UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE TABASCO

DIVISIÓN DE TURISMO Y GASTRONOMÍA

NOMBRE DEL TRABAJO

“GRUPOS”

NOMBRE DEL ALUMNO:

CRISTI ISABELA LÓPEZ MARTÍNEZ

GRADO Y GRUPO:
3° “A”

NOMBRE DEL PROFESOR

JUAN IGNACIO PULIDO ESCOBAR

CARRERA
LIC. EN GASTRONOMÍA

TURNO
VESPERTINO

28 DE JUNIO, 2020
 INTRODUCCIÓN
La comunidad es un espacio social donde se manifiesta la producción social de la
salud, su estudio tiene una gran importancia para el profesional de la salud ya que
constituye el espacio geográfico donde viven, trabajan, y se desarrollan los grupos
poblacionales. Todas las personas pertenecen a un grupo social primario que está
constituido por la familia, también pueden pertenecer a un grupo escolar o laboral,
los cuales se encuentran inmersos en una comunidad, con un contexto social
determinado, que configuran creencias, normas y valores sobre la salud. Es de
vital importancia para el médico conocer a los grupos poblacionales que atiende,
cuáles son sus condiciones de vida, su funcionamiento, y modo de vida que los
caracteriza. para tener una visión holística sobre las condicionantes que influyen
en el proceso salud - enfermedad.

Por esta razón hablaremos de los grupos de comunidad y ejemplificaremos cada

grupo en la vida de las personas.
 MARCO TEÓRICO
La esencia del hombre está constituida por el conjunto de sus relaciones sociales.
La conducta de las personas está determinada por múltiples factores, donde lo
social juega un papel determinante.

Dentro de las conductas humanas las relacionadas con la salud, conductas de

salud, que se manifiestan tanto individual como colectivamente, juegan un papel
determinante en el proceso salud enfermedad. Dentro de las comunidades
humanas existen los grupos sociales, estos se han clasificado de diversas formas
una de las más reconocidas, desde el siglo pasado, es la definición del sociólogo
George Homans. Este autor expresa que un grupo está conformado por un cierto
número de personas que se comunican entre sí con cierta frecuencia durante un
período de tiempo, y que son los suficientemente pocos como para poder
comunicarse cara a cara.

Otros autores han planteado como resultado de sus investigaciones la influencia

de los grupos en la conducta de los seres humanos. Entre estos podemos citar al
psicólogo alemán Kurt Lewin (1890-1947) que afirmaba que se encontró evidencia
en los programas de capacitación y entrenamiento relacionados con cambios en
los hábitos de alimentación, productividad en el trabajo, criminalidad, alcoholismo,
e incluso prejuicios que resulta más fácil conseguir cambios en los
comportamientos de las personas cuando estos están conformados dentro de un
grupo que a través de un trato individual.

El carácter social del hombre le obliga a vivir en agrupaciones diversas, puesto

que en ellas cada individuo se interrelaciona con los demás para satisfacer sus
necesidades de todo tipo. Esta vida en sociedad y el proceso de comunicación
determinan el surgimiento y desarrollo de la conciencia del hombre. Desde el
nacimiento hasta la muerte la existencia humana se desenvuelve en grupos
sociales: se nace en familia y se sigue en ellos.
En las postrimerías del siglo XVII, el término de grupo se utilizaba en las Artes
Plásticas para designar figuras u objetos unidos y para designar una relación
interna de cosas y personas que aparecían unidas por rasgos característicos.

Grupos

Podemos afirmar que un grupo es una formación relativamente estable de dos o

más personas, que posee una forma permanente y directa de comunicación, a
través de un proceso de interacción constante, dado por las características de su
actividad conjunta, la cual a su vez va a influir en toda su organización y dinámica
interna.

Estructura del grupo: Se trata de cómo se organizan, funcionan e interrelacionan

los distintos miembros entre sí, es decir consiste en el subsistema de relaciones
estables de carácter recíproco que los miembros realizan durante el desempeño
de sus diferentes roles. La estructura es la característica más estable del grupo.
Existe una estructura oficial o formal y otra no oficial o informal: La estructura
oficial o formal del grupo, se refiere a las relaciones que se establecen para el
desarrollo de las tareas pautadas de manera oficial. La estructura formal del grupo
refleja las interrelaciones de las personas por el principio oficial o funcional. Esta
estructura oficial comprende los aspectos siguientes:

 Relaciones de autoridad: Tiene carácter jerárquico, está establecido el

orden de autoridad y subordinación en el grupo.
 Funciones específicas de los miembros: Quedan definidos los roles o
funciones que debe desempeñar cada cual en el grupo.
 Sistema de comunicaciones: Debe estar definido, quién informa a quién y
cómo ha de efectuarse las interrelaciones para la tarea.
 Integración normativa: Normas que deben observarse para el desarrollo de
tareas concretas y para las funciones generales del grupo.

