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Semana
Transferencia de Calor I
72202
Semana 7
de convección son los que tienen más probabilidad de satisfacer el criterio para el análisis de los
sistemas concentrados.
La figura de la derecha representa un cuerpo de forma
arbitraria, de masa m, volumen V, área superficial As, densidad
ρ y calor específico CP, que inicialmente se encuentra a una
temperatura Ti.
En el instante t=0, el cuerpo está colocado en un medio
que se encuentra a una temperatura constante T∞. Se inicia la
transferencia de calor entre ese cuerpo y su medio ambiente,
con un coeficiente de transferencia de calor h. Si se supone
que T∞>Ti, y que la temperatura permanece uniforme dentro
del cuerpo en todo momento y que sólo cambia con el tiempo,
T = T(t).
Durante un intervalo diferencial de tiempo, dt, la temperatura del cuerpo se eleva en una
cantidad diferencial dT.
Un balance de energía para este cuerpo en el intervalo de tiempo dt, se puede expresar como
h A S (T − T ) = m C p
dT
dt
Como m = ρ V
dT h AS
= dt
T − T ρ V C p
T dT t hA T(t) − T h AS
= ln = −
S
dt t
Ti T − T
0 ρVC
p Ti − T ρ V Cp
T(t) − T − bt h AS
=e ; con b =
Ti − T ρ V Cp
La cantidad total de calor que se ha transferido entre el cuerpo y el medio circundante desde
un tiempo t = 0 hasta t es igual al cambio en el contenido de energía de ese cuerpo:
Q = m C p (T(t) − Ti )
La cantidad máxima de calor que se puede transferir entre el cuerpo y sus alrededores es
Q = m C p (T − Ti )
Ejemplo 1.1 En un proceso de templado, barras de acero (ρ = 7 832 kg/m3, Cp = 434 J/kg·K y k =
63.9 W/m·K) se calientan en un horno a 850°C y después se enfrían en una tina de agua a una
temperatura promedio de 95°C. La tina de agua tiene una temperatura uniforme de 40°C y un
coeficiente de transferencia de calor por convección de 450 W/m2·K. Si las barras de acero tienen
un diámetro de 50 mm y una longitud de 2 m, determine:
a) el tiempo necesario para enfriar una barra de acero de 850°C a 95°C en la tina de agua, y
b) la cantidad total de calor que una sola barra transfiere al agua durante el proceso de templado.
Análisis:
V π r 2 L r 0.025 m
LC = = = = = 0.0125 m
A s 2π r L 2 2
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a) Tiempo necesario para enfriar la barra desde 850°C a 95°C:
T(t) − T 1 T − T
ln = − b t t = ln i
Ti − T b T(t) − T
h AS h 450 W/m2 K
b= = = = 0.0106 s −1
ρ V Cp ρ Cp LC ( )
7832 kg/m (434 J/kg K )(0.0125 m )
3
1 Ti − T 1 850C − 40C
t= ln = ln = 253.7 s
b T(t) − T 0.0106 s
−1
95C − 40C
b) Cantidad total de calor que una sola barra transfiere al agua durante el proceso de
templado:
(
Q = m C p (Ti − T ) = ρV C p (Ti − T ) = ρ π r 2 L C p (Ti − T ) )
( )
= 7832 Kg/m 3 π (0.025 m ) (2 m ) (434 J/kg K )(1123 .15 − 368 .15 )K = 1.008 10 6 J
2
Ejemplo 1.2 Bolas de acero al carbón (ρ = 7 833 kg/m3, k = 54W/m·°C, Cp = 0.465 kJ/kg·°C y α =
1.474 × 10–6 m2/s) de 8 mm de diámetro se recuecen calentándolas primero hasta 900°C en un horno
y, a continuación, dejándolas enfriar con lentitud hasta 100°C en aire ambiente a 35°C. Si el
coeficiente de transferencia de calor promedio es de 75 W/m2·°C, determine cuánto tardará el
proceso de recocido. Si se deben recocer 2500 bolas por hora, determine la razón total de
transferencia de calor de las bolas al aire ambiente.
