DESARROLLO DE ACCIONES ENCAMINADAS A LA BIOSEGURIDAD

ACTIVIDAD REALIZADA POR: Orfa Piamba Chaux CC. 40.600.361

NUMERO DE FICHA: 2383301

Instructora: Natalia Londono Bernal

FECHA DE ENTREGA

13/AGOSTO/ 2021
 DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

1. Que significa Bioseguridad?

La bioseguridad es un conjunto de normas, medidas y protocolos que son
aplicados en múltiples procedimientos realizados en investigaciones científicas y
trabajos docentes con el objetivo de contribuir a la prevención de riesgos o
infecciones derivadas de la exposición a agentes potencialmente infecciosos o con
cargas significativas de riesgo biológico, químico y/ físicos, como por ejemplo el
manejo de residuos especiales, almacenamiento de reactivos y uso de barreras
protectoras entre otros.
2. Cuál es el principio de Bioseguridad?
Los principios de la Bioseguridad, tienen cuatro pilares que sustentan y dan origen
a las Precauciones Universales, los cuales son: Autocuidado, Universalidad,
Barreras de protección y Medidas de eliminación.

3. Cuáles son los síntomas el covid 19

La COVID-19 afecta de distintas maneras en función de cada persona. La mayoría
de las personas que se contagian presentan síntomas de intensidad leve o
moderada, y se recuperan sin necesidad de hospitalización.
Los síntomas más habituales son los siguientes:
 Fiebre
 Tos seca
 Cansancio
 Otros síntomas menos comunes son los siguientes:
 Molestias y dolores
 Dolor de garganta
 Diarrea
 Conjuntivitis
 Dolor de cabeza
 Pérdida del sentido del olfato o del gusto
 Erupciones cutáneas o pérdida del color en los dedos de las manos o de los
pies

4. Que significa Asepsia y cuáles son sus principios?

La asepsia es Minimizar el riesgo de infecciones o enfermedades por parte de
gérmenes, bacterias, virus y hongos, pasa por un conjunto de procedimientos y
técnicas dirigidos a lograr la ausencia de estos microorganismos, y es lo que se
denomina asepsia. Estos procedimientos incluyen desde el lavado de manos u
otros protocolos de actuación, hasta la esterilización de las superficies y de los
materiales.
Los PRINCIPIOS DE ASEPSIA Son todas aquellas bases o fundamentos del
proceso de limpieza, desinfección y esterilización.

5. Cuáles son los tipos de acción de la limpieza?

Toda buena actividad de limpieza, ya sea en procesos CIP o COP, implica cuatro
factores fundamentales: tiempo, acción mecánica, acción química y temperatura. 
 El factor tiempo
En todos los procesos físicos-químicos para disolver o dispersar depósitos de
suciedad es importante el factor tiempo. La suciedad se elimina capa a capa, por
lo que aunque tengamos una alta concentración de detergente, será necesario un
determinado tiempo de contacto antes de eliminar la última capa.  El tiempo del
proceso estará influenciado por el tipo de superficie que se quiera limpiar, la
suciedad que haya acumulada, la eficiencia química y concentración del producto
que se emplee y si se trata de una limpieza manual o con algún tipo de máquina.
 La acción mecánica
Es la operación de eliminar la suciedad como tal. Puede realizarse de
forma manual o mecánica con la ayuda de equipos. Conocer bien las herramientas
que se emplean en la limpieza es importante, ya que su uso indebido puede llevar
a un deterioro excesivamente rápido de las superficies.
 La acción química
Este factor se refiere a la energía química o a la concentración de la disolución de
limpieza. Es un de factor fundamental, ya que siempre hay que elegir el producto
que se adapte perfectamente a cada tipo de limpieza y emplearlo en las dosis
recomendadas por los fabricantes, con el fin de obtener los mejores resultados sin
dañar las superficies ni la salud de las personas.
La elección del detergente más adecuado estará en función de:

 Rapidez de solubilidad en agua del detergente.

