ANGELICA MARIA AREVALO VARGAS

2021

TABLA DE CONTENIDO

1. DIAGNOSTICO DEL MACROENTORNO

1.1 ENTONRNO ECONOMICO…
1.2 ENTORNO POLITICO
1.3 ENTORNO LEGAL
1.4 ENTORNO DEMOGRAFICO…
1.5 ENTORNO TECNOLOGICO…
1.6 ENTORNO SOCIOCULTURAL
1.7 ENTORNO ECOLOGICO…
1.8 ENTORNO GEOGRAFICO
2. MATRIZ DOFA (CAFÉ COLOMBIANO)

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 1.DIAGNOSTICODELMACROENTRONO

1.1 ENTONRNO ECONOMICO

Uno de los aspectos más importantes, toda vez que determina el desempeño monetario cómo se
desarrollará. Algunos aspectos: Política fiscal: Gasto público y decisiones de impuestos,
Inflación en el país. Sistema cambiario devaluación de la moneda, PIB, Ciclo económico.

El café reúne varias características que lo convierten en un cultivo con gran impacto desde el punto
de vista económico y social. Por una parte, este producto fue por muchos años el segundo producto
básico o commodity más transado, en el comercio internacional, después del petróleo,
convirtiéndolo en fuente de ingresos por exportación para más de 30 países del mundo. Al ser los
países exportadores de café de África, Asia, Oceanía y del continente americano, países
clasificados como de menor desarrollo o en vías de desarrollo, los ingresos generados por este
producto han sido considerados tradicionalmente como una fuente de estabilidad económica y
social para más de 25 millones de familias campesinas de las zonas tropicales y subtropicales del
mundo.

Adicionalmente, y en la medida en que buena parte de los productores de café son poseedores de
fincas pequeñas, las exportaciones de café también son una fuente de redistribución del ingreso. En
efecto, cuando no existen distorsiones de mercado, el ingreso del café se reparte entre una amplia
base poblacional, a diferencia de productos como el petróleo, cuyo ingreso le genera ganancias a
gobiernos y a empresas encargadas de su explotación, procesamiento y distribución.

Los pequeños productores de café usualmente se enfrentan a compradores que tienen una mayor
liquidez y capacidad de compra, cuando no mayor información sobre el desarrollo de los precios
internacionales. Desafortunadamente se presenta con frecuencia que los productores no reciben un
precio transparente que evite que comerciantes locales, exportadores o procesadores generen
mayores márgenes a expensas del precio pagado al productor. Diversas ONGs, bancos
multilaterales y organismos de cooperación internacionales han buscado la forma de crear nuevos
modelos de comercio que garanticen precios mínimos o precios transparentes a los pequeños
productores de café. Por su parte, los diferentes países productores de café han buscado desarrollar
modelos de economía institucional del café que permitan corregir estas inequidades.
En el caso de Colombia, existen más de 563,000 familias productoras de café. Detrás del Café
Colombiano se ha creado un modelo institucional que ha logrado corregir buena parte de las
distorsiones que se genera en un mercado de grandes compradores y pequeños vendedores, que ha
permitido apalancar significativos recursos de inversión social y ambiental bajo los programas de
sostenibilidad en acción.

Desde el punto de vista de su consumo, el café es uno de los productos de mayor uso cotidiano en
el planeta. En los principales mercados del mundo, como Estados Unidos, cerca de la mitad de la
población adulta declara consumir diariamente café. En otros mercados como China, Japón o
incluso la Gran Bretaña, que se han caracterizado por un alto consumo de otro tipo de bebidas
calientes, como el té, el consumo de café viene aumentando significativamente.

Al ser una bebida consumida asociada con ocasiones de consumo de carácter social, tales como
reuniones con amigos o familiares, el café ha penetrado la cultura y se ha convertido, con el paso
del tiempo, en un instrumento para relacionarse en diversas sociedades en todo el mundo. La
historia del café demuestra que el impacto social de la bebida ha tenido efecto en los más diversos
ámbitos. Es así como se puede hablar de ritos y costumbres asociados con el café, de café y
política o de café y medio ambiente. Los tópicos que se pueden tratar alrededor de una taza de café
son sin duda infinitos.

