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INGENIERÍA INDUSTRIAL
ESTUDIO DEL TRABAJO I
UNIDAD II
ANÁLISIS DE OPERACIONES
ALUMNA
GRAMOND ÁLVAREZ ADRIANA PAOLA
NO. DE CONTROL
20441279
GRUPO
531
PROFESOR
GONZÁLEZ ARMENTA JORGE FLAVIO
Tema No.1
FINALIDAD DE LA OPERACIÓN
Iniciando con los resúmenes, se aborda primeramente el tema finalidad de la operación, este
tema quizá es el más importante de los nueve que conforman el análisis de operaciones.
De primera mano hablare sobre lo que es una operación productiva, la cual es un conjunto de
actividades, recursos y materias primas que mediante un proceso de transformación están
destinadas a producir un bien o un servicio.
Siguiendo con la finalidad de la operación nos dice que el análisis de operaciones es el
procedimiento empleado por el Ingeniero para analizar todos los elementos productivos y no
productivos de una operación con vistas a su mejoramiento.
La mejor manera de simplificar una operación es crear alguna forma de obtener los mismos
o mejores resultados sin que ella implique costos adicionales. Una regla de gran importancia
del analista es tratar de eliminar o combinar una operación antes de tratar de mejorarla.
En la actualidad se realiza mucho trabajo innecesario. En muchos casos, la tarea o el proceso
no deben simplificarse o mejorarse, sino que se deben eliminar por completo. La eliminación
de una actividad ahorra dinero en la instalación de un método mejorado y no hay interrupción
o retraso debido a que no se debe desarrollar, probar o instalar ningún método mejorado.
Con frecuencia, las operaciones innecesarias son producto de una planeación inadecuada
cuando la tarea se hace por primera vez. Una vez que se ha establecido una rutina estándar,
es difícil cambiarla, aun si dicho cambio elimina una parte del trabajo y lo vuelve más
sencillo. Cuando se planean nuevos trabajos, el encargado de la planeación debe incluir una
operación extra si existe alguna posibilidad de que el producto sea rechazado sin ella. Por
ejemplo, en el torneado de un eje de acero, si surge una pregunta en cuanto a realizar dos o
tres cortes para conservar un acabado de 40 micropulgadas, la persona encargada de la
planeación invariablemente especifica tres cortes, a pesar de que el mantenimiento apropiado
de las herramientas de corte complementado con las velocidades y los alimentadores ideales
permitan que el trabajo se lleve a cabo sólo con dos cortes. A menudo, las operaciones
innecesarias se llevan a cabo debido al desempeño inadecuado de las operaciones anteriores.
En la relación de las operaciones, el diagrama hombre máquina ayuda a mostrar la secuencia
del trabajo que realiza la máquina como la que realiza el operador. Todo esto se puede
implementar para reducir las operaciones para que se realice un trabajo más eficiente.
Tema No.2
DISEÑO DE LAS PARTES
Siguiendo con el tema diseño de las partes, nos dice que frecuentemente los ingenieros de
métodos se inclinan a pensar que una vez que ha sido aceptado un diseño, su único recurso
es planear su fabricación de la manera más económica posible. Mientras que la introducción
de un ligero cambio en el diseño puede ser difícil, un buen analista de métodos debe revisar
cada diseño con el fin de introducirle posibles mejoras. Los diseños pueden modificarse y si
dicho cambio da como resultado una mejora y la actividad que implica realizar la tarea es
considerable, se debe proseguir con el cambio.
Para mejorar el diseño, los analistas deben tener en cuenta los siguientes aspectos con el fin
de reducir el costo de los diseños de cada componente y subensamble:
1. Reducir el número de partes mediante la simplificación del diseño.
2. Reducir el número de operaciones y la distancia de los recorridos en el proceso de
manufactura mediante la unión más eficiente de las partes y la simplificación del maquinado
y del ensamblado.
3. Utilizar materiales de mejor calidad.
4. Ampliar las tolerancias y confiar en las operaciones clave para obtener precisión, en lugar
de confiar en una serie de límites muy estrictos.
5. Realizar los diseños para mejorar la fabricación y el ensamblado.
Ejemplo general
- IBM tuvo muchos e importantes beneficios diseñando una nueva impresora de matriz
de puntos denominada Proprinter.
- Diseñó una impresora con 65% menos de partes, impresoras donde sus partes y
subensambles pudieran armarse a presión sin emplear tornillos.
