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Mauricio Sandoval Diana Mariyuri
Mauricio Sandoval Diana Mariyuri
S
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
A
RI
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE
INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
A
CU
PE
RO
AG
TESIS:
TRUJILLO – PERÚ
IO
2015
BL
BI
-i-
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S
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
A
RI
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
A
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
CU
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS QUE SE CONSUMEN EN EL PERÚ Y EL
MUNDO.
PE
(TRANSGENIC FOODS CONSUMED IN PERU AND IN THE WORLD)
RO TESIS
INGENIERO AGROINDUSTRIAL
DE
-ii-
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S
DEDICATORIA
A
RI
En primer lugar doy gracias a Dios, por haberme permitido llegar hasta este punto y
A
haberme dado salud para lograr mis objetivos, además de su infinita bondad y amor.
CU
PE
A mi madre Clara Sandoval por haberme apoyado en todo momento para poder culminar
con éxito este trabajo de investigación, por sus consejos, sus valores, por la motivación
RO
constante que me ha permitido ser una persona de bien, pero más que nada, por su amor
incondicional.
AG
Este trabajo también va dedicado con inmenso amor y eterna gratitud a mi abuelita Adelfina
DE
-iii-
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AGRADECIMIENTOS
A S
A RI
Debo agradecer de manera especial y sincera a la Ing. MSc. Carmen Rojas Padilla, quién
CU
con sus conocimientos y apoyo supo guiar el desarrollo del presente trabajo.
PE
A todos los docentes de la facultad de CC. AA., que de una u otra manera han contribuido
RO
con sus valiosas enseñanzas en mi formación profesional.
AG
DE
CA
TE
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INDICE
RESUMEN ............................................................................................................................ vi
S
ABSTRACT ........................................................................................................................ viii
A
1. INTRODUCCIÓN .......................................................................................................... 1
RI
2. ALIMENTOS TRANSGENICOS ................................................................................... 2
A
2.1. Tipos de transgenicos .................................................................................................. 2
CU
2.2. Caracteres buscados en la transgenesis de la planta .................................................... 4
PE
2.3. Ventajas y desventajas de los alimementos transgenicos ............................................ 6
3.
RO
SEGURIDAD ALIMENTARIA DE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS .............. 7
6. LEGISLACION PERUANA......................................................................................... 11
-v-
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S
9. Evaluación de los efectos adversos de los AGM en la salud
A
humana……………………………………………………………………………………..23
RI
10. APRECIACION CRITICA ........................................................................................... 25
A
11. CONCLUSIONES ........................................................................................................ 28
CU
12. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .......................................................................... 29
PE
RO
AG
DE
CA
TE
IO
BL
BI
-vi-
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RESUMEN
A S
genéticamente modificados (AGM), que se consumen en el Perú y en el Mundo, a fin de
RI
informar a los consumidores que alimentos transgénicos se cultivan para luego ser
comercializados. Los alimentos transgénicos más relevantes que han sido aprobados en
A
diferentes países para su comercialización son: maíz, algodón, soja, colza y remolacha
CU
azucarera, etc. Estudios en modelos humanos para probar la inocuidad de los transgénicos
PE
son escasos, los análisis que se hicieron no se consideran confiables ya que tanto el tiempo
como el número de personas fueron insuficientes. El único estudio a largo plazo fue realizado
RO
por el científico Serálini, el cual alimentó a ratas y ratones con maíz modificado NK603 por
