TRABAJO PRÁCTICO FINAL

 Elija una EMPRESA FAMILIAR conocida por usted, y siguiendo el modelo

redacte el PROTOCOLO DE EMPRESA FAMILIA.

En Socorro, a 25 de septiembre de 2021

MODELO PARA LA REDACCIÓN DEL PROTOCOLO DE EMPRESA FAMILIAR

La familia y la empresa

a) La historia y los valores familiares desde los fundadores hasta la actualidad

En historia es habitual que la familia haga una descripción de los inicios de la empresa y de
los hitos más destacables de su evolución, desde la actualidad hasta que se formaliza en
Protocolo Familiar. A modo de ejemplo: a) Antecedentes de la familia, el fundador y su
cónyuge, trayectoria vital y profesional de los miembros de la familia. b) Etapas desde la
fundación de la empresa hasta el momento actual. c) Descripción de los negocios que
constituyen el objeto de la empresa

Historia

La historia de la panificadora mas exitosa del mundo nace hace 70 años aproximadamente,
después de que Lorenzo Servitje se interesaba por el comercio del pan dulce, guiado por su
padre Juan Servitje quien tenía una pastelería en la mitad de México llamada “El molino”en
honor a una famosa confitería de Buenos Aires inaugurada en 1916 y quien además desde
muy temprano le inculco a sus hijos el ser trabajadores y atentos con el negocio familiar.Juan
Servitje junto con su esposa Josefina Sendra llegaron a México haciendo parte del grupo de
3,5 billones de españoles que abandonaban su país entre los años 1880 y 1930, matrimonio
del cual nacieron cinco hijos quienes siempre estuvieron vinculados con el negocio familiar.
Lorenzo quien era el mayor de sus cinco hermanos y por los estudios que adelantaba en
Contaduría en la Universidad Autónoma de México, fue quien tomó las riendas del negocio
tras la muerte de su padre, que para sus 18 años ya seria gerente de la empresa.
Lorenzo junto a algunos familiares y amigos, entre quienes
estaban JaimeSorba y JaimeSendra, sus tíos, JoséMata y el ingeniero AlfonsoVelasco quien
había fundado la primera panificadora de México, en 1945 fundaron “Panificadora Bimbo” la
cual en ese momento vendía el famoso pan de molde.
Después de su rápido crecimiento y éxito en el mercado Mexicano, unos de los socios
fundadores deciden crear una empresa con el mismo nombre y los mismos colores, que
también vendía pan de molde, en España, la cual no duraría mucho tras asociarse con la
empresa Campbell Taggart (tal parece fabricaba y vendía zapatos para mujer) para subir su
nivel de competitividad frente a otras empresas, que a fin de cuentas termino vendiendo su
100% a dicha empresa la cual posteriormente le vendería a Sara Lee una de las compañías
globales de bienes de consumo más grandes del mundo. Por lo que se conoce la historia de
dos Bimbos diferentes, uno en México y otro en Iberia, que después de algunos años con
exportaciones hacia los estados Unidos y filiales en Guatemala y Argentina, Bimbo consigue
comprarle la empresa a Sara Lee, unificándose finalmente y recupero su marca.

Resulta de interés describir algunos de los valores destacables del espíritu del fundador, así
como otros incorporados por familiares posteriores y que se consideran signos de identidad
de la familia trasladados a la empresa. A modo de ejemplo: a) cohesión y generosidad de los
miembros de la familia al servicio a la empresa. b) Entrega que se manifiesta en el trabajo
concreto. c) Buen comportamiento con colaboradores, clientes, otros familiares, respeto de
los roles y funciones. d) Fomento de las capacidades de trabajo, sacrificio por la empresa. Es
importante que consideren que su obligación es transmitir la empresa mejor de cómo la
recibieron.

