UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN-TARAPOTO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE CONTABILIDAD-RIOJA

PROYECTO DE INVERSION (COCTELES LA SELVÁTICA).

Responsables:
Fernández Sánchez, Eilly

Montenegro Pérez, Jhunely

Pérez Maslucan, Jordan

Ortiz Huamán, Roxana

Docente:

Adm. Mg. Antony Morales Rojas.

Docente encargado del curso de Formulación y Evaluación de Proyectos de Inversión

PERÚ-RIOJA

2019.
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I. Resumen Ejecutivo

CÓCTELES LA SELVÁTICA es una empresa que ofrece la producción y

comercialización de cocteles a base de frutas regionales, ubicado en el jr. Santo Toribio cdr:

11, situado en la ciudad de rioja, región San Martin.

tiene la finalidad de aprovechar dichos recursos y satisfacer las necesidades de muchas

personas, de consumir productos 100% naturales, con frutas regionales, logrando en los

cocteles un sabor exótico, asimismo brindar un producto de calidad al cliente consumidor y

sobrepasar sus expectativas, otras de las ventajas de la empresa es que contarán con

profesionales netos de la carrera de contabilidad y lo cual les permita trabajar a cada uno de

los miembros sin dificultad, sabiendo qué funciones les compete a cada uno.

La empresa también tendrá políticas bien establecidas, las cuales serán respetadas por

todos, empezando del gerente, hasta los trabajadores, y al cliente.

CÓCTELES LA SELVÁTICA utilizará estrategias lo cual le permitirá penetrarse en el

mercado ya que será una empresa nueva, de antemano habrá muchas estrategias las cuales nos

permitan permanecer en el mercado y superar a la competencia.

Y con todo esto nuestros clientes a la hora de elegir el producto, elijan consigo a la

empresa, para realizar asesoramiento todo lo que compete a sus propiedades nutritivas y su

modo de consumo.
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II. Formulación De La Idea De Negocio

Cócteles La Selvática, será una empresa dedicada a la elaboración y venta de cocteles de

frutas regionales de sabores exóticos para deleitar el paladar de nuestros consumidores,

buscamos aprovechar al máximo el producto local.

III. Análisis De La Oportunidad

Cócteles La Selvática, ofrece un producto 100% natural y de pura fruta, (cocona), pretende

entrar en el mercado, un mercado competitivo en este tipo de ventas de bebidas, pero cocteles

la selvática, ofrecerá distintos servicios que otras empresas de bebidas alcohólicas, no tienen

en cuenta, como lo son el servicio único de delivery, la venta por internet las 24 horas del día,

además de ofrecer distintas promociones, como lo son el intercambio de botellas ya

consumidas, el cliente podrá acceder a un descuento del 10% si en su compra, lleva una

botella vacía de nuestro producto, para poco a poco ir estableciéndonos en el mercado.

IV. Modelos De Negocio

IV.1. Segmento De Clientes

Nuestro segmento está determinado por personas que se encuentran en la

edad de entre 18 y 40 años, de ambos sexos, turistas y naturales de la provincia

de RIOJA; que pertenezcan a una posición socioeconómica baja, media, media-

alta, dado que nuestros productos se cotizarán en precios asequibles para estos

niveles económicos, así como aquellos que cuentan con la necesidad de recibir

nuestros productos de buena calidad.

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IV.2. Propuesta De Valor

El negocio consiste en la industrialización y comercialización de cocteles a

base de pisco y cocona. Cuya materia prima (cocona), sabiendo que la cocona

es una fruta exótica y natural de nuestra región y el sabor acido agridulce es

exquisito para el paladar de los consumidores.

IV.3. Canales De Distribución.

La distribución del producto se realizara con vehículos que se encargaran del

transporte del producto desde el lugar de elaboración, hasta los centros de

abastecimiento como los son: bodegas, licorerías, y otros que son lugares que se

van a encargar de la venta de nuestro producto.

Vía web (a través de la página que se creara para vender los productos,

instagram y facebook).
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IV.4. Relación Con El Cliente

Para poder atraer y fidelizar a los clientes se realizara:

 Otorgar promociones, ofertas y descuentos.

 Comunicación a través de las redes sociales tales como. Facebook e

instagram.

 Brindar un producto de calidad a un precio accesible.

 Y otros medios que se adoptaran.

IV.5. Estructura De Ingresos

Las fuentes de ingreso serán de las ventas de productos: la venta de botellas

de coctel de cocona.

