Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey

Asignatura: Química
GRUPO 2

PROYECTO TERCER PARCIAL

PRIMER AVANCE

TEMA - CINÉTICA QUÍMICA

Profesora: Dra. María Gabriela Rojas Bribiesca

Integrantes Matrícula N° de lista Coevaluación

Edgar Enrique Hoffmann Tamayo A01421933 7 100%

Iker Acha Rubalcava A01422241 13 100%
Santiago Hernández Hernández A01422384 15 100%
A01422395 16 100%
Jean Paul Ojeda Munguía
100%
Emmanuel Lara García A01423310 26
100%
Claudia Jennifer Favila Martinez A01422571 18 100%
Juan Diego Bastidas Santivañez A01423502 33 100%
Rosendo Iturbe Hernández A01423563 34 100%
A01423568 35
Alejandro Visoso Valentín

XOCHITEPEC, MORELOS.

8 de Septiembre de 2017
 I. Generalidades
La química cinética es la parte de la química que se encarga del estudio de la
rapidez con la que tienen lugar las reacciones químicas y de cómo esta se modifica bajo
ciertas variables como: temperatura, presión, difusión, fenómenos de superficie. Además,
estudia qué eventos moleculares se efectúan mediante la reacción general (difusión, ciencia
de superficies, catálisis).

El objetivo de la cinética química es medir la rapidez de las reacciones químicas y

encontrar ecuaciones que relacionen la rapidez de una reacción con variables
experimentales.

II. Importancia
La cinética química tiene una importancia para la ciencia. Su importancia principal se
divide en dos aspectos específicos: predecir la velocidad que tendrá una reacción en
condiciones determinadas de presión, temperatura, concentración, si hubiese un
catalizador, etc. Además, nos ayuda a determinar y comprender al 100% los mecanismos
de las reacciones químicas.

Estos estudios son muy importantes en la industria farmacéutica. El estudio de la

cinética química da a conocer las propiedades del producto fármaco que debe de tener para
que reaccione a mayor velocidad, ya sea mediante inyección, inhalado, vía oral. Si no se
llevarán a cabo estos estudios, el fármaco podría no ser benéfico para la salud humana, ya
que no estaría en las condiciones de realizar su función principal de ayudar al control o
prevención de enfermedades.

III. Tecnología

En su mayoría, la tecnología relacionada con la cinética química es utilizada para

acelerar procesos en la industria alimenticia, farmacéutica, la investigación científica y,
aunque no lo parezca, en muchos casos de la vida diaria. La manera de hacerlo es a través
de un catalizadores e inhibidores.

Los catalizadores se pueden encontrar de manera natural en los sistemas de casi

todos los seres vivos en forma de enzimas. Éstas son segregadas en el interior o exterior
del organismo y, como es el caso de la pepsina y la tripsina, participan en el proceso de
descomposición de alimento en el sistema digestivo. Aceleran los procesos de una manera
muy eficiente ahorrando tiempo y energía del cuerpo.

La temperatura y la presión forman parte también de los catalizadores e inhibidores.

Los procesos como el uso de pistones, aleación de metales u hornear un simple pastel,
utilizan de esas herramientas para poder lograr sus objetivos. En los pistones se introduce
una pequeña cantidad de gasolina que es encendida por una chispa, posteriormente se
utiliza la presión para generar un mayor impulso. En la aleación de metales, se usan
fundidoras para elevar la temperatura y cambiar las propiedades físicas de los materiales.
Por último, al hornear un pastel se crea un cambio químico en las propiedades de la masa
al ser metido en un horno.

De igual manera, la luz ultravioleta, infrarroja, rayos x y rayos gamma, son ejemplos
de tecnologías que provocan un cambio en la cinética química. Por ejemplo, la luz UV al
utilizarse con otro catalizador permite un proceso dónde se acelera la reacción entre las
moléculas llamado fotocatálisis.

Por último, las sustancias ácidas son catalizadores pues liberan protones y
reaccionan para separar el hidrógeno de derivados orgánicos del petróleo. En su mayoría,
los ácidos nos ayudan a provocar reacciones industriales. Por supuesto, existen muchos
más procesos químicos derivados de los anteriores, que han sido omitidos por objetividad y
que, igualmente, juegan un papel importante en nuestra sociedad.

IV. Aplicaciones en la Industria

En la industria alimenticia, la cinética química nos ayuda a saber las
condiciones que necesita cierto alimento para su conservación, como el enfriamiento o
congelamiento, la pasteurización, ahumado, secado, deshidratación y otros procesos
químicos sin perjudicar la salud. También nos ayuda a determinar la fecha de caducidad de
los alimentos al saber el tiempo de la reaccion de descomposicion de nuestros alimentos.
En la industria alimenticia se ocupan cierto tipos de conservadores, enzimas, o
antioxidantes que ayudan a alentar estas reacciones pero con el menor riesgo hacia los
humanos.

