2021

POLLOS COPACABANA

1.REYNA AYKHO PATTY

RIVERA
2.LUIS CARLOS BUSTILLOS
BERMUDEZ
3.ADRIANA PAMELA
ORTIZ ROCHA
4.MIGUEL
ARANDA CABRERA.
INTERNACIONALIZACIÓN POLLOS COPACABANA

1. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA

Pollos Copacabana es una empresa de comida rápida, conocida y constituida en la ciudad

de La Paz por su sabor único y especial que agrada a la gente, el cual queremos expandirlo
a la ciudad de Perú – Arequipa para empezar a expandirnos con franquicias a nivel
internacional y empezar a dominar diferentes mercados con deliciosa comida.

Historia

Pollos Copacabana comenzó primero con Café por el año 1957, donde una pareja de
esposos José Hugo Camacho Prado y su esposa Martha García Agreda comenzaron a
vender café en una tienda en la zona Miraflores de la ciudad de La Paz. Que luego vender y
hacerse conocer fue una colchoneta para que empiece la Industria Copacabana S.A., para
después Abrir la primera compañía de Pollos Copacabana por el año 1984 en la calle
Comercio en la ciudad de La Paz. Con los años la compañía se fue afianzando en el
mercado de comida rápida y en el año 1991 se abrió la segunda sucursal de Pollos
Copacabana y en el mismo año se abrió la tercera sucursal ampliando el ambiente del
restaurante y el menú agregando hamburguesas.

En los años 1999 y 2004 la manufactura creció sostenidamente, permitiendo la apertura

de tres nuevas sucursales. El 2002 se incorporó al menú pasteles y postres y, para el año
2011, se abrieron cuatro nuevas sucursales. El 2014 la manufactura se expandió por
demanda del producto y abrió dos sucursales en la ciudad de Santa Cruz y la ciudad de El
Alto. El año 2017 se incorporó a su menú ensaladas.

Industria Copacabana S.A. ha obtenido numerosos reconocimientos, el más resaltante es

"Prócer Pedro Domingo Murillo" en dos oportunidades, en el año 1999 y 2014, también
obtuvo la medalla "Prócer Pedro Domingo Murillo" y la "Orden Nuestra Señora de La Paz"
por el Gobierno Departamental de La Paz, en los años 1999 y 2004. En el año 2011 recibió
"Empresa Boliviana del año" por noticias del Latin American Quality Institute a la
excelsitud empresarial por noticias de la Escuela Europea de Negocios y la Fundación
Europea para el Desarrollo. Como Último en los años 2015, 2016 y 2017 fue premiada
como el mejor engendro franquista con el invitado boliviano MAYA.
 Biografía
https://es.wikipedia.org/wiki/Pollos_Copacabana
http://www.polloscopacabana.com/

2. DECISION DE INTERNACIONALIZARSE
Nuestra decisión de Internacionalizar Pollos Copacabana es a la ciudad de Perú –
Arequipa, como principal objetivo es expandirnos internacionalmente, ya que en la ciudad
de Arequipa si bien existe varias cadenas de comida rápida “Pollo Frito”, se puede apreciar
que la gente de la ciudad de Arequipa no está muy conforme con el sabor de la comida
rápida “Pollo Frito”, aprovechando esta necesidad de los consumidores es donde
decidimos empezar por internacionalizarnos en la ciudad de Arequipa.

Biografía
https://www.tripadvisor.com.pe/ShowUserReviews-g294313-d10201048-r604612871-
Polleria_el_pio_pio-Arequipa_Arequipa_Region.html
https://www.paginasamarillas.com.pe/arequipa/servicios/pollos

TIPO DE EMPRESA

Una franquicia es un acuerdo comercial o contrato establecido entre dos partes: el empresario
cuya marca es exitosa en el mercado y por otro lado el emprendedor que desea invertir para
adquirir el derecho de usar la marca y la fórmula del negocio por un determinado tiempo para
obtener mayores ganancias. En esa relación el empresario exitoso es el franquiciante que dota de
la marca y el secreto de su negocio al emprendedor que llega a ser el franquiciado a cambio de un
pago monetario

Estamos optando por la franquicia para internacionalizar la empresa elegida en el proyecto pollos
Copacabana, este sistema de franquicias para nosotros es una de las formas mas rentables para
poder expandir un negocio, esta modalidad, ha llevado a la expansión de culturas y estilos de que
terminan por ser aceptados y adaptados en los mercados y promueven bastante demanda en su
negocio.

El escoger Perú para dar en franquicia es porque en el país elegido se consume demasiado Pollo,
según estadísticas Perú es el país que come más pollo en toda Latinoamérica y también que su
economía es muy estable.

Las largas filas, sobre todo al mediodía y por la noche, sorprenden mucho a todo el público en
general y es donde el agradable sabor del pollo crocante y sus demás acompañantes son el sabor
único que llama al público en general y es por eso que nuestra franquicia damos al mercado de
Perú – Arequipa ya que gustan de un similar parecido en gustos con los bolivianos.
FRANQUICIA INDUSTRIAL

Estamos optando por la franquicia industrial ya que es la más rentable en este tipo de negocio,
porque en este tipo de franquicia el franquiciador cede al franquiciado el derecho de fabricación,
la tecnología, la comercialización de los productos, la marca, los procedimientos administrativos y
de gestión y las técnicas de venta.

Se trata de una colaboración mutua en franquiciado y franquiciador mediante el contrato y el

saber hacer del negocio (know how) el momento en el que el franquiciador sede el derecho de
fabricación de un conjunto de productos bajo una marca y comercializarlos según una formula y
estrategia previamente definida y patentada, esto quiere decir que lo importante en este tipo de
franquicia es que la calidad y prestigio de la empresa debe ser la misma indiferentemente de
donde obtengamos los insumos y maquinaria

3 ANÁLISIS FODA DE LA EMPRESA POLLOS COPACABANA EN LA NUEVA CIUDAD

Debilidades. –

1. Como es una empresa nueva en el ambiente peruano no se sabe cómo actuará el

consumidor ante la nueva propuesta.
2. El mercado de comida rápida en Perú es muy amplio.
3. Existe falta de conocimiento en el nuevo mercado.
4. Las regulaciones de los alimentos son más estrictas.
5. La moneda peruana tiene más valor que la boliviana.

Amenazas. –

1. El aumento de los costos de producción como la carne de pollo y papa

2. La competencia directa
3. La demanda contra la comida chatarra
4. El precio en productos similares

5. Es posible que el ambiente político afecte a la economía peruana en general

6. La gran variedad de gastronomía por ser la capital gastronómica de Perú

Fortalezas. –

1. El poder económico que representa la empresa

2. La trayectoria, conocimiento y experiencia
3. El apoyo de muchos bolivianos orgullosos con lo nuestro
4. El sabor y receta especial que hace único al producto

5. La posibilidad de poder internacionalizarse

Oportunidades. –

1. El tremendo crecimiento demográfico de la región

2. La gran afluencia de turistas
3. Las políticas que favorecen al emprendedor en Perú
4. La ubicación en el centro de Arequipa

5. El idioma y algunas costumbres similares entre países hermanos

La estrategia más apropiada para nuestra empresa a utilizar será la FO ya que es una empresa muy
bien plantada en nuestro país Bolivia desde 1984 y abarcó a lo largo del tiempo las 3 principales
ciudades de Bolivia incluyendo un cuarto y el más joven, la ciudad de El Alto. Dicho esto, se
planteará de la siguiente manera.

