo tanto se cohesionan más fuertemente, con aquellas asociadas
directamente en la superficie. Esto forma una película de superficie, que
hace más difícil mover un objeto a través de la superficie, que cuando está
completamente sumergido.
La tensión superficial, se mide normalmente en dinas/cm., la fuerza que se
requiere (en dinas) para romper una película de 1 cm. de longitud. Se puede
establecer de forma equivalente la energía superficial en ergios por
centímetro cuadrado. El agua a 20°C tiene una tensión superficial de 72.8
dinas/cm comparada con 22.3 para el alcohol etílico y 465 para el mercurio.
Capilaridad
La capilaridad es la cualidad que posee una sustancia de absorber a otra.
Sucede cuando las fuerzas intermoleculares adhesivas entre el líquido y el
sólido son mayores que las fuerzas intermoleculares cohesivas del líquido.
Esto causa que el menisco tenga una forma cóncava cuando el líquido está
en contacto con una superficie vertical. En el caso del tubo delgado, éste
succiona un líquido incluso en contra de la fuerza de gravedad. Este es el
mismo efecto que causa que materiales porosos absorban líquidos.
Un aparato comúnmente empleado para demostrar la capilaridad es el tubo
capilar; cuando la parte inferior de un tubo de vidrio se coloca verticalmente,
en contacto con un líquido como el agua, se forma un menisco cóncavo; la
tensión superficial succiona la columna líquida hacia arriba hasta que el peso
del líquido sea suficiente para que la fuerza de la gravedad se equilibre con
las fuerzas intermoleculares.
El peso de la columna líquida es proporcional al cuadrado del diámetro del
tubo, por lo que un tubo angosto succionará el líquido más arriba que un tubo
ancho. Así, un tubo de vidrio de 0,1 mm de diámetro levantará una columna
de agua de 30 cm. Cuanto más pequeño es el diámetro del tubo capilar
mayor será la presión capilar y la altura alcanzada.
En capilares de 1 µm (micrómetro) de radio con una presión de succión
1,5*103hPa (hectopascal = hPa = 1,5atm), corresponde a una altura de
columna de agua de 14 a 15 m.
Dos placas de vidrio que están separadas por una película de agua de 1 µm
(micrómetro) de espesor, se mantienen unidas por una presión de succión de
1,5 atm. Por ello se rompen los portaobjetos humedecidos, cuando se trata
de sepáralos.
Entre algunos materiales, como el mercurio y el vidrio, las fuerzas
intermoleculares del líquido exceden a las existentes entre el líquido y el
sólido, por lo que se forma un menisco convexo y la capilaridad trabaja en
sentido inverso.
Las plantas usan la capilaridad para succionar agua a del entorno, aunque
las plantas más grandes requieren la transpiración para mover la cantidad
necesaria de agua allí donde se precise.
APARATOS Y SUSTANCIAS
(1) Anillo, (1) escala con divisiones de mm, (1) estufa, (1) soporte, pinzas,
tubos capilares, termómetro
PROCEDIMIENTO
1. Se limpiaron cuidadosamente los tubos capilares eliminando así cualquier
vestigio de grasa
2. Se armó el montaje indicado
3. Se colocó agua destilada en el tubo de ensayo, ajustando la temperatura
del baño y soplando con cuidado por el tubo lateral.
4. Las mediciones se repitieron en intervalos de temperatura de 10°c