PNF Agroalimentación

Ciencia y Tecnología

Integrante:
TSU.Allison Parra 23487742
Profesor Ing. Pedro Brito
U.C.: Ciencia, Tecnología y Sociedad
Barquisimeto, 07 de octubre de 2021
La influencia de la ciencia y tecnología en todos los campos de la sociedad,
desde el desarrollo tecnológico, específicamente en la medicina, y genética
(animal, vegetal), ha dejado muchos aportes en la humanidad, entre ellos
Genoma Humano, diversos métodos artificiales que permiten obtener nuevas
variedades genotípicas mutantes con fines de investigación científica y con
aplicación en la biotecnología entre otros de acuerdos a lo antes mencionado
CINETEC (2016).La ciencia es el conjunto de conocimiento que se organiza de
formas sistemática obteniendo a partir de la observación,exzperimentacion y
razonamiento dentro de áreas especificas.es por medio de la acumulación de
conocimientos que se generan hipótesis cuestionarios,esquemas,leyes y
principios. Igualmente la tecnología es el conjunto de conocimientos y técnicas
que se aplican de manera ordenada para alcanzar un determinado objetivo o
resolver un problema de la sociedad. Según Shankin(2018) la ciencia y la
tecnología son la base del poder, la clave para la prosperidad, los cuales son
herramientas o instrumentos para la dominación o libertad humana, después de
la segunda guerra mundial, la ciencia y la tecnología fue demostrada el poder
que tienen ambas. Como sabemos, la función principal de la agricultura es
producir alimento y materias primas. También es una de las actividades
humanas que tiene mayor impacto sobre el medio ambiente por el gran
consumo de agua que necesita, el uso de productos para el cuidado de los
cultivos, y por los efectos que esto puede tener en los ecosistemas. Por ello,
esta actividad debe desarrollarse de forma sustentable para preservar el
entorno, y con ayuda de los avances tecnológicos. En este contexto, los
avances de la ciencia aplicados a la agricultura contribuyen a aminorar su
impacto. Un ejemplo es el uso de semillas genéticamente modificadas, con las
que es posible generar beneficios como la reducción de la cantidad de agua
que necesitan los cultivos y la cantidad de plaguicidas y/o insecticidas que se
aplican, ayudando a disminuir el impacto negativo a la salud del suelo y el
medioambiente en general. Claro está que los ingenieros de Agroalimentación
utilizan las herramientas que da la tecnología para mejorar la vida cotidiana de
la producción, un ejemplo de ello es la utilización de GPC para marcar las
coordenadas de Orientación computarizadas y satelitalmente, antiguamente se
utilizaba marcas en los hatos para saber la ubicación, total de la superficie y
teodolitos entre otras herramientas topográficas para poder medir una
hectaria,o si no se tomaban las medidas por vista,otro ejemplo es la utilización
de maquinaria perfeccionada que ayuda al productor y al ingeniero en el ahorro
de tiempo, espacio y mayor rendimientro,en los momentos de labores de la
tierra, un trabajo que puede durar un mes de preparación de la tierra, se puede
mejorar en una semana, así aprovechando las temporadas de lluvias, otro es la
reducción del agua en algunos cultivos, o el método de siembra que mediante
estudios y ensayos se han determinado que las plantas no necesitan una
cantidad exagerada de recurso hídrico sino que cada cultivo tiene sus
especificaciones hídricas, así se ahorra el vital recurso que es el agua, otro es
el uso de BIOInsumos las cuales buscan cambiar el paradigma de uso de
Agroquímicos en los campos. Sin embargo esta tecnología puede causarle
daño e influir notablemente con la aplicación de la misma hay muchos ejemplos
que se puede mencionar, el daño notable en la capa de ozono en las décadas
de 80 , con el uso de plasticidad químicos en los suelos y aguas, alimentos
transgénico, es por ello la necesidad de aplicar normas a las actividades de las
investigaciones sobre avances tecnológicos han implementado códigos de bio
éticas y bioseguridad, la cual consiste en proponer la posible solución de una
manera favorable para la sociedad y el ambiente.