Estrategias FO-DO:

La gran potencialidad que se puede rescatar de la nueva empresa en el lugar es el poder

adquisitivo y la cercanía de una ciudad tan poblada e importante a nuestro país al igual que el
poder logístico y conocimiento sólido del rubro son de las fortalezas y oportunidades más grandes
que tiene la empresa. Gracias a las nuevas tecnologías y métodos de promoción al igual a la
economía estable que ofrece Perú en los últimos años será de gran garantía poder desarrollarnos
como empresa en la ciudad, sumando a una población joven y creciente existe muchas
posibilidades de centrarnos en varias opciones para darnos a conocer en el lugar más que todo
mediante redes sociales teniendo como primordial la variante promoción primaria la que dará el
“BOOM” de nuestra llegada en la ciudad.

La debilidad sería que, la empresa al no ser una empresa de la región no se sabe con certeza ni
experiencia como va el rubro en el país vecino, sumando a los productos que se debe sintetizar
minuciosamente para su elaboración con la ayuda de una franquicia se complica más el tema de la
descentralización de la empresa para poder surgir en el nuevo país. la ventaja con la oportunidad
que se avecina sería poder agarrar nuevos rumbos expandirse más al exterior tener una buena
base de conocimiento de la región gracias al conocimiento que se obtiene del lugar de diferentes
fuentes y con ellos surgir en la ciudad y salir adelante.

4. VARIABLES DEL ENTORNO

GEOGRAFICO

Nuestro proyecto de internacionalización mediante la franquicia se enfocará de inicio en Arequipa

Perú.

Arequipa es una ciudad peruana, capital de la provincia homónima y del departamento

homónimo. Es la sede oficial del Tribunal Constitucional y la Capital Jurídica del Perú Es la segunda
ciudad más poblada del Perú, después de Lima, albergando una población de 1 027 000 habitantes
según estimación y proyección del INEI, 2018-2020, hecha en enero de 2020
Arequipa constituye asimismo un importante centro industrial y comercial del Perú, y es
considerada como la segunda ciudad industrial del país. Dentro de su actividad industrial destacan
los productos manufacturados y la producción textil de lana de camélido con calidad de
exportación. La ciudad mantiene estrechos vínculos comerciales con Chile, Bolivia y Brasil y con las
ciudades conectadas por medio del Ferrocarril del Sur, así como con el puerto de Matarani
4.2.2 SOCIOCULTURAL

Para poder internacionalizarse debemos conocer de Arequipa como también del país en general
del Perú en el entorno Sociocultural, pero más que todo de forma en la que este País se mueve
respecto a su gastronomía a sus hábitos de alimentación ya que para ingresar a un nuevo mercado
en comida rápida en este caso en la ciudad de Arequipa debemos tener en cuenta al País en si,
entonces podemos ver la siguiente información sobre este país. Sobre su entorno y los cambios
que se van realizando en los años

Un estudio de Mapcity.com, empresa especializada en geobusiness intelligence para América

Latina, identificó 557 locales de comida rápida en el Perú.

Con el estudio que realizaron pudieron concluir que el rubro de fast food es uno de los negocios
más competitivos en el país. De estos locales, 482 pertenecen a las grandes cadenas de comida
rápida nacionales e internacionales.

Indicaron que KFC encabeza este segmento con 84 establecimientos, seguido de Pizza Hut con 66,
Bembos con 57 y McDonald 's con 54 locales; otras 10 cadenas tienen entre 37 y 11 sucursales.

En Lima y Callao se pueden encontrar 419 locales de fast food y 138 en provincias. El distrito con
mayor presencia de estos negocios es Miraflores, donde se encuentran hasta 50 alternativas.
También en el interior se observó bastante crecimiento especialmente en departamentos como
Arequipa y La Libertad, donde los locales para la venta de fast food suman 44 y 24,
respectivamente.

En una prospectiva al año 2021 elaborada por la Escuela de Dirección de la Universidad de Piura se
propone que el panorama de consumo de los hogares peruanos cambiará debido a las
transformaciones demográficas, de actitud, ingresos y percepción.

Una investigación realizada en la Universidad ESAN confirma el impacto de las nuevas tendencias
de cuidado de la salud sobre los establecimientos de fast food en el Perú. En la actualidad existe
cierta incertidumbre respecto de lo que ocurrirá en los próximos años.

También indicaron que las personas se van preocupando ahora por una buena alimentación y
empezaron a ofrecer menús que incluyen ensaladas, jugos o agua, entre otros productos con bajas
calorías, también las personas lo ven como un lugar de entretenimiento.

Estiman que el Perú seguirá teniendo un manejo económico responsable por lo que la clase media
continuará creciendo, sector socioeconómico que es el target principal del sector de comida
rápida; así, la demanda de estos productos aumentaría con una gran probabilidad coincidiendo
con experiencias de otros países que ya han desarrollado el sector de fast food, los resultados
obtenidos apuntan que este sector aún tiene mucho camino por recorrer, el mercado está en vías
de desarrollo y cuenta con el ambiente apropiado para hacerlo.

(https://www.peru-retail.com/analisis-sector-comida-rapida-lima/)

GASTRONOMIA
La gastronomía de la ciudad sobresale por el uso de condimentos y formas de preparación tanto
andinas como introducidas por los europeos, debido a que muchos platos fueron creados para
satisfacer los gustos de españoles, comerciantes, militares y sacerdotes que se establecen en
Arequipa.
Respecto a la cocina peruana es una de las más variadas del mundo 357 listas para entender cómo
son los peruanos llega a contar hasta 491 platos típicos. A lo largo de la costa peruana existen
registrados más de dos mil quinientos diferentes tipos de sopas, así mismo existen más de 250
postres tradicionales. La gran variedad de la gastronomía peruana se sustenta en tres fuentes: la
particularidad de la geografía del Perú, la mezcla de culturas y la adaptación de culturas milenarias
a la cocina moderna, con el pasar de los años Perú al igual que otros países también se volvió un
gran consumidor de comida rápida.

El consumo de comida rápida está totalmente concentrado en Restaurantes de Servicio Rápido,

algo lógico si se tiene en cuenta que el sector como tal nació y se ha desarrollado en este tipo de
locales. Parece, por tanto, que las cosas no se han dado nada mal en la segunda parte de la
primera década del presente siglo para los distribuidores de fast - food. ¿Cómo se prevé que será
el futuro para este sector? a este sector le esperan años buenos en el futuro. Ya que hay gran
parte de la población que ahora lo tiene dentro de su rutina o vida diaria.