IV.6. Recursos Clave

 Tachos de mezcla.  Licuadoras.

 Mesa.  Colador.

 Uniformes.  Botellas.

 Operarios.  Bolsas ecológicas

(papel).

IV.7. Actividades Clave

 Recepción,  Macerado.

selección.  Licuado.

 Lavado, pelado y  Envasado y

picado. etiquetado.
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 Almacenamiento.

IV.8. Diagrama De Flujo

IV.9. Aliados Clave

 productores de cocona (proveedores).

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 clientes potenciales (licorerías, bodegas).

IV.10. Estructura De Costos

 maquinaria y equipo.

 Muebles y enseres.

 Luz y agua

 Materia prima.

V. Análisis De Entorno

Este apartado se centra en todos aquellos factores externos que, sin poder ser controlados,

pueden influir sobre los resultados de la empresa. Aunque no pueden ser controlados, es

importante estudiarlos para poder actuar en consecuencia. La principal herramienta para

analizar todos estos factores es el análisis PESTE, ya que su aplicación es simple, pero ofrece

información muy valiosa para la empresa sobre su posición, potencial y dirección de negocio.

Se tendrán en cuenta los siguientes aspectos: Políticos, Económicos, Socio-Culturales,

Tecnológicos, Ecológicos y Legales.

V.1. Entorno Político, Gubernamental Y Legal

El gobierno peruano tiene políticas de restricción a las industrias de cocteles,

por ello es altamente poco atractivo. En lo que concierne a la política de

impuestos la región se encuentra exonerada, lo cual es favorable para los costos

de la empresa, ya que podrá ser trasladado al consumidor.

Actualmente no se sabe que políticas tomara este nuevo gobierno con respecto

a la producción y comercialización de cocteles lo cual presenta una

incertidumbre.
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V.2. Entorno económico

El sector licores mostraría un crecimiento en el entorno del 10% durante el

presente año, manifestó Javier de la Viuda, presidente del Gremio de Vinos y

Licores de la Cámara de Comercio de Lima (CCL).

V.2.1. Tasas de referencia.

De los 22 tragos de bebidas alcohólicas que consume el peruano, la cerveza

es la de mayor preferencia; le siguen los licores, el coctel y el vino.

El Perú es un país con una destacada cultura de celebración en donde las

bebidas alcohólicas juegan un importante papel. Esta cultura de celebración

es trasversal a lo largo de todos los niveles socioeconómicos y,

afortunadamente, el Perú cuenta con una gran industria formal capaz de

ofertar una amplia gama de alternativas, tanto de categorías y sabores como

de precios a favor de los consumidores”, anotó el presidente del gremio de

la CCL.

V.3. Entorno Social, Cultural Y Demográfico

La empresa CÓCTELES LA SELVÁTICA trabaja bajo el enfoque Brindar a

nuestros consumidores un producto de buen gusto y de calidad, que asegura el

crecimiento sostenido de su negocio y el retorno para sus accionistas,

consumidores y clientes. Teniendo como base el desarrollo sostenible y la

responsabilidad social la empresa trabaja para:

 Desalentar el consumo irresponsable.

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 Combatir la producción informal de licores

 Reducir el uso de energía y disminuir el impacto ambiental

 Respetar los derechos humanos.

 Beneficiar las comunidades que nos proveen la materia prima (hierbas

andinas).

 Ser transparente en reportar nuestro progreso en las prioridades

ambientales y sociales del desarrollo sostenible.

V.3.1. Principales festividades de la ciudad.

 Carnaval Riojano.

La Fiesta mágica Selvática Rioja se ha ganado el título de Capital

del Carnaval Sanmartinense, puesto que su carnaval es la fiesta

mágica de la Selva; mezcla de antiquísimas manifestaciones de culto

y adoración de nuestros antepasados en los albores de la humanidad,

y de aportes permanentes debido a la creatividad, fantasía y jolgorio

del pueblo. Es una de las celebraciones más pintorescas, arraigadas

y esenciales de la amazonia peruana. Rioja es el punto de encuentro

en la Región San Martín, donde viejos y jóvenes de diferentes

ciudades vienen aquí a disfrutar esta alegre fiesta. Notablemente en

esta temporada concurren turista nacionales y extranjeros, atraídos

por original forma de celebración del carnaval.

 Aniversario de Rioja.

