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Desayunos
PREGUNTE POR EL ESPECIAL DEL DESAYUNO
FAVOR DE COMUNICAR AL ENCARGADO EN TURNO CUALQUIER
TIPO DE ALERGIA Y/O RESTRICCIÓN ALIMENTICIA

ENSALADA DE FRUTAS:
Natural, con yogurt y granola o con $ 174.00
queso cottage

AVENA:
Cocida con leche o agua, servida natural o con yogurt, frutas y granola $176.00

BOWL DE QUINOA:
Quinoa cocida en té de canela, servida con frutos del bosque, $196.00
plátano, nuez, almendras, trozos de cacao y coco rallado

HUEVOS (2):
El huevo es de libre pastoreo.
Los platillos se acompañan de frijoles de la olla (excepto motuleños)

Revueltos o fritos naturales $ 142.00

A escoger con: chaya, champiñones, espinacas, nopales, rajas $160.00
poblanas, papa, jamón de pavo, queso Oaxaca o requesón con epazote

A la mexicana con chile xcatic $ 160.00

Huevos motuleños con jamón de pavo, chícharos y salsa de jitomate, $160.00

acompañados de plátano macho frito
Omelette al gusto $ 160.00
Rancheros $ 160.00
Orden de frijoles refritos con totopos y tiras de queso panela fresco $ 72.00
Orden de plátano macho frito acompañado de crema $ 82.00
acidificada y queso sopero

EMPANADAS (3):
Se acompañan de frijoles de la olla y pico de gallo
(con o sin chile serrano)
A escoger con: queso Oaxaca, chaya, champiñones, nopales, $160.00
rajas poblanas, papa ó requesón con epazote

TODAS LAS FRUTAS Y VERDURAS SE DESINFECTAN

CHILAQUILES: $ 174.00
Naturales, con 2 huevos o con pollo
Se sirven con crema acidificada, cebolla, cilantro, queso sopero, aguacate
y su elección de salsas:
Chile cascabel tatemado y tomate verde
Chile chipotle y jitomate
Chile xcatic y tomate verde
Chile morita y jitomate
Chile ancho y tomate verde
Recado rojo (axiote), con cebolla morada y chile habanero

CREPAS SALADAS (3): $ 174.00

Se sirven con salsa cremosa de chile poblano y se acompañan de
frijoles de la olla y pico de gallo (con o sin chile serrano)
De rajas de chile poblano, cebolla y pollo deshebrado
Chaya y queso panela
Champiñones y queso crema
Nopales, jitomate y cebolla
Jamón de pavo y queso tipo manchego

MOLLETES (4):
Pan integral con frijoles refritos y queso tipo manchego gratinado, $ 162.00
acompañados de salsa pico de gallo (con o sin chile serrano)
Con chaya, nopales, rajas, champiñones, pollo deshebrado $ 182.00
o jamón de pavo

CREPAS DULCES (3):

De fruta mixta o plátano con yogurt, granola y miel $ 162.00
De Nutella o compota de fruta hecha en casa, decoradas $ 158.00
con amaranto y miel

PAN FRANCES (3):

Elaborado con pan integral, leche y huevo. Servido con mantequilla $178.00
y compota de ciruela
TODAS LAS ORDENES EXTRA TIENEN UN COSTO
PRECIOS INCLUYEN IVA, NO INCLUYEN PROPINA
Comidas
PREGUNTE POR EL ESPECIAL DE LA COMIDA
FAVOR DE COMUNICAR AL ENCARGADO EN TURNO CUALQUIER
TIPO DE ALERGIA Y/O RESTRICCIÓN ALIMENTICIA