(https://es.wikipedia.org/wiki/Arequipa#Gastronom%C3%ADa)

EDUCACIÓN

La educación está bajo la jurisdicción del Ministerio de Educación, el cual está a cargo de formular,
implementar y supervisar la política nacional de educación. De acuerdo a la Constitución Política
del Perú, la educación es obligatoria y gratuita en las escuelas públicas para los niveles
de inicial, primaria y secundaria. Es también gratuita en las universidades públicas para los
estudiantes que tengan un satisfactorio rendimiento académico y superen los exámenes de
admisión
Según el Foro Económico mundial, Perú es el puesto número 27 en calidad del sistema educativo
Además, bajo este contexto de pandemia, la brecha educativa se ha acrecentado por la
implementación de las clases virtuales. Según informa el estudio estadístico que realizó el INEI, en
el año 2018, la accesibilidad a internet presente en Lima Metropolitana era del 72% mientras que
en el resto del país la cifra era de 42.9%, de los cuales el más afectado es el sector primaria con un
29.6% de accesibilidad.
Según Minedu, en 2020 se trasladarán 337,870 estudiantes de instituciones educativas privadas a
públicas, siendo en su mayoría sector primaria.  Por otro lado, en la ausencia de posibilidades de
desarrollar una educación de calidad, se visualiza una tendencia preocupante: aumento en
la deserción escolar del 1.3% a 3.5% en inicial y primaria
Medidas que ha tomado el Estado.
Si bien la mayoría de peruanos está consciente que el Gobierno de turno debe preocuparse por la
crisis económica y política, también se debe velar por el pleno desarrollo de la educación, al
respecto, se han tomado o se mantienen las siguientes medidas:

● El gasto público en educación en Perú disminuyó 365,4 millones en 2018, es decir,

representó el 17,13% del gasto público total. Esta cifra supone que el gasto público en
educación en 2018 alcanzó el 3,72% del PIB, posicionándose como uno de los países
latinoamericanos que menos invierte en educación.
● Desarrollo del programa “Aprendo en casa”, para la transmisión de contenido
educativo, el cual se ha visto limitado sobre todo en áreas rurales por la ausencia de
señal o medios tecnológicos.
● Como medida de apoyo para estudiantes de bajos recursos se ha desarrollado
el Programa de Alimentación Escolar Qali Warma, a través del cual diversas escuelas del
Perú habrían recibido raciones alimenticias.
Las medidas son desproporcionadas ante la crítica situación, se necesita una inversión mayor,
respecto a la deficiencia en el desarrollo del año escolar el director ejecutivo de  Enseña Perú,
Álvaro Henzler sostiene que “se tiene que volver a prestigiar la carrera docente con mejores
salarios, reducir la brecha en infraestructura para crear un ambiente propicio para la educación, y
convencer a los estudiantes que con la educación pueden romper el círculo pernicioso de
pobreza”. Sin duda alguna, el nuevo Gobierno tiene una extensa lista de problemas que debe
solucionar, sería lo propio que entre los más relevantes está la Educación
(https://medialab.unmsm.edu.pe/chiqaqnews/educacion)
4.2 ENTORNO POLITICO

RIESGOS POLÍTICOS

Si bien, teóricamente, el riesgo político tiene un impacto real en la economía a través de

un shock aleatorio que impacta en la inversión privada, y está a su vez termina afectando el PBI, la
evidencia empírica parece sostener lo contrario para el caso de Perú. Para el periodo del segundo
trimestre de 1992 al segundo trimestre del 2018, el riesgo político no ha sido una variable
determinante para explicar la evolución de la inversión privada; es decir, la inversión privada no
reacciona ante este tipo de riesgo.

Los resultados indican que en el largo plazo la inversión privada depende de variables como el PBI
real, el tipo de cambio real y sobre todo, la evolución del precio del cobre; mientras que en el
corto plazo la inversión privada depende básicamente del PBI real. En el largo plazo los
inversionistas toman en consideración la evolución del precio del cobre debido a la estructura
productiva peruana, que se caracteriza por ser una economía primaria exportadora. En el corto
plazo los inversionistas consideran la evolución de la economía reciente para tomar una decisión
de inversión.

Finalmente, conviene resaltar que la inversión privada no se ve influenciada por el régimen político
en la que se inscribe. Durante el periodo 1992-2000, Perú se encontraba bajo un régimen de
autoritarismo competitivo en la cual el gobierno de turno utilizaba su poder para abusar
constantemente de los recursos del Estado y perseguir políticamente a sus enemigos; mientras
que para el periodo subsiguiente de estudio, Perú volvió a ser considerada una democracia. Los
resultados de la presente investigación afirman que la inversión privada no es afectada por el
régimen político, pero sí por el precio del cobre y por la evolución del PBI. (PBI se podrá ver en el
entorno economico)

(basado en una investigacion de la revista finanzas y politicas economicas de Peru

http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2248-60462020000100119)

POLÍTICAS GUBERNAMENTALES
Las políticas gubernamentales del Perú, tanto fiscales como monetarias, tendrán éxito para
dinamizar la economía del país a partir del próximo año, señaló la investigadora principal del
Centro para el Desarrollo Global, Liliana Rojas-Suárez.
Indicó que la reforma tributaria planteada por el MEF (aprobada por el Congreso de la República
con algunas modificaciones) representa un incentivo para dinamizar las reinversiones en el país. 

POLÍTICAS COMERCIALES

Se encuentra sustentada en una economía abierta al mundo, competitiva en sus productos y con
importantes avances en la lucha contra la pobreza. En ese contexto, la política comercial tiene el
objetivo de dar un nuevo impulso a la inserción internacional del país.

POLITICA CAMBIARIA

En este punto mucho depende del comportamiento de la tasa de cambio de divisas como ya se
indicó en un anterior punto no tenemos una perspectiva clara en los tipos de cambio ya que varía
en Perú de acuerdo al cambio mundial y a la caída que podría tener su moneda (la fluctuación de
la moneda y el tipo de cambio podremos verlo en el entorno económico)

El Directorio del Banco Central de Reserva del Perú acordó continuar con su política monetaria
expansiva, manteniendo la tasa de interés de referencia en 0,25 por ciento, junto a operaciones de
inyección de liquidez.
(https://www.bcrp.gob.pe/docs)

POLÍTICA CREDITICIA

Las políticas de crédito mucho dependen del gerente financiero que el puede otorgar la facilidad
de pago del cliente las condiciones y normas que se llevarán a cabo, mucho depende también de
las políticas de la empresa para poder aceptar el crédito

Asimismo, la empresa debe desarrollar fuentes adecuadas de información y métodos de análisis

de crédito.

Cada uno de estos aspectos es importante para una exitosa administración de las cuentas por
cobrar de la empresa se debe tomar en cuenta que una ejecución inadecuada no produce
resultados óptimos.

51% en el Perú urbano son bancarizados, es decir, cuentan con algún producto bancario a su
nombre. El canal que más usan son los cajeros automáticos. Conoce más sobre los bancarizados en
esta infografía

Realizaron un estudio en Perú de personas entre 18 a 70 años para conocer qué cantidad de
personas realizan un ahorro en Perú los canales de ahorro hábitos de ahorro y deudas se realizó
779 entrevistas

Toda la normative se basa en Ley General del Sistema Financiero y del Sistema de Seguros y
Orgánica de la Superintendencia de Banca y Seguros

(bancarizacion _ del _peruano_ 2020.pdf)

ENTORNO LEGAL
En el entorno legal debemos tomar en cuenta al País en general ya que para ingresar a su ciudad
que es Arequipa debemos cumplir algunos reglamentos, leyes, normativas en general del país de
Perú, este país no cuenta con una normativa en general a las franquicias pero existen ciertas leyes
en el país que actualmente enmarcan la operatividad de las franquicias de acuerdo a las normas
nacionales vigentes, éstas son la Constitución Política del Perú, mediante sus artículos del capítulo
de Régimen Económico, el Código Civil respecto a los artículos de contratos, obligaciones y acto
jurídico, la Decisión 291 del Acuerdo de Cartagena, respecto al tratamiento del capital extranjero y
sobre marcas, El boom de las franquicias en el Perú ¿Es tiempo de una regulación jurídica o aún
no? Yuly Ludeña Almeyda 82 patentes y regalías, el Decreto Legislativo 807, respecto a las
facultades que asume INDECOPI de acuerdo a lo solicitado por el Acuerdo de Cartagena, el
Decreto Legislativo 662, respecto a la estabilidad jurídica para la inversión extranjera y la Ley de
Propiedad Industrial, respecto a las marcas.

