INTRODUCCIÓN

Desde el comienzo de su historia el hombre ha sabido distinguir los aromas de la

naturaleza a través de las plantas y de las flores, esta atracción hacia los olores
agradables ha sido la causa de que se intentaran crear otros aromas. Los primeros
aromatizantes que el hombre consiguió bajo la forma de humeante incienso, de ahí
que la palabra aromatizante significa “a través del humo”. Los árabes fueron grandes
químicos y descubrieron un sinfín de nuevos aromas y técnicas. Los aromas más
volátiles son los más agradables mientras que los menos volátiles tienen un olor más
penetrante.

Para introducirnos en el tema de los aromatizantes primero tenemos que conocer a

fondo el sentido del olfato. El olfato es un sentido por el cual se perciben los olores. El
órgano del olfato es la nariz. Por medio de las mucosas que se encuentran dentro de la
nariz se recogen los olores y éstos luego van al cerebro, para ser interpretados. Es
nuestro cerebro quien nos dice a qué huele algo.

Aromatizantes han existido desde la prehistoria en aquel momento estos productos

eran naturales y con el paso de tiempo se agregaron nuevas substancias químicas que
agradaban mas a nuestro olfato pero que dañaban mucho más nuestro ambiente,
comenzando por la capa de ozono. Al mismo tiempo estos productos deterioran
nuestra salud con enfermedades respiratorias y cutáneas como alergias.

Está investigación va guiada a las familias ya que este producto es principalmente

utilizado en los hogares.

(Jennifer, 2010)
Visión:

Ser una de las mejores consultoras en aromaterapia y aromatizantes para poder

brindar productos hechos con amor y conciencia.
Para poder ser una de las empresas de aromaterapia reconocidad nacionalmente

Misión:

Aromas -Mex brinda servicios y productos de aromaterapia, basados en la empatía y

respeto hacia la persona que desee mejorar su bienestar de vida basados en productos
naturalez ni nosivos para la salud

Valores:

Honestidad y transparencia: ser claros en los productos recomendados y en la atención

al paciente. Ser creíbles es un objetivo a cumplir.

Confidencialidad: compromiso con la información suministrada para preparar el o los

productos para mejorar la situación del paciente.

Adaptabilidad: mejorar en los procesos, nuevos productos y proveedores; adaptarse a

los cambios (consultas on-line, por ejemplo).

Constancia: no decaer ante la adversidad.

Coherencia: cumplir con la palabra

OBJETIVOS

Después de todo lo visto anteriormente sobre los aromatizantes.

El principal objetivo es desarrollar un aromatizante ambiental que no dañe nuestra
salud ni el medio ambiente, además con un bajo costo y totalmente natural, para este
proyecto hemos llevado una investigación previa de cómo realizar este producto de
forma casera y que este pueda ser utilizado en cualquier medio sin ninguna
consecuencia.

Proponemos desarrollar un aromatizante totalmente natural sin ningún compuesto

químico, los productos que contienen este aromatizante son únicamente naturales y
principalmente frutas.

Para llevar a cabo este proyecto se colocaran pruebas en hogares donde se utilice
comúnmente los aromatizantes. Se regala una pequeña porción de los aromatizantes
naturales a estos hogares para que puedan aplicarlos. Ellos sentirán totalmente la
diferencia del producto ya que este es totalmente natural.

MARCO TEÓRICO.

AROMATIZANTES AMBIENTALES NO NATURALES.

La mayoría de los aromatizantes ambientales no naturales más comunes contienen

químicos que afectan el desarrollo reproductivo y las hormonas, particularmente en
bebes. Esto se debe a que nadie realiza pruebas para demostrar que los aromatizantes
no contengan químicos dañinos que afecten la salud.
Muchas de las compañías que producen estos aromatizantes no cumplen con los
requisitos de seguridad.
“En 12 productos de 14 aromatizantes se descubrieron substancias químicas conocidas
como ftalatos que son químicos que alteran hormonas y que son particularmente
peligrosos para los niños pequeños y por nacer, estos pueden causar animalidades
reproductivas.”
Reportaje: Consejo Para la Defensa De Recursos Naturales.
(Nuñes, 2007)

LOS AROMATIZAN AMBIENTALES, ¿SI ELIMINAN MALOS OLORES?