Rioja, conocida como la “Ciudad de los Sombreros y Puerta del

Amazonas” se encuentra de fiesta y celebra sus 244 años de

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fundación española. Ubicada en pleno corazón de la región San

Martín, posee abundantes bosques verdosos y ríos profundos,

ofreciendo un encanto natural, exquisita gastronomía, tradiciones y

danzas que conquistarán a los viajeros que deseen disfrutar de este

nativo ambiente.

La colorida festividad busca realizar actividades como ferias

agropecuarias y del libro, además hacen la elección y coronación de

Señorita Rioja y Señorita Turismo. Los pobladores también exponen

sus trabajos artesanales hechos a mano y su arte culinario como:

juane de gallina, tacacho con cecina, inchicapi, patarashca, entre

otros. Como es costumbre en la noche, se realizan procesiones y

conciertos al aire libre para todos los asistentes.

V.3.2. Distribución de compra de público objeto.

El producto estará al alcance del público en general, debido a que será

distribuido de manera mayorista a las bodegas y licorerías, y de manera

minorista a través de pedidos directos a la empresa, ya que contaremos con

una página de Facebook e instagram, facilitando de esta manera el

marketing del producto.

V.3.3. Hábitos de consumo.

El consumidor peruano ha evolucionado mucho y está a la búsqueda de

nuevas experiencias. Esto ha hecho que sea mucho más sofisticado, ya que

ahora conoce más sobre la historia y los sabores de las bebidas.

El peruano es un consumidor muy tradicional, que prefiere disfrutar las

bebidas en cocteles como cuba libre, vodka tonic o los de

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bandera, como el pisco sour y el chilcano; sin embargo, la aparición nuevos

bares y conceptos parecen estar cambiando las costumbres.

V.4. Entorno Tecnológico

El boom de la internet con las páginas web como Youtube y las redes sociales

como el facebook ha sido un canal muy importante para comercializar

productos a través del marketing electrónico hacia los consumidores en los

últimos años, esto a generado una cultura de hacer que los consumidores

conozcan productos nuevos atreves de la internet, en especial, los cocteles

juegan un papel importante ya que estos se promocionan en eventos en las

redes sociales y videos en Youtube convirtiendo al internet como una

herramienta eficaz para promocionar productos.

Los equipos, máquinas, envases y otros materiales utilizados en la elaboración

de nuestro producto así como la instalación o área de trabajo deben cumplir con

los requisitos sanitarios establecidos por la entidad competente para asegurar la

calidad del producto.

V.4.1. Uso del Internet.

La empresa CÓCTELES LA SELVÁTICA contara con el acceso al

internet, para la comercialización del producto, siendo así está la forma más

fácil de llegar a los consumidores, a través de anuncios lanzados a la red.

V.4.2. Número de computadoras y acceso a internet.

La empresa CÓCTELES LA SELVÁTICA contará con 4 computadoras,

una para cada socio, los cuales lanzaran los anuncios a través de internet,

para promocionar nuestro producto.

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V.5. Entorno Ecológico y Ambiental

La empresa tiene entre sus planes implementar medidas de control de manera

que los desechos, subproductos y procesos en general no contaminen el

ambiente. Esto es necesario debido a que los compradores del producto al cual

estará focalizado son muy sensibles a los temas de contaminación. Dentro de lo

que es responsabilidad social, la empresa tiene planeado retribuir

correspondientemente a los agricultores y productores de cocona y de otros

insumos a través de diversos programas de desarrollo humano.

V.5.1. Evolución Histórica De La Temperatura Del Ambiente.

En Rioja, los veranos son cortos, muy caliente y mayormente nublados y los

inviernos son largos, cómodos y parcialmente nublados. Durante el

transcurso del año, la temperatura generalmente varía de 18 °C a 31 °C y

rara vez baja a menos de 17 °C o sube a más de 33 °C.

En base a la puntuación de turismo, la mejor época del año para visitar

Rioja para actividades de tiempo caluroso es desde finales de

mayo hasta principios de septiembre.

VI. Análisis Del Sector, Del Mercado Y Estimación De La Demanda

VI.1. Análisis Del Sector

VI.1.1. Amenazas De Entradas De Nuevos Competidores.

Los competidores potenciales son los inversionistas, dispuestos a ingresar a

la industria del aguardiente apostando por la creación de nuevas bodegas

productoras y la creación de nuevas marcas. Nuestra empresa tiene una gran

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amenaza de la entrada de nuevos competidores al mercado debido de que la

industria del licor es de las más rentables.

