Instituto Politécnico Nacional

Escuela Nacional de Ciencias Biológicas
Laboratorio de Química Orgánica
Informe de Práctica No 3
Recristalización

Equipo 3 Integrantes: Abreu Hernández Guadalupe de los Ángeles Carbajal Solorio Oscar Ingeniería Bioquímica 2º Semestre Grupo 2IV1 Turno Vespertino Ciclo escolar 2010-2011 Profesores: Dra. Adriana Benavides Macías Q.F.I Alfredo Rodríguez Hosteguin Q.F.B José Luis López Romero

Un disolvente apropiado para cristalización deberá llenar los siguientes requisitos: • Que el compuesto (soluto) sea muy soluble a temperatura elevada • Que el soluto sea muy poco soluble en él a baja temperatura • Que no reaccione con el soluto • Que sea lo suficientemente volátil para que sea fácil eliminarlo de los cristales • Que las impurezas sean bastante más solubles en frío que el soluto. con lo cual tiene lugar la cristalización. desde la época de los alquimistas. 7. Secado de los cristales. Se purificará mediante el proceso de recristalización la acetanilida obtenida. Cuando están presentes impurezas coloridas. Elección del disolvente. por lo que debe recristalizarse para obtener una purificación satisfactoria. Elección del disolvente. 3. 2. parte de las impurezas pueden cristalizarse con la sustancia deseada. adicionar carbón activado y llevar a ebullición. éstas se eliminan agregando a la solución una mínima cantidad de carbón activado que adsorbe las impurezas. • Conocer la manera adecuada de la selección del disolvente requerido para la recristalización. Enfriamiento para recristalizar. empleando disolventes adecuados. Introducción. • Conocer su procedimiento riesgos que vean afectado el experimento así como sus precauciones correspondientes • En esta practica se sintetizará acetanilida mediante la acetilación de anilina por medio de anhídrido acético. 4. Tal como se practica habitualmente. . la mezcla caliente se filtra para eliminar las impurezas insolubles y se deja enfriar. son: 1. Separación de los cristales. Una sustancia es más soluble mientras más se parece su estructura a la del disolvente. Filtración de la solución en caliente. Si la solución tiene color. En la práctica. Los pasos para efectuar una recristalización de acuerdo a lo siguiente. Los sólidos se han purificado por recristalización. 5.Objetivos: • Identificar a la recristalización como un método de purificación de un compuesto orgánico solido obtenido de una reacción con agentes contaminantes. El sólido que se va a purificar se disuelve en el disolvente calentado hasta su punto de ebullición. 6. Los compuestos orgánicos sólidos que se obtienen en una reacción o se aíslan de alguna fuente natural suelen estar acompañados de impurezas que hay que eliminar para poder disponer del producto deseado en el mayor grado de pureza. la purificación por recristalización se basa en el hecho de que la mayoría de los sólidos son más solubles en los disolventes calientes que en los fríos. Disolución de la sustancia en caliente. Esta técnica sigue siendo hoy día el método más útil para purificar sustancias sólidas.

 Se le añaden varias gotas del primer disolvente hasta que desaparezca la turbidez. . es conveniente usar mezclas de disolventes. hasta que se enturbie la solución.  Se vuelve a calentar. Para esto:  El material se disuelve en la mínima cantidad de disolvente en que es más soluble en caliente. usualmente en pares.• Es conveniente también considerar el costo. Mezclas de Disolventes Cuando ningún disolvente es adecuado.  Enseguida se le añade un segundo disolvente en que sea muy insoluble en caliente.  Se deja enfriar la solución. con polaridades diferentes. toxicidad e inflamabilidad en la elección de disolventes.

Para la eliminación de impurezas se añade del 0. su función es la de adsorber sobre su superficie las impurezas que acompañan a la mayor parte de los productos de una reacción. como el carbón activado. De igual manera la solubilidad de un sólido en un disolvente. La recristalización se basa en el principio de que la mayoría de los sólidos son más solubles en un disolvente caliente que en frío.1% al 1. está en función de su estructura química y de la temperatura. se forma una solución saturada a temperatura elevada. se disuelve en una mínima cantidad de disolvente en ebullición.0% del peso del soluto de un adsorbente. a esta solución hirviente se le agrega más disolvente en pequeñas porciones con agitación. no debe agregarse más disolvente. El carbón activado posee la virtud de adherir o retener en su superficie uno o . Cuando el sólido se disuelve totalmente. adicionar carbón activado y llevar a ebullición. Cuando un compuesto sólido se recristaliza en un disolvente apropiado. de la cual al enfriarse se separa en forma cristalina. Una solución saturada: se obtiene de la forma siguiente: El soluto finamente pulverizado. calentando en un baño de vapor. C) Mal Disolvente A) Buen Disolvente B) Mal Disolvente Cambio de solubilidad en función de la temperatura Si la solución tiene color.Disolución de la sustancia en caliente.

