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Fase 2- Prever y proponer estrategias en la planeación y organización.

Fase 3- Comprender y aplicar habilidades en la dirección y los pasos de control.

Actividad: Colaborativa.

Oscar Ignacio Jiménez Martínez:1032364957.

Tutor: Claudia Rocío Rocha.

Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD

Escuela de Ciencias Básicas Tecnológicas e Ingeniería ECBTI

100500_101 Fundamentos de Administración

Bogotá, noviembre 2020.

 Introducción

Por medio del desarrollo investigativo de esta actividad, podemos dar inicio al principio
del análisis de planeación de una organización empresarial en su comportamiento interno
como externo, por medio de las bases administrativas de Planear, Organizar, Dirigir y
Controlar, con estas bases fundamentales que dan las herramientas necesarias para dar
cumplimiento al fundamento administrativo de la Planeación, Misión , Visión, Objetivos,
Políticas, Estrategias, Presupuesto y la estructuración de la organización. Estos principios
nos brindan un análisis en el conocimiento necesario de las fortalezas, debilidades,
oportunidades y amenazas que enfrenta una organización, en sus procesos administrativos,
en esta ocasión daremos un análisis a la estructura empresarial de Alimentos COMAPAN
S.A. Esto con el fin de ofrecerle a los fututos profesionales las herramientas necesarias en
el rendimiento, desempeño y diagnóstico de una organización empresarial.
 Objetivos

Objetivo General
Analizar la estructura de la organización desde las fortalezas debilidades oportunidades y
amenazas, mediante las matrices EFE, EFI y DOFA, enfocando la producción, efectividad
eficiencia y eficacia de la organización brindando el diagnostico oportuno mediante las
estrategias empresariales adecuadas.

Objetivo Específico
Describir la estructura general de la empresa seleccionada para su análisis y dar un
diagnostico acertado sobre su estado, mediante estrategias empresariales, del mismo modo,
esta actividad muestra la redefinición de su misión visión y políticas.

Objetivo Especifico 1.
Entender el reenfoque de los valores empresariales de la organización, de igual manera
dar un conocimiento general respecto a la conformación de su estructura organizacional y
jerárquica. Mediante esta actividad nos enfocaremos también en los objetivos a largo,
mediano y corto plazo en la proyección de esta organización en el tiempo.
 Desarrollo de la actividad individual:
Usted ha sido asignado como gerente de la empresa (Selecciona una de las cuatro empresas
como estudio de caso), para ello debe desarrollar los siguientes puntos:
1. Análisis de la organización: Elabórese un breve historial de la empresa.

Desde 1950 hablar de Comapan ha sido hablar de pan tajado y todo gracias a una
familia de Origen Paisa que se impulsaron en la capital de Colombia, trabajando, para
que los colombianos tuviéramos una manera diferente de disfrutar el pan, que dura
más, que fuera practico y nutritivo. Fue así como se creó Alimentos Comapan y se
inició esta historia de innovación y del sabor de una sonrisa.

Determine para la empresa seleccionada, marque con una X según actividad económica,
tamaño y tipo de sociedad

ACTIVIDAD
ECONOMICA TIPO DE
TAMAÑ0
EMPRESA
MINERAS ___
AGROPECUARIAS _ MICRO ____ S.A. X
INDUSTRIALES X PEQUEÑA ____ LTDA ___
COMERCIALES ___ MEDIANA ____ UNIPERSONAL ___
SERVICIOS ___ GRANDE X OTRA ___

Realice un análisis preliminar de las fortalezas y debilidades internas:

Tabla 1 Fortalezas de la Organización COMAPAN S.A.
Valor
Variables Fortalezas (Calificar de
1 a 5)
Asegurar la calidad de los productos siempre
Producción
pensando en el cliente. 3
Mercadeo Reconocimiento de marca. 4
Talento humano Generar un gran porcentaje de empleo. 4
Finanzas Precios Bajos y asequibles. 3
 Total 16
Fuente: elaboración propia.
Análisis de las fortalezas (describa el resultado en cuanto a las ventajas y desventajas)
De acuerdo a la calificación de 1 a 5 donde las variables de clasificación de 1 a 2
muestran las fortalezas menores y de 3 a 5 las fortalezas mayores, definimos que la
producción en el análisis interno de empresa lo calificamos como una fortaleza mayor al
asegurar la alta calidad de los productos elaborados bajo los más estrictos estándares de
producción siempre pensando en el cliente y teniendo una ventaje respecto a varios
competidores de similares productos, si analizamos la calificación de mercadeo de 4 esta
con una fortaleza mayor ya que brinda el reconocimiento de marca característico a
nuestros clientes debido a la trayectoria en el mercado, el talento humano como bien
intangible de nuestra organización es el de proyectarnos a mediano plazo como una
compañía dinámica y en constante crecimiento y generadora de empleo para ello la
calificación de 4 en el análisis muestra como una fortaleza mayor en cuento a las ventajas
respecto a otras organizaciones. Por ultimo las finanzas las situamos como fortaleza, pero
la calificación con un 3 como una fortaleza mayor que nos muestra cierto nivel de
desventaja ya que podríamos enfocarnos en esta, si se trabajara en resaltar más nuestros
precios bajos y hacerlos más asequibles a diferentes sectores económicos de la sociedad
promoviéndolos y publicitándolos.

Tabla 2 Debilidades de la Organización COMAPAN.

Valor
Variables Debilidades (Calificar de
1 a 5)
Producción Falta de nuevos productos 2
Mercadeo Falta de publicidad estratégica. 2
Talento humano Poca comunicación con clientes y consumidores 3
Finanzas Poca publicidad y comunicación de precios 3
Total 10
Fuente: elaboración propia.
Análisis de las debilidades (describa el resultado en cuanto a las ventajas y desventajas)
De acuerdo a la calificación de 1 a 5, donde las variables de clasificación de 1 a 2
muestran las Debilidades mayores y de 3 a 5 las debilidades menores, definimos que la
producción tiene una calificación de 2 como debilidad mayor debido a la falta de
productos nuevos esto hace que la empresa tenga más competencia en el mercado, y se
resalte más esta desventaja, de la misma forma encontramos otra desventaja en el
mercadeo al evidenciar la falta de publicidad estratégica esta desventaja se reduciría si
aprovecháramos las temporadas del año como Halloween o Navidad, para la elaboración
de productos nuevos y publicitarlos durante estas temporadas; situamos la calificación de
talento humano con un 2 como debilidad mayor a la poca comunicación con los clientes y
consumidores resaltando esta desventaja mayor ya que la comunicación con nuestro
clientes y consumidores debería ser el pilar de la calidad en la mejora continua, por ultimo
situamos las finanzas con una calificación de debilidad menor con un 3 a la poca
publicidad y comunicación de precios ya que venimos trabajando en el cambiando de este
aspecto, convirtiéndolo como una ventaja futura de nuestros procesos.

Realice las oportunidades y amenazas que enfrenta la empresa en su ambiente:

Tabla 3 Oportunidades de la Organización COMAPAN.
Valor
Variables Oportunidades (Calificar de
1 a 5)
Clientes Marca de recordación y tradición 3
Proveedores Buenas relaciones en el ámbito empresarial 4
Social - Cultural Generar de más empleos estables y duraderos 4
Mas empleados, mayor aporte al sistema pensional
Político - legal
del país. 4
Económico Trayectoria empresarial en el mercado 4
Total 19
Fuente: elaboración propia.
Análisis de las Oportunidades (describa el resultado en cuanto a las ventajas y desventajas)
 De acuerdo a la calificación de 1 a 5, donde las variables de clasificación de 1 a 2
muestran las oportunidades menores y de 3 a 5 las oportunidades mayores, definimos que
una de las desventajas dentro de las oportunidades mayores con una calificación de 3 a los
clientes debido a la recordación de la marca y tradición que podríamos fortalecer
innovando en nevos productos que resalte una mirada diferente de la marca haciendo está
mucho más versátil en nuevos mercados, de la misma forma resaltamos las ventajas en
proveedores con una calificación de 4 con las buenas relaciones con nuestros proveedores
En el ámbito empresarial dando confianza en la relaciones económicas, en la variable socio
cultural la calificación es de 4 de oportunidad mayor mostrando esta ventaja en la
generación de nuevos empleos estables y duraderos, en lo político y legal la compañía
aporta una oportunidad mayor con calificación de 4 a un mayor aporte al sistema pensional
de país mediante la generación de más empleos formales y más empleados cotizantes al
sistemas pensional del país. En lo económico la calificación de 4 demuestra una ventaja de
oportunidad mayor debida a la trayectoria empresarial en el mercado ofreciendo productos
de alta calidad y de alto aporte nutritivo a la mesa de los consumidores colombianos.