VI.1.2. Amenazas De Los Sustitutos.

Los productos sustitutos de CÓCTELES LA SELVÁTICA son todas las

bebidas alcohólicas existentes en el mercado peruano, ya que satisfacen la

misma necesidad que nuestro producto. Entre estas bebidas se encuentran

principalmente: la cerveza, el vino, el ron y otras bebidas hechas con pisco.

Por otro lado, el licor adulterado o falsificado representa una forma de

competencia desleal, que también se puede incluir dentro de la fuerza de

productos sustitutos.

VI.1.3. Poder De La Negociación De Los Proveedores.

La empresa CÓCTELES LA SELVÁTICA contará con proveedores

estables, el cual nos brindara la fruta (cocona) a un precio estable y cómodo

ya que, seremos nosotros unos clientes concurrentes y estables.

VI.1.4. Poder De Negociación De Los Compradores.

La empresa CÓCTELES LA SELVÁTICA contará con bodegas y

licorerías estables a las cuales, nosotros como empresa le bridaremos

nuestro producto para que lo comercialicen, estableceremos un precio

favorable y razonable, para que tanto ellos como comercializadores y

nosotros como proveedores, tengamos una ganancia fija.

VI.1.5. Rivalidad entre los competidores establecidos.

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Los competidores potenciales son los inversionistas, dispuestos a ingresar a

la industria coctelera apostando por la creación de nuevas bodegas

productoras y la creación de nuevas marcas.

Nuestra empresa tiene una gran amenaza de la entrada de nuevos

competidores al mercado debido de que la industria del coctel es de las más

rentables.

VI.2. Cuantificación De La Demanda

VI.2.1. Población Área De Mercado.

Apuntando a nuestro mercado más próximo, observamos que la ciudad de

Rioja tiene una población de 122 544, según la proyección del año en curso;

como datos adicionales para estimar nuestro mercado tenemos, que los

varones y mujeres del sector urbano comprende el 68%, porcentajes de

varones y mujeres entre la edad de 18-40.

VI.2.2. Demanda Potencial.

La empresa de licores tradicionales no ha cubierto el mercado de licores; es

decir, un segmento alto donde existen consumidores exigentes que

demandan licores y cocteles innovadores.

Satisfacer este tipo de clientes permitirá ampliar horizontes en cuanto se

refiere, por esto la empresa no descarta hacerlo en un futuro.

La empresa pretenderá captar el mercado potencial comprendido por:

hombres y mujeres entre 18 y 40 años, turistas y naturales de la provincia de

RIOJA; que pertenezcan a una posición socioeconómica baja, media,

media-alta, dado que nuestros productos se cotizarán en precios asequibles

para estos niveles económicos.

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VI.2.3. Demanda Objetiva.

Nuestro segmento está determinado por personas que se encuentran en la

edad de entre 18 y 40 años, de ambos sexos, turistas y naturales de la

provincia de RIOJA; que pertenezcan a una posición socioeconómica baja,

media, media-alta, dado que nuestros productos se cotizarán en precios

asequibles para estos niveles económicos, así como aquellos que cuentan

con la necesidad de recibir nuestros productos de buena calidad.

VII. Planteamiento Estratégico

VII.1. Visión

Convertirse en una empresa líder a nivel provincial en la producción y

comercialización cocteles en sus diferentes sabores.

VII.2. Misión

La Empresa de cocteles “LA SELVATICA”, se dedicará a la producción y

venta de cocteles de frutas exóticas de la región y de calidad garantizada.

VII.3. Análisis FODA en equipo

VII.3.1. Fortalezas.

 Buen trabajo en equipo.

 Aceptamos las críticas y nos esforzamos para mejorar cada día.

 Ser responsables.
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 Ser estudiantes y tener la capacidad para adquirir nuevos

conocimientos.

 Capacidad de adaptarnos a los cambios.

VII.3.2. Oportunidades.

 Alcance la tecnología.

 Acceso a los docentes de nuestra universidad para que nos

brinde asesoramiento necesario.

 Ser estudiantes de una prestigiosa universidad.

 Continúo aprendizaje.

VII.3.3. Debilidades.

 Falta de conocimientos en la elaboración de proyectos.

 Frustración ante cualquier error que podamos cometer.

 Perfeccionismo exagerado.

 Cansancio.