BASE LEGAL DEL SISTEMA DE FRANQUICIAS Y REGISTRO EN EL PERÚ

● En el Perú no existe un marco regulatorio específico para el sistema de Franquicias.

● En el Perú existe un registro facultativo de franquicias y éste se hace a través del
INDECOPI. Las normas vigentes para el tema de Franquicias en el Perú son:
o La Constitución Política del Perú, mediante sus artículos del capítulo de Régimen
Económico.
o El Código Civil en lo que respecta al tema de contratos, obligaciones y acto
jurídico.
o La Decisión 291 del Acuerdo de Cartagena, en lo que se refiere al capital
extranjero y marcas, patentes y regalías.
o El Decreto Legislativo 807, en lo que se refiere a las facultades, normas y
organización del INDECOPI
o El Decreto Legislativo 662, respecto a la estabilidad jurídica para la inversión
extranjera.
o El Decreto Legislativo 1075, Ley de Propiedad Industrial, respecto a las marcas.

NORMAS GENERALES

La Ley Marco de Crecimiento de la Actividad Privada aprobada por Decreto Legislativo N° 757, en
noviembre de 1991,(aún vigente) desarrolla los principios constitucionales de legalidad y
publicidad en materia tributaria. Particularmente, establece límites a la capacidad de los gobiernos
regionales y locales de crear, modificar o suprimir tributos.

ACUERDOS INTERNACIONALES
Perú ha suscrito convenios para evitar la doble imposición con Brasil, Canadá, Chile, Corea,
México, Portugal y Suiza, así como con los países miembros de la Comunidad Andina (Bolivia,
Colombia y Ecuador), los cuales actualmente se encuentran vigentes. También se ha suscrito un
convenio para evitar la doble imposición con España, el cual no se encuentra vigente.

REGISTRO ÚNICO DE CONTRIBUYENTES (RUC)

Toda subsidiaria o sucursal constituida o establecida en el país, así como todo establecimiento
permanente de sujetos no domiciliados en el Perú, debe obtener su Registro Único de
Contribuyente - R.U.C. A pesar de que, desde el punto de vista del derecho societario, no existen
restricciones para que el Gerente General sea una persona natural extranjera, la Administración
Tributaria exige que el Gerente General de una empresa peruana sea un ciudadano peruano o un
ciudadano extranjero pero con carné de extranjería. Este requisito tiene como objetivo que dicha
persona pueda ser registrada como representante legal de la compañía en el Registro Único de
Contribuyentes.

( ley del registro único de contribuyentes. al registro único de contribuyentes a cargo de la

superintendencia nacional de administración tributaria – sunat. a las detalladas en el artículo y de
la ley n° 27444 - ley del procedimiento administrativo general.)

NORMAS LABORALES
Contratos de Trabajo

Características Generales de los Contratos

La prestación de servicios de carácter personal, subordinada y remunerada da lugar a la existencia

de un contrato de trabajo a plazo indefinido. La contratación de personal no requiere el
cumplimiento de condiciones previas, excepto la mayoría de edad, que en el Perú se adquiere a
los 18 años. Los menores entre 15 y 18 años requieren del permiso de sus padres para trabajar, así
como de la aprobación del Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo (www.mintra.gob.pe). El
personal nacional es generalmente contratado por plazo indefinido. En este caso, el contrato no
requiere ser celebrado por escrito.

● Contratos de Trabajo en Régimen de Tiempo Parcial

● Contratos de Trabajo a Plazo Fijo
● Período de Prueba
● Cuota de Empleados con Discapacidad
● Jornada Laboral
● Descansos Remunerados y licencias
Beneficios Legales

Es necesario considerar que el empleador no sólo debe cumplir con las obligaciones relacionadas
con el pago de la remuneración de sus trabajadores, sino que también se encuentra obligado al
pago de todos los beneficios legales regulados por las leyes laborales peruanas.

● Remuneración Mínima
● Gratificaciones Legales
● Compensación por Tiempo de Servicio (CTS)
● Vacaciones
● Asignación Familiar
● Participación en las Utilidades
● Seguro de Vida
● Implementación y uso de Lactarios.

(DECRETO LEGISLATIVO Nº 728)

Cargas Sociales y Tributos

● Seguro Social de Salud (ESSALUD)

● Entidades Prestadoras de Salud
● Aporte al Sistema de Pensiones. - Los trabajadores pueden elegir pertenecer al Sistema
Nacional de Pensiones o al Sistema Privado de Pensiones
● Impuesto a la Renta. - El empleador tiene la obligación de retener y pagar mensualmente a
la Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración Tributaria (SUNAT), el
impuesto a la renta generado por sus trabajadores.

Apertura Comercial

Mediante Decreto Legislativo N° 668, vigente desde octubre de 1991, el Estado peruano aprobó un
régimen para garantizar la libertad de comercio interior y exterior. Dicho régimen establece
principalmente lo siguiente:

● Permite a los agentes económicos el libre acceso a la adquisición, transformación y

comercialización de bienes, tanto finales como insumos y materias primas, y prestación de
servicios.
● Elimina y prohíbe todo tipo de exclusividad, limitación o cualquier otra restricción o
prácticas monopólicas en la producción y comercialización de bienes y servicios.
● Prohíbe la aplicación de sobretasas, alícuotas o cualquier otro gravamen, con la sola
excepción de los derechos arancelarios y de los impuestos que graven la venta interna de
los productos.
 ● Deja sin efecto todo tipo de licencias, dictámenes, registros y visaciones para las
operaciones de importación y exportación, estando prohibida la creación de restricciones
arancelarias.

Adicionalmente, en armonía con lo establecido en la Constitución Política del Perú, se garantiza la

libre tenencia, uso y disposición de moneda extranjera y la libre convertibilidad de la moneda
nacional a un tipo de cambio único. Por otro lado, el Estado garantiza que la preparación,
adopción y aplicación de normas técnicas y reglamentos de cualquier índole no constituirá un
obstáculo innecesario al comercio, tanto finales como insumos y materias primas y servicios en el
comercio exterior e interior; así como un tratamiento equitativo a los productos similares, sean de
origen nacional u originarios de cualquier otro país.

