INVESTIGACIÓN ACADÉMICA

VIRTUAL

Tema Redacción de los reportes de fuentes

Logros Al final de la sesión, los estudiantes redactan los reportes de fuentes académicas y
especializados en su artículo de investigación.

PARTE 1: Delimitación del tema y planteamiento del problema de investigación

1. Tema delimitado del equipo

Redacta respondiendo a las tres preguntas:
¿Qué? Delimitación temática + ¿Dónde? delimitación espacial + ¿Cuándo? delimitación temporal.
Daños físicos y psicologicos por el consumo de Coca-Cola en
adultos Peruanos en los años 2019- 2021

2. Pregunta delimitada del equipo

Formula la pregunta de investigación:
¿Pronombre interrogativo + delimitación temática + delimitación espacial + delimitación temporal?

¿Cuales son los daños que ha producido a la salud física y mental, el consumo excesivo consumo de la bebida gasificada
“Coca- Cola” por personas adultas en el Perú en los años 2019 - 2021?

3. Justificación del tema del equipo

Explicar por qué se realiza la investigación.

El ácido fosfórico proporciona a la Coca-Cola su frescura, vivacidad y garantiza la baja acidez en dicha bebida. Pero, no
sabemos cuáles son las consecuencias de consumir ácido fosfórico, pues este contiene un efecto corrosivo. La aparición
de diabetes mellitus, anemia, pérdida del esmalte de los dientes, envejecimiento y obesidad, forman parte de los efectos
dañinos a la salud. La sustitución por otras bebidas más inocuas, forma parte del tratamiento. Además, se posiciona
como una de las bebidas más ácidas, dado que presenta un pH de 2.3

Escogimos este tema, ya que es muy importante dar a conocer su composición, y con ello saber lo que tomamos. Muchas
personas consumen día a día coca cola, pero no sabemos qué contiene, uno de sus elementos es el ácido fosfórico, en ese
sentido daremos a conocer todos sus elementos químicos, la composición y sus efectos en nuestro organismo.

La Coca Cola envejece y disminuye la esperanza de vida. Noviembre 2016

Una investigación que se realizó a más de 5 mil personas, afirma que el consumo de gaseosa como Coca-Cola, podría
vincularse con el envejecimiento acelerado del ADN.

El estudio, publicado en la revista American Journal of Public Health, es el primero en su clase en relacionar el
envejecimiento con la ingesta de este tipo de bebida. Según la investigación, las personas que consumían al día una botella de
gaseosas de 350 mililitros presentaban cambios en su ADN, típicos en células 4,6 años mayores, informó The Guardian.

La investigación contó con 5.309 voluntarios de 20 a 65 años, a quienes se les examinó sus hábitos de consumo, ADN y
1
glóbulos blancos. Encontrando que aquellos que consumían más gaseosa tenían los extremos de los cromosomas (telómeros)
más cortos.

Los telómeros reducen su tamaño con cada división celular, es por eso que se les asocia con la longevidad del organismo. Pero
también se les vincula con enfermedades cardiacas, cáncer y diabetes.

Para Elissa Epel, profesora de la Universidad de California, el estudio sólo se basa en un vínculo, por lo tanto, debe realizarse
una mayor investigación. “Si la culpa es de las gaseosas, podría deberse a la inyección de azúcares en la sangre que lleva a un
estrés oxidativo e inflamación”, explicó la experta, citada por el portal RT.

http://www.unsurcoenlasombra.com/cocacola-envejece/

http://revhph.sld.cu/index.php/hph/article/view/39

PARTE 2: Fuentes académicas seleccionadas

Cada estudiante plantea dos fuentes académicas para su reporte, según los siguientes datos:
● Fuente 1: Xiomara Palomino Ortega
1.

Tipo de referencia: Tesis: ( ) Libro: ( ) Artículo: (x )

(Torres Ramírez & Bosch, 2019)

XTorres Ramírez, E. C., & Bosch, J. (2019). Sugar-Sweetened Beverages (SSB) Industry
Partnerships: Social Commitment or Commercial Agenda, a panel data approach.
Superintendencia Nacional de Educación Superior Universitaria - SUNEDU.
https://renati.sunedu.gob.pe/handle/sunedu/2189492

Pertinencia de la fuente (criterios utilizados para la búsqueda y selección de la fuente:

autoridad, contenido, extensión y objetividad):
Esta fuente es importante para nuestra investigación, en primer lugar porque fue
investigada y redactada por los autores Torres Ramírez, Eric Carlos, Bosch, Josep.
Y a la cantidad de su intelecto se le debe sumar en segundo lugar, según la
información brindada a través de su investigación para una maestría que fue
publicada por la Universitat Pompeu Fabra.