Tabla 4 Amenazas de la Organización COMAPAN.

Valor
Variables Amenazas (Calificar de
1 a 5)
Clientes Variedad de productos similares 2
Nuevos productos con variedad de beneficios
Proveedores
alimenticios 2
Bajo consumo de harinas y pan blanco derivados de
Social - Cultural
la dietas y cultura fitness 2
Político - legal Amplia competencia internacional. 2
Baja producción alta demanda de productos
Económico
similares desde el exterior. 2
Total 10
Fuente: elaboración propia.
 Análisis de las amenazas (describa el resultado en cuanto a las ventajas y desventajas)
De acuerdo a la calificación de 1 a 5, donde las variables de clasificación de 1 a 2 muestran
las amenazas mayores y de 3 a 5 las amenazas menores, definimos que en clientes la
calificación de 2 como amenaza mayor muestra una desventaja respecto a la variedad de
productos similares en el mercado haciendo que se evidencie más la competencia directa
del producto, en proveedores la calificación de 2 nos da una desventaja respecto a una
amenaza mayor debido a los nuevos productos con variedad de benéficos alimenticios que
nos brinda la competencia directa de productos similares, en lo socio cultural la
calificación de 2 nos muestra una desventaja directa de una amenaza mayor debido al bajo
consumo de harinas y pan blanco derivados de las dietas y las culturas fitness de hoy en
día, respecto a lo político y legal la calificación de 2 como amenaza mayor muestra otra
desventaja respecto a la amplia competencia internacional de productos similares que
ingresan al país, en lo económico la calificación de 3 nos sitúa con una amenaza mayor y
resalta la desventaja en cuanto a la baja producción y alta demanda de productos similares
desde el exterior.

Planeación:
2. Aplicar la función de la planeación, para la empresa seleccionada:

El planteamiento se obtuvo teniendo en cuenta la identificación previa de los

problemas internos y externos de la organización en cuanto a sus ventajas y desventajas
de las fortalezas, debilidades y sus oportunidades y amenazas para dar el diagnostico
posterior al plan estratégico de la organización.

Misión:
En COMAPAN transformamos la
materia prima y le damos el toque
secreto de nuestro talento humano, para
garantizar a nuestros fieles clientes y
consumidores los mejores productos
hechos con los más altos estándares de
calidad, brindando nutrición y confianza
a sus mesas, liderando el mercado
nacional, a través de la alta calidad de
nuestros productos desde 1950 llevando
a los colombianos los mejores sabores
del pan tajado.
Visión:
En COMAPAN damos satisfacción a
nuestros clientes garantizando
eficazmente la calidad de nuestros
productos elaborados con los más altos
estándares de calidad, mediante la
dedicación y trabajo en equipo,
fomentando el compromiso y
optimización de los recursos, de forma
efectiva y siempre pensando en la
mejora continua, logrando así una
industria que proyecte e impulse el
desarrollo del país.
Nueva redefinición de la Misión y Visión de COMAPAN.
Misión.
Suministra a nuestros consumidores y clientes la excelencia de productos con una alta
calidad y servicio, llevando a sus mesas los mejores productos de panadería, con los más
altos estándares de nutrición, en COMAPAN la confianza depositada por nuestros clientes
nos hace esforzar cada día más para llevar a ustedes un producto con un sello de alta
calidad dada por nuestro excelente personal de talento humano, además poder promover el
desarrollo integral de nuestro personal con sello colombiano.

Visión.
En COMAPAN nos hemos proyectado para el 2030 como una empresa colombiana que
abarque variedad de productos de panadería a nivel nacional e internacional
consolidándonos como la mejor empresa que brinda los mejores productos a los más altos
estándares de calidad, a precios bajos satisfaciendo a nuestros consumidores y clientes.

Determinar los valores corporativos.