un período de dos años, sus resultados detectaron daños severos en riñones, hígado y
AG
pituitaria. Además se constataron problemas hepatorenales, desequilibrio de las hormonas
sexuales y muerte prematura. En el Perú, con la Ley 29811, que entro en vigencia el 2011 lo
DE
único que se ha hecho es darnos un plazo de 10 años en los que no se permitirá el ingreso de
conocer que en el Perú se comercializan transgénicos como: Soya y avena santa catalina,
CA
quaker "Q-vital", soyandina 100% soya, leche 100% de Soya, los cuates picantes (tortillas
TE
de maíz) Karinto, salchicha San Fernando, maizena negrita, etc. ya que no existe ninguna
obligación para etiquetar los productos que contengan alimentos transgénicos, estos se
IO
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ABSTRACT
S
The aim of this review is to know the trasgenic food that is genetically modified food
A
RI
(AGM), which are consumed in Peru and the world, in order to inform consumers that GM
foods are grown before being marketed. The most relevant GM foods that have been
A
approved in various countries for marketing are: corn, cotton, soybeans, rapeseed and sugar
CU
beets, etc. Human studies models to test the safety of GM are scarce, analyzes were not
considered reliable because both the time and the number of persons were insufficient. The
PE
only long-term study was conducted by the scientific Séralini which rats and mice fed with
RO
modified NK603 for a period of two years, the results detected severe damage to kidneys,
liver and pituitary corn. Hepatorenales noted problems addition, imbalance of sex hormones
AG
and premature death. In Peru, the Law 29811, which came into force in 2011 all that has
been done is give us a period of 10 years in which GM seeds income of the country will not
be allowed. The Peruvian Association of Consumers (ASPEC), announced that Peru GMOs
DE
are marketed as: Soya and Santa Catalina oatmeal, Quaker "Q-life" soyandina 100% soy,
100% Soy milk, spicy friends (omelettes corn) Karinto, sausage San Fernando, cornstarch
CA
bold, etc. since there is no obligation to label products containing genetically modified foods,
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1. INTRODUCCIÓN
A S
organismos vivos permitiendo que una porción limitada e identificada de la constitución
RI
genética de un organismo se transfiera a otro de una manera más selectiva que como se hace
A
natural entre especies, e incluso posibilita la inserción de genes entre organismos de
CU
diferentes reinos. (Acevedo, 2009).
PE
Producto de la biotecnología han surgido los Alimentos Genéticamente Modificados (AGM)
RO
comercializados para ser consumidos por el público, sin embargo la mayoría de estas
personas, no saben que lo que están consumiendo son alimentos cuyo material genético ha
AG
sido alterado por la tecnología del DNA recombinante. Estos AGM no nos bridan ninguna
seguridad alimentaria confiable y pueden causar daños para nuestra salud, ser causantes de
DE
tumores cancerosos nunca antes vistos y también producir daños en el medio ambiente.
Los AGM que se siembran a gran escala en diferentes países son la soya y el maíz, porque
CA
Además de sus innumerables usos directos como alimentos y forrajes, se han convertido en
Existen muchos AGM que se comercializan en diferentes países, pero los consumidores no
BL
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Por ello con esta investigación se pretende dar a conocer cuáles son los alimentos
A S
estar informado sobre estos alimentos genéticamente modificados, puesto que la
RI
alimentación es primordial para el organismo del ser humano, para que ayude a mantener
A
CU
2. ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
PE
2.1. TIPOS DE ORGANISMOS TRANSGÉNICOS
RO
Las plantas transgénicas no son otra cosa que vegetales cuyo genoma (su ADN) ha
sido modificado. La obtención de una planta nueva desde el punto de vista de su uso
AG
como alimento, es decir que se persigue la obtención de un tipo de alimento de origen
vegetal nuevo o se busca una modificación del vegetal que proporcione mayor
DE
origen vegetal).
CA
También se han desarrollado plantas transgénicas en las que se han introducido genes
la propia planta para adquirir resistencias de interés para ella o para producir un
IO
producto útil al hombre (por ejemplo, el caso de las vacunas comestibles). (Rodríguez
BL
et al., 2003).
