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Los helados son preparaciones congeladas a base de leche, agua y distintos sabores. En el
mercado encontramos infinidades de sabores y presentaciones de éstos pero en realidad son
muy pocas las opciones saludables. Pues bien, con esta receta puedes dejar a un lado los
temores de deleitarte con un postre rico porque te traemos un helado de vainilla bajo en
calorías,saludable e incluso apto para diabéticos.
Ingredientes
250 Gramos de Leche de Almendra
6 Unidades de Yemas de Huevo
1 Chorro de Esencia de Vainilla
5 Sobre de Estevia o esplenda
2. Bate las yemas de huevo con el esplenda hasta que no queden grumos y se integren
por completo.
3. Por otro lado, calienta la leche de almendras con la esencia de vainilla hasta que
hierva.
4. Agrega un poco de leche a las yemas y vuelve a llevar toda la mezcla al fuego. Deja
hervir por un minuto y retira del fuego, coloca la mezcla en un recipiente y deja
enfriar a temperatura ambiente.
5. Si tienes máquina de helado coloca la mezcla cuando esté completamente fría,
prende la máquina y déjala girar hasta que este listo el helado. En caso contrario, no
te preocupes, solo debes congelar tu helado y cuando veas que ya esta congelado lo
licuas y vueles a congelar, así unas 3 veces y verás que queda perfecto.
6. Sirve y degusta este delicioso helado de vainilla bajo en calorías,una opción muy
saludable, casera y fácil de preparar. Y si lo que quieres es un gran postre pero
seguir cuidando tu dieta, prueba a combinar este helado light con unas crepes de
avena. Si te gusto esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.