Valores.
Responsabilidad Obrar con perseverancia para lograr los objetivos propuestos, pero
siempre pensando en el bienestar del cliente.
Integridad Actuar con honestidad, sirviendo como ejemplo para la sociedad.
Calidad garantizar un producto sano, balanceado a precio justo para
satisfacer la necesidad de nuestros clientes
Servicio Servir con compromiso, respeto y cumplimiento, con el fin de
asegurar la lealtad de clientes y consumidores.
Innovación Se busca llegar a todo tipo de consumidores innovando el portafolio
de productos, y servicio para bienestar y contento de los clientes
Trabajo en Se combina la mano de obra y cumplimiento para lograr las metas
 equipo propuestas teniendo en cuenta sugerencias de los clientes, buscando
siempre su satisfacción

Elaborar los objetivos a corto, mediano y largo plazo

Corto plazo( 1 a 3 meses)
Reducción de costos y
gastos de materia prima,
Mediano plazo(3 meses a Largo plazo( 1 a 5 años)
1 año)
Ampliación de plantas de Ampliación de plantas a nivel
producción y expansión a internacional en Ecuador, Perú y
nivel nacional, Chile
Barranquilla, Medellín,
Cali, Bucaramanga.

Realizar las políticas

Política de Producción de productos de alta calidad a bajos precios.
satisfacción del
cliente
Políticas de pago a Pago oportuno y puntual antes de las fechas de corte y de cobro.
los proveedores
Política de Cumplimiento y puntualidad de horarios laborarles y entrega de
horarios pedidos a clientes.
Políticas de Capacitación, orientación y entrenamiento constante a los
formación al diversos grupos y miembros de la organización.
cliente interno.

Presupuesto (Establecer el presupuesto con el objetivo a corto plazo)

Recurso Gerencia Área Área Aérea Aérea
administrativ financiera comercial operativa
a
Human Personas 4. Personas 7. Personas 5. Personas 8. Personas 103.
o
Técnico Computador Computador Computador Computador Computador
impresora impresora impresora impresora impresora
escáner escáner escáner escáner escáner
copiador copiadora copiadora copiadora copiadora,
calculadores calculadoras calculadoras maquinaria
industrial
trasportadora
etiquetadora ,
cocinas y
hornos
industriales
Herramientas,
vehículos de
transporte.
Materia Equipo de Equipo de Equipo de Equipo de Equipo de
l oficina oficina oficina oficina oficina,
papelería papelería papelería papelería papelería,
insumos de
panadería
financie Gerencia Gerencia Gerencia Gerencia Gerencia
ro salario:12.000. Administrativ Financiera Comercial Operativa
000 a salari10.000.0 salari10.000.0 salari10.000.0
Sub Gerencia salari10.000.0 00 00 00
salario:10.000. 00 Sub Gerencia Sub Gerencia Sub Gerencia
000 Sub Gerencia Financiera comercial Operativa
Asistente de Administrativ salario:9.000. salario:9.000. salario:9.000.
Gerencia. a 000 000 000
Salario:5.000.0 salario:9.000. Asistente Asistente Asistente
00 000 Gerencia Gerencia Gerencia
Asistente Sub Asistente financiera comercial Operativa
Gerencia Gerencia salario:5.000. salario:5.000. salario:5.000.
salario:4.500.0 Administrativ 000 000 000
00. a Asistente Sub Asistente Sub Asistente Sub
Gastos salario:5.000. Gerencia Gerencia Gerencia o
servicios 000 Financiera. comercial. Operativa
públicos Asistente Sub Salario: Salario: Salario:
1.200.000. Gerencia 4.500.000 4.500.000 4.500.000
Gastos Administrativ Contador Auxiliar Auxiliar
Generales. a. Salario: financiero comercial Operativo
2.000.000. 4.500.000 Salario: Salario: Salario:
Auxiliar 4.000.000 2.000.000 2.000.000
Administrativ Gastos Jefe diseño Jefe control
o servicios grafico calidad
Salario: públicos Salario:5.000. salario:5.000.
2.000.000 1.200.000. 000 000
Jefe de Gastos Supervisor de Jefe control
personal Generales. diseño producción
De Recursos 1.500.000. Salario:5.000. salario:5.000.
humanos 000 000
Salario:5.000. Diseñador Jefe de
000 grafico mantenimient
Supervisor de Salario:4.500. o
Recursos 000 salario:5.000.
humanos Gastos 000
Salario:5.000. servicios Jefe de
000 públicos transporte
Gastos 1.200.000. Salario:5.000.
 Organización

Realizar la función de la organización:

Investíguese si esta empresa seleccionada posee un organigrama, evalúe y redefinir de

acuerdo con los niveles competitivos de hoy. Si la compañía carece del organigrama,
elaboré.

Organización.