PREGUNTAS PARA ANALISIS:

1.-El marketing se basa en tres elementos básicos, (1) la propuesta de valor, (2)
conseguir relaciones perdurables con los clientes y a (3) cambio obtener el valor del
cliente. En este caso cómo consigue Crepes&Waffles desarrollar los tres elementos en
el desarrollo estratégico de marketing.?

Crepes & Waffles en cuanto a la propuesta de valor va desde una experiencia en sus locales,
excelente ambiente para conversar y tienen opciones para todos los gustos y necesidades,
desde carnes hasta platos vegetarianos o sin gluten, esto genera una experiencia única al
visitar un lugar donde se encuentre todas las opciones especialmente si es una visita en
grupo, tanto que a las personas no les importa esperar en una fila para poder disponer de
una mesa y vivir la experiencia que ofrecen, generando así esa lealtad por parte tanto de
clientes como de los colaboradores

Además como menciona en el texto, se promueve la innovación y el mejoramiento

continuo, conservando el equilibrio entre alimentos seguros, sanos y frescos, con

m
tecnología, haciendo énfasis en una gastronomía que creó un nuevo estilo de vida con un

er as
sabor inconfundible

co
eH w
En cuanto a la estrategia de producto, la creatividad y la innovación han sido clave para no

o.
dejar envejecer la marca, y cuidar cada elemento propio del restaurante, sorprender con
rs e
nuevas propuestas, y como dice Beatriz su fundadora “alimentar el alma y el espíritu”.
ou urc
2. Cuáles son los elementos que diferencian a Crepes&Waffles de la competencia, qué
o

los hace únicos?

aC s
vi y re

 Que se preocupan por ofrecer una experiencia y no por solo las ventas.
 Ofrece productos de calidad a un precio razonable
 Servicio al cliente de alta calidad y que fueron capacitados
 Innovación constante que va desde el menú hasta la decoración de los platillos
ed d
ar stu

3. Cuáles son las barreras de entrada, que limitan la entrada de la competencia?

is

 No dependen de socios externos al tener el negocio bajo control administrativo

Th

 Un menú amplio, innovador y que abarca todos los gustos y necesidad en un mismo
restaurante
 Experiencia adquirida en tantos años de ser uno de los mejores restaurantes
La seguridad y sentido de pertenencia que tienen todos los colaboradores al
sh


ambiente familiar del restaurante

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 4. Cuáles son los elementos funcionales, emocionales y de experiencia que garantizan
la propuesta de valor de Crepes&Waffles?

 Ofrecen una excelente relación costo beneficio

 Experiencia gastronómica a un precio accesible.
 Es un negocio multitarget,
 Amplia variedad de platos de dulce y de salado.
 Cubre diferentes estilos de vida relacionados con la alimentación, con una amplia
gama de ensaladas y recetas saludables
 Es un lugar de celebraciones, de encuentros de amigos, de cumpleaños,
aniversarios.

6. Hablando de publicidad, cuales son los principales medios o canales de

comunicación, como generan reconocimiento y posicionamiento de la marca?

m
er as
La inversión en publicidad no es un tema que se necesite mucho en este caso ya que al

co
pasar de los años al ofrecer el tipo de experiencia que se vive en los restaurantes, la

eH w
decoración, la cobertura de los locales, la presencia en importantes centros comerciales son

o.
la esencia de su comunicación. Las experiencias memorables hacen que los clientes quieran
rs e
regresar y recomienden el lugar a amigos y familiares.
ou urc
7. Cuál es el rol de la logística en la generación de valor de Crepes&Waffles?
o
aC s

Se tiene en cuenta un estricto control de calidad desde el desarrollo del producto hasta la
vi y re

cadena de abastecimiento, es decir que se sigue de manera estricta el proceso entre el

proveedor y los clientes. Así mismo se controlan las materias primas, la mano de obra, se
capacita a los empleados no sólo en cómo hacer su trabajo sino en buenas prácticas
ed d

8. Cuál es la estrategia de precios de Crepes&Waffles, por qué los clientes estás

ar stu

dispuestos a pagar?

Tiene precios accesibles para la clase media sin importar que sea la hora del almuerzo,
quiera un postre, una cena o un evento familiar.
is

La relación que se tiene en cuanto a calidad, tamaño de las porciones y servicio van de la
Th

mano con los precios que el cliente está dispuesto a pagar por la experiencia que se ofrece

9. Cuáles son los principales retos de Crepes&Waffles hacía el futuro, que garanticen
la sostenibilidad del negocio en el largo plazo?
sh

 Mantener siempre esa innovación que los ha caracterizado por tantos años
 Lograr continuar con ese compromiso cliente – marca que tienen en la actualidad
 Conservar sus estándares de calidad, precio y buen servicio

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