ANTOJITOS:
Totopos y pico de gallo (con o sin chile serrano) $ 76.00
Guacamole, se sirve con queso tipo sopero (con o sin chile serrano) $174.00
Chalupitas (2) con frijoles, queso Oaxaca y pico de gallo $142.00
(con o sin chile serrano)
Sopes (3) con pollo o nopales y a escoger con frijoles, $186.00
salsa de tamarindo o mole
Enfrijoladas (3) rellenas de pollo, queso panela o huevo revuelto, $186.00
servidas con salsa de frijol y hoja santa, con guarnición de jitomate,
aguacate, epazote, crema acidificada y queso tipo sopero
Enchiladas (3) rellenas de pollo o queso panela y a elegir con mole, $186.00
salsa verde o roja, servidas con frijoles y pico de gallo (con o sin chile
serrano), decoradas con cebolla, queso tipo sopero y crema acidificada
Chile poblano capeado y relleno de queso Oaxaca, granola de la casa $208.00
y elote en grano, servido con frijoles de la olla y arroz integral,
decorado con crema acidificada, salsa verde y roja
Dobladas (3) rellenas de camarones al ajillo y frijoles refritos, $186.00
servidas con ensalada de nopales
SOPAS Y CREMAS: $ 132.00
Caldo de pollo estilo tlalpeño con pollo deshebrado, zanahoria,
chayote, chipotle, garbanzo, epazote y aguacate
Caldo de pollo con pollo deshebrado, zanahoria, calabaza, arroz,
garbanzos, jitomate, cebolla y chile serrano picados, decorado con
aguacate y cilantro fresco picado
Crema de chile poblano con queso panela, grano de elote y trozos
de chile poblano
Crema de frijol servida con queso Oaxaca y juliana de tortilla frita

ENSALADAS:
De pescado a la plancha en tiras sobre lechugas finas, jitomate, $ 248.00
pepino y germinados con aderezo de yogurt y eneldo
De atún asado sobre lechugas finas, jitomate cherry, semilla de girasol $248.00
tostada y cebolla morada con aceite de oliva y vinagre balsámico

TODAS LAS FRUTAS Y VERDURAS SE DESINFECTAN

ENSALADAS:
De brochetas de pollo marinado sobre lechugas finas, rábano, $216.00
semilla de calabaza y zanahoria con vinagreta de miel, servida
con aderezo de cacahuate
De espinacas y lechugas finas con nuez, manzana, brócoli, uva pasa, $212.00
trozos de cacao y aderezo de queso azul
De queso Oaxaca, jamón de pavo, lechugas finas, jitomate, aguacate, $212.00
grano de elote, cebolla, tiras de tortilla fritas y aderezo de cilantro

TORTAS:
Se acompañan de frijoles de la olla, (excepto la de pechuga de pavo)
De pechuga de pavo cocida con mantequilla, frijoles refritos, jitomate, $ 176.00
cebolla y aguacate acompañada de rajas de chile jalapeño
De pechuga de pollo a la plancha con mantequilla, jitomate, $ 172.00
cebolla, pepino, cilantro y aguacate
De jamón de pavo y queso tipo manchego con mayonesa, $ 162.00
cebolla, jitomate, germinados, aguacate y lechuga
De pescado empanizado con mayonesa, pepino, lechuga, jitomate, $206.00
perejil y mostaza
De atún en adobo de chile guajillo, preparado a la plancha, y servida $206.00
con aguacate, germinado de alfalfa y cebolla de cambray
Bastones de camote frito con sal de mar y pimienta negra $78.00

PLATOS FUERTES:
Camarones en crema de cilantro con chile serrano, al ajillo o al mojo $322.00
de ajo, guarnición de papa cambray salteada en mantequilla y perejil,
ensalada de jitomate, cebolla morada y pepino con vinagreta de
aceite de oliva y orégano
Filete de pescado a la plancha, al mojo de ajo, guajillo o a la veracruzana, $332.00
servido con arroz blanco, calabaza criolla en salsa de jitomate
y ensalada verde
Filete de atún a la plancha, al mojo de ajo o con salsa de jamaica, servido $328.00
con puré de camote y ensalada de lechugas finas, pepino, jitomate uva,
aceituna negra con vinagreta de albahaca y aceite de oliva
Pechuga de pollo a la plancha o empanizada, acompañada de arroz $292.00
blanco y chayote con zanahoria salteados con mantequilla
Pechuga de pollo con mole casero estilo poblano, acompañada $298.00
de arroz blanco y ensalada de nopales con cebolla, cilantro,
jitomate y orégano