Tema No.3
TOLERANCIAS Y ESPECIFICACIONES
El tercero de los nueve puntos del análisis de operaciones se refiere a las tolerancias y
especificaciones que se relacionan con la calidad del producto, esto es, su capacidad para
satisfacer determinadas necesidades. En primer lugar, la tolerancia, también llamada
tolerancia de fabricación es el intervalo de valores en el que debe encontrarse el producto
para que se acepte como válido.
Ahora bien, la tolerancia para la calidad de un producto es un rango definido de medidas u
otras características físicas que permiten que el producto funcione correctamente, cumpla
con el diseño estéticamente agradable previamente diseñado, y se ajuste en líneas generales
a las exigencias determinadas. Así pues, cuando se establece un límite de tolerancia debe
existir un objetivo claro.
Entiendo por tolerancia y especificaciones todo proceso de fabricación de un determinado
producto que debe aprobar ciertos parámetros que garantizan su calidad. Para ello, debe
ceñirse a tolerancias y especificaciones para la calidad del producto, que le permitirán
satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes de destino.
El desarrollo de productos de calidad de una manera que reduzca los costos representa el
postulado principal del método de calidad instituido por Taguchi en 1986. Este método
involucra la combinación de métodos de ingeniería y estadísticos con el fin de alcanzar
mejoras en costo y calidad mediante la optimización del diseño del producto y de los métodos
de manufactura. Este paso tiene por objetivo reducir el desecho que representa un
procesamiento inapropiado.
La implementación de tolerancias se basa en el momento de estar diseñando el prototipo del
producto, por lo que los analistas deben de tener en cuenta que si se adquieren tolerancias
muy estrictas el grado de desperdicio de materiales puede ser muy alto, por ello es mejor que
exista un grado más aceptable de acuerdo con el diseño del producto y a las necesidades que
va a cubrir dicho producto.
Por último, las fases de fabricación son las siguientes;
- Proyecto: En esta fase de la fabricación se suelen establecer las especificaciones las
cuales fueron deducidas mediante estudios previos.
- Producción: Aquí las especificaciones se intentan llevar a cabo para que el producto
se entregue con la máxima calidad posible.
- Inspección: En la inspección se evalúa que tanto se cumplieron las especificaciones
en el proceso de producción.
Tema No.4
MATERIAL
El tema número cuatro llamado “material” nos hace saber que una de las primeras cuestiones
que un ingeniero debe tomar en cuenta cuando está en proceso de diseñar un nuevo producto
es qué material debe utilizar. Debido a que la elección del material correcto puede ser
compleja en razón de la gran variedad de productos disponibles, a menudo es más práctico
incorporar un material mejor y más económico en un diseño existente.
Los analistas de métodos deben considerar las posibilidades que se presentan a continuación
para obtener los materiales directos o indirectos que utilizarán en un proceso:
1. Buscar un material más ligero y menos costoso.
2. Buscar materiales que sean fáciles de procesar.
3. Utilizar materiales de manera más económica.
4. Utilizar materiales recuperables.
5. Utilizar materiales y herramientas de manera más económica.
6. Estandarizar materiales.
7. Buscar al mejor proveedor desde el punto de vista del precio y de la disponibilidad.
ESTANDARIZACIÓN DE MATERIALES
Los analistas de métodos siempre deben estar alertas ante la posibilidad de estandarización
de materiales. Deben minimizar los tamaños, formas, calibres, etc. de cada material que se
utilizan en los procesos de producción y ensamblado. La estandarización de materiales, de la
misma manera que otras técnicas para la mejora de métodos, es un proceso continuo.
Requiere de la cooperación continua de los departamentos de diseño, producción, planeación
y compras y se acopla de una manera sorprendente con el sistema 5S.
MODIFICACIÓN DE OPERACIONES
Cuando se empiezan a modificar las operaciones de un proceso de producción los resultados
de eficiencia se notan en los ahorros del capital de la empresa, ya que por lo general mediante
la combinación de operaciones se reducen los costos.
INTRODUCCIÓN DE HERRAMIENTAS
MÁS EFICIENTES
De la misma manera que continuamente se desarrollan nuevas técnicas de procesamiento, se
debe considerar el empleo de un herramental novedoso y más eficiente. Las herramientas de
corte con recubrimientos han mejorado de manera dramática la combinación crítica desgaste-
resistencia/rupturaresistencia. Por ejemplo, una compañía alcanzó 60% de ahorros con sólo
modificar la operación de fresado de una fundición de magnesio. Originalmente, la base era
fresada totalmente en dos operaciones, utilizando cortadores para fresar de acero de alta
velocidad.