BI
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Son animales que han sido modificados genéticamente para permitir mejorar su
A S
producción (mayor producción de carne, mayor producción de leche, etc.), Para
RI
aumentar la producción de leche en las vacas, Monsanto creó la hormona modificada,
A
estos animales, con el interés añadido de servir como potenciales donantes de órganos
CU
para el hombre (xenotrasplantes), aunque todo esto todavía es materia experimental
PE
y objeto de una fuerte polémica social y médica. (Rodríguez et al., 2003).
simplemente, para producir algún producto de interés (por ejemplo, un fármaco, una
DE
que sigue a la aparición de las malezas. Normalmente, las semillas RR son dos veces
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A S
dará origen a malezas resistentes a estas sustancias; que el gen responsable de la
RI
resistencia se transmitirá por hibridación u otro proceso natural a las plantas
A
combatirlas con los métodos actuales; y, por último, que la resistencia al glifosato u
CU
otros herbicidas obligará a un mayor uso de herbicidas químicos. (Bárcena et al.,
PE
2004).
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A S
propio virus agresor contra el que se pretende crear resistencia o incluso de virus
RI
próximos relacionados, que actúa como una vacuna.
A
estas especies de plantas son más propensas al ataque de virus, y, también porque las
CU
pérdidas por ataques virales son especialmente cuantiosas en estas plantas. (Bárcena
PE
et al., 2004).
et al., 2003).
CA
Las semillas transgénicas permiten utilizar potentes herbicidas en todo momento sin
IO
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A S
Monsanto (empresa pionera norteamericana en la venta de productos transgénicos),
RI
los cuales deben ser comprados anualmente por el agricultor, además de pagar un
A
comprar los plaguicidas producidos por la misma empresa. (Silva, 2007).
CU
Los transgénicos generan mayor concentración de la tierra, no ayudan a aumentar la
PE
producción y restan puestos de empleo en el sector rural. (Acosta, 2012).
Existen estudios científicos que indican que la acumulación de transgenes puede tener
RO
efectos dañinos y graves, incluyendo que las variedades nativas o criollas se deformen
existían. La semilla es mucho más cara, rinden menos en promedio, usan mucho más
mientras que el desarrollo de una semilla híbrida cuesta un millón de dólares. (Phillips
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El principio básico de la seguridad alimentaria es lograr que los alimentos que consume
A S
y produce el ser humano sean saludables y seguros para este. La preocupación al respecto
RI
no radica tanto en la producción de alimentos genéticamente modificados (AGM), sino
más en los riesgos que pueden representar para la salud humana y el medio ambiente.
A
Estos alimentos aun no nos garantizan ninguna seguridad alimentaria, ya que no se han
CU
realizado estudios suficientes para probar su inocuidad. Aunque no se ha comprobado
PE
que esta clase de alimentos sea perjudicial para la salud del hombre si hay un descontrol
de los OMG.
RO
Los consumidores tienen derecho a elegir si los alimentos que consumen son transgénicos
AG
o no, por ejemplo los tomates con proceso de maduración retardada; el consumidor
desconoce la mayoría de veces que ese tomate que se encuentra en los supermercados,
DE
quizás lleva semanas en ese lugar aunque aparente mucha frescura. (Duque et al., 2010).
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Según estudios realizados la infección del pie negro en los cereales, la pudrición acuosa,
A S
presencia del glifosato vendida por Monsanto. Estas enfermedades han afectado a 13
RI
cultivos transgénicos incluyendo soja, trigo, algodón, remolacha azucarera y colza. (Johal
A
glifosato. La presencia del herbicida en la rizósfera permite que estos hongos se
CU
conviertan en el grupo dominante (Kremer y Means, 2009).
PE
La variedad de soja transgénica RR (Roundup Ready, resistente a herbicidas) fue
RO
estudiada y se encontró que el glifosato impactó negativamente sobre “las complejas
escuelas), un 56% de las muestras de agua en patios escolares y un 25% de las muestras
TE
La contaminación transgénica de los cultivos GM, a los cultivos tradicionales puede tener
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real, como se demostró cuando aparecieron rastros de un tipo de maíz que sólo fue
aprobado para alimentación animal en productos del maíz para consumo humano en los
A S
Estados Unidos de América. (Center for Food Safety, 2012).
RI
Se han encontrado 396 casos de contaminación transgénica de cultivos en más de 50
A
naciones. Aunque la siembra comercial de cultivos transgénicos solo está permitida en
CU
27 países y el 98% de su siembra está en solo 10 países. (Genewatch y Greenpeace, 2013).