¿Por qué es importante esta fuente para la investigación?:

Esta fuente es importante para nuestra investigación a pesar de que encontramos
2
 esta fuente en inglés nos es de mucha ayuda ya que no solo
hay información sobre cómo nos afecta la coca cola a nuestra
vida saludable sino que también nos muestra gráficos donde nos muestra la
estadística y porcentajes de gente con obesidad.
___________________
Tema central del que trata la fuente:
Encontramos que la intensidad de las inversiones en alianzas no relacionadas con la
investigación por parte de Coca-Cola a nivel estatal tiene un efecto negativo, pero no
significativo en la actividad física de los adolescentes, pero un efecto positivo significativo
FUENTE 1 en el consumo de bebidas azucaradas (aunque el efecto encontrado es pequeño).

Ideas que se desarrollan en la fuente:

 La obesidad es un gran desafío para la salud.

 La inactividad física y el consumo de bebidas azucaradas (SSB) emergen como dos
de sus principales causas._______________________

Tipo de referencia: Tesis: ( x ) Libro: ( ) Artículo: ( )

(Chumpitaz Cuya & Ugaz Ubillus, 2020)XChumpitaz Cuya, C. B., & Ugaz Ubillus, P. G. L. (2020).
FUENTE 2
Los determinantes en el conocimiento del etiquetado que influye en la compra de gaseosas para

los millennials de la zona 2 de lima en el último trimestre del 2019. Universidad Peruana de

Ciencias Aplicadas (UPC). h

Pertinencia de la fuente (criterios utilizados para la búsqueda y selección de la fuente:

autoridad, contenido, extensión y objetividad):
Esta fuente es importante para nuestra investigación, en primer lugar porque fue
investigada y redactada por los autores Chumpitaz Cuya, Catherine BrigitteUgaz
Ubillus, Patricia Graciela Lucina.
Y a la cantidad de su intelecto se le debe sumar en segundo lugar, según la
información brindada a través de su investigación que ha sido publicada por la
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC).

¿Por qué es importante esta fuente para la investigación?:

Esta fuente es importante para nuestra investigación porque nos menciona lo
esencial que es que los productos tengan sellos de advertencia octogonales para
poder saber qué es lo que estamos consumiendo es decir sabemos que la cocacola
es una de las bebidas con mayor cantidad de azúcar por eso es importante
especificar.
FUENTE 2
Tema central del que trata la fuente:
La presente tesis se centra en el estudio de la decisión de compra de la generación millennials de la zona 2
de Lima Metropolitana con el conocimiento que estos tienen sobre los sellos de advertencia octogonales,

3
 con ello comprobar la relación existente entre estas dos variables
Ideas que se desarrollan en la fuente:

 Los octógonos son etiquetas de advertencias que brindan al consumidor información respecto al
producto que está comprando o desea comprar.}

Actualmente, los millennials realizan sus compras considerando o no estas imágenes, pero al momento de
comprar una gaseosa ¿Cómo reconocer si su decisión de compra cambia cuando este lleva o no un
octógono?

● Michael Claros Cansaya

Tipo de referencia: Tesis: ( x) Libro: ( ) Artículo: ( )

(Espinoza Fuentes, 2017)XEspinoza Fuentes, C. A. (2017). Efecto erosivo de la Coca-Cola en el

esmalte dentario. http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/3636

4
 Pertinencia de la fuente (criterios utilizados para la búsqueda y
selección de la fuente: autoridad, contenido, extensión y objetividad):
Subrayar cada criterio para distinguirlos.
Esta fuente es la adecuada para nuestra investigación, en primer lugar, según el
criterio del autor, Br. Carlos Antonio Espinoza Fuentes. Es licenciado en prótesis
Fuente 3
dental en la Universidad Tipo de tesis: Universidad Nacional de Chimborazo Facultad
de Ciencias de la Salud Carrera de Odontología.

¿Por qué es importante esta fuente para la investigación?:

Esta fuente es muy importante para elaborar nuestro trabajo de investigación.

