INDUCCIÓN Y DIFERENCIACIÓN

FLORAL EN ESPECIES FRUTALES

Ing. Agr. Lidia Podestá

Fruticultura
Facultad de Ciencias Agrarias
lpodesta@fca.uncu.edu.ar
Objetivos
 Conocer los procesos de inducción y diferenciación
floral en especies frutales, su importancia y época en
que se producen.

 Reconocer los principales factores que los afectan en el

cultivo.

 Desarrollar criterios para favorecer el proceso de

diferenciación floral en el manejo de plantaciones
comerciales.
Inducción y Diferenciación floral
Qué es?

 Es el proceso fisiológico que conduce a la

FORMACIÓN DE LAS YEMAS DE FLOR A

PARTIR DE YEMAS VEGETATIVAS.
Inducción floral
En el meristema de yemas vegetativas se producen
cambios fisiológicos y bioquímicos y estas adquieren
potencialidad para convertirse en yemas de flor.
 - CAMBIOS FISIOLÓGICOS
- CAMBIOS REVERSIBLES

Diferenciación floral
Dentro de la yema se desarrollan las estructuras que
darán origen a la flor
 - CAMBIOS MORFOLÓGICOS
- CAMBIOS IRREVERSIBLES

Mersitemas primordios florales órganos florales:

sépalos – pétalos – anteras - ovario
HÁBITO DE FLORACIÓN

Frutales Frutales
de pepita de carozo
 Yema de flor

Yema vegetativa

Yema Inducción Diferenciación Yema de

vegetativa floral floral flor
Importancia

 La producción de fruta depende de la intensidad de

floración

 La intensidad de floración depende del número de

yemas florales que la planta formó

Es muy importante conocer la ÉPOCA DE

INDUCCIÓN Y DIFERENCIACIÓN para intervenir
con el manejo del monte frutal en la regulación de la
intensidad de la floración
¿Cómo se produce?
 Hay MUCHAS moléculas involucradas, pero ninguna
por sí sola es la que genera la floración

 es controlada por múltiples factores:

 AMBIENTALES
 HORMONALES
 NUTRICIONALES
 ¿Cuándo se produce?
 Comienza en el año anterior a la floración
 Inducción floral  luego del crecimiento intenso de brotes
de primavera y principio de verano

 Diferenciación floral  Verano-otoño, o incluso hasta fin

de invierno INDUCCIÓN DIFERENCIACIÓN FLORACIÓN

nov dic ene feb mar abr may jun jul ago set oct
FRUTALES DE PEPITA
FRUTALES DE CAROZO
OLIVO

diferenciación en algunas regiones y variedades

Frutales- Epoca de inducción floral

ESPECIE INDUCCIÓN
CEREZO diciembre
DAMASCO diciembre
DURAZNERO diciembre-enero
CIRUELO enero
MANZANO med. noviembre
PERAL fin noviembre
OLIVO diciembre-enero
 Factores que afectan la inducción
y diferenciación floral
1)AMBIENTALES - LUZ
Muy importante asegurar buena distribución de
luz en la canopia

 En general se recomienda que la radiación dentro de la

canopia no sea menor del 30 % de la radiación total incidente
 Manejo del monte frutal
En plantación:
 Orientación de las hileras N-S
 Distancia de plantación adecuada, sobre todo
entre hileras (1 m más que la altura final de las
plantas)
En montes en producción:
 evitar crecimiento vegetativo excesivo: poda de
rebaje intenso en invierno, fertilización excesiva
 evaluar la necesidad de poda en verde para
asegurar el ingreso de luz al interior de la planta
antes de la inducción floral (noviembre)
Ej: distancia de plantación

4m

5m
Ej: crecimiento vegetativo excesivo
Factores que afectan la inducción
floral
2) HORMONALES - Carga frutal
En frutales:
 Cuando crecen los embriones en las semillas
de los frutos aumenta la producción de
giberelinas

 Las giberelinas inhiben la inducción floral

Frutales de pepita- Crecimiento de
frutos

GA3
Aumento de tamaño

Et II
Crecimiento
embriones

Et I

noviembre

noviembre

Inducción floral
 INDUCCIÓN DIFERENCIACIÓN FLORACIÓN

nov dic ene feb mar abr may jun jul ago set oct
FRUTALES DE PEPITA
FRUTALES DE CAROZO
OLIVO

diferenciación en algunas regiones y variedades

Frutales de pepita
Floración: setiembre
Crecimiento de frutos: dos etapas.
Al final de la Etapa I (45 días después de plena
floración (Mz) y 60 DDPF (Pe))
 crecimiento del embrión en las semillas de
los frutos (hasta 10 semillas/fr)
 los embriones durante su crecimiento son
productores de giberelinas  noviembre
Inducción floral: noviembre !!!

