MENÚ CAFAM

Todos los menús incluyen: Crema, sopa o consomé del día – Postre - Jugo.

CHULETA DE CERDO A LA PLANCHA: 150 gr de chuleta a

la plancha – Arroz - Papa a la francesa – Ensalada.

BEEF STROGANOFF: 150 gr de carne de res en tiras con

salsa, cebolla champiñón y vino tinto- Arroz - Papa vapor
(papa cocida, salteada con mantequilla y perejil) - Ensalada.

GOULAHS: 150 gr de carne de res picada en cuadros,

cebolla cabezona, apio, zanahoria y arveja - Arroz Blanco -
Puré de papa – Ensalada.

CARNE ASADA: 150 gr de carne de res a la plancha – Arroz

- Papa salada – Yuca – Ensalada.

CARNE EN SALSA CRIOLLA: 150 gr de carne de res, con

salsa criolla – Arroz - Papa vapor (papa cocida, salteada con
mantequilla y perejil) – Ensalada.

CHULETA VALLUNA: 150 gr de carne de cerdo apanada –

Arroz – Patacón – Yuca – Ensalada.

LOMO DE CERDO EN SALSA AGRIDULCE: 150 gr de

carne de cerdo con salsa a base de pimentón, cebolla morada
y jugo de naranja – Arroz - Papa al vapor (Papa cocida,
salteada con mantequilla y perejil) – Ensalada.
PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA: 150 gr de pechuga
asada a la plancha – Arroz - Papa a la francesa – Ensalada.

POLLO AL HORNO: ¼ de Pollo adobado y al horno – Arroz

- Papa salada - Plátano asado – Ensalada.

PECHUGA DE POLLO APANADA: 150 gr de pechuga de

pollo apanada – Arroz - Papa a la francesa – Ensalada.

POLLO AL CHAMPIÑON: 150 gr de pechuga a la plancha

con salsa de champiñones – Arroz - Papa sauté (rodajas de
papa, cebolla cabezona, mantequilla, gratinada) - Ensalada.

MEDALLONES DE POLLO EN SALSA DE CIRUELA: 150

gr de pechuga de pollo asado con salsa de ciruela – Arroz -
Papa en gajos – Ensalada.
POLLO EN SALSA CRIOLLA: ¼ de pollo cocinado con salsa
criolla – Arroz - Papa sudada – Yuca - Porción de aguacate.

BAGRE EN SALSA CRIOLLA: 150 gr de bagre cocido al

vapor con salsa criolla – Arroz - Papa al vapor (Papa cocida,
salteada con mantequilla y perejil) - Ensalada.

BAGRE A LA PLANCHA: 150 gr de bagre a la plancha –

Arroz – Patacón – Yuca - Ensalada.

MOJARRA FRITA: Mojarra de 350 gr – Arroz - Yuca frita –

Patacón – Ensalada.

FILETE DE PESCADO APANADO: 150 gr de filete de

pescado apanado – Arroz – Yuca – Patacón – Ensalada.

ARROZ CON POLLO: Arroz con pollo desmechado y

verduras - Papa a la francesa – Huevo - Tomate y lechuga.

ARROZ MIXTO: Arroz mezclado con pollo, carne, chorizo,

salchicha y verduras - Papa a la francesa - Lechuga y tomate.

LASAÑA MIXTA: Pollo, carne y champiñón con salsa

napolitana - Ensalada tipo cesar (trozos de lechuga y pan
tostado con salsa cesar) - Pan.

SPAGHETTI A LA BOLOGNESA: Spaghettis en salsa

Bolognesa - Ensalada tipo cesar (trozos de lechuga y pan
tostado con salsa cesar) – Pan - Queso parmesano.

BANDEJA CON FRIJOL: Frijol – Arroz – Arepa – Huevo –

Tajadas – Chorizo – Aguacate - Carne molida.

AJIACO BOGOTANO: 150 gr de pechuga desmenuzado -

Sopa de ajiaco - Arroz – Mazorca – Aguacate – Alcaparras -
Crema de leche.