Tema central del que trata la fuente:

El objetivo del presente trabajo es determinar el grado de erosión del esmalte dental como
resultado del uso diario de Coca-Cola tradicional, acompañado de mala higiene dental. Para lo
cual se tomó el pH de la Coca-Cola tradicional dando un valor de 2,74

Ideas que se desarrollan en la fuente:

Se observó la estructura del esmalte en los doce dientes (terceros molares). Resultados: La
Coca-Cola produjo efectivamente una erosión del esmalte, el cual se traduce en micro-
cavitaciones como producto de la desmineralización del tejido externo del diente, por otra parte,
los dientes que se les realizo cepillado con pasta dental convencional la alteración del esmalte
fue significativamente menor.

Fuente 4 Tipo de referencia: Tesis: ( ) Libro: ( ) Artículo: (x

(Selene López. Mariana Morales. Justina silva, n.d.)

XSelene López. Mariana Morales. Justina silva. (n.d.). Daños a La Salud Por Consumo de Coca
Cola. Retrieved September 18, 2021, from
https://tesis.ipn.mx/bitstream/handle/123456789/13610/CP2012 B666m.pdf?
sequence=3&isAllowed=y

Pertinencia de la fuente (criterios utilizados para la búsqueda y selección de la fuente:

autoridad, contenido, extensión y objetividad):
5
 Esta fuente es la adecuada para nuestra investigación, en
primer lugar, según el criterio del autor, Br. Carlos Antonio
Espinoza Fuentes. Es licenciado en prótesis dental en la Universidad Tipo de tesis:
Universidad Nacional de Chimborazo Facultad de Ciencias de la Salud Carrera de
Odontología.

¿Por qué es importante esta fuente para la investigación?:

Esta fuente es muy importante para elaborar nuestro trabajo de investigación.

Tema central del que trata la fuente:

_ Daños a La Salud Por Consumo de Coca Cola ______________________

Ideas que se desarrollan en la fuente:

Camilo Villafranca

6
 Tipo de referencia: Tesis: ( ) Libro: ( ) Artículo: (x

(Daños a La Salud Por Consumo Adictivo de Coca Cola | García González

| Revista Del Hospital Psiquiátrico de La Habana, n.d.) )
XDaños a la salud por consumo adictivo de Coca Cola | García González | Revista del Hospital
Psiquiátrico de La Habana. (n.d.). Retrieved September 18, 2021, from
http://www.revhph.sld.cu/index.php/hph/article/view/39/36

Fuente 5

Pertinencia de la fuente (criterios utilizados para la búsqueda y selección de la fuente:

autoridad, contenido, extensión y objetividad):

Autoridad: La información del sitio es veraz.

Contenido: La información es detallada .
Objetividad: La información corresponde con el tema.
Extensión: La información fue producida hace menos de cinco años y tiene temas
relevantes.
.

¿Por qué es importante esta fuente para la investigación?:

Porque contienen información veridica y de valor para el trabajo de investigación  

Tema central del que trata la fuente:

_ Daños a La Salud Por Consumo Adictivo de Coca Cola ______________________

Ideas que se desarrollan en la fuente:

 El dulce y refrescante sabor de la bebida y la presencia de compuestos como

cafeína, la atropina y la egnonina, que contiene en menor porcentaje, explican el
componente adictivo de la Coca Cola. Entre los componentes tóxicos se destaca
el ácido fosfórico, que tiene un efecto corrosivo. La aparición de diabetes
mellitus, anemia, pérdida del esmalte de los dientes, envejecimiento y obesidad,
forman parte de los efectos dañinos a la salud. La sustitución por otras bebidas
más inocuas, forma parte del tratamiento.

La cafeína constituye su principal componente adictivo, el consumo con fines de

placer provoca serios problemas de salud. Se enumeran terapias sustitutivas con
otras sustancias como parte del tratamiento.

Tipo de referencia: Tesis: ( ) Libro: ( ) Artículo: ( x )

7
 (Stanhope et al., 2015)

XStanhope, K. L., Medici, V., Bremer, A. A., Lee, V., Lam, H. D., Nunez,
M. V., Chen, G. X., Keim, N. L., & Havel, P. J. (2015). A dose-response study of consuming
high-fructose corn syrup-sweetened beverages on lipid/lipoprotein risk factors for
cardiovascular disease in young adults. American Journal of Clinical Nutrition, 101(6), 1144–
1154. https://doi.org/10.3945/AJCN.114.100461

Pertinencia de la fuente (criterios utilizados para la búsqueda y selección de la fuente:

autoridad, contenido, extensión y objetividad):
Autoridad: La información es perteneciente a un trabajo final para optar por un
título profesional.
Contenido: Las ideas expresadas tienen sentido entre sí y no son contradictorias.
Objetividad: Se indica información que puede ser contrastada o verificada.
Extensión: Trata un tema específico a fondo.

