UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE ICA

FACULTAD DE INGENIERÍA, CIENCIAS Y ADMINISTRACIÓN

TEMA

EVAPORACION

CURSO: OPERACIONES UNITARIAS I

DOCENTE: NAVARRETE VELARDE RAUL

CICLO: V- A

ALUMNOS: SALGUERO CHAVEZ, JHAROL

CHINCHA ALTA

2021
1. QUE CARACTERISTICAS FISICAS DEBE
CUMPLIR UN EVAPORADOR?
Características que debe reunir un evaporador para obtener un
buen rendimiento, es decir, para conseguir una buena
transmisión de calor en el evaporador, éste debe reunir las
siguientes condiciones Operativas:
 La mayor parte de la superficie del evaporador debe estar
en contacto con vapor saturado húmedo y, si es posible,
con líquido refrigerante en ebullición, mejorando así el
coeficiente de transmisión de calor.
 La vaporización del fluido debe hacerse preferentemente
por ebullición, condición que ratifica a la anterior.
 El vapor debe salir saturado seco hacia el compresor. En
caso negativo se colocará un separador de líquido.
 El fluido circulará por el evaporador produciendo una
pérdida de carga mínima, pero con velocidad suficiente
para originar una buena transmisión de calor.
 En su seno deben separarse del fluido frigorífero todas las
impurezas, incluso el aceite de los oleo solubles.
 Debe presentar estanqueidad y solidez respecto al
refrigerante utilizado.

2. QUE CARACTERISTICAS TIENE UN

EVAPORADOR AL VACIO
1. Los evaporadores al vacío son una de las tecnologías más
eficaces para la minimización y tratamiento de residuos
industriales líquidos en base acuosa.
2. Es una tecnología limpia, segura, muy versátil y con un coste
de gestión muy bajo.
3. En muchísimos casos, además, nos puede llevar a la obtención
de un sistema de tratamiento con vertido cero.
4. La evaporación al vacío es una de las técnicas más
competitivas y eficaces para el tratamiento de aguas
residuales industriales cuando las técnicas convencionales no
son efectivas o viables.
5. Permiten transformar un efluente residual en dos corrientes,
una de residuo concentrado y otra de agua de elevada calidad.
6. Los evaporadores trabajan en condiciones de vacío, así se
consigue que la temperatura de ebullición del efluente líquido
sea inferior y, por tanto, ahorrar energía y mejorar la
eficiencia.

3. POR QUE SE DICE QUE EL EVAPORADOR

ES DE UN SOLO EFECTO
Se le denominan evaporadores de un solo efecto a los que
tienen las siguientes características:

 El líquido de alimentación pasa una sola vez a través de

los tubos, desprende el vapor y sale de la unidad como
líquido concentrado.
 Son especialmente útiles para el tratamiento de
materiales sensibles al calor, y operando con un vacío
elevado se puede mantener el líquido a baja
temperatura.
 Con un solo paso rápido a través de los tubos el líquido
concentrado está durante un corto período de tiempo a
 la temperatura de evaporación y se puede enfriar
bruscamente a medida que abandona el evaporador.

4. DE 4 EJEMPLOS DONDE SE UTILICE LOS

EVAPORADORES MULTIPLES.
Los evaporadores múltiples, originalmente diseñado para concentrar azúcar
proveniente del jugo de la caña de azúcar, hoy en día se usa ampliamente
en la industria donde volúmenes grandes de agua necesiten ser
evaporados, como en la producción de sal o en la desalinización de agua.

La evaporación con efecto múltiple en plantas puede alcanzar ocho etapas

o más en plantas de extracción de azúcar, mientras que en la producción
de papel se suelen usar seis etapas para extraer la pulpa de papel.
También puede ser utilizado en industrias como:

 Industria láctea: leche, cremes, yogur, suero, etc.

 Bebidas: jugos, néctares, concentrados de frutas, jarabes, té
 Enología: mostos de uva (auto-enriquecimiento), desalcoholización
mostos
 Productos especiales: miel, aromas, goma árabe, extractos
naturales