Los aromatizantes ambientales no eliminan olores, los enmascaran con perfume o

interfieren en tu capacidad olfativa al cubrir el pasaje nasal con una película de aceite
o lanzando un agente de amortiguamiento del nervio.

EFECTOS QUE PRODUCEN LOS QUÍMICOS QUE CONTIENEN LOS AROMATIZANTES.

Entre los químicos que pueden encontrarse en los aromatizantes ambientales se

incluyen: formaldehido, alcanfor, etanol, fenol, fragancias artificiales derivadas del
petróleo, alcohol bencílico.
(Bevilacqua, 2014)

Esos químicos pueden causar síntomas como dolor de cabeza, picazón, migraña,
ataques de asma, confusión mental, tos y otros.

Algunas de las de las substancias en los aromatizantes ambientales son conocidas

como carcinógenos, y otros como disyuntores hormonales. Los síntomas varían de
persona a persona. Pero cuando son utilizados en un área confinada como en una
casa, la cantidad de toxinas vertidas pueden ser problemáticas.
El asma se relaciona a los aromatizantes ambientales y a los productos de limpieza
perfumados.
“En una investigación encontraron que el riesgo de desarrollar asma se incrementa con
la frecuencia de uso, pero en promedio fue entre 30 a 50% más elevado que en
personas no expuestas a aerosoles”
“En investigaciones se encontró un compuesto orgánico volátil común en los
aromatizantes ambientales que puede dañar la función pulmonar, el estudio relaciono
el Diclorobenceno (1,4) a una reducción en la función pulmonar. En la forma de aerosol
estos peligros son multiplicados por las micro partículas que son creadas de los
químicos.”
Reportaje: NIEHS

Con los aromatizantes ambiéntales que se conectan a la corriente eléctrica también

hay un problema, se ha encontrado que se puede formar dentro de las casas un
especie de forma de niebla dañina atreves de las reacciones entren las moléculas de
fragancia como el Pineno y Limoneno, emitidos por los Plug-ins y ozono. Las reacciones
generan formaldehido, el cual es carcinógeno y relacionado a compuestos que muchos
expertos creen ser responsables de problemas respiratorios.

6.4 CONTAMINACIÓN CON AEROSOLES.

Los aerosoles flotando en la atmosfera absorben o dispersan la radiación solar, y
evitan que esta alcance la superficie terrestre. Esto enfría la superficie de la tierra, y
reduce la conexión vertical diurna, la que mezcla los vientos lentos cercanos a la
superficie con los vientos rápidos de mayores altitudes. El efecto neto de los aerosoles
es una reducción en la velocidad de los vientos cercanos a la superficie.

La acumulación de aerosoles en la atmosfera produce nubes que persisten durante

más tiempo sin producir lluvias. El agua atmosférica forma depósitos sobre partículas
solidas naturales como por ejemplo el polvo, para formar nubes. Pero si hay
contaminación en la atmosfera, el agua se deposita sobre un mayor número de
partículas. Repartida así, el agua forma gotas más pequeñas. Estas gotas requieren
tiempos muchos mayores de unión. De hecho, puede incluso que la lluvia nunca llegue
a producirse porque si las nubes logran aguantar sin descargar durante un tiempo
suficiente como para llegar a zonas de aire más seco, se evaporan.
(Agustin, 2011)

LA EXPOSICIÓN A CIERTOS COV.

Los compuestos orgánicos volátiles son substancias orgánicas (que contiene carbono)
con una gran facilidad para evaporarse a temperatura ambiente.
Los COV se liberan durante las quemas de combustibles, como gasolina, madera,
carbón, o gas natural y también desde disolventes como pinturas, adhesivos, plásticas,
aromatizantes y otros productos empleados en procesos industriales.