TODAS LAS ORDENES EXTRA TIENEN UN COSTO

PRECIOS INCLUYEN IVA, NO INCLUYEN PROPINA
Cenas
PREGUNTE POR EL ESPECIAL DE LA CENA
FAVOR DE COMUNICAR AL ENCARGADO EN TURNO CUALQUIER
TIPO DE ALERGIA Y/O RESTRICCIÓN ALIMENTICIA

ENTRADAS:
Totopos y pico de gallo (con o sin chile serrano) $ 76.00
Guacamole, se sirve con queso tipo sopero (con o sin chile serrano) $ 174.00
Tacos (3) de camarones con queso Oaxaca, crema, cebolla, epazote $192.00
y chile xcatic
Tacos (3) de pollo adobado con salsa de chile morita, salteado $ 178.00
con cebolla y cilantro
Tacos (3) de pescado asado con frijoles refritos con cebolla, cilantro $198.00
y chile serrano
Queso panela al horno con aceite de oliva y orégano acompañado $ 172.00
de jitomate cherry al ajo
Tostadas (2) de atún empanizado con ajonjolí y servidas con poro frito $192.00
y aderezo de cilantro
Tostadas de atún (2) con chile mulato, sobre puré de camote $192.00
con jícama, cilantro, aguacate y germinados
Chile ancho (2) relleno de pistache, camarón y queso crema, $198.00
sobre salsa de jitomate con piña asada (mango en temporada)

SOPAS Y CREMAS:
Sopa de lentejas con jitomate, cúrcuma y aceite de ajonjolí servida $146.00
con cebolla y cilantro fresco
Sopa de lima con trozos de pechuga de pollo, servida con pimiento $148.00
morrón, cebolla, chile habanero caramelizado y juliana de tortilla frita
Sopa de coco con camarones, pimiento morrón, cebolla y chile cascabel $168.00
Crema de chile habanero servida con eneldo y crotones $152.00

ENSALADAS:
De queso de cabra, lechugas finas, nuez, suprema de toronja, cebolla $178.00
morada, arándanos, ajonjolí y reducción de vinagre balsámico
De nopales con cebolla, jitomate, cilantro, queso panela, orégano $162.00
y aceite de chile de árbol asado
De papaya, queso panela, frijol negro y pepita de calabaza $162.00
con vinagreta de cítricos y cilantro
De manzanas, lechugas finas, almendras, zanahoria y aguacate $168.00
con vinagreta de naranja, jengibre y aceite de oliva

TODAS LAS FRUTAS Y VERDURAS SE DESINFECTAN

PLATOS FUERTES:
CAMARONES $322.00
En salsa de plátano macho y recado rojo, acompañados con arroz
blanco y ensalada de nopales
Empanizados con canela, acompañados de salsa de tamarindo con chile
xcatic, servidos con ensalada de espinacas, manzana y cebolla morada

ATÚN $328.00
Con costra de ajonjolí y pimienta, servido con papas salteadas
y jitomate cherry con aderezo de yogurt y eneldo
Envuelto en hoja de plátano con aceite de oliva y lima, acompañado
con ensalada de lentejas y puré de plátano macho asado

FILETE DE PESCADO $332.00

Con mole estilo poblano hecho en casa sobre salsa de plátano macho
y guayaba, acompañado con ejotes salteados y arroz blanco
En salsa cremosa de chile xcatic, servido con pimientos asados,
y chayotes salteados con cebolla morada y cilantro

PECHUGA DE POLLO $ 298.00

Con mole estilo poblano hecho en casa, servida con arroz blanco
y frijoles de la olla
Rellena de rajas de chile poblano y cebolla, servida con salsa cremosa
de chile poblano, maíz cacahuazintle al epazote y ensalada de jitomate
con vinagreta de cebolla y orégano