Exceso de frutos produce INHIBICIÓN de la

inducción floral
Olivo - Crecimiento de frutos

GA3

Crecimiento
embriones

dic- enero.

Dic- enero

Inducción floral
 INDUCCIÓN DIFERENCIACIÓN FLORACIÓN

nov dic ene feb mar abr may jun jul ago set oct
FRUTALES DE PEPITA
FRUTALES DE CAROZO
OLIVO

diferenciación en algunas regiones y variedades

Olivo
Floración: noviembre
Crecimiento de frutos: tres etapas.
Al final de la Etapa I (45 días DDPF)
 crecimiento del embrión en las semillas de
los frutos (hasta 2 semillas/fr)
 los embriones durante su crecimiento son
productores de giberelinas  dic- enero
Inducción floral: dic. -enero !!!

Exceso de frutos produce INHIBICIÓN de la

inducción floral
Manejo del monte frutal

Regulación de carga:
- para mejorar la calidad de frutos (tamaño)
- para asegurar producción del año siguiente
(evitar inhibición hormonal)

En fr. de pepita Poda

Raleo de frutos
antes de la fecha de inducción floral para el año
siguiente: 45 DDPF (manzano) y 60 DDPF (peral)
 En olivo Poda
Frutales de carozo - Crecimiento de frutos

GA3

Crecimiento
embriones

noviembre

Dic- enero

Inducción floral
 INDUCCIÓN DIFERENCIACIÓN FLORACIÓN

nov dic ene feb mar abr may jun jul ago set oct
FRUTALES DE PEPITA
FRUTALES DE CAROZO
OLIVO

diferenciación en algunas regiones y variedades

Frutales de carozo (excepto olivo)
Floración: agosto-setiembre (según especie y cv)
Crecimiento de frutos: tres etapas.
Al final de la Etapa I (45 días DDPF)
 crecimiento del embrión en las semillas de
los frutos (hasta 2 semillas/fr)
 los embriones durante su crecimiento son
productores de giberelinas  noviembre
Inducción floral: dic. -enero !!!
Exceso de frutos NO inhibe la inducción
floral, pero puede disminuirla por
COMPETENCIA NUTRICIONAL
Factores que afectan la inducción
floral
3) NUTRICIONALES (relac C/N)

El crecimiento reproductivo y el vegetativo compiten

por nutrientes con la inducción floral

Destino de los nutrientes:

- 1° crecimiento de frutos
- 2° crecimiento vegetativo
- 3° inducción y diferenciación floral
Manejo del monte frutal
. Regulación de carga:
- para mejorar la calidad de frutos (tamaño)
- para asegurar producción del año siguiente
(evitar competencia nutricional)
En frutales de carozo y pepita  Poda
raleo de frutos
. Ajuste de la fertilización: teniendo en cuenta la
carga frutal de la temporada.
Ej: almendro, olivo
Otros factores que afectan la
inducción floral
 Portainjerto (nutricionales)
Portainjertos que controlan vigor (enanizantes)
 >>> inducción floral Ej : Manzano
Otros factores que afectan la
inducción floral
 Agua (ambientales - nutricionales)
En situaciones de alto vigor ESTRÉS HÍDRICO
Moderado en el momento de inducción
floral puede disminuir el crecimiento
vegetativo favorecer la inducción floral y
aumentar la cantidad de yemas de flor
Posición de las ramas (hormonales)
Manejo  sistemas de conducción. Ortofitia,
horizontalizando las ramas productivas
BIBLIOGRAFÍA

 Ferguson, L, Sibbett, G y G. Martin. 1994. OLIVE

PRODUCTION MANUAL. University of California, Pub 3353.
California, 156 p.
 La Rue, J.H. and Johnson R.S. eds.1989. PEACHES, PLUMS
AND NECTARINES: GROWING AND HANDLING FOR
FRESH MARKET. Coop. Extension University of California,
246 p
 Sozzi, G.O. Ed. 2007. ÁRBOLES FRUTALES:
ECOFISIOLOGÍA, CULTIVO Y APROVECHAMIENTO.
Editorial Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires.
Buenos Aires, 848 p.
 Westwood, M. 1982. Fruticultura Zonas Templadas.