Los COV Son contaminantes del aire y cuando se mezclan con Óxidos de nitrógeno
reaccionan para formar ozono. La presencia de concentraciones elevadas de ozono en
el aire que respiramos es muy peligrosa.
Los efectos sobre la salud de la exposición a ozono incluyen: irritación de ojos y vías
respiratorias, astenia, cefaleas, alergias, disminución a la función pulmonar y lesiones
al hígado, riñones, pulmones y sistema nervioso central. Los efectos sobre el medio
ambiente incluyen la alteración de la función fotosintética de las plantas.
Los efectos de los compuestos orgánicos volátiles para la salud pueden variar mucho
según el compuesto y comprenden desde un alto grado de toxicidad hasta ausencia de
efectos conocidos.
(Muerza, 2008)

AROMA DE PLANTAS.

Los agentes aromatizantes se utilizan para dar, reforzar o modificar un aroma o incluso
enmascarar uno indeseable. Para ello se emplean:
1) Especias e hiervas aromáticas, consisten en plantas o partes de plantas secas
que poseen la característica de exhibir flavour y aroma. Se derivan de sustancias
vegetales aromáticas donde sus principios aromáticos y de sabor no han sido
removidos; empleados ya sean en polvo o como olio-resinas.
Las olio-resinas son extractos de especias o yerbas obtenidas por pre colación con un
disolvente.
2) Aceites esenciales, que presentan la ventaja de poder ser bastante
concentrados y sin embargo tener un aroma análogo al de la planta original. La
mayoría tiene pobre solubilidad en agua y contiene Terpenos que ayudan a su pobre
solubilidad en agua así como a dar un sabor residual. Solubles en etanol de
concentración superior al 90% y no siempre estables durante el almacenamiento.
Existen en el mercado aceites esenciales libres de terpenos que son una extensión de
los aceites esenciales donde los Terpenos han sido removidos. Esos aceites
generalmente son más concentrados y poseen mayor estabilidad y solubilidad en agua.
3) Extractos, de frutas obtenidas por extracción con mezcla de etanol-agua,
resulta muy poco concentrados en substancias aromatizantes. De vainilla, tienen
buenas propiedades enmascarantés.
4) Aromas encapsulados, obtenidos al secar por atomización una emulsión o
suspensión de substancias aromatizantes y gomas. Las películas protectoras de goma
alargan el periodo de conservación de las substancias sensibles a la oxidación.
5) Substancias aromatizantes sintéticas, que se emplean especialmente bajo la
forma de mezclas, para reforzar los aromas naturales. Estas substancias presentan la
ventaja de ser muy económicas.
Son compuestos alifáticos, aromáticos, y terpenicos. Son substancias químicas
definidas con propiedades aromatizantes, obtenidas por síntesis química, pero no
químicamente idénticas a ninguna substancia presenta de manera natural en una
materia de origen vegetal o animal.
(Angeles, 2010)

AROMATIZANTES NATURALES-IDÉNTICOS.

Son substancias que son químicamente idénticas a las substancias naturales, pero que
han sido obtenidas a través de procesos químicos o por medio de modificaciones
químicas de otras substancias naturales.

AROMATIZANTES PREPARADOS.

Es un producto de origen natural, pero que no es altamente purificado. Por ejemplo el

concentrado del jugo de manzana puede ser definido como un aromatizante
preparado.

AROMATIZANTES ARTIFICIALES (SINTÉTICOS).

Son substancias obtenidas a través de síntesis o modificación química de substancias

naturales, pero que no están presentes en productos naturales.
(Update, 2014)

AROMATIZANTES NATURALES.
Son substancias aromatizantes o aromatizantes preparados que han sido extraídos de
materiales animales o vegetales y no han sufrido ninguna modificación química
posterior. Un ejemplo es el extracto de vainilla.

AROMATIZANTE DE HUMO.

Es entendida como extracto de humo usado en procesos tradicionales de ahumado de

productos alimenticios. Estos son obtenidos a través de la recolección de el humo y
transformación a líquido, el cual puede ser aplicada en diferentes procesos de
producción.