BONITO CON CEBOLLA

-Dos kilos de bonito cortados en trozos pequeños

-Un litro de aceite
-Dos cebollas
-Un vaso (de los de agua) escaso de vinagre comun'
-Un puñado de sal al gusto
-Un puñado de pimienta negra en grano,laure,sal gorda
Una cazuela con abundante agua se lleva a ebullición,con 2 hojas de laurel y sal gorda.Es entonces
cuando se incorpora el bonito ,a partir de entonces cuenta 15 minutos.
------Se retira del agua.

En un recipiente (mejor de cristal) se bate el aceite el vinagre y un puñado de sal común.Se pone en la
base cebolla cortada en gajitos finos para que la puedan retirar con facilidad el que lo desee.
A continuación parte del bonito.Otra capa de cebolla y bonito.Por último siempre cebolla ,que será al
gusto.

Por último le pones un puñado de pimienta negra en grano.Yo la lio en gasitas para no masticarla si se
mezclas.
Se deja en la nevera 4 ó 5 dias antes de empezar a consumirlo y se prueba de sal pues la cebolla absorve
mucha.