HAY QUE COMER MÁS TOPOCHO

Prof. Juan Carlos Nava

Dpto. de Agronomía
jnava@fa.luz.edu.ve

Los cultivos de plátano y cambur constituyen en Venezuela rubros de gran

importancia en lo económico y alimentario; siendo productos característicos en la
dieta del venezolano, por el consumo y los aportes nutricionales que ofrecen, pero
el topocho que pertenece a la misma familia de las musáceas también es
nutricionalmente un importante aportador de energía, hierro, vitamina C, calcio,
entre otros.

Cabe destacar que, dado el aumento creciente de la población con relación al

consumo de alimentos, se requiere de alternativas que contribuyan al incremento
de la productividad, en concordancia con un máximo respeto al ambiente. Toda
unidad productiva indistintamente que sea de ganadería, cultivos perennes,
cultivos de ciclo corto, entre otros, podría tener sembrada media hectárea de
topocho para el consumo del talento humano que trabaje en la misma, el
productor, su familia y vender algunos racimos; favoreciendo el mejoramiento de
las condiciones socioeconómicas de los productores, así como la posibilidad de
arraigar cada vez más a los productores y sus familias a las zonas rurales.

Se recomienda preparar el terreno de acuerdo a las propiedades físicas que

presenta el lote y se recomienda la distancia de siembra: 3 m entre hileras y 2 m
entre plantas para obtener 1.667 plantas por ha -1. Se orienta de acuerdo a la
inclinación del terreno y el recorrido del sol este-oeste, sembrando las plantas en
disposición triangular (tresbolillo). Es importante seleccionar la semilla de
plantaciones sanas, desinfectando el instrumento a utilizar (creolina, cloro, entre
otros), y realizar tratamiento a la semilla.
 Es necesario tomar las muestras de suelo para detectar problemas de tipo
químico y físico de los mismos, para establecer un programa de fertilización
utilizando las fuentes y cantidades necesarias de fertilizantes. Se sugiere realizar
un programa de fertilización de acuerdo al resultado del análisis de suelo, que
incluya las cantidades, productos y fechas de aplicación, teniendo muy en cuenta
los elementos fósforo, nitrógeno, potasio, calcio y magnesio. Es recomendable
aplicar el fósforo al momento de la siembra, el nitrógeno fraccionado en tres
aplicaciones (desde la siembra hasta el cuarto mes) y luego la aplicación de
potasio (cuatro meses después de la siembra hasta la salida de la inflorescencia).
Se requiere que en el suelo exista la humedad adecuada para que el fertilizante
sea absorbido por la planta.

En de gran importancia realizar oportunamente las prácticas de deshije,

deshoje, cirugía, resiembra, control de malezas, manejo integrado de insectos y
enfermedades, entre otras. Las plantas de topocho son más rusticas que las de
plátano y cambur, de mejor anclaje y mejor resistencia a algunas enfermedades.

Hace 30 años cuando un adulto, adolescente o niño, se enfermaba del

estomago, no se iba con urgencia a una farmacia como ahora; se le preparaba
una crema de topocho; se calentaba agua en una olla, se añadían tres topochos
sin la cáscara, se agregaba una cucharada de sal, se dejaba hervir; luego se
retiraban y se aplastaban con un tenedor y se le agregaba mantequilla al gusto y
se le daba al paciente; tratamiento suficiente para curarlo sin visitar la farmacia.

Con dos topochos acompañados de mantequilla, queso, nata o huevos, ya se

tiene un saludable desayuno o cena.
Otros beneficios del consumir topocho son:
Alivia las molestias de la garganta.
Es recomendable consumir topocho después de realizar grandes esfuerzos o
actividades físicas.
En la mañana en ayunas, ayuda para la obstrucción intestinal
La parte interna de la cáscara del topocho se puede utilizar como cicatrizante de
heridas y quemaduras.

Por lo tanto amigo productor siembre Topocho

Y amigos consumidores a comer más topocho

Racimo de Topocho

Dulce de Topocho