 Rapidez de hidratación y disolución de la suciedad.
  Alto poder secuestrante.
 Buena capacidad de enjuague.
 No espumante.
 No corrosivo.
 Compatible con los equipos a limpiar.
 Biodegradable

 El factor temperatura
En el proceso de lavado, la temperatura afecta tanto a la viscosidad de las
materias como a la velocidad de reacción y debe elegirse dependiendo de factores
como el tipo de suciedad y la dificultad para eliminarla, la tolerancia de las
disoluciones al calor o la fórmula del detergente, que puede tener un punto óptimo
de rendimiento a una determinada temperatura.

6. Como se debe lavar las herramienta de trabajo escoba, cepillos,

guantes y piso paredes, baños cocina?
Escoba: Para limpiar la escoba vamos a utilizar el cubo de la fregona y añadir
agua con jabón de lavavajillas y un chorro de lejía. Primero hay que desenroscar y
quitar el palo, después empapa bien la escoba en el cubo y pasar un cepillo para
quitar el polvo y la suciedad de las cerdas.
Cepillos: Sumergir el cepillo  en agua hirviendo durante uno o dos
minutos puede ser una buena forma de desinfectar los cepillos. Acláralo a
continuación con agua fría y déjalo secar al aire. Bicarbonato de sodio y vinagre.
Es una solución casera muy efectiva para eliminar bacterias.
Guantes:
 Utiliza aproximadamente 2 kilos de jabón o detergente para ropa de marca
comercial por cada 45 kilos de Kevlar®.
 Utiliza agua caliente: 76°C (170°F).
 Lava durante 20 minutos.
 Enjuaga con agua caliente.
 Repite los pasos 3 y 4 si es necesario.
 Enjuaga con agua fría.

Pisos, paredes y ventanas:

Elementos:
* Cubeta
* Agua
* CLORO
* Trapo
* Guantes
Procedimiento:

 Llena media cubeta de agua y agrega 1/3 de taza de cloro.

 Revuelve con un palito de madera para integrar muy bien los ingredientes.
 Colócate unos guantes de plástico.
 Revuelve con un palito de madera para integrar muy bien los ingredientes.
 Colócate unos guantes de plástico. 
 Una vez que estén listas las paredes, pasa a limpiar el techo y finalmente el
piso para recoger todo lo que caiga del techo.
 En el caso del PISO, echa la mezcla preparada y deja que repose de cinco
a 10 minutos y posteriormente trapea como habitualmente lo harías.
Baños: Para limpiar y desinfectar correctamente paredes, interior y exterior del
inodoro se recomienda un limpiador desinfectante clorado, con lejía o amonios
cuaternarios. Para el WC, debemos aplicar y dejar actuar el producto y limpiar el
interior del inodoro con la escobilla. Una vez limpio enjuagar con agua abundante.
Cocina: La limpieza de suelos, paredes, mesas y superficies de manipulación
general se hará con agua caliente y detergentes autorizados, eliminándolos con
abundante agua y dejando que sequen al aire. Los hornos, freidoras, parrillas y
otras instalaciones de la cocina deben limpiarse después de cada uso. Los
elementos desmontables de las mismas se lavarán y desinfectarán todos los días
al finalizar el trabajo, realizándose un lavado más minucioso al menos una vez a la
semana.
Los cepillos, paños e implementos utilizados para la limpieza serán lavados y
desinfectados periódicamente. Así mismo para evitar contaminación, no se deben
utilizar los mismos implementos de limpieza para todas las zonas o equipos. 

