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La entidad sureña busca ser uno de los principales proveedores del país de esta varita aromática.
Tapachula, Chiapas, 2 de enero de 2017.- Ante la creciente demanda nacional de canela, una nueva práctica agrícola crece entre los
campesinos chiapanecos: entreverar árboles productores de esta varita aromática en el cultivo de cacao.
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13/11/21 19:06 En Chiapas, siembran canela entre cacaotales - Tierra Fértil® Multimedia Agropecuaria
Así lo informó Jorge Aguilar Reyna, representante del Centro de Agro-ecología San Francisco de Asís, quien añadió que esta práctica fue
adoptada sobre todo por los campesinos del Soconusco, quienes buscan ser proveedores de este producto que tiene gran demanda en el
país, porque la producción nacional aún es insuficiente poder abastecer al mercado interno.
Aguilar Reyna mencionó que ya se le busca mercado a la producción chiapaneca, por eso se negoció con empresarios del norte del país la
compra de parte de la producción del estado.
Dijo que este cultivo, nuevo para muchos productores de cacao, se cosecha dos veces por año y cada árbol produce de uno a dos kilogramos
de canela, además que los precios de este producto son aceptables para ayudar a la economía de quienes se dedican a esta actividad.
“La canela es una cosecha bianual donde un árbol produce de uno a dos kilos de corteza por temporada, por lo que se utiliza como una
siembra agro-forestal y con ello reforestar zonas erosionadas. Lo que se aprovecha de este árbol es su corteza interna muy aromática que es
de donde se extrae la canela, se pelan y frota las cortezas hasta separarlas y una vez separadas se vuelven a pelar”, detalló.
Aguilar Reyna mencionó que la canela es un cultivo originario de Asia y de gran demanda en todo el mundo, mientras que en México el
principal productor es el estado de Veracruz.
Finalmente, dejó claro que este árbol contribuye en gran medida para evitar erosión de tierras, pero lo mejor es que se puede alternar con
otros cultivos importantes de esta región, como actualmente se realiza en los cacaotales.
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