Nomenclatura Aduanera

El Arancel peruano se basa en la nomenclatura del Sistema Armonizado de la Organización

Mundial de Aduanas (OMA). La sexta enmienda fue aprobada en el 2017, mediante Decreto
Supremo No 342-2016-EF. Para una correcta determinación de los derechos arancelarios y demás
impuestos a la importación, es necesario declarar correctamente la clasificación arancelaria de
dicha mercancía. En caso exista una preferencia arancelaria negociada en un acuerdo de libre
comercio, la clasificación de dicho producto nos indica la regla aplicable en orden de obtener el
beneficio señalado. Este listado se ha elaborado en base a la Nomenclatura Común de los Países
Miembros de la Comunidad Andina (NANDINA), con la inclusión de subpartidas nacionales,
conformadas por diez dígitos y clasifican la mercadería importada al Perú, y Notas
Complementarias Nacionales.

OBJETIVOS FUNCIONALES DE LA DIRECCIÓN DE HIGIENE ALIMENTARIA Y ZOONOSIS (DHAZ) (ROF

MINSA, Art. 56)

● Establecer las normas y coordinación de la vigilancia sanitaria de los alimentos, zoonosis y

la supervisión de las actividades de prevención y control de los agentes patógenos en la
protección de la salud de los consumidores y la salud pública.
● Lograr la concertación y articulación de los aspectos técnicos y normativos en materia de
inocuidad de los alimentos y bebidas, y de prevención de las zoonosis.
● Establecer las normas y procedimientos de supervisión de las acciones que desarrollan los
organismos públicos y privados en materia de higiene alimentaria y control de zoonosis.
● Establecer las normas para la implementación de las propuestas técnicas establecidas en
los convenios y acuerdos nacionales e internacionales referidos a la higiene alimentaria y
prevención de la zoonosis.

(https://inperu.pe/boletin/2017/octubre/Estudio-Echecopar-Guia-Legal-de-Negocios-en-el-Peru-
2017.pdf)
ENTORNO ECONOMICO

En 2020 la cifra del PIB fue de 178.403M.€, con lo que Perú es la economía número 51 en el
ranking de los 196 países de los que publicamos el PIB, El valor absoluto del PIB en Perú cayó
27.712M€ respecto a 2019.

El PIB Per cápita de Perú en 2020 fue de 5.488€, 852€, menor que en 2019, cuando fue de 6340€.
Para ver la evolución del PIB per cápita resulta interesante mirar unos años atrás y comparar estos
datos con los del año 2010 cuando el PIB per cápita en Perú era de 3.813.

Si ordenamos los países que publicaron esta información en función de su PIB per cápita, Perú se
encuentra en el puesto 95 de los 196 países de los que publicaron este dato.

Se puede ver la evolución del PIB en Perú se puede ver el listado completo de los países de los que
publicaros el PIB clicando en PIB y ver toda la información económica de Perú en Economía de
Perú
El tipo de cambio tenderá a la baja en la segunda parte del año 2020. La recuperación de la
demanda global y la apertura del sector externo de la economía peruana gatilló una mayor
entrada de divisas que presionará al dólar a la baja.

Además, el atractivo de los activos peruanos respecto al resto de la región se mantendría y

también atraerá flujos extranjeros, lo que apreciará al sol. Así, el tipo de cambio terminaría el año
alrededor de S/3.40, 2% menos que el nivel actual, coinciden Inteligo SAB, Credicorp Capital y
Scotiabank.

Las exportaciones crecieron 2% en el segundo semestre del año 2020, luego de caer 16.5% en el
primero, según Luis Falen, head de macroeconomía de Inteligo SAB. El resultado adverso del
primer semestre responde a una caída en las exportaciones de 8% y 25% en el primer y segundo
trimestre, respectivamente.

Las exportaciones aumentarán por la recuperación de la economía internacional, así como por la
reactivación de los sectores más relevantes del sector externo, como la gran minería o la pesca.
Ambos han sido considerados para la primera fase del plan de reactivación económica del
gobierno.

Link de información obtenida (https://www.ipe.org.pe/portal/tipo-de-cambio-a-la-baja/

https://datosmacro.expansion.com/pib/peru)

ENTORNO TECNOLÓGICO

PRODUCTIVIDAD
En este punto La Productividad está en función de la Producción y la Disponibilidad de acuerdo a la
eficiencia, alcance y demanda que se tendrá en la Ciudad de Arequipa. Se podría iniciar con el
tema de la dotación de todos los implementos necesarios al iniciar la franquicia.

INNOVACION
Esta herramienta nos ayuda a potenciar la productividad, implicaría la generación de nuevos
procesos esquemas de trabajo en base a la investigación y desarrollo; la innovación altamente
correlacionada con la tecnología, variables cuyo objetivo organizacional fundamental es
potenciar las ventas y la demanda de nuestro producto quiere decir que podríamos adquirir
buenos productos y servicios de proveedores ya sea de Perú o de otro país para equipar nuestra
franquicia ya que estamos utilizando la industrial

COMUNICACIÓN
Respecto a este punto Pero en general tiene un nivel elevado en sus temas tecnológicos si
nosotros deseamos tener publicidad, marketing podemos utilizar cualquier medio ya que cuenta
con internet redes sociales canales televisivos, radios, etc.
DISTRIBUCION
Nuestros canales de distribución serían directos al consumidor ya que será el servicio en el local de
producción donde se trabajar iniciando por el momento con una primera franquicia.

5 COMPETENCIA INTERNACIONAL

Para poder tomar una decisión sobre el plan de negocio, es necesario considerar que es lo
que está haciendo la competencia, esto para no dar un paso en falso, en este caso estudiaremos
las principales cadenas de comida rápida en Perú.

Competencia Directa
Como competencia directa tenemos las principales cadenas de comida rápida en Perú,
según datos publicados por “La República” las cuales son:

● Norky’s
● Rockys
● KFC

Competencia Indirecta

Como competencia indirecta, tenemos a:

● McDonald’s
● Las Canastas
● Telepizza

Productos de la competencia
En este punto se analizará a las 3 principales cadenas de comida rápida que forman parte
de nuestra competencia directa.

Norky’s, tiene un menú variado, como producto estrella tienen pollos a la brasa, después
ofrecen parrilladas, pechugas de pollo a la parrilla, aperitivos y postres, según estadísticas de INEI
(Instituto Nacional de Estadística e Informática) en Perú, esta empresa ocupa el primer lugar en la
cuota de mercado, con 41 años de presencia en el mismo.
Ilustración 1: Pollos Norky´s

Rocky 's, tiene un menú variado de la misma manera que la empresa ya mencionada
anteriormente, como producto estrella tiene pollo a la brasa, después ofrecen parrillas y distintos
combos de pollos, Rockys cuenta con el segundo lugar de cuota en el mercado.

Ilustración 2: Restaurante Roky´s

KFC, la marca estadounidense con más de 40 años en el mercado mundial, también se encuentra
en Perú, con combos de pollo a la broaster, en Perú ocupa el tercer lugar en la cuota de mercado.
Ilustración 3: Pollos KFC

Promociones de la competencia

Norkys tiene promociones todos los miércoles, algo similar al 2x1 de los cines, es una promoción
permanente.

También saca promociones como, por ejemplo, 6 piezas de pollo por s/. 16,90 para patios de
comida.
 Rokys, tiene promociones en combo como, por ejemplo, combo integral, que contiene
medio pollo + papas + pan molde integral a s/. 31,90, o la promo cachito que contiene ¼ pollo +
papas + pan cachito 6 unidades + salsas a s/. 15,90, últimamente también se vieron promociones
con la app móvil Pedidos Ya.

