ÁREA : CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

DOCENTE : ANA GALVEZ LOPEZ - LUIS SÁNCHEZ

SESIÓN N° 3: “INDAGAMOS SOBRE LOS ALIMENTOS DE CONSUMO DIARIO QUE

CONTIENEN MAYOR CANTIDAD DE ALMIDÓN” (PARTE 2)

Dibujamos la tabla prevista en relación con los datos obtenidos.

Gráfica que representa el volumen obtenido de almidón en mL y relacionarlo con el aspecto

que hayamos considerado como la variable independiente.

Características Muestra 1(PAPA) Muestra 2(YUCA) Muestra 3(PAPA Muestra 4(

AMARILLA ) CAMOTE )

VOLUMEN DEL 22,3 39,1 22,3 27,6

ALMIDÓN

Valorarnos la validez o invalidez de la hipótesis planteada. Para ello, comparamos las

gráficas estadísticas y establecemos la relación entre las variables y los resultados con la
hipótesis que nos hemos planteado.

Respondemos:

¿Por qué consideramos necesario comparar los resultados obtenidos con los de la
información científica?

● En la práctica , la ciencia que trasmite mejor su resultado es más útil , por ello
es prioritario comunicar los resultados , la importancia de una publicación
científica se puede resumir en : Contribuir a la Construcción colectiva del
conocimiento , Desmitificar el místerio de publicar .

¿Cómo altera los resultados de la indagación el uso de instrumentos no graduados

como la cuchara o la tapita?

● Es imperante para la indagación en experimentos que todos nuestros

instrumentos este debidamente graduados , ejemplo : la cuchara o la tapita .
● Sin embargo , en dado caso que nuestro instrumentos no están debidamente
graduados entonces todos los datos , análisis y estudios están incorrecto ,
debido que las variables que podemos controlar como las medidas no fueron
debidamente tomadas con exactitud en cada caso .
En esta etapa, analizaremos en la gráfica la relación que se establece entre las dos
variables, considerando los datos obtenidos Los registramos en nuestro cuaderno.
• Comparamos los resultados con la hipótesis para aceptarla o rechazarla. Podemos
emplear esta tabla para organizar la información.

ANALIZAMOS DATOS E INFORMACIÓN:

Hipótesis planteada Resultado

Debemos consumir yuca y arroz ya que Yuca 39.1 ( de almidón )

eso contienen una gran cantidad de
almidón y energía

CONCLUSIONES:

La yuca tiene mucho almidón , debemos consumirla

En esta última etapa, comparamos y evaluamos los resultados obtenidos

experimentalmente y los datos científicos sobre la cantidad de almidón que contiene
cada muestra.

¿Qué relación hay entre la cantidad de almidón y el tipo de alimento?

● La relación que hay entre el tipo de alimento y la cantidad de almidón es que

los tipos de alimentos que contienen azúcares o carbohidratos contienen
cantidades segnificativas de almidón .

¿De qué manera la información obtenida nos ha permitido responder las preguntas
planteadas y resolver todas nuestras dudas?

● La información obtenida ha permitido aclarar todas la dudas que se fueron

presentados mediante el desarrollo del tema , así como también las preguntas
planteadas ya que fueron oportunidad de realizar un proceso de entendimiento
y comprensión de la información .

¿De qué manera hemos logrado el objetivo que nos formulamos para la indagación?

● Si lo logramos a través de las anotaciones de nuestro experimentos.

¿Qué reajustes realizamos durante el proceso?

● Necesitamos reajustar en plateaar bien nuestra conclusión o hipótesis para

que la explicación tenga una mejor propuesta , no se ha podido hacer la
práctica con el chuño porque por dónde yo vivo no vende chuño.
¿Cómo esta conclusión nos ayuda a explicar que el almidón es fuente de energía y en
qué alimentos podemos encontrarlos?

● El almidón es una fuente de energía debido a que contiene particulas de

glucosa , necesaria para mantener estables los niveles de glucosa en la sangre
usada para darnos energía .
● Algunos alimentos propios de nuestra comunidad que contiene ALMIDÓN que
es una fuente de energía son :
● Arroz
● Yuca
● Camote
● Papa
● Arvejas

Elaboramos un reporte de indagación de manera precis

● Los carbohidratos que contienen ALMIDÓN son buenos alimentos y no se

pueden eliminar de nuestra diiesta ya que son beneficiosos para la salud , nos
dan energía , fortaleza nuestro sistema inmunológico , tienen propiedades
antiflamatorias , desintoxica nuestros cuerpos de toxinas y mejora la
tolerancia a la glucosa .

¿Qué alimentos que contienen almidón son buenos para obtener energía, realizar
nuestras actividades y no aumentar la masa corporal?

● La pasta
● Arroz
● Maíz
● Cereal
● Yuca
● Camote
● Papa