Tema No.7
MANEJO DE MATERIALES
El manejo de materiales incluye restricciones de movimiento, tiempo, lugar, cantidad y
espacio.
- En primer lugar, el manejo de materiales debe garantizar que las partes, materia
prima, materiales en proceso, productos terminados y materiales sean desplazados
periódicamente de un lugar a otro.
- En segundo, puesto que cada operación requiere de materiales y productos en un
momento determinado, debe garantizar que ningún proceso de producción o
individuo sea entorpecido por el arribo temprano o tardío de materiales.
- En tercero, el manejo de materiales debe garantizar que éstos sean entregados en el
lugar correcto.
- En cuarto lugar, se debe asegurar que los materiales sean entregados en el lugar
adecuado sin que hayan sufrido daños y en la cantidad correcta.
- Por último, se debe tener en cuenta el espacio para el almacenaje tanto temporal como
permanente.
Un estudio realizado por el Instituto de Manejo de Materiales reveló que entre 30 y 85% del
costo de introducir un producto al mercado está asociado con el manejo de materiales.
Los cinco puntos siguientes deben tomarse en cuenta para reducir el tiempo empleado en el
manejo de materiales:
1) reducir el tiempo invertido en recoger los materiales;
2) utilizar equipo mecanizado o automático;
3) hacer un mejor uso de las instalaciones existentes para el manejo de materiales;
4) manejar el material con más cuidado; y
5) considerar la aplicación del código de barras en los inventarios y aplicaciones
relacionadas.
Un buen ejemplo de la aplicación de estos cinco puntos es la evolución del almacenamiento:
El antiguo centro de almacenamiento se ha convertido en un centro automático de
distribución. En la actualidad, la bodega automatizada utiliza un control computarizado para
administrar el movimiento de materiales, así como el flujo de información a través del
procesamiento de datos. En este tipo de bodega automatizada, la recepción, el transporte, el
almacenamiento, la recuperación y el control de inventarios se realizan como una función
integral.
Este tema contiene 6 subtemas los cuales mencionare a continuación:
• Principio de planeación
• Principio de estandarización
• Principio de trabajo
• Principio de ergonomía
• Principio de carga unitaria
• Principio de utilización del espacio
• Principio del sistema
• Principio de automatización
• Principio ambiental
• Principio del costo del ciclo de la vida
Tema No.8
DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA
La distribución de plante es la colocación física ordenada de los medios industriales, tales
como maquinaria, equipo, trabajadores, espacios requeridos para el movimiento de
materiales y su almacenaje.
Tiene como objetivos:
▪ Reducir costos de fabricación.
▪ Reducción del riesgo para la salud.
▪ Mínimo esfuerzo e Incremento de seguridad.
▪ Aumento de la moral y satisfacción del trabajador.
▪ Incremento y reducción de retrasos de la producción.
▪ Optimización del empleo del espacio para las distintas áreas y Utilización “efectiva”
de todo el espacio.
▪ Maximización de la utilización de la maquinaria, mano de obra, servicios.
A continuación, explicaré brevemente los 4 subtemas que contiene el tema tratado con
anterioridad. –
TIPOS DE DISTRIBUCIÓN
En general, todas las distribuciones de la planta representan una o la combinación de dos
distribuciones básicas: distribución por producto o en línea recta y distribución por funciones
o por procesos.
- En la distribución en línea recta, la maquinaria se ubica de tal manera que el flujo de
una operación a la siguiente sea el mínimo para cualquier clase de producto.
- La distribución por procesos proporciona una apariencia general de limpieza y orden
y, tiende a promover una buena economía interna. Otra ventaja de la distribución
funcional es la facilidad con la que un nuevo operador puede entrenarse.
DIAGRAMAS DE RECORRIDOS
Los diagramas de recorridos, o desde-hacia, pueden ser de gran utilidad para diagnosticar
problemas relacionados con el arreglo de departamentos y áreas de servicio, así como con la
ubicación de equipo dentro de un determinado sector de la planta.
