LICEO COOPERATIVO CAMPESTRE

luz, integridad y sabiduría

Asignatura BIOQUIMICA Grado: ONCE Periodo: TERCERO NOTA
BIOTECNOLOGIA Tema: BIOTECNOLOGIA
Estudiante: Docente: CAROLINA HERRERA

BIOTECNOLOGIA
La biotecnología son las aplicaciones tecnológicas desarrolladas pro estudios en biología, química, física, matemáticas entre otras
disciplinas, que en su conjunto y de manera multidisciplinaria aportan a la innovación de procedimientos, metodologías o herramientas por
medio del uso de sistemas biológicos, organismos vivos o sus derivados. Así, la biotecnología tiene una larga historia, que se remonta a la
fabricación del vino, el pan, el queso y el yogurt. El descubrimiento de que el jugo de uva fermentado se convierte en vino, que la leche
puede convertirse en queso o yogurt, o que se puede hacer cerveza fermentando soluciones de malta y lúpulo fue el comienzo de la
biotecnología, hace miles de años. Aunque en ese entonces los hombres no entendían cómo ocurrían estos procesos, podían utilizarlos
para su beneficio. Estas aplicaciones constituyen lo que se conoce como biotecnología tradicional y se basa en la obtención y utilización de
los productos del metabolismo de ciertos microorganismos. Los científicos actualmente comprenden en detalle cómo ocurren estos procesos
biológicos lo que les ha permitido desarrollar nuevas técnicas a fin de modificar o copiar algunos de dichos procesos naturales para poder
lograr una variedad mucho más amplia de productos. Los científicos hoy saben, además, que los microorganismos sintetizan compuestos
químicos y enzimas que pueden emplearse eficientemente en procesos industriales, tales como la fabricación de detergentes, manufactura
del papel e industria farmacéutica.

Según sus aplicaciones la biotecnología se denomina roja si tiene aplicaciones en procedimientos médicos, por ejemplo el desarrollo de
antibióticos, las terapias génicas y el diagnóstico de enfermedades, se denomina blanca si tiene aplicaciones en actividades industriales,
por ejemplo cuando se diseñan enzimas para catalizar procesos químicos en la produccion de sustancias químicas; la denominación verde
se acuña si la biotecnología tiene aplicaciones en la actividad agropecuaria y agrícola, por ejemplo cuando se producen plantas transgénicas
resistentes a determinadas enfermedades y condiciones climáticas; la denominación azul hace referencia a las aplicaciones de la
biotecnología en las ciencias del mar por ejemplo el desarrollo y la implementación de métodos de cultivo de organismos acuáticos de
interés económico. Algunas aplicaciones de la biotecnología son la ingeniería genética, la terapia génica y la clonación.

INGENIERIA GENETICA
Es el conjunto de técnicas y procedimientos por los cuales se manipula la información genética de un organismo y se transfiere a otro para
expresar determinadas características. Los organismos obtenidos a partir de la aplicación de estas técnicas llevan el nombre de organismos
genéticamente modificados.