PE
La erosión y alteración potencialmente irreversible de la biodiversidad natural y agrícola
es un problema global serio, que se acentúa aceleradamente con los cultivos transgénicos.
Monsanto, por querer imponer sus cultivos transgénicos usando medios no transparentes
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y cuestionables que violan los principios éticos que son fundamentales para garantizar
A S
La sociedad civil Peruana está en contra del cultivo y comercialización de alimentos
RI
genéticamente modificados (AGM), porque considera que no existe ninguna seguridad
A
ingreso de los cultivos transgénicos por 10 años.
CU
Diferentes investigaciones realizadas con relación a los alimentos genéticamente
PE
modificados (AGM) de Monsanto demuestran que pueden generar serios problemas a la
RO
infertilidad y nacimientos deformes. Asimismo, la imposición para diseminar los cultivos
generada por efecto de los flujos de genes a nivel de las variedades locales y sus parientes
DE
6. LEGISLACIÓN PERUANA
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territorio nacional de Organismos Vivos Modificados (OVM) con fines de cultivo o crianza,
A S
incluidos los acuáticos, a ser liberados en el medio ambiente.
RI
6.1. Artículo 2: De la Finalidad
A
La Ley Nº 29811, tiene por finalidad impedir el ingreso, producción y liberación de los OVM,
CU
así como fortalecer las capacidades nacionales, desarrollar la infraestructura y generar las
PE
líneas de base respecto a la biodiversidad nativa, que permitan una adecuada evaluación,
de OVM.
RO
AG
6.2. Artículo 36: Del Informe de incidencias y hallazgos a la Autoridad Nacional
Competente
DE
Las entidades a cargo de la vigilancia y control del comercio transfronterizo a que se refiere
sobre las incidencias y hallazgos realizados durante el control de OVM, alcanzando copia de
CA
los reportes correspondientes, así como de las medidas y sanciones impuestas en el ejercicio
TE
de sus funciones.
IO
BL
Los OVM que ingresen al territorio nacional con una autorización para fines de investigación,
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veterinario, no podrán, bajo ninguna circunstancia, cambiar dicho uso autorizado ni ser
A S
RI
6.4. Artículo 38: De la prohibición de comercialización
A
de la Ley N° 29811.
CU
PE
RO
AG
DE
CA
TE
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PERÚ
BI
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Tabla 01: Muestras que dieron positivo sobre la presencia de organismos genéticamente
A S
ANDES CONTROL
RI
PRODUCTO EMPRESA REGISTRO RESULTADO DE
SANITARIO LABORATORIO
A
Soya y avena santa Industrias unidas E5618410N NAIDUI Positivo (detención de OGM
catalina de Perú S.A. DIGESA por PCR en tiempo real.)
CU
Quaker "Q-vital". Global Alimentos E5509506N NAGOAI Positivo (detención de OGM
Quinua, soya y SAC por PCR en tiempo real.)
PE
avena
Soyandina 100% Alicorp S.A. E8202907N NAAISA Positivo (detención de OGM
Soya por PCR en tiempo real.)
Leche 100% de Laive S.A.
Soya RO RSA-
09/DIGESA/E8201909
N NALISA
Positivo (detención de OGM
por PCR en tiempo real.)
AG
Soale Leche de Gloria S.A. E8202706N NAGOSA Positivo (detención de OGM
Soya por PCR en tiempo real.)
Los cuates picantes Inversiones E7307109N NAIVBR Positivo (detención de OGM
(tortillas de maíz) Borneo SRL por PCR en tiempo real.)
DE
Karinto
Salchicha San San Fernando S.A. J8701510N/NASNFR Positivo (detención de OGM
Fernando por PCR en tiempo real.)
CA
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UE
A S
Tabla 02: Maíz modificado genéticamente autorizadas en la UE
RI
Cultivo Empresa Características Uso autorizado Autorización
Fecha de
A
Vencimiento
CU
Maíz (Bt11) Syngenta Tolerancia al herbicida
glufosinato de amonio 27/07/2020
PE
Maíz Pioneer y Dow tolerancia al glifosato y
DAS1507xNK6 AgroSciences al glufosinato de 23/10/2017
03
Maíz
59122-7
RO
DAS- Pioneer y Dow Protección contra
AgroSciences
amonio
piensos.