Valores familiares

Hay que iniciar por mencionar que sus fundadores desde sus comienzos tenían la visión de
entregar a sus clientes un producto que fuera de excelente calidad, velaban por entregar un
pan sabroso, bueno, nutritivo y fresco, que estuviera bien hecho, con aseo y la mas alta
perfección. Para ellos era demasiado importante trabajar por entregar en los hogares un pan
que nutriera, alimentara y complaciera las necesidades de cada familia.
Juan Servitje desde los inicios de su pastelería inculcaba tanto en sus hijos quienes
colaboraban con el negocio como a sus trabajadores el espíritu de servicio que con el tiempo
fue trascendiendo a tal punto que sus hijos y en especial Lorenzo Servitje quien al mando de
la empresa trabajo incansablemente por cimentar en la organización valores humanos.
Lorenzo Servitje hoy es recordado como un gran hombre, líder y una inspiración, quien
hacia hincapié en el valor de las personas convencido de que somos todos, unacomunidad
que consigue resultados, gana en el mercado, opera eficazmente y que actúa siempre con
integridad. Es de mencionar igualmente que es una empresa que practica notoriamente la
unión familiar, pues después de atravesar primero por la muerte de Juan Servitje y luego la
muerte de su fundador Lorenzo Servitje la dinámica familiar empresarial ha permitido que la
empresa siga su transito con normalidad.

La sociedad

Junto a la ética familiar, en cada empresa cohesionada hay una ética corporativa propia. Los
firmantes del Protocolo Familiar pueden comprometerse a la redacción de un código de ética,
como anexo al Protocolo, que quede incorporado al mismo. A modo de ejemplo puede hacer
referencia a los siguientes aspectos: a) Calidad de los productos. b) Nivel de servicio que se
presta a los clientes. c) Satisfacer de forma excelente las necesidades del mercado y las
expectativas de los clientes, obteniendo una rentabilidad adecuada y mejorando
continuamente la posición competitiva. d) Cuidar la selección del personal y la excelencia del
producto o servicio, ya que la marca se identifica con el apellido.

Valores corporativos

El personal de la empresa familiar está formado en valor y fuerza, con un espíritu servicial
los cuales son incentivados a buscar el desarrollo y alcanzar los objetivos. Desde sus
comienzos los fundadores de la empresa buscaban darle prioridad a conservar la integridad
física tanto de sus empleadores como de sus clientes, el respeto a su entorno siendo una
empresa incluyente que piensa en el bienestar de todos. El éxito de la empresa obedece en
gran medida al comportamiento de sus líderes. Un líder en Grupo Bimbo se distingue por
demostrar que comparte nuestras creencias, persigue nuestra visión y está comprometido con
lograr nuestra misión y propósito.
La empresa crea proyectos conjuntos, sinergias, y un ambiente propicio en donde sus
colaboradores se puedan desempeñar productivamente, expresarse y tener la libertad de tomar
riesgos medidos y operar eficazmente. También es importante el gusto de los consumidores y
clientes gracias a la labor y esfuerzo que se entrega día con día para ganar en el mercado. Se
caracteriza por la entrega y el compromiso.
El grupo empresarial Bimbo ha sido reconocido por su filantropía, ya que desde muy
temprano se evidenció su preocupación por lo social, ejemplo de ello son las considerables
inversiones que ha realizado en educación y reforestación. En el año 2008, por ejemplo, hubo
un increíble proyecto financiado por el grupo en el que se sembraron 9.3 millones de árboles
en un solo día.
El Protocolo Familiar está orientado a la continuidad de la empresa, y con consiguiente al
relevo generacional en la gerencia y en la propiedad.