La estructura no oficial o no formal del grupo, deviene en subsistema de vínculos

con un matiz emocional que se desarrolla de manera espontánea entre los
miembros del grupo. Aquí las interrelaciones se construyen según los principios de
las relaciones personales, simpatía o antipatía, confianza o desconfianza,
reconocimiento o negativismo, etc. En estas relaciones los individuos tienen
posibilidad de revelar distintos aspectos de su individualidad, por ello unas
personas adquieren más influencias y otras menos, según sus cualidades
individuales. La estructura no oficial comprende los aspectos siguientes:
 Las relaciones de amistad y enemistad entre los individuos.
 Diferentes subgrupos o coaliciones desarrolladas de manera espontánea.
 Toda una serie de costumbres, hábitos, creencias, normas desarrolladas de
forma natural.

La estructura formal y no formal del grupo constituye una unidad. El carácter

equilibrado de esta unidad influye sobre su capacidad colectiva para resolver con
eficacia las tareas planteadas.
Normas del grupo: Son las prescripciones que regulan el comportamiento de los
individuos de manera que corresponda a determinados valores imperantes en el
seno de la sociedad. Las normas cumplen la importante función de regular la
conducta y actividad de los individuos y grupos, constituyendo una expresión de
los valores predominantes en toda la sociedad.

A nivel del grupo no solo operan las normas oficiales, sino que es característica
también la existencia de determinadas normas de tipo no oficial, que surgen de
manera espontánea con independencia de las prescripciones establecidas
oficialmente.

Los grupos tienen varios ejes de clasificación desde el punto de vista cuantitativo
se clasifican en:
a) Grupo pequeño: Aquel en el cual resulta posible el establecimiento de
relaciones directas entre sus integrantes Ej.: una brigada de producción en
la cual los miembros mantienen estrechas interrelaciones para el desarrollo
de su actividad laboral, en la cual existen los canales de comunicación
adecuados para el contacto directo entre los miembros. El límite inferior del
grupo está constituido por dos individuos. En cuanto al límite superior se
considera que esté dado por la posibilidad de contacto cara a cara, un
grupo puede tener de 20 a 30 miembros si entre ellos es posible el contacto
directo, interacción e influencia mutua.

b) Grupo grande: Aquel que resulta numeroso como para que todos sus
miembros puedan mantener contacto cara a cara y su complejidad
estructural es mayor. Ej.: Decenas de trabajadores de una fábrica, donde ya
no es posible que entre todos estos individuos puede establecerse un
contacto directo cara a cara para el desarrollo de su actividad.

Desde el punto de vista de la dimensión afectiva del grupo se clasifican en:

 a) Grupo primario: (variante del grupo pequeño) Existe contacto directo entre
los integrantes del grupo y estas relaciones tienen un carácter emocional.
El grupo primario se forma sobre la base de los contactos y relaciones de
carácter afectivo.
Si bien todo grupo primario constituye uno pequeño, no todo grupo pequeño
constituye uno primario.
Existen muchos grupos pequeños formados no sobre la base de relaciones
emocionales si no para el desarrollo de tareas de significación social, esto
es, grupos cuyas relaciones básicas son de tipo funcional.
El grupo primario está mediado por factores psicosociales en un vínculo
muy estrecho difícil de romper ej.: grupos familiares.

b) Grupo secundario: se caracteriza porque el vínculo afectivo no es muy

estrecho y las relaciones que se mantienen no tiene grado de permanencia
como son: los grupos escolares, el personal de una empresa, asociaciones
de profesionales, el ejército entre otros.

Desde el punto de vista de la valoración que realiza el individuo del grupo se

clasifican en:
a) Grupo de pertenencia: Es el grupo al cual pertenece una persona, aquel en
cual es reconocido por todos como miembro, como por ejemplo el grupo
familiar, laboral, o escolar entre otros.

b) Grupo de referencia: Es el grupo a partir del cual la persona forma sus

opiniones, ideales, convicciones, criterios con el cual comparte y al que
tiene alta estima. Por ejemplo: los adolescentes adoptan actitudes de
grupos musicales famosos, héroes, deportistas entre otros, a los cuales no
conoce personalmente. Una persona puede tener uno o más grupos de
referencia y utiliza las normas y valores del grupo de referencia como
modelo en la elección y valoración de sus actos, de ahí que influye en las
actitudes y comportamiento del individuo. El grupo de referencia no
 necesita ser el grupo al cual pertenece el individuo y en cual mantiene
vínculos funcionales, podría ser incluso, uno completamente diferente
cuyos valores e intereses resultan atractivos para el individuo.