Maíz MON863 Monsanto resistencia a insectos 12/01/2016
coleópteros
Maíz Monsanto protección a ciertas
TE
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S
Vencimiento
A
Algodón Monsanto Tolerancia al Alimentos y piensos 26/04/2025
RI
MON1445 glifosato
Algodón Monsanto Protección Los piensos que contengan, 26/04/2025
A
MON15985 contra se compongan o se hayan
CU
determinadas producido a partir de MON-
plagas de 15985.
PE
lepidópteros Algodón para los mismos
usos que cualquier otro
algodón
Algodón
MON531
Monsanto RO
Resistencia a
las plagas de
Piensos y alimentos 26/04/2025
AG
lepidópteros
Algodón Bayer Tolerancia a Productos, distintos de 16/06/2021
GHB614 los herbicidas alimentos y piensos
DE
de glifosato
Algodón Dow Tolerancia a Los alimentos, ingredientes 21/12/2021
281-24- AgroSciences los herbicidas alimentarios y piensos que
CA
algodón
Fuente: EuroExpress, 2015
IO
BL
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S
Vencimiento
A
Soja MON- Monsanto Tolerancia al herbicida 03/12/2018
RI
89788-1 glifosato
Soja A2704-12 Bayer Tolerancia al herbicida 07/09/2018
A
glufosinato de amonio. Productos,
CU
Soja MON40-3- Monsanto Tolerancia al herbicida distintos de
2 glifosato alimentos y 02/09/2022
PE
también
Soja Monsanto Protección contra
materias primas
MON87701 ciertas plagas de 02/09/2022
para piensos y
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S
Vencimiento
A
Remolacha KWS SAAT y Tolerancia al Las comidas e 23/10/2017
RI
azucarera (H7- Monsanto herbicida ingredientes
1) glifosato alimenticios y Piensos.
A
Fuente: EuroExpress, 2015
CU
Tabla 06: Colza genéticamente modificada autorizados en la UE
PE
Cultivo Empresa Características Uso autorizado Autorización
Fecha de
26/04/2025
AG
herbicida ingredientes alimentarios
glifosato
Colza T45 Bayer Tolerancia al Piensos que contengan o 03/09/2019
DE
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S
Maíz Resistencia a insectos coleópteros MIR604 2012
A
Maíz Resistencia a insectos coleópteros y Maíz Bt11 x MIR162 x 2012
RI
lepidópteros, y tolerancia a los herbicidas MIR604 x GA21
A
glifosato y glufosinato de amonio
Maíz Resistencia a insectos lepidópteros, y MON89034 x TC1507 2012
CU
tolerancia a los herbicidas glifosato y x NK603
glufosinato de amonio
PE
Maíz Resistencia a insectos lepidópteros, y MON89034 x NK603 2012
tolerancia al herbicida glifosato
Soja
2013
AG
Maíz Resistencia a insectos lepidópteros y tolerancia TC1507 x MON810 2013
a los herbicidas glifosato y glufosinato de x NK603
amonio
DE
Tabla 08: Lista de alimentos aprobados en México para consumo humano y animal
BI
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S
Maíz (5) Resistencia a insectos lepidópteros y MON89034-5 X Dow
A
coleópteros y tolerancia a los herbicidas DAS01507-1 X Agroscience/M
RI
glifosato y glufosinato de amonio MON88017-3 X onsanto
DAS59122-7
A
Resistencia a enfermedades e insectos MON89034-3 X Monsanto
CU
lepidópteros y tolerancia al herbicida MON00603-6
glifosato.
Resistencia a enfermedades e insectos MON89034-3 X Monsanto
PE
lepidópteros y coleópteros y tolerancia al MON88017-3
herbicida glifosato.
