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Sistema Digestivo.
Los alimentos que ingerimos viajan a través de una serie de órganos conectados
uno tras otro. A este conjunto de órganos se le denomina sistema digestivo.
Sus estructuras son:
Cavidad bucal (boca) - Esófago – Estómago - Intestino delgado - Intestino
grueso - Recto – Ano.
Sus glándulas son: Hígado – Páncreas y Vesícula biliar.
En el sistema digestivo ocurren cuatro procesos, ellos son:
Ingestión – Digestión – Absorción – Egestión.
Cuando se inicia el viaje de los alimentos se ponen en marcha una serie de
procesos cuya finalidad es extraer los nutrientes presentes en ellos, y enviarlos a
la sangre quién lo lleva a la célula.
Proceso de Ingestión
La ingestión se inicia cuándo al introducir el alimento en la boca, la fuerza
mecánica que ejercen los dientes y lengua los divide en pequeñas partes, es decir,
los separa o descompone.
Los alimentos que son molidos, se mezclan con saliva, la que sirve como
lubricante y humectante en la formación del bolo alimenticio.
Luego,el bolo alimenticio es desplazado por la lengua, este proceso se llama
deglución (tragar) para que siga su camino por el esófago, para llegar al
estómago.
Proceso de digestión
Digestión es la transformación , disgregación o separación de los alimentos, y
esto ocurre en el estómago en dónde continúa la separación del alimento con los
jugos gástricos, y a la fuerza ejercida por sus capas musculares, que lo
comprimen y masajean, formando el quimo.
Con los movimientos peristálticos, el alimento, que se ha convertido en una
pasta líquida llamada (quimo), este comienza a avanzar hacia el intestino
delgado.
Proceso de absorción
Se produce en el intestino delgado , el páncreas entrega , jugo pancreático y el
hígado entrega bilis, las que se mezclan con el quimo, y forman una sustancia
denominada quilo.
Las paredes del intestino delgado se especializan en la absorción de los
nutrientes.
Este proceso es realizado por las vellosidades intestinales, las que son
diminutas estructuras en forma de pelos que hacen contacto directo con los
nutrientes.
Cada vellosidad tiene células y vasos sanguíneos que pueden atrapar los
nutrientes y llevarlos hacia la sangre.
Proceso de egestión
Las sustancias no absorbidas pasan al intestino grueso, entre las que están las
fibras de las frutas y verduras, el agua y una baja cantidad de vitaminas y
minerales , estas viajan por el intestino grueso, quién absorbe el agua de las
heces fecales, adquiriendo éstas una consistencia cada vez más sólida.
Finalmente, los restos de la materia orgánica no digerida es almacenada en el
recto, desde donde son posteriormente eliminados a través del ano.
Actividad
1.-Completa el cuadro resumen
Proceso Órgano ¿Qué se forma?
1 INGESTION BOCA BOLO ALIMENTICIO