7. Como se debe limpiar la casa y con qué frecuencia?

Los espacios que conforman una vivienda como el comedor, la cocina los baños,
la zona social, los dormitorios, los espacios de almacenamiento, pasillos y
balcones se deben mantener con buena higiene y limpieza para lo cual se
recomienda:
• Propender porque la vivienda permanezca en las mejores condiciones de aseo,
por ello, los espacios deben ser higiénicos, con adecuado control del polvo, con
circulación de aire limpio, y una correcta disposición y eliminación de basuras.
• Incrementar actividades de limpieza y desinfección de paredes, pisos, techos y
superficies, lo que permite la prevención y mitigación de factores de riesgo
biológico (hongos, bacterias, virus, ácaros).
• Mantener la ventilación e iluminación natural de la vivienda.
• En lo posible, reparar las goteras o filtraciones de los techos y muros para evitar
la humedad.
• Limpiar periódicamente los pisos, muebles, estampas, paredes y demás objetos
de la casa.
• Desinfectar los pisos de acuerdo con su naturaleza.
• Mantener la casa libre de ropa, muebles y trastos que no se usen, porque
mantienen polvo y sirven de guarida a ratas, pulgas y cucarachas.
• Las puertas, los pasillos de circulación y las escaleras deben mantenerse
siempre despejadas.
• Lavar todos los días las telas o toallas de secar los platos. Para mayor facilidad,
utilizar telas o toallas pequeñas.
• Evitar el aseo de la cocina con los paños y utensilios de limpieza de los
sanitarios.
• Depositar las basuras en recipientes con tapa o en bolsas plásticas cerradas
hasta su disposición final.
• Lavar diariamente el sanitario o letrina, con solución jabonosa y un desinfectante
de uso doméstico como el hipoclorito de sodio diluido en agua.
• Durante el día, se deben mantener abiertas las puertas y ventanas de las
habitaciones para que penetre aire puro y la luz solar.
• Limpiar y desinfectar el cesto de la ropa sucia con agua y jabón y luego
humedecer un paño limpio con una solución desinfectante a base de hipoclorito de
sodio de uso doméstico y posteriormente secarlo muy bien. Si utiliza un jabón
sanitizante o gel antibacterial de uso doméstico, no se requiere limpiar con la
solución de hipoclorito
• Fijar las puertas de vaivén dejándolas siempre abiertas.

8. Defina:
a) Limpieza: Consiste en la eliminación física de materia orgánica de una
superficie o de un objeto, sin causarle daño. Es el primer paso imprescindible para
tener éxito en el control de las infecciones asociadas a los cuidados de la salud.
b) Desinfección: Proceso de destrucción de todos los microorganismos
patógenos, excepto las formas de resistencia, o que evita su desarrollo. Se realiza
en objetos inanimados y no en tejidos vivos. Se puede realizar por métodos
químicos o físicos. Son ejemplos la desinfección de equipos médicos, suelos o
superficies.
9. Defina y de un ejemplo de Desinfectante y Antiséptico
Desinfectante: Sustancia germicida capaz de destruir la mayoría de los
microorganismos patógenos (excepto esporas), pero que es tóxica y, por tanto,
solo se aplica sobre objetos inanimados, superficies y ambiente, por ejemplo,
compuestos de cloro, ácidos-álcalis, aldehídos (glutaraldehído y formaldehído) y
fenoles.
Antiséptico: Sustancia germicida que, al ser de baja toxicidad, puede
aplicarse sobre la piel y tejidos vivos con la finalidad de destruir los
microorganismos patógenos (acción biocida) o impedir su proliferación (acción
biostática). Son, por ejemplo, los compuestos yodados, los alcoholes (etílico e
isopropílico), la clorhexidina o el hexaclorofeno.
10. Cuál es la diferencia entre
a) Desinfección y Esterilización:      El principal objetivo de la esterilización
es la destrucción de cualquier tipo de vida microbiana. Un ejemplo de proceso de
esterilización se aplicaría en instrumentos quirúrgicos. Y La desinfección, por otro
lado, es un proceso durante el cual se destruye buena parte de la vida microbiana
o se intentan inhibir los efectos nocivos de los microbios en humanos. La
desinfección, por ejemplo, ocurre cuando limpiamos un inodoro.
b) Desinfectante y Antiséptico
El desinfectante es un agente químico utilizado en el proceso de desinfección de
objetos, superficies y ambiente y el Antiséptico es un agente químico utilizado en
el control de microorganismos de la piel u otro tejido vivo, sin afectar
sensiblemente a estos mismos.
 11. defina que es un detergente cual es la diferencia entre alcalino, acido,
neutro, desengrasante, desincrustantes.

 Detergente: Un detergente es una sustancia que se utiliza para limpiar ya

que dispone de propiedades que le permiten quitar la suciedad sin afectar
el material sometido al proceso de limpieza.

 Alcalino: Los agentes de limpieza alcalinos cuentan con un pH superior a

7. Su combinación de surfactantes y soluciones cáusticas generan una
buena limpieza de aceites y grasas, del aceite negro, de las proteínas y de
todo tipo de suciedades orgánicas.