KFC, tiene actualmente las siguientes promociones:

● Dúo Twister. 2 twisters tradicionales + 2 papas personales" S/.25,90.

● Mega Promo - 6 piezas. 6 piezas de pollo + 1 papa familiar + 1 ensalada familiar. S/.35,90.
● Mega Promo - 8 piezas. 8 piezas de pollo + 6 nuggets + 1 papa familiar. S/.42,90.
Precios de la competencia

Compararemos precios de ¼ de pollo de nuestros competidores directos:

● Norkys s/. 12,60 Bs. 22,76

● Rokys s./ 15,90 Bs. 28,72
● KFC s/. 14,90 Bs. 26,91

Mientras que Pollos Copacabana, aquí en La Paz tenemos un cuarto a Bs. 25,50
aproximadamente.
CANALES DE COMUNICACIÓN DE LA COMPETENCIA
Los canales de comunicación son muy similares para nuestros tres rivales por así decirlo,
manejan Redes Sociales, los 3 tienen páginas webs, y promocionan sus productos en canales de
televisión nacional, en el caso de KFC al ser una marca internacional, también promociona en
canales de televisión internacional, en el caso de Rokys, su manejo de redes sociales es más
limitado, en el caso de Norkys su página web no está actualizada, y es poco amigable.

6 MERCADO DEFINITIVO

En el mundo existe el consenso de que el formato de franquicias es actualmente considerado

como la vía más idónea para la expansión de negocios, y esto se puede decir no sólo por las
características innatas de este formato de negocio, que ofrece de por sí innumerables ventajas
tanto para franquiciantes como para franquiciados; sino también, por el acelerado crecimiento del
sector en los últimos tres años, pues cada vez son más las empresas interesadas en franquiciar su
concepto de negocio, como son más las personas interesadas en saber sobre qué trata este
novedoso negocio llamado “Franquicias”. En Perú, desde el año 2009 surge la etapa denominada
“Boom de las Franquicias” caracterizada porque el sector muestra una gran efervescencia que se
manifiesta tanto de la conversión de franquicias locales como la importación constante de
franquicias extranjeras. Estadísticas actualizadas, demuestran que en entre los años 2009 al 2012,
sólo las franquicias nacionales aumentaron en más de 100%, independientemente de las
franquicias extranjeras que llegaron al país para operar su marca. Siendo así, al 2012 las
franquicias nacionales ascendían a la cifra de 106. Hasta el 2009, según Promperú, las franquicias
con capital peruano sumaban 48 empresas. Por lo que, hasta la fecha, la cifra de éstas se ha
incrementado en más del 100%. Para mayor comprensión y exactitud de estudio, se clasificó en los
siguientes siete sectores con el número exacto de franquicias en cada uno:
En perú al pasar de los años las franquicias tanto extranjeras como nacionales fueron creciendo,
pero viendo estadísticas del País En franquicias podemos ver que hay bastante franquicia
extranjera a comparación de otros países ya que fue unos de los países más factibles en expansión
internacional.
Fuente: portal de la FIAF

En el Perú, este sistema de negocios brinda 20.000 puestos de trabajo a diferencia de un ejemplo
México que brinda 680 000 puestos de trabajo, por lo que es una gran diferencia y suficiente
motivo para seguir impulsando el sector, ya que con esto se pueden generar muchos puestos de
trabajo en este país.
Es innegable que una economía de mercado necesita de una estabilidad económica y jurídica; la
primera dependerá en cierta forma del gobierno de turno y las políticas que se tomen (lo cual no
generan siempre un inconveniente para los sistemas de franquicias; al contrario, a veces suele ser
favorable). Sin embargo, el aspecto jurídico si es algo que requiere la atención del legislador, más
aún cuando la propuesta jurídica es discutida por doctrinarios, juristas postulantes, pragmáticos,
empresarios, franquiciantes, franquiciados y consumidores. Perú, no tiene normatividad alguna
sobre franquicias, pues el sistema se apoya en un sinnúmero de normativas legales; en este país el
sector está aún más desarrollado, por lo que ya se logran visualizar que en el momento de realizar
el contrato entre franquiciador y franquiciado debe tener puntos específicos y claros para
realizarlo.

la gastronomía tenía una participación del 64% del mercado nacional de franquicias. Por lo que se
puede observar que si bien ha crecido el número de otros sectores, la participación gastronómica
también crece con ello.

En el siguiente cuadro, se observa el número de franquicias extranjeras que operan en la

actualidad en el país, clasificados por países de origen. Observamos que Estados Unidos lidera el
mercado de franquicias extranjeras con 76 marcas, seguido por España con 16 marcas y en tercer
lugar 15 marcas de origen argentino. Podemos observar que por parte de Bolivia aún no tenemos
una franquicia en Perú, entonces seremos los pioneros en la internacionalización de franquicias al

Perú de parte de Bolivia mayor ventaja en el tema de poder hacer conocer nuestra marca y
empresa

6.1 INGRESO AL MERCADO PERUANO

Mediante el tipo de internacionalización que escogimos, ingresamos de acuerdo a los pasos que se
debe seguir en este país

6.1.1 CUÁLES SON LAS VENTAJAS DE ADQUIRIR UNA FRANQUICIA INDUSTRIAL

El franquiciado recibe un plan completo para que pueda gestionar eficientemente el negocio
adquirido, la empresa le provee un know how de instrucciones y soluciones para la mayoría de los
problemas que puedan surgirle. Una marca registrada y conocida, es algo que otorga un cierto
nivel de seguridad y apoyo. Usted entra “de la mano” de quienes saben operar el negocio

6.1.2 ¿AL FIRMAR EL CONTRATO LA FRANQUICIANTE/ FRANQUICIADO LA EMPRESA DEBE

ENTREGAR ALGO?

La empresa debe entregar manuales del know how y en ocasiones el plano de zona de venta
asignada
6.1.3. OBLIGACIONES DEL FRANQUICIADO

● Pago de Fee inicial, regalías, fondo de publicidad y de ser requerido el precio de

mercadería
● Respetar el área de comercialización
● Presentación de documentos, libros y archivos informáticos

Sacar la licencia de funcionamiento de nombre antes de la franquicia, la diferencia entre Licencia y

Franquicia consiste en que la Licencia otorga el derecho a usar el nombre y la distribución del
producto o servicio. Mientras que la Franquicia es un sistema de comercialización que incluye toda
la experiencia y conocimiento del franquiciante al franquiciado, así como otorgarle entrenamiento
y asesoría para el manejo óptimo de la unidad de negocio, brindando la infraestructura
administrativa y operativa.

Licenciamiento de marca al contrato de franquicia, que incluye la cesión del derecho de utilizar la
marca por medio de una taza de franquicia y pagos de regalías mensuales. también
la transferencia de tecnología o know-how de la actividad a desarrollar.