En la industria farmacéutica, es muy importante la cinética química, ya que como

sabemos los fármacos funcionan a través de reacciones químicas en nuestro cuerpo, es
decir, genera cierto tipos de reacciones que ayudan a
nuestro cuerpo ya sea eliminando las bacterias que nos
generan malestar o funcionando como catalizador en el
proceso de mejora de nuestro mismo cuerpo.

Por lo tanto la cinética química nos ayuda a

calcular el tiempo en que estas reacciones se llevarán a
cabo y de qué manera, así como el momento en que
nuestros fármacos dejan de servir, es decir, su fecha de
caducidad y el tiempo en que el fármaco estará
generando un efecto en nuestro cuerpo, esto lo podemos
ver relacionado con cada cuento tenemos que volver a tomar nuestro fármaco para seguir
con el tratamiento adecuado.
 V. Salud
Con respecto a la salud, la química cinética ha tenido varios avances ya que gracias
a varios experimentos y pruebas, se han podido desarrollar varios instrumentos que hoy en
día que utilizan de manera cotidiana incluso hasta para las peores enfermedades. Por
ejemplo, el descubrimiento del termómetro es un dispositivo que nos ha ayudado a prevenir
muchas enfermedades. El medidor de presión arterial, es otro utensilio que ha
revolucionado la industria de la salud ya que con él, se puede saber cuándo alguien tiene la
presión baja o alta y prevenir un posible infarto o desmayo.

La química cinética es una de las muchas ciencias que ha contribuido a la sociedad

en muchos más aspectos de lo que creemos. Por ejemplo en el medio ambiente, que tiene
que ver con la salud, mucho. Ya que gracias a las mediciones del medio ambiente se han
podido desarrollar elementos que ayudan a nuestra sociedad a medir las concentraciones
de ozono, el nivel de CO2 en la atmósfera y así poder ayudarnos a poder vivir y realizar
remedios para prevenir cualquier incidente ya sea con respecto a la salud o a la precaución
de medio ambiente.

VI. Investigación
La cinética química es un tema interesante en la investigación. Generalmente se realiza de
forma empírica y experimental.
Tras haber realizado mediciones del tiempo a lo largo del desarrollo de la reacción
química, se busca encontrar ecuaciones matemáticas que relacionen la velocidad de
reacción con variables experimentales, como la concentración de los reactivos, la
temperatura, la presión, la superficie de contacto, etc. Además, hay muchos otros factores
relacionados, como el tipo de solvente, el uso de catalizadores y el material del recipiente.

Este proceso de evaluación es bastante complejo. Se deben elaborar modelos a partir del
razonamiento y la experimentación. Posteriormente se ponen a prueba tales ideas. En caso
de que resulten comprobables, se generalizan y se llega a teorías y a un conocimiento
rigurosamente científico.

Por ejemplo, el científico Arrhenius postuló una teoría según la cual las reacciones
entre moléculas deben poseer un mínimo de energía cinética por parte de las moléculas,
para poder llevarse a cabo. Tal teoría se comprobó y hoy se fundamenta el concepto de
“energía de activación”.

VII. Nuevas tecnologías

A través de los años el ser humano se ha dado a la labor de buscar nuevas formas de como
mejorar los productos que consumimos todos los días, en gran parte mediante el uso de los
avances obtenidos del estudio de la cinética química que ha tenido grandes avances en
diversas áreas como:
 ● Alimentos: Prolongar los periodos de caducidad, hacer crecer los alimentos más
rápido, producir vegetales que sean más resistentes a climas más extremos, etc.

● Fármacos: Podemos saber el tiempo que tardará un medicamento en hacer efecto

en nuestro cuerpo, la caducidad del mismo.

● Medio Ambiente: En esta área se han llevado muchísimos avances ya que cada vez
se pueden crear materiales que sean más amigables con el ambiente y que su
periodo de descomposición sea menor y aún más importante que cuando llegue a
suceder cause los menores daños posibles al medio ambiente.

Cada vez son más los avances que se van logrando como por ejemplo el denominado
“Catalizador Inteligente” el cual consiste por medio de una reacción en convertir dióxido de
carbono en monóxido de carbono y gas sintético.

VIII. Bibliografía
Chang, Raymond., Química / Raymond Chang ; revisión técnica, Rodolfo Álvarez Manzo, Silvia
Ponce López, Rosa Zugazagoitia Herranz ; traducción de Erika Jasso Hernán D
Bourneville., 10a ed., México : McGraw-Hill, 2010.
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Siliva E. Castillo Blum. (2010). Cinética Química. Cinética Química PDF, 1, 84. 07/09/2017, De
Cinética Química PDF UNAM Base de datos.