FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS-UANL

BIOQUÍMICA MICROBIANA

REPORTE FINAL
SOLUBILIDAD DE LÍPIDOS

Nombre: Ricardo Daniel Benítez Martínez

EXPERIMENTO IMAGEN OBSERVACIONES

Mantequilla con agua Se puede observar que la
mantequilla no se disolvió
en el agua. En las paredes
del vaso de puede ver
mantequilla.

Mantequilla con acetona Aquí la muestra de

(pura) mantequilla se disolvió un
poco dejando la acetona
turbia.

CONCLUSIONES:
Como se pudo observar la mantequilla no se disolvió en agua ya que los lípidos son
hidrofóbicos, pero la mantequilla con acetona no se disolvió por completo, porque la
mantequilla es apolar y la acetona a pesar de ser un solvente orgánico es polar por ello la
mezcla no quedo completamente homogénea.