¿Por qué es importante esta fuente para la investigación?:

Porque contiene datos reales que concuerdan con mi tema delimitado para el
trabajo de investigación, además de estudios comprobados.
 

Tema central del que trata la fuente:

Coca-Cola ha dañado gravemente la salud de la

población mexicana, no es difamación, es
verdad
Ideas que se desarrollan en la fuente:
FUENTE 6
La Alianza por la Salud Alimentaria —de la que somos parte— ha documentado y expuesto
la evidencia científica existente sobre los daños que genera el consumo de estas bebidas y
que tienen una implicación directa en la epidemia de sobrepeso, obesidad, diabetes y
enfermedades cardiovasculares. No realizamos declaraciones, nos remitimos a la evidencia
científica y como muestra un botón sobre la relación del consumo de estos productos con
mortalidad y obesidad en nuestro país y que agudiza los daños por la COVID-1

Jairo Cuellar Paz

8
 Tipo de referencia: Tesis: ( ) Libro: ( ) Artículo: ( x )

Barlow, P., Serôdio, P., Ruskin, G., McKee, M., & Stuckler, D. (2018).
Science organisations and Coca-Cola’s “war” with the public health community: Insights from
an internal industry document. Journal of Epidemiology and Community Health, 72(9), 761–
763. https://doi.org/10.1136/JECH-2017-210375

(Barlow et al., 2018)

Pertinencia de la fuente (criterios utilizados para la búsqueda y selección de la fuente:
autoridad, contenido, extensión y objetividad):
Autoridad:la información de la fuente es autentico.
Contenido: Las ideas expresadas tienen sentido .
Objetividad: Se indica información que puede ser verificada.
Extensión: Trata un tema más a profundidad.

¿Por qué es importante esta fuente para la investigación?:

porque contiene información detallada acerca de nuestro problema de
investigación.
 

Tema central del que trata la fuente:

¿sabes realmente qué sucede en tu cuerpo cuando consumes Coca Cola?

Ideas que se desarrollan en la fuente:

La Coca Cola está llena de compuestos que pueden derivar problemas a corto y largo
plazo. Basta con saber que una sola lata o botella contiene 10 cucharadas de azúcar. Además
FUENTE 7 de otros químicos  que afectan a diferentes órganos importantes de nuestro cuerpo

Fuente 8 Tipo de referencia: Tesis: ( ) Libro: ( ) Artículo: (x

(Daños a La Salud Por Consumo Adictivo de Coca Cola | García González | Revista Del Hospital
Psiquiátrico de La Habana, n.d.) )
XDaños a la salud por consumo adictivo de Coca Cola | García González | Revista del Hospital
Psiquiátrico de La Habana. (n.d.). Retrieved September 18, 2021, from
http://www.revhph.sld.cu/index.php/hph/article/view/39/36

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Pertinencia de la fuente (criterios utilizados para la búsqueda y selección de la fuente:
autoridad, contenido, extensión y objetividad):

Autoridad: La información del sitio es veraz.

Contenido: La información es detallada .
Objetividad: La información corresponde con el tema.
Extensión: La información fue producida hace menos de cinco años y tiene temas
relevantes.
.

¿Por qué es importante esta fuente para la investigación?:

Porque contienen información veridica y de valor para el trabajo de investigación  

Tema central del que trata la fuente:

_ Daños a La Salud Por Consumo Adictivo de Coca Cola ______________________

Ideas que se desarrollan en la fuente:

 El dulce y refrescante sabor de la bebida y la presencia de compuestos como

cafeína, la atropina y la egnonina, que contiene en menor porcentaje, explican el
componente adictivo de la Coca Cola. Entre los componentes tóxicos se destaca
el ácido fosfórico, que tiene un efecto corrosivo. La aparición de diabetes
mellitus, anemia, pérdida del esmalte de los dientes, envejecimiento y obesidad,
forman parte de los efectos dañinos a la salud. La sustitución por otras bebidas
más inocuas, forma parte del tratamiento.

La cafeína constituye su principal componente adictivo, el consumo con fines de

placer provoca serios problemas de salud. Se enumeran terapias sustitutivas con
otras sustancias como parte del tratamiento.

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