lOMoARcPSD|9547393

Trabajo Colaborativo Organizacion Y Metodos

Conceptos y Métodos de Investigación Histórica y Geográfica (Politécnico

Grancolombiano)

StuDocu no está patrocinado ni avalado por ningún colegio o universidad.

Descargado por Angel estilo (estilos.com.2021@gmail.com)
 lOMoARcPSD|9547393

FACULTAD DE INGENIERÍA,
DISEÑO E INNOVACION

Institución Universitaria Politécnico

TRABAJO COLABORATIVO
Grancolombiano

TRABAJO COLABORATIVO ORGANIZACIÓN Y METODOS GRUPO

“DESARROLLO DE MEJORAMIENTO EN LA EMPRESA
PRODUCTOS NATURALES DE LA SABANA “ALQUERIA”

ESTUDIANTES

TUTOR

CADENAS ANAYA CARMELINA

MARZO / 2021
INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO
FACULTAD DE INGENIERIA
INGENIERIA INDUSTRIAL
ORGANIZACIÓN Y METODOS (SUBGRUPO )

Descargado por Angel estilo (estilos.com.2021@gmail.com)

 lOMoARcPSD|9547393

FACULTAD DE INGENIERÍA,
DISEÑO E INNOVACION

Institución Universitaria Politécnico

TRABAJO COLABORATIVO
Grancolombiano

• Tabla de contenido
INTRODUCCIÓN..................................................................................................................................3
OBJETIVOS PRINCIPALES.....................................................................................................................4
RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA..................................................................................................5
INFORMACION BASICA DE LA EMPRESA.............................................................................................6
MISIÓN...............................................................................................................................................6
PRODUCCION DE LACTEOS Y BABIDAS...............................................................................................7
PRINCIPALES PRODUCTOS..................................................................................................................7
DIAGRAMA DE FLUJO.........................................................................................................................8
CURSOGRAMA ANALITICO.................................................................................................................9

Descargado por Angel estilo (estilos.com.2021@gmail.com)

 lOMoARcPSD|9547393

FACULTAD DE INGENIERÍA,
DISEÑO E INNOVACION

Institución Universitaria Politécnico

TRABAJO COLABORATIVO
Grancolombiano

INTRODUCCIÓN

Este trabajo colaborativo pretende identificar las características productivas de una

empresa manufacturera con el fin de comprender y analizar sus procesos y
posibles problemáticas, para el desarrollo y diseño de estrategias de
mejoramientos de la organización.

Descargado por Angel estilo (estilos.com.2021@gmail.com)

 lOMoARcPSD|9547393

FACULTAD DE INGENIERÍA,
DISEÑO E INNOVACION

Institución Universitaria Politécnico

TRABAJO COLABORATIVO
Grancolombiano

OBJETIVOS PRINCIPALES

 Identificar y analizar las problemáticas en la empresa seleccionada.

 Diseñar estrategias para el mejoramiento de producción en una

empresa.

 Promover el trabajo colaborativo, la discusión y el intercambio de

ideas para elaborar una propuesta conjunta.

 Estimular la búsqueda y selección critica de la información a través

de la lectura crítica y la interpretación.

Descargado por Angel estilo (estilos.com.2021@gmail.com)

 lOMoARcPSD|9547393

FACULTAD DE INGENIERÍA,
DISEÑO E INNOVACION

Institución Universitaria Politécnico

TRABAJO COLABORATIVO
Grancolombiano

RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA.

Para esta actividad se toma la empresa productos naturales de la sabana

“alquería”. Fundada en 1959 por Jorge Cavelier Jiménez y su hijo Enrique Cavelier
Gaviria, Alquería nació con el generoso propósito de llevar nutrición a los
colombianos a través de un buen vaso de leche. Lo que entonces era un sueño,
hoy es una realidad.

La historia de Alquería es la historia de cientos de colaboradores y sus familias, de

personas que nos vieron crecer y crecieron con nosotros; esta es la historia de un
país orgulloso de su campo y de su propia industria, una historia de constancia y
trabajo diario, una historia donde las crisis se han superado gracias a un trabajo
en equipo motivado por la convicción de servir.

Casi sesenta años después, presentamos orgullosos nuestros hitos y logros,

contamos con el mejor equipo de profesionales, nos mantenemos a la vanguardia
no solo en calidad de producto sino en empaques y, sobre todo, seguimos
creciendo con y para la comunidad donde operamos.

Dicha planta cuenta dentro de su organización con una cantidad de áreas las
cueles tienen diferentes procesos en este documento trabajaremos en el área de
planta plásticos donde cuenta con 24 colaboradores para trabajar 6 máquinas en
turnos rotativos dependiendo la programación semanal.