 Acido: es un químico limpiador líquido de bajo pH para membranas OI para

remover incrustaciones de carbonato, fosfato, e hidróxidos.
 Neutros: Productos adecuados para la limpieza de superficies
moderadamente sucias o que requieren de aplicación de forma manual.
Estos productos presentan un buen poder desengrasante minimizando su
peligrosidad para el personal aplicador y la agresividad con los materiales
sobre los que se emplean.

 Desengrasantes: Es una poderosa acción de limpieza que destruye grasa

y mugre sin irritar la piel. Deja la piel suave y acondicionada. Es seguro de
usar porque no contiene abrasivos, solventes o soda cáustica. Disuelve
instantáneamente tinta, grasa, lodo, carbón, y mugre.

 Desincrustantes o agentes descalcificadores: se usan para eliminar los

depósitos de minerales de las lineas de conduccion de agua que entran en
contacto regular con la misma, se emplea para evitar o eliminar el depósito
de sales que se forma en las paredes de las calderas de vapor, tuberías,
embarcaciones, etc.

12. explique con sus palabras ventajas y desventajas de los diferentes

detergentes.
La ventaja de los detergentes es que ayudan a que las substancias que son
insolubles al agua, como el aceite o la grasa puedan disolver sus moléculas, y así
eliminarlos más fácil de las superficies, algunos jabones también ayudan a
eliminar algunas bacterias que causan enfermedades al ser humano.  
La desventaja es que algunos jabones o detergentes tardan demasiado tiempo en
ser degradados por la naturaleza, y esto hace que al ser descargados en ríos o
lagos.
13. cuáles son las superficies que están indicado los siguientes
detergentes: Alcalino, acido, neutro, desengrasante, desencrustantes.
Ej; piedra,cual de los nombrados es el que se utiliza.
Lo mejor para limpiar la piedra natural ya sea granito, mármol, arenisca o pizarra
es agua con un poco de jabón con un PH Neutro, como el de lavavajillas.
Desengrasantes: Es una poderosa acción de limpieza que destruye grasa y
mugre sin irritar la piel. Disuelve instantáneamente tinta, grasa, lodo, carbón, y
mugre.  Se utiliza principalmente para limpiar motores, piezas fundidas, válvulas,
cojinetes y maquinaria. Su principal ventaja es ser capaz de eliminar grasa,
lubricantes, aceites, alquitrán, sales, cera, moho
Desincrustantes: se usan para eliminar los depósitos de minerales de las lineas
de conduccion de agua que entran en contacto regular con la misma, se emplea
para evitar o eliminar el depósito de sales que se forma en las paredes de las
calderas de vapor, tuberías, embarcaciones, suelos u otros lugares.

14. enumere 3 desinfectantes y indicación de modo de uso.

El etanol: es un tipo de alcohol que se puede utilizar como desinfectante, también
llamado alcohol etílico, Se utiliza comúnmente en desinfectantes de manos y en
entornos de atención médica para combatir diferentes bacterias, hongos y virus.
El yodo: puede apuntar o inhibir el crecimiento de bacterias, levadura, moho,
hongos, virus, y protozoos.
ácido peracético: se utiliza en la industria alimentaria ,Procesadores de
alimentos, cervecerías, restaurantes, desinfección de carne/mariscos/aves de
corral, desinfección de huevos, fabricación de papel y pasta de papel, atención
médica y lavado de productos 
El bromo: se utiliza generalmente en piscinas y spas, torres de refrigeración,
fabricación de papel y pasta de papel, la industria cárnica y en el tratamiento de
agua.
El cloro: se puede utilizar en muchas aplicaciones prácticas para hogares, agua
potable, tratamiento de agua, producción de alimentos, lavado de productos,
procesamiento de carne y aves de corral, producción de huevos, servicio de
alimentos, piscinas y spas, y en acuarios.

15. Enumere los Elementos de protección personal que debe usar el

personal que trabaja.

 uniformes anti fluido

 guantes
 Botas y zapatos anti deslizantes
 tapabocas
 gafas
 desinfectante

16. Enumere cuales son los diferentes tipos de guantes que hay y que
características presenta cada uno y en que procedimiento se deben
usar
Guantes Negros: para realizar el aseo general.
Guantes Amarillos: para la desinfección de oficinas y cafetería.