Desde el punto de la estructura del grupo, es decir, del modo o forma de

organización se clasifican en:
a) Grupo formal: Asociaciones específicamente organizadas por la sociedad
mediante sus diversas instituciones para desarrollar determinadas
funciones específicas Ej.: Una brigada de trabajo industrial, un grupo
estudiantil, la tripulación de un avión, un equipo deportivo. Se forman para
llevar a cabo ciertas tareas socialmente útiles.
Características de estos grupos:
 Tiene funciones métodos y tareas definidas.
 Su estructura es jerárquica.
 Posee un conjunto de normas entre las que se establecen los deberes,
derechos y obligaciones de sus integrantes.

b) Grupo no formal: Se forma de manera espontánea sobre la base de la

simpatía, la amistad personal, la comunidad de costumbres, intereses o
aficiones, los rasgos comunes del carácter entre otros. Generalmente
constituye un pequeño número de personas las cuales establecen
costumbres códigos, obligaciones y hasta 6 rituales. Como ejemplos se
encuentran, grupos de amigos, en el vecindario, en el trabajo, en la
escuela, en la vida diaria. Este grupo tiene una estructura no formal.
 EJEMPLOS DE GRUPOS
 Grupo formal: grupo designado de trabajo definido por la estructura de la
organización. Son aquellos en donde existe una estructura, y las conductas
de sus integrantes están reglamentadas y encaminadas a conseguir
propósitos determinados. Los grupos formales son creados
específicamente con un fin y pueden ser temporales o permanentes. Un
ejemplo es: Un equipo profesional de Futbol.

 Grupo informal: grupo que no está estructurado formalmente ni está

determinado por la organización. Estos grupos son establecidos a partir de
relaciones de compañerismo y amistad entre sus miembros. No cuentan
con una estructura formal, pero su constitución se lleva a cabo en el
contexto de los grupos formales. Un ejemplo es: Un grupo de amigos.

 Grupo de tarea: Son un conjunto de personas que tienen asignada una

comisión específica dentro de la estructura de la empresa o institución.
Quienes trabajan juntos para completar una tarea

 Grupo de intereses: Son un conjunto de personas que se reúnen

informalmente por compartir un interés común. Quienes trabajan juntos
para alcanzar determinado objetivo que concierne a todos.

 Grupo de amigos: personas que se reúnen porque tienen una o más

características comunes. Son las personas que se reúnen para convivir
como fin. El grupo de amigos es el segundo grupo con el que una persona
establece relaciones. La sensación de pertenencia que crea dentro del
grupo familiar se expande hacia otros individuos que comparten intereses
similares (libros, música, películas, juegos, entre otros).

Sin embargo, los intereses son solo una forma de forjar el primer contacto.
Una vez que se ha producido la primera interacción, los lazos que se
 formarán serán tan fuertes que la relación perdurará incluso aunque
cambien los intereses.

El grupo de amistades es tan relevante que se considera que los amigos

son una segunda familia.

 Grupos sociales: Un grupo social consiste en dos o más personas que: se

percatan de su participación común en un grupo y se consideran
pertenecientes a él (no es necesario que exista contacto físico entre ellos).
Además, establecen una interacción según normas mutuamente aceptadas
que definen el comportamiento que de ellos se espera y distinguen a sus
miembros de los demás. Comparten un sistema de interdependencia
funcional en el que diferentes obligaciones están asignadas explícita o
implícitamente a distintos miembros, en una división del trabajo que se cree
que facilita el alcance de los objetivos del grupo.
 Consideremos los siguientes casos:
 Cuatro amigos que se reúnen todas las semanas para chatear
 Las personas que asisten a un cine
 Una banda de delincuentes
 Los participantes de una manifestación
 Todos los jóvenes de entre 15 y 25 años

En todos estos ejemplos estamos aludiendo a conjuntos de personas, y

vulgarmente nos referimos a ellos como grupos.
 CONCLUSIÓN

En este trabajo hablamos sobre los diferentes tipos de grupos, el grupo como una
estructura importante para el desarrollo de cualquier sistema social, por lo que se
debe evitar confundir a esta unidad con algún otro tipo de conjunto, para ellos es
vital conocer las características inherentes a ellos como la identificación, la
estructura, los roles, interacción, normas, valores, objetivos, entre otros, vistos en
la familia, tu grupo de amigos o en un salón de clases; con la única finalidad de
lograr diferenciarlos de otros conglomerados de personas como los asistentes a
un evento masivo como un concierto, justa deportiva o rito religioso.
 BIBLIOGRAFÍA
 Ferrer Herrera I, Borroto Zaldívar T, Sánchez Cartaya M, Álvarez Vázquez
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General Integral V.17 No.3. 2001
 Homans G. “The human group”; Harcourt, Brace and World. 1950
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 Núñez Villavicencio F. Aspectos de la Psicología Social. En: Psicología y
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 Pérez Sánchez A.M. Educación en valores en el profesional de Ciencias
Médicas. Revista Cubana de salud Pública. No.I. Vol. 29 Enero-Febrero,
2003.
 A.N. Leontiev: Actividad, conciencia, personalidad. Editorial Politizdat,
Moscú, 1977.Tomado de: Pérez Sánchez A.M. Educación en valores en el
profesional de Ciencias Médicas. Revista Cubana de salud Pública. No.I.
Vol. 29 Enero-Febrero, 2003.