1.2 ENTORNO POLITICO

Está enmarcado por posición de poder en la sociedad y la influencia empresarial de ella. Incluye el
nivel de proximidad de la empresa hacia la política, la apuesta a determinado partido e ideologías
de los partidos políticos que están al poder y determina mayor contratación en estas áreas. La
transformación de la caficultura colombiana del último quinquenio también se dio en el campo
internacional. La labor de la Federación permitió que el tema cafetero regresara a la agenda
diplomática y económica de la Comunidad Internacional, en un momento clave del mercado,
cuando la crisis de los precios estaba tocando fondo y donde se hacía necesario despertar la
solidaridad de los principales líderes mundiales. En este sentido, la Federación, trabajando con
ONG’s y con la dirigencia política de varios países, promovió un debate que alertó al mundo sobre
la severidad de
la crisis cafetera. El punto de partida se registró con la publicación del informe de Oxfam, en el
cual se hacía un llamado a las multinacionales para que trabajaran con responsabilidad económica,
social y política, buscando generar ingresos dignos al productor. Los pronunciamientos de varios
países sobre la urgencia de encontrar soluciones a la crisis y el consenso alcanzado para que el café
fuera nuevamente un tema de primer orden en la agenda mundial y una prioridad geopolítica,
marcaron el sendero de la estrategia diplomática de la Federación para defender la actividad
cafetera en un contexto donde el principal argumento era el de la redistribución del ingreso
mundial como un mecanismo fundamental para ganar la guerra contra la pobreza. Fue entonces
cuando con el concurso del Gobierno Nacional, se incorpora el café en la agenda internacional de
Colombia y de otros países. El liderazgo de la diplomacia cafetera colombiana permitió la apertura
de un diálogo con los principales actores de la escena cafetera internacional y generó en la
comunidad internacional un sentimiento de solidaridad por la crisis. Las gestiones de la Federación
Nacional de Cafeteros en los distintos frentes, permitieron poner el café como tema de debate en
los principales foros internacionales, en el Congreso de los Estados Unidos y a través de
declaraciones políticas de los principales líderes mundiales y parlamentos alrededor del planeta.

1.3 ENTORNO LEGAL

Conjunto de normas jurídicas que pueden afectar a una empresa. La formalidad en el proceso
empresarial y el cumplimiento de normas impuestas por el gobierno.

Además del Decreto Ley 2811 de 1974 y la Ley 99 de 1993 a continuación se relacionan algunas
de las normas legales y reglamentarias más relevantes en materia de recursos naturales renovables,
medio ambiente y relativos al sector cafetero. Legislación Constitución Nacional La Constitución
política de 1991 estableció un conjunto importante de derechos y deberes del Estado, las
instituciones y los particulares en materia ambiental, enmarcado en los principios del desarrollo
sostenible. Los artículos 8, 79 y 80 de la Constitución Política señalan que es deber del Estado
proteger la diversidad e integridad del ambiente, conservar las áreas de especial importancia
ecológica, fomentar la educación para el logro de estos fines, planificar el manejo y
aprovechamiento de los recursos naturales para garantizar su desarrollo sostenible, su
conservación, restauración o
sustitución. Que así mismo, el artículo 8 y el numeral 8 del artículo 95 de la Constitución Política
disponen que es obligación de los particulares proteger los recursos naturales del país y velar por la
conservación de un ambiente sano.

1.4 ENTORNO DEMOGRAFICO

Colombia es un país de contrastes. No sólo de contrastes geográficos, climáticos y naturales sino

también de contraste culturales, de costumbres, tradiciones, creencias y formas de vida de acuerdo
con la región en la que se habite. Sin embargo, alrededor del cultivo del café se han forjado una
serie de firmes creencias y valores que tienen un gran impacto no sólo sobre la calidad final del
café 100% Colombiano sino sobre la pasión y dedicación asociada con su cultivo.

Para empezar es bueno recordar que existen más de 563,000 familias productoras de café habitan
nuestro país desde las provincias que limitan con Ecuador, en el Sur, hasta aquellas que bordean el
mar Caribe en el Norte. A lo largo de casi 3,000 kilómetros de valles interandinos, desde el
extremo Sur hasta el extremo Norte de Colombia, viven los productores en nuestras regiones
cafeteras. Como se observa en el siguiente mapa, en tierra del café en Colombia se cultiva un grano
alta montaña, con plantaciones significativas en 16 departamentos de nuestro país, donde operan
Comités Departamentales de Cafeteros.

1.5 ENTORNO TECNOLOGICO

La nueva generación está abandonando las fincas de café por ocupaciones más estables y rentables.
Ven a sus padres luchar con los bajos precios del café, y se van a la ciudad. Allí hay oportunidades
de negocio que sus padres solo podrían soñar.

Pero cuando los hijos de los productores dejan la finca, raramente regresan. Y para una finca
operada por una pequeña familia, esta es una amenaza para su futuro.
La Nueva Generación Cafetera quiere aprovechar el entendimiento de las tecnologías y redes
sociales por parte de las nuevas generaciones, y para lograr esto, tienen un plan de tres partes:

Integrar tecnología moderna con las antiguas prácticas de producción de las generaciones.

Crear redes sociales para la promoción de la marca y el intercambio de conocimiento entre los
productores y los exportadores y compradores potenciales.

Educar a los futuros productores de café acerca de otras partes de la cadena de suministro y de la
cultura de café que existe en los países importadores.

La industria del café está en constante innovando. Las aplicaciones se pueden usar para registrar
los datos de producción, lo cual a cambio se puede utilizar para optimizar el trabajo y mejorar la
calidad del café. El mercadeo por redes sociales se puede usar para encontrar nuevos compradores
de café, facilitando el rentable comercio directo.

