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1)
Suministro básico de alimentos para 10 persona (s) y 28 día (s)

con una ingesta energética media diaria de 2200 kilocalorías (Kcal)

Contenido energético de la
Grupo alimenticio Comida
comida
Monto

cantidades Ejemplos de cantidades 100 g cada uno

total
Kcal
Pan de grano entero 20,0 kg 39600 198
bizcocho hecho con huevos 8.0 kg 30000 375

Productos de cereales
pan crujiente 20,0 kg 64400 322
pan
98,0 kg Fideos, crudos 10.0 kg 36200 362
patatas
Arroz crudo 5,0 kg 17550 351
Copos de avena / cereales 15.0 kg 53100 354
Patatas, crudas 20,0 kg pelado 14600 73
Peso
Frijoles enlatados 16,0 kg 2560 dieciséis
escurrido
Peso
Guisantes / zanahorias enlatados 18.0 kg 8640 48
escurrido
Peso
Col lombarda en latas / vasos 14.0 kg 2660 19
escurrido
Peso
Chucrut enlatado 14.0 kg 2240 dieciséis
escurrido
Peso
Vegetales
Espárragos en vasos 8.0 kg 1280 dieciséis
112,0 kg escurrido
cultivos de raíces
Peso
Maíz enlatado 8.0 kg 6080 76
escurrido
Peso
Champiñones enlatados 8.0 kg 2480 31
escurrido
Peso
Encurtidos en un frasco 8.0 kg 1680 21
escurrido
Peso
Raíz de remolacha 8.0 kg 2720 34
escurrido
Cebollas frescas 10.0 kg 2800 28
Fruta 72,0 kg Peso
Cerezas en un vaso 14.0 kg 12040 86
escurrido
Peso
Peras enlatadas 5,0 kg 3200 64
escurrido
Peso
Albaricoques enlatados 5,0 kg 3400 68
escurrido
Peso
Mandarinas enlatadas 7.0 kg 5810 83
escurrido
Peso
Piña enlatada 7.0 kg 4690 67
escurrido
Pasas 4.0 kg 12160 304
Granos de avellana 4.0 kg 26000 650
Ciruelas pasas 5,0 kg 10900 218
Fruta fresca 20,0 kg
Manzana cruda 12200 61
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Contenido energético de la
Grupo alimenticio Comida
comida
Monto

cantidades Ejemplos de cantidades 100 g cada uno

total
Kcal
Pera cruda 10400 52
Plátano crudo 18000 90
Naranja cruda 8600 43
Agua mineral** 560 l 0 0
Jugo de limon Cuarto l 1480 37
bebidas 560,0 litros
Polvo de café) *** 5,0 kg
Té negro, seco *** 2.5 kg
Leche UHT 3.5% de grasa 60 l 39600 66
Productos lácteos de 74,0 kg
leche Queso duro 14.0 kg 41160 294
Peso
Atún enlatado 3,0 kg 3000 100
escurrido
Peso
Sardinas de aceite enlatadas 2.0 kg 4420 221
escurrido
Filete de arenque en salsa,

2.0 kg 4060 203

conservas
Carne en conserva en conserva 5,0 kg 6300 126
Huevos de
Bockwurst en Peso
42,0 kg 6.0 kg 16020 267
carne de pescado
vidrio / latas escurrido
Salchicha de hígado de ternera en

6.0 kg 20700 345

vaso / lata
Salchicha permanente (por ejemplo,
7.2 kg 27000 375
salami)
200 huevos,

clase de peso M
10,6 kg sin cáscara 14522 137
(60 g cada uno)
Grasa untable 5,0 kg
manteca 37050 741
10,0
Aceites grasos kilogramos margarina 35450 709
Aceite (por ejemplo, germen de maíz,
Sexto l 53040 884
girasol)
 
1) Estas son recomendaciones generales que pueden tener que adaptarse

        a las necesidades nutricionales individuales .

* Contenido de energía: Información del Código Federal de Alimentos (BLS) Versión 3.01, Instituto Max Rubner (MRI) - Instituto

        Federal de Investigación para la Nutrición y Alimentos, 2010.

        Todos los derechos del Código Federal de Alimentos (BLS) y los conjuntos de datos enumerados en él son reservado.

        © Instituto Max Rubner - Instituto Federal de Investigación en Nutrición y Alimentos (MRI) 2004-2011.
** Además del requerimiento promedio de bebida de un

        adulto de 1,5 litros por persona y día, las cantidades sugeridas de agua mineral también incluyen la

        cantidad de agua necesaria para cocinar las cantidades especificadas de pasta, patatas y arroz de 0,5 litros por persona y día
considerado.

        Para las personas de 65 años o más,

        se recomienda una mayor ingesta de bebida de 2 litros por persona por día. Los niños (no los bebés) hasta la edad de 12 años
tienen un requerimiento promedio de bebida

        de 1 litro por persona por día.

        La información se basa en las recomendaciones de la Sociedad Alemana de Nutrición y el

        Instituto Max Rubner - Centro Federal de Investigación de Nutrición y Alimentos.

*** Café (bebida): cantidad lista para consumir 150 ml = 3 kcal, 100 ml = 2 kcal,

        té negro (bebida): cantidad lista para consumir 150 ml = 0 kcal, 100 ml = 0 kcal

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        Información basado en: Sociedad Alemana de Nutrición; Sociedad Austriaca de Nutrición;

        Sociedad Suiza de Investigación Nutricional

        (Ed.): Valores de referencia para la ingesta de nutrientes, Umschau Braus, Frankfurt / M. (2000)
 
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