 Disponibilidad limitada de tiempo.

VII.3.4. Amenazas.

 Dependencia económica.

 Inseguridad de nuestras capacidades.

 Ignorancia por parte de las personas en la colaboración para

nuestro proyecto.

 Falta de suficientes estudios adicionales.

 Limitación para poder delegar el proyecto.

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VII.4. Objetivos Estratégicos

VII.4.1. Corto Plazo.

 Producir cocteles de calidad y a precios accesibles.

 Elaborar cocteles de sabores exóticos, empezando con la cocona.

 Vender como mínimo 10 litros de coctel.

VII.4.2. Mediano Plazo.

 Contar con un local propio e implementado con maquinaria

modernas que permitan reducir costos y maximizar beneficios.

 Posicionar la marca y los productos en el mercado local y regional.

 Tener sucursales a nivel regional que faciliten la distribución de

nuestros productos.

VII.4.3. Largo Plazo.

 Ser una empresa líder en el mercado de cocteles regional y nacional.

 Prevalecer en el mercado, generar ventajas competitivas a través de

la optimización en la productividad y calidad, reduciendo los costos

de producción dentro de un clima de trabajo favorable.

VIII. Plan Marketing

VIII.1. Descripción del Producto

Es un producto pensando en las necesidades de las personas, ya que al consumir

cocteles hechos muchas veces a base de químicos afectaban la salud del

consumidor, cocteles LA SELVATICA, está hecho a base de pura frutas

exótica de nuestra región como lo es la cocona. Este producto planea competir

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con los demás abastecedores y fabricantes de cocteles de la ciudad de Rioja, el

coctel lo puede degustar toda clase de persona en general, mayores de 18 años.

VIII.2. Estrategia de Precio

Cocteles LA SELVATICA, planea tener posición en el mercado, iniciando con

precios cómodos para el alcance de toda la población, y así poder ir entrando

poco a poco en el mercado, ya que al ser una marca nueva tiene que tener un

precio aceptable.

VIII.3. Estrategia De Distribución

Cocteles LA SELVATICA, se distribuirá en diferentes bodegas, y licorerías,

previa negociación con el dueño del local, además contara con una página web,

la cual será difundida a través de Facebook e instagram, para que los distintos

consumidores puedan hacer pedidos y este pueda llegar a la puerta de su hogar

vía delivery.

VIII.4. Estrategia de Promoción

Cocteles LA SELVATICA, tendrá distintas promociones, como son los sorteos,

el descuento del 10% en su compra al llevar una botella de la marca la

selvática, así como también, el dos por uno, para que así las personas puedan

degustar de los sabores del producto.

IX. Plan de Operaciones

IX.1. Ubicación y distribución de planta

Cocteles LA SELVATICA estará ubicado en el jr. Santo Toribio cdr. 11 situado

en la ciudad de rioja, región San Martin, lugar donde se elaborara el producto y

se comercializara a sus diferentes puntos de venta.

IX.2. Seguridad En El Trabajo

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Los trabajadores de Cocteles LA SELVATICA, contara con 4 trabajadores

previas indicaciones, para evitar accidentes durante la producción.

X. Plan de Recursos Humanos

X.1. Organigrama

GERENTE

AREA DE AREA DE AREA DE

VENTAS LOGISTICA OPERACION

X.2. Manual de Organización y funciones

CARGO NOMBRE Y APELLIDOS

Gerente General Pérez Maslucan, Jordan
Gerente de Ventas Ortiz Huamán Roxana
Gerente Administrativo Fernández Sánchez Eilly
Gerente de Producción Montenegro Pérez Jhunely
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X.3. Estrategia De Reclutamiento, Selección Y Contratación Del Personal

Si bien se sabe COCTELES LA SELVATICA es una empresa que recién

comienza, es por eso que solo se optó por contar únicamente con la mano de

obra de los socios, y poco a poco ir reclutando personal a medida que la

empresa crezca y tenga utilidades, para eso contaremos con capacitaciones y

cursos a los cuales tendrán que ir los trabajares para aprender como es el ciclo

de producción de los cocteles.

X.4. Estrategia De Introducción, Capacitación Y Evaluación Del Personal

COCTELES LA SELVATICA, tendrá una contratación, previa revisión y

análisis del currículo vitae, para así estar informados del perfil del personal, y si

la persona esta apta para la producción de cocteles.