Análisis:
Las propiedades termofísicas de las esferas son
constantes. El coeficiente de transferencia de calor
es constante.
La transferencia de calor por radiación es
despreciable.
La temperatura de la barra cambia sólo con el
tiempo, pero no con la posición.
La temperatura del aire permanece constante.
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As 4π r 2 3 3
h LC 75 W/m2 K (0.0013 m )
Bi = = = 0.00181 0.1
k 54 W/m K
Dado que Bi < 0.1, es aplicable el análisis de sistemas concentrados.
h AS h 75 W/m2 K
b= = = = 0.0158 s −1
ρ V Cp ρ Cp LC ( )
7833 kg/m 3 (465 J/kg K )(0.0013 m )
1 Ti − T 1 900C − 35C
t= ln = ln = 163.8 s
b T(t) − T 0.0158 s
−1
100C − 35C
Ejemplo 1.3 Vuelva a considerar el anterior ejemplo. Investigue el efecto de la temperatura inicial
de las bolas sobre el tiempo de recocido y la velocidad total de la transferencia de calor. Suponga
que la temperatura inicial varía de 500°C hasta 1000°C. Trace las gráficas del tiempo y de la razón
de la transferencia de calor en función de la temperatura inicial y discuta los resultados.
A partir de la resolución del anterior ejemplo, se obtiene la siguiente expresión para el cálculo
del tiempo de recocido y de la razón de transferencia de calor:
• Ecuación diferencial:
2T 1 T
=
x 2 α t
• Condiciones de frontera:
T(0, t) T(L, t)
=0 y −k = h 2 T(L, t) − T
x x
• Condición inicial:
T(0, t) = Ti
T(L, t) θ(1, t)
−k = hT(L, t) − T (Ti − T ) =−
hL
T(1, t) − T θ(1, t) = − h L θ(1, t)
x X k X k
(
Si se define el tiempo adimensional τ = α t/L2 dτ = α/L2 dt , denominado número de )
Fourier, Fo, y se usa el número de Biot, Bi. Entonces la formulación del problema de conducción
transitoria unidimensional de calor en una pared plana se puede expresar en forma adimensional
como
Donde
T(x, t) − Ti
θ(X, ) = (temperatura adimensional)
T − Ti
El resultado final es
h AS t
T(t) − T −
ρ V Cp
θ= = e −bt = e = e −Bi Fo
Ti − T
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La solución analítica para la conducción transitoria unidimensional de calor comprende series
infinitas y ecuaciones implícitas, las cuales son difíciles de evaluar. Por lo tanto, suelen aplicarse
algunas simplificaciones en forma tabular o gráfica, usando relaciones sencillas.
La solución aproximada para tiempos con τ > 0.2, viene dada como
T(x, t) − T
= A1e −1 cos(1 x/L), 0.2
2
Pared plana: θ pared =
Ti − T
T(r, t) − T
= A1e −1 J 0 (1 r/r0 ), 0.2
2
Cilindro: θ cilindro =
Ti − T
A este tipo de solución se le conoce como aproximación de un término. Si τ > 0.2, se obtiene
un error por debajo del 2%.
Las constantes A1 y λ1 son funciones del número Bi (que en este caso es igual a hL/k si se
trata de una pared plana de espesor 2L, y a hro /k para un cilindro o una esfera de radio ro) mientras
que J0 es la función de Bessel de primera especie y de orden cero. Los valores A1, λ1 y J0 se pueden
determinar a partir de las siguientes tablas.