ALIMENTOS TRANSGENICOS

Investigadores del Instituto Escocés de Investigaciones Agrícolas en Invergowrie, Escocia, desarrollaron plantas transgénicas de dos
variedades de papa, las llamadas Desiree y Mayan Gold, transformadas genéticamente para producir niveles mucho más altos de
carotenoides. Los resultados fueron publicados recientemente en la revista científica TheJournal of Experimental Botany. Los
carotenoides son pigmentos que les otorgan a las frutas y hortalizas, como la zanahoria, el tomate, los cítricos y los pimientos, sus
característicos colores rojo, amarillo y naranja. Además, se cree que estos pigmentos protegen contra el cáncer, las enfermedades
cardíacas y el deterioro de la visión en la vejez. Por ejemplo, el licopeno, presente en los tomates, se lo ha relacionado con un efecto
protector frente al cáncer de próstata. La luteína y la zeaxantina, presentes en las verduras de hojas oscuras, frutas, maíz y yema de
huevo, aparentemente demoran la degeneración macular relacionada con la edad (enfermedad común del ojo asociada con el
envejecimiento, que destruye gradualmente la nitidez de la visión central). Los investigadores introdujeron el gen de la enzima fitoeno-
sintasa (crtB) de la bacteria Erwiniauredovora, en las plantas de papa, junto con los elementos genéticos necesarios para producir la
enzima en los tubérculos. Los ensayos demostraron que los tubérculos de las plantas transformadas efectivamente contenían altos
niveles de carotenoides, en particular, violaxantina, luteína, anteraxantina y beta-caroteno. Este trabajo es muy importante ya que la
papa es la cuarta fuente de calorías en el mundo, y toda mejora nutricional que se haga en los tubérculos tiene un beneficio potencial
enorme.
 PETUNIAS TRANSGÉNICAS TOLERANTES A HELADAS
El grupo de investigadores de la Universidad de Toledo (Ohio, Estados Unidos) creó petunias que sobreviven a temperaturas muy bajas.
A través de la introducción de un gen proveniente de la planta modelo Arabidopsisthaliana, lograron que las petunias sobrevivieran a 22º
grados Fahrenheit (-5º Celsius). “Podríamos transformar genéticamente a cualquier otro cultivo”, señaló R. V. Sairam, miembro del grupo
de investigación. La modificación también confiere tolerancia a la sequía y a la salinidad. Las plantas tolerantes a heladas les permitirían
a los productores reducir la temperatura de los invernaderos considerablemente. "Suena interesante”, declaró Gene Klotz, propietario de
KlotzFlower Farm. “Los costos de calefacción hoy constituyen al menos el 35% de los costos totales de la producción”. Las petunias
serán ensayadas por el Departamento de Agricultura, que además financió el proyecto. Probarán a qué temperatura pueden cultivarse
y cómo crecen y cuánto tiempo las petunias transgénicas sobreviven a esa temperatura.

TERAPIA GÉNICA
Es un procedimiento médico especializado que busca corregir defectos genéticos o dotar a los genes de una nueva función que les permita
superar las altera iones que se manifiestan en determinadas enfermedades.

Consiste en manipular la información genética de células enfermas con ayuda de

vectores adecuados, es decir de elementos que puedan transportar esta
información hacia las células como es el caso de algunos virus. Tres aplicaciones
de las terapias génicas son la cirugía génica que busca sustituir genes alterados o
reparar la secuencia génica mutada, la inhibición de la manifestación desfavorable
de genes en el fenotipo por medio del bloqueo de su expresión, la inserción de una
copia de un gen normal para sustituir un gen que no funciona adecuadamente.

CLONACION
Es el proceso por el cual se obtienen copias idénticas de la información
genética que un determinado organismo contiene en sus células, el
proceso puede organizar de forma natural, como en la reproducción
asexual de las bacterias y de algunos hongos y plantas o artificial en el
laboratorio.
Cuando se habla de clonación, se piensa generalmente en las
controversiales prácticas que podrían tener como finalidad, el desarrollo
de nuevos individuos a partir de las estructuras de ADN de otros sujetos
ya vivientes. Sin embargo, como se prueba más arriba, las técnicas de
clonación pueden ser útiles a la humanidad de muy diversas maneras y
no sólo en cuestiones de salud, sino también en la ingeniería alimentaria,
en el desarrollo de productos químicos, etc. De hecho, la clonación ya se
aplica a humanos si se entiende por tal proceso la reproducción de tejidos,
células o partes del cuerpo dañadas y recompuestas.

LEE CON ATENCION LA GUIA DE TRABAJO, RESUMELA EN TU CUADERNO Y RESPONDE:

1. Cuál es la diferencia entre un alimento natural y uno transgénico

2. Cuál es la diferencia entre la fertilización in vitro y clonación
3. Que es un vector en la terapia génica
4. Que es la amniocentesis
5. Que es un organismo genéticamente modificado
6. Elaborar una caricatura acerca de la biotecnología pueden usar la aplicación pixtón https://edu-es.pixton.com/solo/