BALANCE DE MATERIA Y

ENERGÍA
2 semestre 2019
DOCENTE: Ing. MSc. David M. Jiménez G.
 Vapores, gases y mezclas gaseosas

Es común que en procesos industriales intervengan sustancias en fase

gaseosa, siendo el aire húmedo una mezcla gas vapor, bastante útil en
operaciones de secado y humidificación

SISTEMAS UNIFASICOS EN CONTRASTE CON LOS MULTIFÁSICOS

 1. CONCEPTOS BÁSICOS
1.3. ANÁLISIS TERMODINÁMICO

FASE ESTÁ RELACIONADA

OJO, en el contexto de
CON EL CONCEPTO DE
balance de materia y ESTADO EN LA FÍSICA
energía TRADICIONAL, QUE SE DICE
FASE ESTADO SÓLIDO, LÍQUIDO,
≠ GASEOSO.
POR TANTO, EN BALANCE,
ESTADO DIREMOS ES FASE LÍQUIDA,
GASEOSA O SÓLIDA.
 Disposición de los átomos en diferentes fases
EN SUSTANCIAS PURAS

FASES: SÓLIDA LÍQUIDA GASEOSA

Tomada de Cengel, Boles (2012).
RECORDEMOS
LAS FASES DE
LA MATERIA,
NO LOS
ESTADOS

Tomada de
http://www.aula365.com/p
ost/estados-materia/
FASE GASEOSA EN LOS BALANCE DE MATERIA
• Se requieren ecuaciones especificas para los gases, denominadas
ecuaciones de estado.

EXISTEN 2 COMPORTAMIENTOS: IDEAL Y REAL (NO IDEAL)

• Un gas real, cuando no está sometida a variaciones extremas de P y T,

se comportará como ideal. También a bajas P y T altas.
• El volumen de un gas varía mucho con la P y T, a diferencia de los
sólidos y líquidos.
Ecuaciones de Estado
• Para gases ideales, se aplica la conocida ecuación
𝑃𝑉 = 𝑛𝑅𝑇
Ecuaciones de Estado
• Para gases no ideales, se aplican generalmente ecuaciones como la
Van der Waals y la de factor de compresibilidad.
 Vapores, gases y mezclas
gaseosas
De la superficie de los líquidos y sólidos, escapan
moléculas que pasan al estado gaseoso, esto permite
percibir el aroma de las sustancias.
 En la vida cotidiana, “agua” significa
agua líquida y “vapor” indica vapor de
agua.

Según la termodinámica, tanto el agua

como el vapor significan sólo una cosa:
H2O
Será correcto decir: el agua
hierve a 100 grados Celsius
 DIFERENCIA ENTRE VAPOR Y GAS
Vapor para describir un gas en un proceso en
el que el cambio de fase tiene interés
primordial.
Gas para describir un gas que está en un
proceso en el que no se puede condensar
 Elevación
Armenia: 1480
m.s.n.m.

INTERPOLACIÓN:
ARROJA PARA
ARMENIA UNA T de
ebullición de 94,964
grados Celsius.

https://www.youtube.com/watch?v=7SpziUYizVw Tomada de Cengel, Boles (2012).

 Como cambian los GL

• Simplemente se añade para cada corriente gaseosa un nuevo

incognita que será el volumen en caso de no conocerlo, pero para
cada corriente gaseosa tendrá una relación, que es la ec de estado,
como gas ideal por ejemplo. Si añado volumen como incognita,
añado una relación.
• Para yo asumir BC, tiene que ser que los GL me den +1, y que no
especifiquen ningún flujo y ningún volumen. Ya que con dar un
volumen, y si dan P y T, puedo con gas ideal, hallar moles.

Mezcla de vapor con
gas
Ej: Agua en contacto con aire.
el vapor de agua en aire se
condensa, llueve y se congela,
y al revés, dependiendo de la
temperatura.
el vapor de que se trata a la temperatura dada.
• ¿Cómo podemos predecir las condiciones de
una mezcla de un vapor y un gas?. Una mezcla
que contiene un vapor se comporta de forma
diferente que un componente puro solo.
Cuando cualquier gas puro (o mezcla gaseosa)
entra en contacto con un líquido, adquiere
moléculas del líquido. Si el contacto se
mantiene durante un tiempo largo, la
vaporización continúa hasta que se alcanza el
equilibrio, y entonces la presión parcial del
vapor en el gas igualará la presión de vapor
del líquido a la temperatura del sistema. Sea
cual sea la duración del contacto entre el
líquido y el gas, una vez que se alcanza el
equilibrio no habrá mas vaporización neta del
líquido a la fase gaseosa.
Se dice entonces que el gas está saturado con
Leyes aplicables
Para el caso de una mezcla de gases ideales puedo emplear:
• Ley de Dalton: Introduce concepto de presiones parciales a partir de
la fracción molar
pa= ya P y aplica para el resto de componentes de la mezcla

Ley de Amagat: Similar a la de Dalton, pero introduce el concepto de

volumen parcial de un componente.
va= ya v
Calculo Pvapor con Antoine
Qué es la presión de vapor?
Hay varias formas de expresar la concentración de un vapor en
una mezcla con un gas.
• Nota: Cuando el vapor es vapor de agua y el gas es aire, se
aplica el término especial humedad. En el caso de otros gases
o vapores, se emplea el término saturación.
Saturación relativa (%)= (Pvapor/Psat) x100%
Saturación absoluta =moles de vapor/ moles de aire seco
O también expresada en masa

https://www.youtube.com/watch?v=whlAkVTA85A
https:// www.youtube.com/watch?v=whlAkVTA85A
https://www.youtube.com/watch?v=CL5cgXwKUXc
 BIBLIOGRAFÍA
• Felder, R. Rousseau, R. Principios elementales de los procesos químicos. 3 Edición.
Editorial Limusa-Wiley. México.
• Himmenblau, David. Principios básicos y cálculos en ingeniería Química. 6
Edición. Editorial Prentice Hall.
• Reklaitis, Schneider. Balances de Materia y Energía. 1986.México. Nueva Editorial
Interamericana.
• Cengel, Yunus. Boles, Michael. Termodinámica. 7 Edición. Editorial Mc Graw Hill.
2012. ISBN 978-607-15-0743-3
• Klein, Sanford. Nellis, Gregory. Thermodynamics. Cambridge University Press
Edit. 2012. ISBN 978-0-521-19570-6
• Geankoplis. Procesos de transporte y operaciones unitarias. 3 edición.
• McCabe, Smith, Harriott. Operaciones unitarias en ingeniería Química. 4 edición.