PLANEACIÓN SISTEMÁTICA DE LA DISTRIBUCIÓN
DE MUTHER
El método sistemático para configurar plantas desarrollado por Muther en 1973 se llama
planeación sistemática de distribuciones (SLP).
El objetivo del SLP es ubicar dos áreas con grandes relaciones lógicas y de frecuencia
cercanas entre sí mediante el uso de un procedimiento directo de seis pasos los cuales son:
diagramar las relaciones, establecer las necesidades de espacio, elaborar diagramas de
relaciones entre actividades, elaborar relaciones de espacio en la distribución, evaluar una
distribución alterna y seleccionar la distribución e instalarla.
CRAFT
- Se utiliza de manera muy amplia
- El centro de actividades podría ser un departamento o centro de trabajo dentro de un
departamento.
CORELAP
- Los insumos de entrada son el número de departamentos, las áreas departamentales,
relaciones departamentales y los pesos de dichas relaciones.
- Elabora distribuciones y ubica los departamentos mediante el empleo de áreas
rectangulares.
ALDEP
- Sirve para realizar distribuciones de planta con base en la selección aleatoria de un
departamento al que ubica en un determinado arreglo.
- Puede proporcionar distribuciones en múltiples pisos.
SPIRAL
- Optimiza la relación adyacente mediante la suma de las relaciones positivas y la resta
de las negativas en áreas adyacentes.
Tema No.9
DISEÑO DEL TRABAJO
Por último el tema “diseño del trabajo” consiste en especificar las actividades de trabajo de
un individuo o un grupo en el contexto de una organización.
Con el diseño se pretende asignar las funciones en una empresa de manera que se satisfagan
las necesidades de la empresa u organización y la tecnología, pero también deben cumplir
los requerimientos personales de los trabajadores.
En los últimos años, el papel del diseño del trabajo ha cobrado mucha importancia
principalmente por dos motivos:
• La importancia de la calidad en los productos. Para conseguirla es necesario un
buen diseño de los puestos de trabajo y sobre todo la implicación de los trabajadores.
• El cambio continuo de la naturaleza de los trabajos y su localización. Los rápidos
avances tecnológicos han hecho que se requieran en los trabajos mayor conocimiento
técnico, mayor habilidad e implicación por parte de los empleados.
Para llevar a cabo el diseño de un puesto de trabajo es necesario tener en cuenta las
características esenciales de los trabajadores, las tareas que se han de realizar, el horario de
trabajo, los motivos de la empresa para llevar a cabo ese trabajo y así traducirlos en objetivos
motivantes de los empleados. Se trata de factores técnico-físicos basados en el contenido de
los trabajos a realizar y el contexto físico de los mismos y de factores socio-psicológicos
basados en aspectos sociales y personales de los trabajadores.
Ahora bien, hablando de los métodos humanos, estos tratan de hacer el trabajo más
interesante a los empleados reduciendo fundamentalmente el grado de especialización.
Se puede hablar de tres métodos desarrollados para conseguir la satisfacción de los
trabajadores:
1. El modelo de las características del trabajo.
2. La teoría de los dos factores de Herzberg.
3. La teoría de los sistemas socio-técnicos.
Hablando de método técnicos el estudio del trabajo tiene como objetivo incrementar la
productividad sin recurrir a grandes inversiones de capital y sin exigir un mayor esfuerzo a
la mano de obra. Este incremento de productividad se consigue únicamente racionalizando
el trabajo, para ello se debe eliminar el tiempo suplementario y el tiempo improductivo.
Para realizar cualquier trabajo el tiempo que se invierte es el tiempo mínimo para realizar
una tarea más el tiempo suplementario y el tiempo improductivo.
INGENIERÍA ESTUDIO DEL TRABAJO 1
INDUSTRIAL 3.9 DISEÑO DEL
TRABAJO
3.1 FINALIDAD DE
Consiste en especificar las LA OPERACIÓN
3.8 actividades de trabajo de un
DISTRIBUCIÓN Conjunto de actividades, recursos y
individuo o un grupo en el materias primas que están
DE LA PLANTA contexto de una destinadas a producir un bien o un
organización. servicio.
Es la colocación física
ordenada de los medios 3.2 DISEÑO DE
industriales, tales como LAS PARTES
maquinaria, equipo,
trabajadores, espacios Reducir el número de
requeridos para el partes mediante la
movimiento de simplificación del
materiales y su diseño.
almacenaje. Reducir el número de
operaciones y la
distancia de los
recorridos.