6.1.4 PASOS QUE SEGUIREMOS PARA LA FRANQUICIA

1.     RELLENAR EL CUESTIONARIO DE CANDIDATURA (1ª SEMANA)

2.     REALIZAR UN ESTUDIO DE VIABILIDAD DE LA ZONA (1ª SEMANA)
3.     FIRMAR EL PRECONTRATO DE FRANQUICIA (2ª SEMANA)
4.     BUSCAR EL LOCAL (3ª-4ª-5ª SEMANA)
5.     BUSCAR LA FINANCIACIÓN NECESARIA (5ª SEMANA)
6.     FORMAR LA NUEVA SOCIEDAD (6ª SEMANA)
7.     FIRMAR EL ACUERDO DE FRANQUICIA (7ª SEMANA)
8.     ADECUAR EL LOCAL (8ª-9ª-10ª SEMANA)
9.     ASISTIR A LOS CURSOS DE FORMACIÓN (10ª SEMANA)
10.   COMENZAR LA ACTIVIDAD (10ª SEMANA)

6.1.8 ESTIMACIÓN DEL POTENCIAL ACTUAL DEL MERCADO

Teniendo ya todo un estudio, al haber averiguado sobre el mercado al que deseamos

internacionalizar la empresa de pollos Copacabana que es a Arequipa Perú, de acuerdo a la
investigación realizada tenemos algunos entornos que favorecen a un potencial positivo en
nuestro mercado actual ya que en Perú principalmente para el ingreso al País no tienen políticas
específicas o normas que cumplir para una franquicia si se basan en otro tipo de leyes que pueden
ser más sencillas de cumplir, respecto a la Sociedad en este tiempo actual las personas en Perú
como en el mundo están adquiriendo la costumbre de la comida rápida en su alimentación
entonces este país tiene bastante demanda de estos productos como se vio en la investigación y
También nos favorece el sentido de que al ingresar a este país podremos ayudar e incentivar a más
empleos en el mercado.

MERCADO DEFINITIVO ESTRATEGIA DE COMPETENCIA EN PERU

Para ser una empresa competidora y de alta calidad tomaríamos el camino de Intermediario -
Consumidor para obtener nuestros productos en Peru – Arequipa importando ciertos productos
para elaborar nuestra comida o también encontrando ciertos productos desde el mercado
nacional y luego propondríamos al público consumidor de Arequipa una venta de Fabricante –
Consumidor haciéndonos conocer por la calidad de comida y el servicio de alta eficiencia, a través
de nuestros servicios en las tiendas de venta y también por los pedidos que se harán a nuestros
consumidores siempre haciendo llegar a buen tiempo y caliente para el buen gusto.

Recalcando en este punto que el prestigio y la buena calidad de nuestro producto Pollos
Copacabana no bajara ya que buscaremos, sea en el País o importando productos de calidad para
poder satisfacer el mercado peruano y llegar a ser una de las empresas de comida rápida más
consumidas en esta región.

7 OBJETIVO DE INTERNACIONALIZACION

El objetivo de poder internacionalizar Pollos Copacabana hacia Perú es la apertura de un mercado

nuevo una expansión mediante franquicias fuera de Bolivia para poder generar más ingresos, ya
que en Bolivia esta empresa es una de las marcas más conocidas y consumida, y asi lograr un
posicionamiento de la marca, así también al internacionalizar la empresa fortalecemos el nombre
y prestigio de la empresa pollos Copacabana al expandir a Perú el buen servicio y nuestros
productos elaborados de calidad que ofrece la empresa y al consumir nuestros productos así
tambien fortalecer el nuevo mercado y poder tener una empresa estable en Perú.

El primer factor importante en todo proceso de internacionalización es disponer de un producto

de calidad suficiente algo que Pollos Copacabana tiene y se ganó en Bolivia con los años en el
mercado asi poder ser ofrecido fuera del mercado boliviano, con el objetivo claro de
internacionalizar Pollos Copacaba añadimos que en un futuro de acuerdo al ingreso y rentabilidad
que nos de esta franquicia en esta ciudad poder aperturar más franquicias en distintas ciudades de
Perú.

8. OBJETIVO DEL PLAN DE MERCADOTECNIA

OBJETIVO GENERAL
 El Objetivo es elaborar un plan de mercadeo para la empresa Pollos Copacabana restaurant de
comida rápida para internacionalizarnos en la ciudad de Arequipa – Perú.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

- Investigar las necesidades del mercado para el restaurant de comida rápida Pollos Copacabana
en la Ciudad de Arequipa – Perú.
- Analizar la posición estratégica de la empresa a través lugares frecuentes que va la gente y la
distancia que emplean para llegar.
- Establecer estrategias de mercadeo que contribuyan al mejoramiento de la empresa
contribuyendo a la captación de nuevos clientes para el aumento de ventas.
- Evaluación de la factibilidad económica/financiera del proyecto para la expansión de Pollos
Copacabana.

Como Objetivos empresariales vamos a cumplir con las siguientes cualidades mínimas:

o Específico: para que pueda ser definido con claridad a la hora de establecer el plan de
marketing.
o Cuantificable: para poder fijar metas o aproximadas que sirvan de referencia a la hora de
estimar el éxito o fracaso de nuestra decisión.
o Realizable: si el objetivo no se puede llevar a la realidad no tiene ningún sentido tenerlo en
cuenta.
o Realista: en el plan de marketing solo se trabajará con objetivos realistas que resulten
alcanzables por la empresa.
o Limitados en el tiempo: el tema de la acotación en el tiempo es muy importante para
desarrollar metas limitadas a un período concreto, y que de esta forma se puedan cumplir el resto
de objetivos.

En los objetivos de marketing según los parámetros en los que nos fijemos. Podemos encontrar
objetivos de marketing generales y específicos, al igual que podemos encontrar objetivos de
marketing cualitativos y cuantitativos como:

o Aumento en el índice de ventas

o Desarrollar impacto de marca
o Aumentar la cuota de mercado para un producto o servicio
o Atraer a nuevos clientes
o Introducir la empresa en el nuevo mercado internacional.
o Introducir técnicas de fidelización y mejora de las relaciones con los clientes
o Aumentar los beneficios anuales, trimestrales o semestrales de la empresa
La finalidad del plan de marketing será variada, por lo que deberá ser la propia empresa la
encargada de establecer las medidas oportunas que le permitan identificar las metas que más le
interesen. Una vez seleccionado los objetivos será necesario seguir con las diferentes partes de la
presentación del plan de marketing.

9 MARKETING EN EL PROCESO DE EXPORTACION.

El Proceso de Exportación son los actores que intervienen en el proceso de exportación ya sea
para empresa o particulares volviéndose un campo muy importante para la empresa donde
debemos actuar, donde nuestras etapas del proceso de exportación son:

Cierre comercial de la operación

Comenzaremos con el cierre comercial de la operación cuando empecemos a tratar con

empresas extranjeras para luego llegar a un acuerdo de compra – venta de los productos que
vamos a importar pactadas en condiciones de venta INCOTERMS.

Envío de contrato e instrucciones documentarias

Una vez cerrado el acuerdo entre las dos partes, solicitaremos a nuestros proveedores nos
envíe los documentos necesarios para la importación en el País donde nos
internacionalizaremos.

Fabricación y embalaje de producto

Nuestros proveedores deberán enviarnos los productos de acuerdo a las características

pactadas al principio del contrato para evitar daños con nuestro producto donde realizarán un
embalaje y etiquetado de producto.

Nominación del transportista

Pactado el INCOTERM procederemos a contratar un transporte internacional que se haga cargo

de la logística internacional, así también tomaremos los servicios de una empresa de transporte
marítimo siempre y cuando nuestra carga de importación venga desde otro país lejano y no así
un país limítrofe.