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de la conducción de calor unidimensional en régimen transitorio en primera especie y de cero y
paredes planas, cilindros y esferas (Bi = hL/k para una pared plana de primer orden
espesor 2L, y Bi = hro /k para un cilindro o una esfera de radio ro)
Las anteriores relaciones se simplifican para dar las siguientes en el centro de una pared
plana, un cilindro o una esfera:
T0 − T
θ pared = = A1e− 1
2
Pared plana:
Ti − T
T0 − T
θ cilindro = = A1e− 1
2
Cilindro:
Ti − T
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Esfera:
Ti − T
Q = ρ C p T( x, t ) − Ti dV
V
Q ρ C p T(x, t ) − Ti dV = 1 (1 - ) dV
V V
= V
Qmáx ρ C p T − Ti V
Si se realizan las integraciones indicadas, se obtienen las siguientes relaciones para la fracción
de transferencia de calor para la pared plana, el cilindro y la esfera:
Q sen 1
Pared plana: = 1 − θ 0,pared
Qmáx pared 1
Q J ( )
Cilindro: = 1 − 2θ 0,cilindro 1 1
Qmáx cilindro 1
Q sen 1 − 1cos 1
Esfera: = 1 − 3θ 0,esfera
Qmáx esfera 13
Ejemplo 2.1 Un huevo común se puede considerar como una esfera de 5 cm de diámetro.
Inicialmente el huevo está a una temperatura uniforme de 5°C y se deja caer en agua hirviendo a
95°C. Tomando el coeficiente de transferencia de calor por convección como h = 1200 W/m2·°C,
determine cuánto tiempo transcurrirá para que el centro del huevo llegue a los 70°C.
El contenido de agua de los huevos es alrededor de 74% y, como consecuencia, la conductividad
térmica y la difusividad de ellos se pueden considerar que son las del agua a la temperatura
promedio de 37.5°C; k = 0.627 W/m·°C y α = k/ρ·Cp = 0.151×10–6 m2/s.
Análisis:
Se asume que el huevo tiene forma esférica, que la
conducción de calor en el huevo es unidimensional, que
presenta la simetría térmica con respecto al punto medio.
h = 1200 W/m2·°C Las propiedades térmicas del huevo y el coeficiente de
T∞ = 95°C transferencia de calor son constantes.
La temperatura del agua hirviendo permanece constante.
Con este valor de Bi se determina en la Tabla 1 los valores de A1 y λ1 para una esfera. Los
cuales resultan ser:
λ 1 = 3.0754 y A1.= 1.9958
T0 − T
En el centro de la esfera r = 0 θ esfera = = A1e − 1
2
Ti − T
1 1 T0 − T
=− ln
1
2
A1 Ti − T
Reemplazando:
1 1 70C − 95C
=− ln = 0.2085 0.2
(3.0754) 1.9958 5C − 95C
2
Como τ > 0.2, se puede aplicar la solución de un término con un error de menos de 2%.
El tiempo de enfriamiento es
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t= = = 863 s
α 0.151 10 −6 m 2 /s
Ejemplo 2.2 Una persona pone unas cuantas manzanas en un refrigerador a 15°C con el fin de
enfriarlas con rapidez para los invitados que están a punto de llegar. Inicialmente, las manzanas
están a una temperatura uniforme de 20°C y el coeficiente de transferencia de calor sobre las
superficies es de 8 W/m2·°C. Visualizando las manzanas como esferas de 9 cm de diámetro y
tomando sus propiedades como ρ = 840 kg/m3, Cp = 3.81 kJ/kg·°C, k = 0.418 W/m·°C y α = 1.3×107
m2/s, determine las temperaturas en el centro y la superficie de las manzanas en 1 h. Asimismo,
calcule la cantidad de transferencia de calor desde cada manzana.
Como se asume que cada manzana es una esfera, entonces el número de Fourier es
60 s
αt
(1.3 10 −6
m 2 /s ) 45 min
1 min
τ = = = 0.2311 0.2
( 0.045 m )
2
ro 2
Como τ > 0.2, se puede aplicar la solución de un término con un error de menos de 2%.
T0 − T
La solución para el centro de la esfera (r = 0) es θ esfera = = A1e− 1
2
Ti − T
El Biot para este problema es
Con este valor de Bi se determina en la Tabla 1 los valores de A1 y λ1 para una esfera. Los
cuales resultan ser: λ 1 = 1.4763 y A1.= 1.2390.