Algodón Tolerancia a
RO
Resistencia a insectos lepidópteros.
herbicidas glifosato
SYN-IR-162-4
y ACS-GH00103-3
Syngenta
Bayer
AG
(2) glufosinato de amonio X BCS-GH002-5 CropScience
MON00163-7
Fuente: (Antama, 2010)
TE
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S
Colza Resistencia a herbicidas EEUU, Unión Europea, Canadá, Japón,
Australia.
A
Modificación del contenido Estados Unidos, Canadá.
RI
de ácidos grasos del aceite
Algodón Resistencia a herbicidas EEUU, Japón.
A
Resistencia a insectos EEUU, Australia, Canadá.
CU
Maíz Resistencia al gusano de la raíz EEUU, Canadá, Japón.
Resistencia a herbicidas Japón, Argentina, Canadá, EEUU,
Taiwán, Filipinas.
PE
Melón Retardo de maduración EEUU.
Papaya Resistencia a virus EEUU, Canadá.
Papa Resistencia a insectos
Resistencia a virus
RO EEUU, Canadá,
Filipinas.
Australia, Japón,
azucarera
Tomate Retardo de maduración EEUU, Canadá, Japón, México.
Resistencia a insectos EEUU, Canadá.
TE
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a través de la promoción de variedades de semillas transgénicas.
RI
Los planes de Monsanto son convertir la producción agrícola y alimentaria mundial en
A
un gran experimento genético, totalmente dependiente de sus semillas patentadas.
CU
Económicamente, Monsanto ha tenido grandes éxitos, pues ha demandado a
PE
innumerables agricultores que han sido contaminados con su semilla. Sin embargo, su
expansión se ha detenido en el mundo gracias a los países que la han prohibido, sobre
RO
todo de la Unión Europea, donde está prohibida la siembra de algunas variedades de
Las cosechas transgénicas de todo el mundo representan menos del uno por ciento de la
DE
concentra en solo tres países: Estados Unidos, Argentina y Canadá. Hasta el momento
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En una investigación realizada al algodón Bt, se encontró que las variedades de Monsanto
tuvieron menor rendimiento que los cultivos convencionales de algodón: la planta solo
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desarrolló cuatro de los cinco lóculos; las cápsulas de algodón no llenaron con la mota y
RI
no abrieron; la fibra fue muy corta y con poco peso. (Varón, 2008).
A
Una investigación en Colombia revela las condiciones del contrato de los campesinos
CU
con Monsanto: no guardar las semillas para el próximo año, no revenderlas, no ceder
PE
información sobre la tecnología al vecino, vender la cosecha a desmotadoras autorizadas
por Monsanto, estar dispuesto a que la empresa inspeccione mi cultivo y que me demande
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en caso de que lo considere (Ecoagricultor, 2012).
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la microflora intestinal. (Netherwood, Martin, O'Donnell et al.; 2004).
RI
En un modelo animal, hecho en Polonia, donde compararon 20 ratones alimentados con
A
dieta normal a través de 5 generaciones sucesivas con 20 ratones alimentados con 20%
CU
de trigo transgénico durante 5 generaciones sucesivas. A los 120 días fueron sacrificados
PE
y se les midió el peso y la estructura de los órganos linfoides, incluyendo ganglios, bazo,
recuentos celulares en sangre. Los resultados mostraron que el tamaño de los ganglios
RO
linfáticos fue significativamente mayor en el grupo que consumió transgénicos.
(Krzyżowska, 2010).
AG
laboratorio con maíz transgénico de Monsanto NK603 y/o el herbicida a base de glifosato
investigación de Monsanto que solo duro 90 días, y sus resultados fueron alarmantes. Un
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60-70% de las ratas alimentadas con maíz transgénico desarrollaron tumores frente al 20-
Esta investigación demostró que las pruebas de 90 días comúnmente realizadas sobre los
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alimentos transgénicos no son lo bastante largas como para observar efectos a largo plazo
como cáncer, daños en órganos y muertes prematuras, ya que los primeros tumores no
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aparecieron hasta los 4-7 meses del inicio del estudio.