17. Describa los pasos que se deben realizar para un lavado de manos
que incluya los 11 pasos
 18. Como se trasmite el sars cov2 covid 19
El virus puede propagarse a través de pequeñas partículas líquidas expulsadas
por una persona infectada por la boca o la nariz al toser, estornudar, hablar, cantar
o respirar. Estas gotas y partículas respiratorias pueden ser inhaladas por otras
personas o depositarse sobre sus ojos, nariz o boca.
19. cuál va a ser el método de ingreso que va utilizar en su empresa para
empleados, proveedores
Antes del ingreso a las instalaciones se realizar una adecuada desinfección,
seguidamente se realiza un buen lavado de manos, buen uso de tapabocas, toma
de temperatura.
20. realice el alistamiento de los productos y utensilios que se utilizaran
para la limpieza y desinfección.
Productos utilizados en la limpieza y desinfección:
 Cloro granulado
 Hipoclorito
 Detergente
 Jabón en barra
 Amonio
 Alcohol
 Antibacterial
 varsol
 Limpia vidrios
 Desinfectante multiusos
 Lustra muebles
 Limpiador en polvo abrasivo
Utensilios para el aseo:
 Escoba
 recogedor
 Trapero
 Baldes
 Guantes
 Plumero
 Toallas de limpieza
 Carro exprimidor
 Manguera
 Botas
 Bolsas plásticas

21. cuánto dura el covid en la madera, el papel, guantes de caucho,

uniforme, aluminio, plástico, vidrio.

 plástico y acero inoxidable: durante aproximadamente 72 horas

 papel o cartón: el virus permanece durante aproximadamente 24 horas
 vidrio o madera: el virus puede permanecer hasta 4 días,
 Aluminio y látex: se aloja en estas superficies hasta ocho horas antes de
desaparecer.
 Uniformes anti fluidos: el virus puede duras hasta 24 horas en esta
superficie.

22. cuales son elementos y equipos que se utilizan para la limpieza y

desinfección, y explique su uso.
 Cloro granulado: para desinfectar diferentes superficies y la purificación
del agua.
 Hipoclorito: se utiliza para blanqueamiento, eliminación de olores y
desinfección.
 Detergente: es utilizado para facilitar el lavado y desinfección.
 Jabón en barra: se utiliza en el lavado de toallas de limpieza y para
eliminar la suciedad del piso.
 Amonio: es utilizado en la desinfección de pisos, baños, y lavado
general.
 Alcohol: es utilizado para la limpieza y eliminación de virus de
escritorios, elementos de las oficinas.
 Antibacterial: es utilizado en la limpieza de escritorios.
 Varsol: se utiliza para la limpieza del piso, para quitar manchar y grasas.
 Limpia vidrios: es utilizado en la limpieza de escritorios y ventanas.
 Desinfectante multiusos: es utilizado para combatir virus y bacterias en
las diferentes superficies.
 Lustra muebles: se utiliza en la empieza de escritorios, archivadores y
cajones de madera.
 Limpiador en polvo abrasivo: se utiliza para desengrasar paredes, pisos,
baños etc.
Utensilios para el aseo:
 Escoba: para barrer y limpiar el polvo que hay en los pisos
 Recogedor: utensilio utilizado para recoger la suciedad del piso
 Trapero: se utiliza para limpiar el suelo en húmedo.
 Baldes: en ellos se preparar los desinfectantes, para recoger agua lavar
y enjuagar
 Guantes: para proteger las manos de cualquier microbio que nos pueda
enfermar
 Plumero: para quitar polvo de las zonas más inaccesibles y delicadas.
 Toallas de limpieza: se utilizan para reforzar la limpieza diaria, en
escritorios paredes y muebles
 Carro exprimidor: es utilizado para facilitar el secado del trapero.
 Manguera: es utilizada en el lavado de pisos e instalaciones la cual
facilita el transporte de agua
 Botas: se utilizan cuando se lava los andenes, pisos, baños y demás
espacios las cuales evitan el contacto con los diferentes productos
utilizados para la limpieza y desinfección.
 Bolsas plásticas: son utilizadas para almacenar los diferentes residuos.