T0 = A1e − 1 Ti − T + T
2
Ti − T 1r0 /r0 1
1
1.4763
4 2 sen − cos
Q = ρ ro3 Cp ( T − Ti ) 1 − 3A1e− 1 1 1 1
Qmáx
3 1
3
kg 4 3 kJ
Q = 840 3 0.045 m 3.81 20C − ( −15C )
m 3 kg C
A partir de la resolución del anterior ejemplo, se obtienen las siguientes expresiones para el
cálculo de la temperatura del centro, de la temperatura superficial y de la cantidad de
transferencia de calor en función de la temperatura inicial después de reemplazar los datos
del enunciado:
T0 = 0.7487 Ti + 15 − 15 ,
T(r0 ) = 0.5049 Ti + 15 − 15 y
Q = 0.4914 Ti + 15 ,
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Ejemplo 2.4 Una flecha cilíndrica de 20 cm de diámetro, hecha de acero inoxidable 304, sale de
un horno a una temperatura uniforme de 600°C. Entonces, la flecha se deja enfriar con lentitud en
una cámara ambiente a 200°C, con un coeficiente promedio de transferencia de calor de h = 80
W/m2·°C. Determine la temperatura en el centro de la flecha 45 min después de iniciarse el proceso
de enfriamiento. También, determine la transferencia de calor por unidad de longitud de la flecha
durante este periodo.
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kg/m3, Cp = 477 J/kg·°C y α = 3.95×10–6 m2/s.
Análisis:
La conducción de calor en la flecha es
unidimensional, puesto que es larga y tiene simetría
térmica con respecto a la línea central.
La temperatura dentro de la flecha puede variar con
la distancia radial, r, así como con el tiempo.
Las propiedades térmicas de la flecha y el coeficiente
de transferencia de calor son constantes.
h ro 80 W/m2 C (0.10 m )
Bi = = = 0.5369
k 14.9 W/m C
El número de Fourier es
αt
(3.95 10 −6
)
m 2 /s 45 min
60 s
τ= = 1 min
= 1.0665 0.2
ro
2
(0.10 m)2
Como τ > 0.2, se puede aplicar la solución de un término con un error de menos de 2%.
T(r,t) − T
La solución para un cilindro es θ cilindro = = A1e− 1 J 0 ( 1r/r0 ) , si 0.2
2
Ti − T
T0 − T
= A1e − 1 T0 = A1e − 1 Ti − T + T
2
θ cilindro =
2
En el centro, r = 0, se tiene:
Ti − T
Con el valor de Bi se determina en la Tabla 1 los valores de A1 y λ1 para un cilindro. Los cuales
resultan ser: λ 1 = 0.9694 y A1 = 1.1218.
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periodo se emplea la siguiente ecuación:
Q J ( )
= 1 − 2θ 0,cilindro 1 1
Qmáx cilindro 1
Ti − T
J ( )
( )
Q = ρ ro L C p (T − Ti )1 − 2θ 0,cilindro 1 1
2
1
El valor de J1(0.9694) se determina en la Tabla 2, el cual es 0.4296. Reemplazando:
kg
(
Q = 7900 3 0.10 m (1 m)
2
) 0.477 kgkJ C (600C − 200C)1 − 2(0.4118) 00..4296
9694
m
= 30070kJ
Figura 2. Diagramas de temperatura transitoria y de transferencia de calor para una pared plana de
espesor 2L.
Figura 4. Diagramas de temperatura transitoria y de transferencia de calor para una esfera de radio
ro.
1 k αt
= = 1.8625 y τ = 2 = 1.0665
Bi h ro ro
Usando estos datos, en la gráfica titulada Temperatura de la línea central se determina que
θ0 = 0.4. Con este valor de θ0, se determina la temperatura en el centro de la flecha:
T0 − T
0 = T0 = 0 Ti − T + T = 0.4600C − 200C + 200C = 360C
Ti − T
Para determinar la transferencia real de calor, primero deben calcularse los parámetros
h 2 αt
Bi = 0.5369 y Bi τ = 2 = 0.3074
2
k
Con estos datos, en la gráfica titulada Transferencia de calor se determina que el valor de la
relación Q/Qmáx es 0.64. El valor de Qmáx se determinó en el Ejemplo 2.2. Por lo tanto,
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cuerpo genere calor.
