ACTUAL

COCINA ZONA DE LAVADO BAÑOS

ZONA DE HORN
ZONA DE MEZCLADO MOLINO

ZONA DE REPOSO DEL

ZONA DE VENTAS ALMACENAMIENTO DE

PRIMAS

RESUMEN Analice el diagrama de recorrido mostrado a continuac

respecto y proponga una mejora de considerarlo neces
SIMBOLO N° redistribución del layout).
1- Seleccionar materia prima de acuerdo a cantidades ne
2- Llevar al molino
3- Moler ingredientes
4- Mezclar ingredientes y agregar agua
5- Llevar a zona de horneado
6- Verter contenido en moldes de acuerdo a la presentac
8- Hornear
9- Llevar a zona de reposo
10- Dejar reposar el producto
11- Llevar a zona de ventas
12- Colocar en mostradores para exhibición

0
 MEJORADO

BAÑOS
ZONA DE REPOSO DEL PRODUCTO

ZONA DE VENTAS

ZONA DE HORNEADO

ZONA DE REPOSO DEL PRODUCTO

COCINA BAÑOS

ALMACENAMIENTO DE MATERIAS
PRIMAS

o mostrado a continuación, y escriba su opinión al RESUMEN

a de considerarlo necesario (Puede hacer una
SIMBOLO N°
acuerdo a cantidades necesarias
4
ar agua
6
e acuerdo a la presentación del producto
6
a exhibición
3
2
21
EJORADO

ZONA DE LAVADO
POSO DEL PRODUCTO

ZONA DE HORNEADO

BAÑOS
ZONA DE MEZCLADO MOLINO

ALMACENAMIENTO DE MATERIAS
PRIMAS