Recogida de la mercancía

Tendremos la confirmación de nuestro transporte carretero o marítimo al arribo de su unidad

de transporte de nuestra carga para el traslado hacia Arequipa – Perú.

Transporte hasta puerto

Nuestra mercancía cargada será depositada en la terminal marítima o frontera lista para su
trámite de importación hacia aduana peruana.

Trámites de exportación

Se efectúan las gestiones aduaneras y el despacho de importación hacia territorio peruano. El

registro del despacho se realizará a través del sistema integral de gestión aduanera.

Estiba y carga de la mercancía

La empresa de estiba se encargará de realizar los desplazamientos del contenedor o mercancía

para alojarla dentro de la aduana para su posterior nacionalización en el Perú.

Trámites de importación

Con la llegada a destino de nuestra mercadería, se contará con los servicios de una agencia
despachante de aduanas del Perú, donde a través de ese trámite tendremos la liquidación de
impuestos que pagan nuestro producto para que puedan ser consumibles o utilizados en
territorio peruano, encargándose ellos de certificación extras que puedan pedir la aduana de
Perú para su nacionalización.

Retiro de Mercancías

Una vez la mercancía está declarada y apta para su utilización en el país se procederá a retirar
la mercadería de la aduana contratando otra unidad de transporte del medio local para el
traslado a nuestros almacenes.

Nuestra empresa de Pollos Copacabana realizar este procedimiento de exportación según los
productos que necesitemos para que mostremos nuestra misma calidad de comida y producto a la
ciudad de Arequipa – Perú.

Productos de Exportación hacia Arequipa para internacionalizarnos serán:

o Pollos importados adquiridas desde Bolivia.

o Salsas y condimentos adquiridas desde Bolivia.
o Platanitos para freír adquiridas desde Bolivia.
o Papas fritas Adquiridas desde Argentina
o El embalaje, etiquetas de producto Adquiridas desde Perú.
o Infraestructura e inmobiliaria para el restaurant Adquiridas desde Perú.
10. ESTRATEGIAS DE ADECUACIÓN DEL PRODUCTO AL MERCADO ELEGIDO. –

La adecuación del producto como una medida necesaria para ampliar el alcance o área de negocio,
es fundamental para establecer la estrategia a aplicarse en el nuevo mercado. Hay valores detrás
de la marca, que pueden facilitar e impulsar el proceso de adecuación del producto al mercado
nacional e internacional

Producto. Pollos Copacabana tiene un producto de alta calidad y exclusivo, hecho en Bolivia,
cumpliendo con altos estándares de calidad y sabores.

Tecnología. Buena tecnología según la capacidad y necesidad de la empresa, que brinda buena
capacidad de producción y calidad del producto, comparados con los existentes en el mercado.

Capacidad de la planta de producción. La capacidad utilizada de la planta de producción es del

50%, es decir, se dispone de buena capacidad para la atención de un mayor número de clientes.

Valor agregado al producto. Pollos Copacabana ofrece como valor agregado, las diferentes
presentaciones de pollos frito y promociones económicas

hemos tenido en cuenta una serie de factores indispensables para el éxito en esta etapa de
adecuación tales como:

 Estudio del nuevo mercado

 Análisis de competencia y estrategias para la respectiva adaptación del producto a Perú.
 Elegir una zona turística
 ofrecer continuamente nuevos productos para poder seguir adaptándose al público y
promover las ventas. 
 Realizar campañas que resalten la diferenciación del producto y su calidad: campañas de
marketing e información

Atributos tangibles
 Atributos intangibles

11. ADECUACIÓN DE PRECIO

La ciencia económica ayuda a explicar determinados comportamientos que se dan en la demanda

de los productos, en los cuales el precio tiene un grado de influencia significativa. Los éxitos de
diversos productos pueden ser explicados por el uso del precio como una variable de penetración
no lo es todo. La teoría económica nos ayuda a simplificar lo que ocurre en la realidad.

La adecuacion del precio que tendra Pollos Copacabana en Peru seran de acuerdo a la economia
que vaya llevando Peru en este momento y Tambien de acuerdo a los precios adecuados de la
competencia directa que temenos en comidad rapida en Peru, teniendo una estrategia Tambien
de ingreso para iniciar el mercado peruano,

 Penetración: Con precios por debajo del valor de mercado con el objetivo de crear
atracción y estimular al cliente a elegir el producto. Es muy habitual en productos de nuevo
lanzamiento. Entonces utilizaremos esta estrategia de penetracion al mercado con el precio
 Alineamiento: Es la forma más sencilla de poder posteriormente realizar un alineamiento
de precios con la competencia y dentro del valor que los clientes le dan.

 Seleccion: En esta estrategia sera ofrecida mas Adelante una ves nuestra empresa sea
reconocida con la calidad y el servicio que ofrece y podremos ya mantenerla en el
mercado como una de las mas reconocidas y poder iniciar cualquier estrategia de venta

A continuación, las principales ventajas que nuestras estrategias podran tener

o aumentar ventas
o maximiza ganancias
o reducir riesgos
o adaptacion al público objetivo
o satisfacer al consumidor
o poder enfrentar la competencia

12. ESTRATEGIAS DE ADECUACIÓN DEL CANAL DE DISTRIBUCIÓN. –

El canal más apropiado de distribución para la empresa Pollos Copacabana en la ciudad de

Arequipa es canal detallista o minorista ya que el producto estrella de la empresa son los pollos en
donde se venderá directamente al cliente final ya sea en gran o menor cantidad dependiendo la
necesidad, aunque también se opta por algunas opciones variables en el menú. La distribución a
realizar será la distribución vertical, ya que la empresa realiza todas las actividades de elaboración
desde freír los pollos, envasar y toda elaboración de la comida hasta llegar a la mesa o manos del
cliente. El canal de distribución será directo ocupando todas las actividades de venta de comida
dentro de la empresa hacia los clientes. También tendremos un canal de distribución corto ya que
el producto final elaborado es comestible y perecedero por ende será elaborado y entregado
directo al cliente lo más fresco posible. La distribución será selectiva, el cliente arequipeño sólo
podrá encontrar nuestros pollos Copacabana en el mismo restaurante y en ningún otro lugar.

13 ETRATEGIA DE PROMOCIÓN. –

Una estrategia que se realizará desde el inicio de todo será un gran evento de inauguración en
donde la empresa se dará a conocer el evento será en agradecimiento a la población por dejarnos
formar parte de la familia peruana y en dicho evento habrá música y sobre todo comida gratis. La
estrategia de promoción que utilizaremos previamente ya visto el entorno psico geográfico y
cultural de la región en donde nos asentaremos vimos mas factible el tema de una publicidad en
línea y redes sociales en dónde se utilizará varias plataformas como Facebook, Instagram, Twitter y
podremos darnos a conocer más y mejor ya que el público joven y en general son los que utilizan
más estas redes y son el publico meta que más consumen nuestra comida. También pensamos
como nuestra empresa es nueva en el lugar, encontrar nuevos patrocinadores que ayuden a
darnos a conocer ya sean televisivas o productos de consumo populares como la Inca Cola que
ayudarían de muy buena manera a Pollos Copacabana. Las ofertas por tiempo limitado serán parte
de nuestra estrategia igualmente dando promociones de precios con descuento en productos y
también se realizará sorteos a medida que pase el tiempo.