Informe. «Métodos de conservación tradicional».

Un grupo de madres cabeza de familia que administran una huerta comunitaria,

requiere asesoría sobre los métodos de conservación tradicional para prolongar la
vida útil de los alimentos que están produciendo: arveja, pimentón y berenjena. El
grupo quiere seleccionar el método que produzca mejores resultados, entre: secado
al sol, ahumado, conservación con vinagre y aceite.
Para asesorar el tema, se propone diligenciar la siguiente tabla comparativa,
teniendo como base los contenidos de la actividad de aprendizaje 1. Se deben
abordar los tres métodos, y hacer una descripción del procedimiento, ventajas y
desventajas. Posteriormente, realizar una recomendación sobre el método que
mejor convenga a las madres cabeza de familia.

Se sugiere adelantar consulta en Internet para complementar la información y dar

una adecuada recomendación a las madres cabeza de familia.
Para enviar el archivo de texto al instructor, remítase a: Actividad 1 / Evidencias /
Informe. «Métodos de conservación tradicional».
Nota: esta actividad es calificable.