GALLETAS CRUJIENTES DE DÁTILES TM
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Total: 30min
Preparación: 15min
Tiempo de horneado: 15min
Ingredientes
Para la masa
160 gramos harina de arroz
50 gramos almendras tostadas
50 gramos copos de avena
1 cucharada sal marina medida
de cuchara de té
1 1/2 cucharada canela molida
medida de cuchara de té
50 gramos aceite de oliva utilizo
de primera presión en frío
biológico
50 gramos mantequilla utilizo una
vegetal biológica
100 gramos Sirope de arroz es
una especie de miel hecha a base
de arroz integral que se compra en
tiendas biológicas y sirve para
endulzar de manera natural
1 cucharada stevia líquida
medida de cuchara de té
16 unidades dátiles sin hueso bio,
así no contienen sulfitos
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna
responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta.
Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
ACCESORIOS:
12 ración/es baja
Espátula
Preparación
Tostar la avena
Ponemos en el horno la avena, extendida sobre una bandeja y la dejamos unos
minutos a una temperatura alta para que se tueste. Vamos controlando y en
cuanto huela y cambie su color, la retiramos.
Ponemos en el la harina, la mitad de las almendras y la mitad de la avena, la
sal y la canela y picamos 10 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10.
A continuación añadimos el resto de almendras en el y le damos al turbo una
presión rápida, que ni llegue a un segundo. Solo es para romper un poco las
almendras que hemos añadido.
Ponemos en el el resto de la avena y programamos 30 segundos
Ahora añadiremos el producto húmedo, osea el aceite, la mantequilla
atemperada, que no esté fría de la nevera, el sirope de arroz y la
stevia. Programamos 2 minutos
Abrimos y con la espátula bajamos lo que esté en las paredes y volvemos a
programar 3 minutos
Volcamos la mezcla en un bol y añadimos los dátiles cortados a trocitos, lo
mezclamos todo y ya podemos ponerlo en la bandeja del horno.
Yo uso una cuchara de los helados para las medidas de las galletas, las pongo
en la bandeja y las chafo para que queden planas.
Depende del horno habrá una temperatura u otra. En el mío que es de la edad de
piedra y no tiene ventilador, pongo 15 minutos con calor abajo a 130 grados y los
últimos 5 minutos pongo calor arriba también y bajo la temperatura a 70.
Ya solo queda ponerles en una rejilla para que se ventilen y a servir.
Autor: mrquinoa Fuente: http://www.recetario.es