POSTRES:
Ate con queso estilo Chihuahua $132.00
Flan hecho en casa con vainilla natural, servido con salsa de naranja $152.00
y miel de agave
Sorbetes y helados (precio por bola) $ 82.00
Pasteles y/o tartas $166.00
Crepas (3) con salsa de cajeta, jugo de naranja y ron añejo $158.00
con nuez picada y crema acidificada

TODAS LAS ORDENES EXTRA TIENEN UN COSTO

PRECIOS INCLUYEN IVA, NO INCLUYEN PROPINA
Platillos veganos
Favor de especificar que su pedido es vegano para evitar confusiones

ENTRADAS:
Bastones de camote frito con sal de mar y pimienta negra $78.00
Sikil p’ak con chile xcatic asado, cebollín y fritura de yuca $142.00
Tostadas (2) de maíz cubiertas de champiñones salteados al ajillo sobre $ 152.00
puré de aguacate y lima decoradas con cilantro fresco picado,
jícama y germinado
Dobladas (2) de maíz a la plancha rellenas de calabacitas tiernas, $ 162.00
con cebolla, jitomate y cilantro, acompañadas de frijoles refritos
y rebanadas de aguacate

SOPAS:
Sopa de garbanzos cocidos en té de comino y semillas de cilantro, $134.00
servida con cebolla, cilantro y jitomate fresco picado con aceite
de chile de árbol
Sopa de lentejas con jitomate, cúrcuma y aceite de ajonjolí servida $136.00
con cebolla y cilantro fresco

PLATOS FUERTES:
Nopal asado con cebolla, epazote y salsa de chile pasilla, acompañado $166.00
de frijoles de la olla y arroz integral
Tortilla de harina integral rellena con espinacas, ajo picado, cebolla, $ 162.00
jitomate, garbanzos salteados con cúrcuma, cilantro, comino,
cebollín y aguacate
Enchiladas veganas (3): $192.00
Servidas con frijoles y pico de gallo (con o sin chile serrano)
A elegir con salsa roja, verde o mole, rellenas de chaya, champiñones,
nopales o rajas
Con requesón de almendras $198.00
Torta vegana con frijoles refritos, chaya, papa, hongos, nopales y aguacate $168.00
Chile poblano relleno de zanahoria, chayote, calabaza local, granos $192.00
de elote, brócoli, chicharos y quinoa, acompañado de rebanadas de
aguacate y arroz integral, bañado con salsa de frijoles negros y chipotle
Tostadas de pan integral con aceite de olivo, puré de aguacate, rábano $174.00
y cebolla morada encurtida, decoradas con brotes de girasol y semillas
tostadas de calabaza

POSTRES:
Sorbete de moras o de chocolate $82.00

TODAS LAS FRUTAS Y VERDURAS SE DESINFECTAN

Bebidas
PREGUNTE POR EL ESPECIAL DE BEBIDAS
FAVOR DE COMUNICAR AL ENCARGADO EN TURNO CUALQUIER
TIPO DE ALERGIA Y/O RESTRICCIÓN ALIMENTICIA

JUGOS $ 70.00
Betabel, chaya, guayaba, jengibre, kiwi, limón,
manzana, maracuyá, melón, naranja, nopal,
papaya, pepino, perejil, pera, piña, plátano, toronja,
sandía, zanahoria, de temporada o combinados
Con chía, linaza o amaranto $ 72.00

LICUADOS CON LECHE

Con leche entera o de almendra y fruta $ 78.00
Con chía, linaza o amaranto $ 80.00

LASSIES
Con yogurt y fruta $ 80.00
Con chía, linaza o amaranto $ 82.00

CAFES, CHOCOLATES Y TES

Americano $62.00
Expreso $62.00
Capuchino $ 74.00
Chocolate con agua o leche, caliente o frío $ 74.00
Tés (negro, manzanilla, lima-limón o verde) $62.00