Perspectivas de futuro sobre el diseño corporativo de la empresa familiar

El propósito de la Familia Servitje es el de profesionalizar la estructura directiva de la

empresa. Con esta finalidad se reconoce la posibilidad de que miembros de la Familia tiendan
a tomar parte de los equipos directivos de la empresa en función del grado de formación
previa del miembro de la Familia. Los miembros de la Familia que trabajen en la empresa
Familiar o aspiren a hacerlo en un futuro, deberán tener en cuenta que de ellos se espera una
actitud ejemplar en el cumplimiento de sus obligaciones laborales y profesionales con
relación al resto de los trabajadores de la organización empresarial, no confundiendo la labor
profesional con su condición de accionistas de la empresa. Por ello, los miembros de la
Familia que ocupen un puesto en la empresa Familiar se comprometen a desempe1ar su
función si incluir en los criterios profesionales de sus superiores por su condición de
accionistas o futuros accionistas. Como norma general, ning3n accionista, a partir de la
tercera generación, seincorporar0 a puestos que no sean directivos, salvo, casos
extraordinarios, que cuente con el visto bueno del Consejo de Familia atendiendo a las
características personales del familiar afectado y ratificado por mayoría en el Consejo de
administración.

Además de plantear la continuidad de la empresa también debe abordarse el posible fin de la

misma y establecer con claridad cuando carece de sentido continuar en la actividad
empresarial. A modo de ejemplo se puede trabajar en los siguientes supuestos: a) Que sea
difícil que la familia continúe unida en el gobierno de la empresa. b) Que las decisiones se
paralicen o la comunicación entre los distintos miembros de la familia sea inviable. c) Que se
reciban ofertas por un precio muy ventajoso. En todos los casos deben establecerse
procedimientos, mayorías, para la toma de decisiones.

Supuestos en que la sociedad deberá perder el carácter de empresa familiar

 Situaciones que puedan generar que la unión familiar desaparezca en la gobernación

de la empresa.
 Situaciones en donde el manejo de la empresa se congela y la comunicación entre los
miembros de la familia se torna inviable.
 Situaciones en que se acepten o recepcionen ofertas con precios muy por debajo de lo
establecido.
La interacción entre la familia y la empresa

Es importante la previsión sobre la situación futura, uno de los objetivos fundamentales del
Protocolo Familiar es la preparación de técnicos y ejecutivos entre las nuevas generaciones,
pero siempre con el criterio de la profesionalización, por lo que en algunos casos se podrá
excluir a familiares de la gestión y se deberá convocar a profesionales externos. Es
importante también determinar condiciones para el acceso de familiares a los cuadros
ejecutivos. Por ejemplo: a) Que no ingresen familiares políticos. b) Que hayan trabajado en
otras empresas en puestos similares. c) Que acrediten ciertos conocimientos técnicos (Títulos
universitarios, capacitaciones, etc.) y / o idiomas.
Es importante también determinar las condiciones para la jubilación y salida de la empresa de
los gestores, para la necesaria renovación generacional. Se pueden tomar diversos criterios:
por edad, por tiempo de dedicación a la empresa, por salud, etc.

a) La posición de los familiares con respecto a su participación en la gestión de la