El área de superficie del carbón activado varía dependiendo de la materia prima y del proceso de activación. El carbón activado se caracteriza por poseer una superficie específica (alrededor de 500 a 1500m2 por gramo) con una infinita cantidad de poros muy finos que son los que retienen (adsorben) ciertos compuestos no deseados.  El naftaleno cristalizado rápidamente en metanol forma placas delgadas. En esta etapa. prismas gruesos. Puede calentarse cuidadosamente el tallo del embudo y así minimizar la posibilidad de que cristalice en el embudo. una pequeña cantidad de disolvente caliente para evitar que cristalice el compuesto en el embudo. deodorizar y decolorar el agua u otros sólidos. Inducción de la Cristalización. líquidos o gases que entren en contacto con el elemento adsorbente. Son las altas temperaturas. pasando a través del papel filtro. Condiciones de Cristalización Las variaciones en las condiciones de crecimiento de los cristales como: • Concentración • Temperatura • Agitación Pueden alterar la forma de cristalización. Ejemplos. La adsorción es la responsable de purificar. Para inducir la cristalización de un compuesto. se pretenden eliminar las impurezas insolubles. Filtración de la solución en caliente.más componentes (átomos. esta filtración deberá hacerse rápidamente empleando un embudo de tallo corto. la atmósfera especial y la inyección de vapor del proceso de fabricación del carbón activado lo que “activa” y crea la porosidad. pero en cristalización lenta se forman cristales compactos.  La forma de los cristales también depende del disolvente. iones) del líquido que está en contacto con él. así el resorcinol. Este fenómeno se denomina poder adsorbente. moléculas. se puede: . cristalizado en benceno forma agujas delgadas y en acetato de butilo.

Se presionan fuertemente para eliminar el disolvente. IF= Insoluble en frío. Separación de los Cristales Se pretende separar los cristales formados eliminando al máximo el disolvente. Empleando un embudo Büchner unido a un matraz Kitazato Filtración por gravedad. Tabla 1. Posteriormente se colocan sobre un vidrio de reloj. Secado de los cristales Los cristales separados en la etapa anterior se colocan sobre un papel filtro. se puede llevar a cabo por: Filtración al vacío. Salicílico Dibenzalacetona Acetona Etanol Acetato de Etilo Éter etílico IF/SC SF IF/SC SF SF SF SF SF IF/SC SF SF SF SF Parcialmente SF IF/IC Claves. Y finalmente se secan por alguna de las siguientes formas:  Secado al aire  Empleando una desecadora a vacío  En una estufa  Empleando una corriente de aire caliente Experiencia A: Elección del solvente Resultados. Agitar la solución o raspar con una varilla las paredes del recipiente que contiene la solución.Añadir unos cristales del compuesto (“sembrar”). Agua Acetanilida Ác. Resultados experimentales de las pruebas de solubilidad. Los cristales así separados deben lavarse con una pequeña cantidad de disolvente frío. SF= Soluble en frío SC= Soluble en caliente . Empleando un embudo de vidrio de tallo corto. Estos cristales se pueden obtener por evaporación lenta de una capa delgada de la solución.

Debido a que ya mostraba contaminante colorido. no fue necesario agregar la gota de azul de metileno. la cual mostraba un color rosado. Los cristales que se obtuvieron tuvieron un tamaño mediano . El color rosado de la acetanilida desapareció por lo que se pudo comprobar que el carbon activado tiene función de eliminación de impurezas coloridas. En el momento de verter la solución caliente del matraz hacia el vaso de precipitados con hielo.Experiencia B: Síntesis de Acetanilida Mecanismo de reacción Purificación de la acetanilida obtenida por recristalizacion Resultados de la cristalización para la purificación de acetanilida. y se prosiguió a agregar carbón activado en la solución llevada a ebullición. se observo la separación de las impurezas y la acetanilida. Posteriormente se filtro a vacio para eliminar las impurezas sobrantes.

Hacer un esquema general de la técnica de recristalización. 2. o se ha aislado de alguna fuente natural. 3.Cuestionario. R: Cuando se ha obtenido un compuesto orgánico sólido en una reacción. . Explicar para qué sirve el carbón activado R: El carbón activado adsorbe las impurezas coloridas. Indicar en qué casos y con qué finalidad se lleva a cabo una recristalización. El procedimiento de recristalización se lleva a cabo para purificar este compuesto. y éste presenta impurezas que hay que eliminar para disponer del producto deseado en el mayor grado de pureza. 1. ya que las retiene en su superficie.