RI
El estudio fue tan relevante que la industria biotecnológica comenzó inmediatamente una
A
campaña de desprestigio a través de científicos afines, quienes argumentaron, que el
CU
estudio fue hecho con insuficiente cantidad de ratas y que las ratas usadas en el
PE
experimento tenían tendencia a desarrollar tumores.
RO
Sin embargo, Séralini usó las mismas ratas y mayor cantidad que las que usó Monsanto
en las pruebas que presentó a la Unión Europea para aprobar ese mismo tipo de maíz
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transgénico, solo que Monsanto hizo el experimento por únicamente tres meses, siendo
que los efectos negativos se comenzaron a mostrar a partir del cuarto mes. (Bardocz,
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ha dado lugar a la creación de alimentos transgénicos que se perfila con muchas
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implicaciones alimentarias y nutricionales. No cabe duda que la biotecnología puede
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razón tenía el poeta, “Morir de hambre es el más amargo de los destinos” (Homero, La
CU
Odisea). Desafortunadamente, los propósitos para los que fueron introducidos al
PE
mercado los cultivos y alimentos transgénicos no se han cumplido, la insuficiencia
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efectos adversos sobre la salud humana como consecuencia del consumo de alimentos
fundamental ya que no nos proporciona información sobre las consecuencias que puedan
2021, esta ley fue promulgada el 2011 y hasta el momento no se implementa el marco
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nacional de Bioseguridad, es decir las medidas que nos garanticen reducir los riesgos
27104 nombra a tres entidades para que se hagan responsables de la bioseguridad según
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En plenas elecciones presidenciales del 2011 el Ministerio de Agricultura publica su
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reglamento interno sectorial de bioseguridad a través del DS 003-2011-AG., el cual fue
A
En el Perú, por el momento está prohibida la liberación de transgénicos en el ambiente y
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la razón es que no se ha implementado los reglamentos sectoriales de bioseguridad y se
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requiere generar las condiciones para que sean completamente funcionales.
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autorizaciones. Si no se tiene mecanismos de vigilancia y control, no se puede saber si
decisión.
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Oyotún (Lambayeque).
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y Fiscalización Ambiental (OEFA) el día 20. Esta institución informó que “dicho equipo
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razas locales de maíz afectadas por la posible presencia del transgénico. Por último, se
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colectó muestras adicionales que han sido remitidas a laboratorio para su análisis,
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Este no es el primer rumor sobre existencia de cultivos transgénicos, pero hasta ahora no
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hay nada probado. Con la Ley de Moratoria, lo único que se ha hecho es darnos un plazo
de 10 años (los que ya vienen corriendo) en los que no se permitirá el ingreso de semillas
A
transgénicas al país, pero acabado ese plazo estas podrían ingresar tranquilamente, si es
CU
que no se logra una prohibición definitiva de su ingreso.
PE
No sería extraño que algunos cultivos modificados genéticamente (los transgénicos) estén
ingresando ilegalmente al Perú, pues vencida la moratoria les resultaría fácil regularizar
RO
la situación de los mismos. Y mientras tanto, como no existe ninguna obligación para
etiquetar los productos que contengan alimentos transgénicos, estos se venden libremente
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en supermercados y tiendas como ha sido reportado en este trabajo.
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12. CONCLUSIONES
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Los alimentos transgénicos que se consumen en el mundo son: soya, maíz, algodón,
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colza, remolacha azucarera, papa, trigo, tomate, melón, papaya, arroz, calabaza, etc.
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santa catalina, quaker "Q-vital", soyandina 100% soya, leche 100% de Soya, soale leche
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de Soya, los cuates picantes (tortillas de maíz) Karinto, salchicha San Fernando, salchicha
RI
Laive Suiza, maizena negrita y ángel Flakes comercializados en tiendas y supermercados.
A
modificados (AGM), son escasos los estudios de buena calidad científica que evalúan su
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inocuidad. La mayoría de estudios primarios en modelos animales tuvieron limitaciones
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importantes (tamaño muestral insuficiente y tiempo de seguimiento corto).
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