En estos casos, la solución para una configuración geométrica multidimensional se puede
expresar como el producto de las soluciones de las geometrías unidimensionales cuya intersección
es el cuerpo multidimensional
Considere un cilindro corto de altura a y radio ro,
inicialmente a una temperatura Ti. No hay generación
de calor en el cilindro. En el instante t = 0, el cilindro
se sujeta a convección desde todas las superficies
hacia un medio a la temperatura Ti, con un coeficiente
de transferencia de calor h. La temperatura dentro
del cilindro cambiará con x así como con r y el tiempo
t, ya que se tiene transferencia de calor desde las
superficies superior e inferior del cilindro así como
desde su superficie lateral. Es decir, T = T(r, x, t) y, por
consiguiente, éste es un problema bidimensional de conducción de calor en régimen transitorio.
Cuando se supone que las propiedades son constantes, se puede demostrar que la solución de este
problema bidimensional se puede expresar como
Q Q Q Q
= + 1 −
Qmáx total, 2D Qmáx 1 Qmáx 2 Qmáx 1
a) Cálculo de la temperatura en el centro del cilindro 15 min después del inicio del enfriamiento:
h L 60 W/m2 C (0.06 m )
Bi = = = 0.0327
k 110 W/m C
El número de Fourier es
αt
(33.9 10 −6
)
m 2 /s 15 min
60 s
τ= 2 = 1 min
= 8.475 0.2
L (0.06 m)2
Como τ > 0.2, se puede aplicar la solución de un término con un error menor al 2%.
T(x, t) − T
= A1e −1 cos(1 x/L)
2
Para una pared plana: θ pared =
Ti − T
Los valores de A1 y λ1 se determinan en la Tabla 1 con el Bi hallado (0.0327). Los cuales son A1
= 1.0054 y λ1 = 0.1776.
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h rO 60 W/m2 C (0.05 m )
Bi = = = 0.0273
k 110 W/m C
El número de Fourier es
αt
(33.9 10 −6
)
m 2 /s 15 min
60 s
τ= 2 = 1 min
= 12.204 0.2
L (0.05 m)2
Como τ > 0.2, se puede aplicar la solución de un término con un error menor al 2%.
T(r, t) − T
= A1e −1 J 0 (1 r/r0 ), 0.2
2
Para un cilindro: θ cilindro =
Ti − T
−
Si r=0, la anterior explresion se simplifica a θ cilindro = A1e 1
2
Los valores de A1 y λ1 se determinan en la Tabla 1 con el Bi hallado (0.0273). Los cuales son A1
= 1.0068 y λ1 = 0.2294.
Por tanto,
T − T
θ cilindro corto = = θ pared plana θ cilindro largo = 0.7695 0.5297 = 0.4076
Ti − T
( )
Qmáx = ρ ro L C p (T − Ti )
2
kg
(
Q = 8530 3 0.05 m (0.12 m)
2
) 0.380 kgkJ C (120C − 25C) = 290.22kJ
m
Q J ( ) J (0.2294)
= 1 − 2θ 0,cilindro 1 1 = 1 − 2(0.5297) 1 = 0.4745
Qmáx cilindro largo 1 0.2294
Q Q Q Q
= + 1 − = 0.2345 + 0.4745(1 − 0.2345)
Qmáx total, 2D Qmáx 1 Qmáx 2 Qmáx 1
Ejemplo 3.2 Considere un bloque cúbico cuyos lados tienen 5 cm de largo y un bloque cilíndrico
cuya altura y diámetro también son de 5 cm. Los dos bloques se encuentran al principio a 20°C y
están hechos de granito (k = 2.5 W/m·°C y α = 1.15 × 10–6 m2/s). Ahora los dos bloques se exponen
en un horno a gases calientes a 500°C sobre todas sus superficies, con un coeficiente de
transferencia de calor de 40 W/m2·°C. Determine la temperatura en el centro de cada configuración
geométrica después de 10, 20 y 60 min.