empresa

 Lorenzo Servitje quien estudio Contaduría en la Universidad Autónoma de México

fue su primer Gerente de 1945 a 1963. Fue Director y Presidente de Grupo Bimbo SA
de CV de 1936 a 1981, dedicándose desde entonces y hasta 1994 a continuar sus
labores como Presidente del Consejo de Administración.
 Hermano de Lorenzo, nació en 1928 en la Ciudad de México. Estudió humanidades
en un colegio en Montreal, Canadá y egresó como contador de la Escuela Bancaria y
Comercial. Con 17 años de edad Ingresó a la recién fundada Bimbo como supervisor
de ventas y luego creó y se encargó del Departamento de Vehículos. En 1954 se le
ofreció abrir Bimbo Occidente, en Guadalajara y ocupar la Gerencia General de la
misma. Se encargó de la apertura del mercado en esa ciudad, León y San Luis Potosí,
de la instalación de la fábrica en 1956 y del desarrollo comercial de la región.
 Jaime Sendra En 1955 ingresó a Bimbo como Jefe de Personal. Impartía cursos,
verificaba referencias de quienes solicitaban empleo, entregaba la ropa, seleccionaba
personal y contrataba. Trabajó en Bimbo hasta 1970, cuando cumplió 60 años y se
jubiló.
 Alfonso Velazco fue enviado por su padre a Chicago, Illinois, a prepararse como
Técnico en Panificación en el hoy mundialmente reconocido American Institute of
Baking (AIB). Contaba con grandes conocimientos, que junto a su enorme
experiencia en este campo, le hacía el técnico más destacado de su época en esta rama
 en México y América Latina. Su padre, Martín Velasco, había sido el fundador de Pan
Ideal, la primera panificadora mexicana fabricante de pan de caja. Don Lorenzo
propuso al Sr. Alfonso Velasco unirse a ellos como socio industrial. Don Alfonso
asumió la Dirección Técnica de Bimbo y realizó diversas e importantes aportaciones,
como la de presentar a los socios un listado con nombres para la naciente sociedad,
entre los figuraba el nombre de Bimbo. Se encargó de la instalación de la caldera,
hornos y maquinaria necesarios para la puesta en marcha de la producción, además de
efectuar novedosas innovaciones en la maquinaria para mejorar dicho proceso. Fue el
creador del famoso Gansito y de otros pastelitos.
 Jose T. Mata arrastrado por la confianza en los negocios con Lorenzo Servitje Fundó
la compañía de importaciones y exportaciones “Servitje y Mata” con su amigo de la
infancia Lorenzo Servitje.
 Jaime Jorba En 1944 se concibe la idea de fundar Bimbo en la cual el Señor Jorba
pasaría a ser el Gerente de Ventas, en donde desplegó toda su energía y creatividad en
el diseño de productos y estrategias de mercadeo y estímulo a distribuidores y
vendedores. Meses antes de la apertura de Bimbo, Jaime Jorba y su equipo trabajaron
arduamente para diseñar rutas de distribución que ofrecieran la mayor certeza de
ventas posible en todos los puntos de la capital mexicana. Estuvo en la Gerencia de
Ventas hasta el año 1961 en que decide irse a España a crear una empresa
panificadora también con el nombre de Bimbo. Al tiempo, se asocia con un grupo
americano y crea otra fábrica en Madrid, una más en Mallorca y posteriormente otra
en Solares. A finales de los 70, vendió sus plantas en España a la firma Campbell
Taggart.

En este apartado se pueden determinar las condiciones respecto del reparto de dividendos de
la sociedad. A modo de ejemplo: Se establece un reparto anual de beneficios como mínimo
del 25% y como máximo del 35% del beneficio obtenido después de impuestos a los
partícipes accionistas según su participación.

b) La posición de los familiares accionistas o partícipes de la empresa

Se establece un reparto anual o dividendos del 10% y máximo 25% de los del beneficio
obtenido después de impuestos a los partícipes accionistas según su participación.
En el ítem que sigue se acuerdan cuestiones relativas a la propiedad, siempre teniendo en
cuenta los distintos tipos de sociedades existentes. Y de acuerdo a ello se establecen: clases
de acciones, participaciones privilegiadas, cuotas parte. También debe pactarse, en lo posible,
las consecuencias de una separación o divorcio, especialmente en lo que refiere al tratamiento
y forma de pago al cónyuge no familiar.

c) La propiedad de la empresa

Grupo Bimbo es una sociedad controladora cuyos principales activos consisten en las
acciones de sus subsidiarias. Asimismo, la Compañía es titular de las principales marcas del
Grupo; por lo que dentro de los principales activos de la Compañía se incluyen también
dichas marcas. En virtud de lo anterior, los ingresos de la Compañía dependen principalmente
de dividendos e intereses pagados por las subsidiarias, así como de las regalías generadas por
los contratos de licencia de uso de marca celebrados por el Grupo.

Las acciones representativas del capital social de la Compañía son 4,520,339,170 de la serie
"A" comunes, ordinarias, nominativas, sin expresión de valor nominal, las cuales se
encuentran inscritas en la Sección de Valores del RNV. Dichas acciones comenzaron a
cotizar en la BMV en febrero de 1980, cuando la Compañía llevó a cabo su oferta pública
inicial, con la clave de pizarra "BIMBO".