Descargado por Angel estilo (estilos.com.2021@gmail.com)

 lOMoARcPSD|9547393

FACULTAD DE INGENIERÍA,
DISEÑO E INNOVACION

Institución Universitaria Politécnico

TRABAJO COLABORATIVO
Grancolombiano

INFORMACION BASICA DE LA EMPRESA

NIT 8600049224
Razón social Productos naturales de la sabana
Actividad económica Planta de elaboración de alimentos
Nivel de Riesgo 3
Código CIIU 1040
Dirección Km 6 vía Cajicá-Tabio
Teléfono 4887000
Departamento Cundinamarca
Ciudad Cajicá

MISIÓN

Contribuir a través de un modelo de Valor Compartido al crecimiento, desarrollo,

progreso y calidad de vida de todos los miembros de la Familia Alquería, que
incluye también a nuestros proveedores de leche, nuestros clientes y
consumidores, nuestros pobladores cercanos y nuestros accionistas, dentro de un
entorno medioambiental sostenible.

VISION

Descargado por Angel estilo (estilos.com.2021@gmail.com)

 lOMoARcPSD|9547393

FACULTAD DE INGENIERÍA,
DISEÑO E INNOVACION

Institución Universitaria Politécnico

TRABAJO COLABORATIVO
Grancolombiano

PRODUCCION DE LACTEOS Y BABIDAS

Es una empresa líder productora de lácteos y bebidas, ofrecen a los consumidores

un portafolio de productos con gran variedad para grandes y chicos. Traemos al
mercado innovación y buscamos soluciones para la mejora de los productos para
el consumo humano y el medio ambiente.

PRINCIPALES PRODUCTOS

1. Leche (entera, deslactosada, semi descremada, descremada, cero grasas)

2. Crema de leche (entera, libre, especias, light)
3. Derivados lácteos (yogures, bebida láctea, choco leche, avena
4. Refrescos
5. Arequipe
6. Crema chantillí

Nuestro trabajo se enfoca en una línea de producción que es donde se elabora el

envase y la tapa del jugo de la marca tángalo que es elaborado en las
instalaciones de alquería

Descargado por Angel estilo (estilos.com.2021@gmail.com)

 lOMoARcPSD|9547393

FACULTAD DE INGENIERÍA,
DISEÑO E INNOVACION

Institución Universitaria Politécnico

TRABAJO COLABORATIVO
Grancolombiano

DIAGRAMA DE FLUJO

REPROCESO MATERIA PRIMA

(MATERIAL PARA (POLIETILENO)
REUTILIZAR)

ALIMENTACION DE MAQUINA
CON MATERIA PRIMA

EXTRUCION DEL MATERIAL

(POLIETILENO LIQUIDO)

FORMACION DEL ENVASE

(SOPLADO)

QUITAR EXCEDENTE DE MATERIAL

DEL ENVACE (REPROCESO)

NO

CALIDAD

SI
ENTREGA A
ETIQUETADO DE
MATERIAS PRIMAS
ENVASE

NO SI
EMPAQUE Y ENBALAJE
CALIDAD
DEL ENVASE

Descargado por Angel estilo (estilos.com.2021@gmail.com)

 lOMoARcPSD|9547393

FACULTAD DE INGENIERÍA,
DISEÑO E INNOVACION

Institución Universitaria Politécnico

TRABAJO COLABORATIVO
Grancolombiano

CURSOGRAMA ANALITICO

Descargado por Angel estilo (estilos.com.2021@gmail.com)

 lOMoARcPSD|9547393

FACULTAD DE INGENIERÍA,
DISEÑO E INNOVACION

Institución Universitaria Politécnico

TRABAJO COLABORATIVO
Grancolombiano

DIAGRAMA BIMANUAL

Descargado por Angel estilo (estilos.com.2021@gmail.com)

 lOMoARcPSD|9547393

FACULTAD DE INGENIERÍA,
DISEÑO E INNOVACION

Institución Universitaria Politécnico

TRABAJO COLABORATIVO
Grancolombiano

DIAGRAMA DE RECORRIDO

Descargado por Angel estilo (estilos.com.2021@gmail.com)

 lOMoARcPSD|9547393

FACULTAD DE INGENIERÍA,
DISEÑO E INNOVACION

Institución Universitaria Politécnico

TRABAJO COLABORATIVO
Grancolombiano

https://www.alqueria.com.co/conocenos/compania/historia-de-alqueria/

Descargado por Angel estilo (estilos.com.2021@gmail.com)