Análisis:
θ(x,y,z,t)cubo = θ(x,t) pared plana θ(y,t) pared plana θ(z,t) pared plana
Como se trata de un cubo, con todos los lados iguales, en este caso para hallar la solución en
−
el centro (x=0, y=0 y z=0) se cumple que: θ(x,t) = θ(y,t) = θ(z,t) = A1e 1 .
2
Bi = = = 0.40
k 2.5 W/m C
▪ A los 10 min:
60 s
αt
(1.15 10 −6
m2 /s ) 10 min
1 min
τ = = = 1.104 0.2 , se puede aplicar la
( 0.025 m )
2
L2
solución de un término con un error menor al 2%.
Los valores de A1 y λ1 se determinan en la Tabla 1 con el valor Bi = 0.40. Los cuales son A1 =
1.0580 y λ1 = 0.5932.
T(0,0,0,t) − T
( )
3
θ(0,0,0,t) = = A1e− 1
2
Entonces,
Ti − T
i
= 322.76C
▪ A los 20 min:
60 s
αt
(1.15 10 −6
m2 /s ) 20 min
1 min
τ = = = 2.208 0.2 , sigue siendo válido
( 0.025 m )
2
L2
aplicar la solución de un término con un error menor al 2%.
i
= 444.74C
▪ A los 60 min:
60 s
αt
(1.15 10 −6
m2 /s ) 60 min
1 min
τ = = = 6.624 0.2 , sigue siendo válido
( 0.025 m )
2
L2
aplicar la solución de un término con un error menor al 2%.
i
= 499.48C
Para hallar la solución en el centro del cilindro (x=0 y r=0) se obtener el producto:
(
θ(0,0,t) = A1e− 1
2
) cilindro largo
(A e )
1
− 12
pared plana
.
Semana 7
Plana plana: Bi = = = 0.40
k 2.5 W/m C
▪ A los 10 min:
60 s
αt
(1.15 10 −6
m2 /s ) 10 min
1 min
Para el cilindro largo: τ = = = 1.104 0.2 , se
( 0.025 m )
2
r0 2
puede aplicar la solución de un término con un error menor al 2%.
αt
Para la pared plana: τ = = 1.104
L2
θ(0,0,t) =
T(0,0,t) − T
Ti − T
= A1e− 1
2
( ) cilindro largo
(A e )
1
− 12
pared plana
.
T(0,0,t) = A1e− 1 ( 2
) cilindro largo
(A e )
1
− 12
pared plana
Ti − T + T
( )(
= 1.0931e− (0.8516) 1.104 1.0580e− (0.5932) 1.104 20C − 500C + 500C = 330.97C
2 2
▪ A los 20 min:
60 s
αt
(1.15 10 −6
m2 /s ) 10 min
1 min
τ = = = 1.104 0.2 , se puede aplicar la
( 0.025 m )
2
r0 2
solución de un término con un error menor al 2%.
αt
Para la pared plana: τ = = 2.208
L2
T(0,0,t) = A1e− 1 ( 2
) cilindro largo
(A e )
1
− 12
pared plana
Ti − T + T
(
= 1.0931e− (0.8516)
2
2.208
)(1.0580e − (0.5932)2 2.208
) 20C − 500C + 500C = 448.53C
▪ A los 60 min:
Semana 7
αt
τ = = 1 min
= 6.624 0.2 , se puede aplicar la
( 0.025 m )
2
r0 2
solución de un término con un error menor al 2%.
αt
Para la pared plana: τ = = 6.624
L2
T(0,0,t) = A1e− 1 ( 2
) cilindro largo
(A e )
1
− 12
pared plana
Ti − T + T
(
= 1.0931e− (0.8516)
2
6.624
)(1.0580e − (0.5932)2 6.624
) 20C − 500C + 500C = 499.56C
4. Referencias bibliográficas
Y.A Çengel and A. J. Ghajar, Transferencia de calor y masa, Fundamentos y Aplicaciones, 4ta edición,
McGraw-Hill, New York, 2010.