REFRESCOS Y AGUAS $52.00

Agua Mineral
Agua Purificada
Agua Quina
Coca Cola
Coca Light
Sidral
Sprite
Toronja
Agua de Piedra mineral con o sin gas (650 ml) $108.00

TODAS LAS ORDENES EXTRA TIENEN UN COSTO

PRECIOS INCLUYEN IVA, NO INCLUYEN PROPINA
Bebidas
CERVEZAS:
Bohemia Clara $ 62.00
Bohemia Oscura $ 62.00
Tecate Light $ 58.00
XX Lager $ 58.00
XX Ambar $ 58.00
Sol $ 58.00
Vaso chelado $ 20.00
Vaso michelado $22.00
Vaso ojo rojo $30.00

CERVEZAS ARTESANALES
Favor de Preguntar por la selección de
Cervezas Artesanales disponibles

Precio por 45 ml (1.5 oz)

en todas las bebidas a continuación
MEZCALES ARTESANALES
Favor de preguntar por la selección de
Mezcales y Tequilas Artesanales disponibles

COCTELES A BASE DE MEZCAL DE LA CASA: (1.5 oz) $ 162.00

SEREKE:
Pulpa de tamarindo, jugo de limón y un toque de chile habanero
SARAGUATO:
Pepino, jugo de lima, hierbabuena y miel de agave
COATI:
Naranja, guayaba, jengibre y miel de abeja
MANATI:
Maracuyá, plátano y albahaca

TODAS LAS FRUTAS Y VERDURAS SE DESINFECTAN

Precio por 45 ml (1.5 oz)
en todas las bebidas a continuación
APERITIVOS TEQUILAS
Campari $ 120.00 Mi Familia Flores Blanco $240.00
Cinzano Seco $ 120.00 Mi Familia Flores Reposado $260.00
BRANDY Mi Familia Flores Extra Añejo $300.00
Torres 10 $ 160.00 Cuervo 1800 Antiguo $ 190.00
Duque De Alba $ 260.00 Cuervo Tradicional $ 150.00
Don Julio Blanco $ 160.00
COGNAC
Don Julio Reposado $ 170.00
Hennessy VSOP $ 260.00
Don Julio 70 $ 200.00
GINEBRAS
Herradura Blanco $ 160.00
Hendricks $ 220.00
Herradura Reposado $ 170.00
Tanqueray $ 160.00
LICORES VODKAS
Amaretto Di Saronno $ 170.00 Absolut $ 160.00
Bailey´s $ 170.00 Stolichnaya $ 170.00
Frangelico $ 170.00
Grand Marnier $ 220.00 WHISKY
Kahlúa $ 170.00 Chivas Regal 12 Años $ 190.00
Licor 43 $ 170.00 Chivas Regal 18 Años $ 260.00
Sambuca Vaccari $ 170.00 Jack Daniel`s $ 180.00
Xtabentún $ 150.00 Johnnie Walker BL 12 Años $ 190.00
RONES
Appleton Estate $ 170.00
Bacardí Añejo $ 150.00
Bacardí Blanco $ 130.00
Bacardí Solera $ 150.00
Flor De Caña 4 Años $ 150.00
Flor De Caña 7 Años $ 170.00
Zacapa 23 $ 240.00

TODAS LAS ORDENES EXTRA TIENEN UN COSTO

PRECIOS INCLUYEN IVA, NO INCLUYEN PROPINA
 Queremos que experimente comer y beber en un ambiente relajado
rodeado de árboles, vegetación exuberante y un ambiente
que lo haga sentir como en casa.

Nuestro concepto culinario es de comida mexicana natural,

servimos desayunos, comidas y cenas. Los jugos son elaborados
con fruta fresca y el bar ofrece bebidas de reconocidas marcas.
Los vinos que servimos son mexicanos, ofreciendo una amplia variedad.

Av 38 Norte Mz. 4 Lote 3, Zazil-ha,

77710 Playa del Carmen, Q.R.