Indicar que condiciona que una sustancia (soluto) se solubiliza en otra (disolvente) • Equilibrio de fuerzas intermoleculares entre el disolvente y el soluto • La variación de entropía que acompaña a la solvatación • Dependerá también del exceso o defecto de un ion común en la solución. por lo tanto se requiere de energía para lograrlo. Indicar en una recristalizacion que ventajas tendrá el agua sobre el éter y el benceno Algunos de los compuestos que son solubles en agua y solubles en éter o benceno son los siguientes: ácidos carboxílicos. se queden también en el papel filtro. un fenómeno conocido como el efecto del ion común • El carácter polar de la sustancia influye mucho. R: Porque si se evapora muy rápido el líquido donde tenemos disperso el componente que queremos filtrar. alcoholes 8. y no podrían separarse completamente de los sólidos que si deseamos. Aun así siempre es mejor un enfriamiento lento. un aumento de temperatura beneficiara a la liberación de iones individuales y lograr que la solubilidad del compuesto aumente. Si los puntos de fusión determinados a los compuestos purificados. Sin embargo. alcoholes. 7. pues con el rápido es muy probable obtener amorfos. explicar si es aconsejable enfriar la solución rápidamente. también es importante considerar para qué utilizaremos los cristales. Así. Indica que interpretación se daría a este hecho y proponga que procedimientos seguiría con base en su interpretación. Explicar por que aumenta la solubilidad de un compuesto en un disolvente al aumentar la temperatura Para que suceda la solvatación (interacción de un soluto con un solvente que conduce a la estabilización de las especies del soluto en la solución). Indicar por qué es importante reducir al mínimo la evaporación durante la filtración de una solución caliente. sino intermedio. no coinciden con los reportados.4. ya que los gases liberan tanta energía al calentarse que se volatilizan lo que causa que no exista solubilidad. la energía a utilizar será la calorífica. no en todos los compuestos ocurre esto. pero también existen compuestos solubles en agua pero insolubles en éter o benceno como los son los compuestos polares con interacciones intermoleculares más fuertes que las anteriores o aún iónicas: hidroxiácidos. . Ellos tiene en común que tienen menos de 4 carbonos. En la purificación de un sólido por recristalización en un disolvente. Aún no hemos determinado los puntos de fusión. cetonas. para esto es necesario romper las atracciones que los iones tienen entre sí. 9. aldehídos. aminas. podría ser que los compuestos sólidos que sean solubles en el líquido y que no queremos filtrar. al momento de evaporarse el líquido. y que es conveniente que los cristales obtenidos sean de tamaño medio (esto porque cristales muy grandes o muy pequeños pueden incluir o absorber cantidades apreciables de impurezas). no rápido. se necesita la liberación de los iones individuales de la red cristalina en la que están presentes. 5. 6. R: Ya que sabemos que un enfriamiento rápido favorece la formación de cristales pequeños (o tal vez amorfos) y el enfriamiento lento. la formación de cristales grandes. lo ideal es un enfriamiento no lento.

incluyendo su fácil acceso y lo económica.. sales de fenoles. no conlleva ningún riesgo y es de fácil acceso.En la síntesis de acetanilida. lo cual señala un peligro. los cristales son de mayor tamaño porque se juntan poco a poco. el hacerla rápida. explicar con que fin se enfría la mezcla de reacción Al enfriar la mezcla. Conclusión Se logro comprobar que un buen disolvente para la recristalizacion es aquel que a baja temperatura no se solubilice y en calientes si. aminoácidos.Explicar para que se calienta a reflujo durante 10 minutos la mezcla de anilina anhídrido acético y agua El proceso de reflujo se requiere para que se obtenga una disolución con los componentes dentro del matraz. además de que no presenta ningún riesgo que afecte la salud de los presentes en el laboratorio. Indicar que ventajas tendrá el Tetracloruro de carbono sobre el éter y el benceno en una recristalizacion El agua presenta las condiciones ideales de un solvente. se vuelven a acomodar en una estructura uniforme (red cristalina). los riñones y el sistema nervioso central. En este caso el mejor disolvente a utilizar fue el agua debido a sus propiedades. Las impurezas quedaron fuera de la red por lo que se puede proseguir a filtrar para eliminarlas. sales de amonio. las pequeñas partículas solidas que queden dentro se filtran en caliente para eliminarlas 13. a esto se le llama solución sobresaturada. ácidos di o tricarboxílicos. 10. las moléculas que anteriormente fueron disociadas para eliminar impurezas. sin embargo al exponerlo a mas calor vuelve a mostrar solubilidad.polihidroxilados. se sigue agregando soluto hasta que las moléculas ya no pueden seguir disociándose. Esta práctica nos ha llevado a saber que un cristal es un conjunto de moléculas unidas y acomodadas uniformemente. ácidos sulfónicos. –Explicar por que en condiciones de saturación ya no es posible disolver mas cantidad de soluto Cuando una solución se encuentra saturada quiere decir que a una temperatura y condiciones normales ya no es posible agregar mas soluto a esta ya que la moléculas requieren mas energía para disociarse en el solvente. Si se enfría naturalmente el compuesto. 12. pero en esta ocasión llego a su limite de soluto quedando en misma proporción soluto y solvente. 11. . etc. en cambio el Tetracloruro de carbono se ha reportado que la exposición a altos niveles de tetracloruro de carbono puede causar daño del hígado.. le obligas al producto a juntarse en escaso tiempo y por eso los cristales son más pequeños.

pdf . 89. http://agu. Ray Q. 91. Alhambra. 1992. Xorge Alejandro.edu/halices/SINTESIS_DE_ACETANILIDA.inter. “Química Orgánica Experimental”. pp. México. 22.Bibliografía. 88. Brewster. Domínguez S. “Curso de Química Orgánica experimental” Ed.90. (1974) pp.

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