Sin embargo, la falta de acceso a la educación y a la tecnología se interpone para que los
productores de café puedan utilizarla- Es por eso que Nueva Generación Cafetera está optando por
un enfoque tecnológico.

1.6 ENTORNO SOCIOCULTURAL

Colombia es el tercer país más poblado de Latinoamérica, demográficamente uno de los más
atractivos para las empresas internacionales. Con un crecimiento porcentual de la población, en
descenso progresivo y uno de los países con más diversidad racial.

Costumbres Y Cultura General ¿Cómo Somos Los Colombianos?

¿Por qué muchos colombianos son hinchas del Manchester, Boca, River, Barcelona, Real Madrid?
¿Por qué la gente deja enfriar el asiento del bus antes de sentarse? ¿Por qué siempre nos falta un
centavo para el peso? ¿Por qué los noticieros son tan provincianos? La sección internacional dura 3
minutos y la farándula 10 • ¿Por qué es importante aparecer en las páginas sociales? ¿Por qué los
colombianos meten pilas descargadas al congelador para que se carguen? Las anteriores preguntas
nos pueden ayudar a entender el aspecto socio cultural de que hay en la cabeza de muchos de
quienes pueblan este país.

1.7 ENTORNO ECOLOGICO

Se refiere a las condiciones ambientales que rodean la empresa y al compromiso que debe tener
la empresa con adaptarse a su entorno sin deteriorarlo. Esto se debe analizar desde el momento
de la producción, hasta el momento del postconsumo.

1.8 ENTORNO GEOGRAFICO

563.000 familias caficultoras colombianas, en 588 municipios en 20 departamentos de Colombia,
se encuentra una extraordinaria diversidad de lenguajes, culturas y razas, la gente del café. El país
cuenta con una variedad climática entre calor, frío, templado y helado dependiendo de la altitud en
nuestras zonas cafeteras. Tiene costas en los océanos Pacifico y Atlántico. Las fuentes hídricas son
múltiples y Colombia goza de lluvias bimodales que proveen una ventaja competitiva para la
producción de café. El país es un paraíso de la biodiversidad en donde alrededor del café pasan
cosas muy buenas gracias a los proyectos de Sostenibilidad En Acción.

2.MATRIZDOFA(CAFÉCOLOMBIANO)

Debilidades: OPORTUNIDADES

● Dificultades financieras ● El café colombiano cuenta con la virtud de

● Grandes inventarios
● Inferioridad del producto frente
al importado
● Demasiada capacidad de producción
● Resistencia interna al cambio
● Proyección a corto plazo
● Cartera reducida de clientes
● Retraso tecnológico
tener oferta y demanda a nivel nacional e
internacional por su calidad.
● La diversidad de los climas en Colombia
hace que el aroma del café sea atrayente al
mercado.
● Colombia cuenta con la facilidad de créditos
para el cultivo del café por ser uno de sus
productos principales para la exportación.
● La variedad de cultivos del café hacen que
sea un producto renovable para el medio
ambiente.
● El café como producto tiene variedad de
derivados que constituyen otros ingresos que
fortalecen la economía colombiana.
● El café tiene un intercambio de divisas en el
mercado bursátil internacional.
● La calidad en 100% pureza aumenta la
demanda del producto.
● Constitucionalmente el cultivo del café está
protegido por normas de derecho interno y
eso permite que se incluyan en el bloque de
constitucionalidad.
● Generalmente el congreso de la republica
legisla sobre la base de la protección de los
cultivos de café como primer producto
agrícola en la economía colombiana.
Fortalezas:
● capacidad de negociación
● capacidad de inversión
● Liderazgo del mercado como productor
● fuerte departamento de mercadeo
● Productos de alta calidad
● Alto grado de autosuficiencia
● Liderazgo regional consolidado
● Los consumidores prefieren
nuestros productos
AMENAZAS
● Las enfermedades del café como la roya hace
que el estado colombiano utilice mecanismos
de inversión agrícola para su protección.
● Al crearse la federación nacional de cafeteros
de Colombia sentó las bases de defensa
normativa de las cuales estaba siendo
amenazada la economía colombiana.
● El poco incentivo en el cultivo del café hace
que la producción sea menos y por lo tanto
bajan las exportaciones.
● Los cambios climáticos a nivel mundial
destruyen el medio ambiente y con ello la
producción del café colombiano.
● Uno de los principales riesgos a nivel mundial
es la competencia en el precio internacional del
café.
● El PIB (producto interno bruto) colombiano
tiende a la variación cuando el precio
internacional cae por debajo de la economía
colombiana.
● Existen pocas plantas de tratamiento del café
con estructura industrial para su producción.
● La falta de mano de obra calificada en la
recolección del fruto del café hace lenta su
transformación a producto comercial y
exportable.
● La carencia de capacitación al sector
campesino en Colombia poca factibilidad de
desarrollar el producto agrícola.