X.5. Estrategia De Motivación Y Desarrollo Y Desarrollo Del Personal

La empresa COCTELES LA SELVATICA, brindara todos los beneficios

requeridos por el trabajador, previa evaluación.

XI. Plan Financiero

XI.1. Análisis De Costos

 Costos Fijos

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

DETALLE CANTIDAD TOTAL
Alquiler Local 1 S/. 500.00
Luz 1 S/. 20.00
Agua 1 S/. 20.00
Telefonía e 1 50.00
Internet
TOTALES 590.00

 Costos Variables
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MATERIA PRIMA
MATERIA PRIMA UNIDADES COSTO COSTO TOTAL
DIARIO (MENSUAL)
Cocona 3 kl 5.00 150.00
Leche condensada 800 ml 8.00 240.00
Pisco 750 ml 10.00 300.00
Azúcar blanca ½ kl 3.50 105.00
Canela 1 0.50 15.00
Clavo 1 0.50 15.00
Bolsas 3.00 90.00
Botellas 5 4.00 120.00
TOTALES 39.50 1035.00

 Inversión Inicial

COSTOS FIJOS 590.00

COSTOS VARIABLES 1035.00
TOTAL DE INVERSIÓN INICIAL 1625.00

XI.2. Punto De Equilibrio

COSTOS
DETALLE COSTOS FIJOS TOTAL
VARIABLES
COSTO DE 590, 1.035,0
PRODUCCION 00 0 1.625,00

COSTO DE
DETALLE UNIDADES
PRODUCION TOTAL
COSTO DE
UTILIDAD 625,00 150,
1.625,00
UNITARIO
MARGEN DE 00 10,83
UTILIDAD 38%
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ESTADO DE CANTIDADES DE COCTELES

RESULTADOS
VARIABLES
DETALLE COSTO 0 19,00 38,00 72,84 93,00 125,00 150,00
UNITARIO
INGRESOS 15,00 0 285,00 570,00 1.092,59 1.395,00 1.875,00 2.250,00
COSTOS 6,90 0 131,10 262,20 502,59 641,70 862,50 1.035,00
VARIABLES
MAGEN DE 8,10 0 153,90 307,80 590,00 753,30 1.012,50 1.215,00
CONTRIB.
COSTOS 590,00 590,00 590,00 590,00 590,00 590,00 590,00
FIJOS
UTILIDAD - 590,00 - 436,10 - 282,20 - 163,30 422,50 625,00

XI.3. Capital De Trabajo

Dentro del capital de trabajo va a estar conformado por:

 Materias primas y materiales necesarias para la elaboración del coctel, en

este caso las frutas (cocona), azúcar, etiquetas, botellas, tapas, cartones, etc.
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 Suministros y materiales necesarios para el funcionamiento de la empresa

mensualmente.

 Gastos Generales como son los servicios básicos como energía eléctrica,

agua potable, teléfono.

 El costo que representa para la empresa.

 Otros gastos como publicidad, promoción, combustibles, etc.

XI.4. Fuentes De Financiamiento

La empresa COCTELES LA SELVATICA, estará financiado, con el capital

propio de los socios de la empresa, no tendrá ninguna financiera a la cual

acudiremos a ningún tipo de préstamos.

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XII. Conclusiones

 La empresa COCTELES LA SELVATICA, será una empresa contribuidora

del medio ambiente, ya que sus botellas serán un tipo de canje con la que

sus clientes podrán obtener un tipo de descuento.

 Así como también, gracias al análisis de costos que se puede observar en la

última parte, se llegó a la conclusión de que tendremos utilidades

considerables, y que recuperaremos el capital invertido en un corto tiempo.

 El producto será aceptado en la comunidad Riojana, gracias al precio que es

accesible y a su sabor natural, sabiendo así que es un producto que la gran

mayoría de personas hoy en día están acostumbradas a consumir.

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XIII. Referencias Bibliográficas

 https://elcomercio.pe/economia/dia-1/transformacion-industria-bebidas-

alcoholicas-noticia-574384

 https://www.peru-retail.com/sector-licores-creceria-10-peru-este-2018/

 http://www.saberes.fcecon.unr.edu.ar/index.php/revista/article/view/87/214

 https://es.wikipedia.org/wiki/Rioja_(Per%C3%BA)

 https://www.peru.travel/es-pe/que-hacer/festividades-y-eventos/aniversario-

de-rioja.aspx
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XIV. Anexos
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