Existen órganos de gobiernode carácter familiar que deben regularse porque no están
previstos en la ley. Aunque pueden variar según las características propias de cada empresa
familiar, se pueden mencionar los siguientes: a) Reunión familiar (unidad familiar nuclear,
informal, 1º generación, b) Junta de familia (familia nuclear ampliada propietaria, hermanos –
primos, formal, 2º generación), c) Consejo de familia (estructura representativa permanente,
misión, protocolo y cultura, estrategia de la familia, política de la familia para la empresa,
propiedad, dirección, sucesión, relaciones familiares, conflictos).

d) Los órganos de gobierno familiares

Con el fin de fomentar un espíritu de unidad familiar se realiza un consejo integrado

únicamente por miembros de la familia no por accionistas, en donde haya representación de
por lo menos dos generaciones que se reunirán cada tres meses. El consejo se crea para tratar
temas como definir y modificar la misión y visión de futuro en su calidad de propietarios,
preservar, fomentar y transmitir la cultura y los valores de la familia en los ámbitos
adecuados, planificar el proceso de sucesión, orientar en la formación e información de los
accionistas familiares y de los futuros sucesores, para potenciar la unión y la confianza
familiar, y evitar las dinámicas negativas y los posibles enfrentamientos con otros familiares.
El Consejo de Administración establece los lineamientos y estrategia general para la
conducción del negocio y supervisa el cumplimiento de los mismos.

Los órganos de gobierno de la empresa tendrán que ver con las distintas leyes y regulaciones,
a modo de ejemplo pueden mencionarse: a) Junta general de accionistas, b) Consejo de
administración (deberá determinarse las funciones, la composición y el tamaño. Es
importante incorporar a consejeros profesionales no familiares) y c) Consejo de dirección
(deberá determinarse las funciones y la composición)

e) Los órganos de gobierno de la empresa

El Consejo de Administración estará integrado por un mínimo de cinco (5) y un máximo de

veintiún (21) consejeros propietarios, de los cuales al menos veinticinco por ciento (25%)
deberán ser independientes.
El Consejo de Administración se reúne por lo menos una vez cada tres meses, pero al menos
una vez al año. Los Estatutos establecen que los accionistas podrán designar a un consejero
suplente para ocupar el cargo en sustitución de un consejero propietario. Los consejeros
suplentes de los Consejeros independientes, también deberán tener ese carácter.
Se entenderá por Consejeros independientes aquellas personas que no estén impedidas para
desempeñar sus funciones libres de conflictos de interés y que cumplan con los requisitos de
la Ley del Mercado de Valores para ser considerados como tales, las disposiciones emanadas
de la misma, y en las leyes y normas de jurisdicciones y bolsas de valores o mercados en las
que llegaren a cotizar los valores del Grupo, en su caso.

En el supuesto caso de que un porcentaje elevado de las acciones o participaciones o ramas

familiares no esté de acuerdo, se podrá eximir la aplicación de alguna de las normas del
Protocolo Familiar, salvo aquellas que se refieran al régimen de titularidad y transmisión de
acciones y participaciones, o pérdida de la condición de sociedad familiar, en la que la no
aplicación de las reglas pactadas requerirán siempre de unanimidad. También debe regularse
la duración del protocolo y el procedimiento previsto para su revisión.
Las excepciones al protocolo familiar

En el caso en que existan controversias entre dos o varios socios sobre alguno de los temas,
aspectos o alcances tratados en el protocolo sin que pueda existir un trato que desarticule
dicho conflicto actúen como mediadores los miembros externos de la Junta Directiva de los
cuales deben estar por fuera del conflicto para poder superar la controversia. Si llega a casos
extremos en que no se solucionen se debe requerir a un externo como un amigable
componedor y por ultimo recurrir al arbitraje de la cámara de comercio.