UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN DE AREQUIPA

VICERRECTORADO ACADÉMICO
FACULTAD DE INGENIERIA DE PRODUCCION Y SERVICIOS
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE ING. INDUSTRIAL

SÍLABO 2020 - B
ASIGNATURA: INGENIERIA DE PRODUCCION

1. INFORMACIÓN ACADÉMICA

Periodo académico: 2020 - B

Escuela Profesional: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Código de la asignatura: 1703242
Nombre de la asignatura: INGENIERIA DE PRODUCCION

Semestre: VI (sexto)
Duración: 17 semanas
Teóricas: 2.0
Prácticas: 4.0
Número de horas (Semestral) Seminarios: 0.0
Laboratorio: 0.0
Teórico-prácticas: 0.0
Número de créditos: 4
Prerrequisitos: INGENIERIA DE METODOS 1 (1703134)

2. INFORMACIÓN DEL DOCENTE, INSTRUCTOR, COORDINADOR

DOCENTE GRADO ACADÉMICO DPTO. ACADÉMICO HORAS HORARIO

Lun: 08:50-11:30
AZALGARA NEIRA, PABLO Magíster ING. INDUSTRIAL 6
Mar: 08:50-11:30
Jue: 18:30-21:00
RAMOS QUISPE, JULIO Doctor ING. INDUSTRIAL 6
Vie: 16:40-19:20
Lun: 10:40-13:10
URDAY LUNA, FERLY Ingeniero ING. INDUSTRIAL 6
Jue: 10:40-13:10
Mar: 15:50-18:30
URDAY LUNA, FERLY Ingeniero ING. INDUSTRIAL 6
Jue: 14:00-16:40

3. INFORMACIÓN ESPECIFICA DEL CURSO (FUNDAMENTACIÓN, JUSTIFICACIÓN)

Mientras las actividades de mercadotecnia y los cambios en el control financiero continúan dominando los

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encabezados de los periódicos y revistas en la actualidad, las verdaderas batallas mundiales de la
competitividad se están dando en el área de operaciones. (Meredith, Jack R., 2009)
Dos factores de la competitividad: costo, que incluye el tema de la productividad y capacidad de respuesta,
que incluye los atributos de individualización (o variedad), calidad y tiempo de respuesta. (Meredith, Jack
R., 2009)
Eficiencia, es hacer algo con el costo más bajo posible. (Chase, Richard y Jacobs, Robert, 2014)
La existencia de una organización tiene como característica la agrupación de personas cuyo propósito es
cumplir objetivos inalcanzables individualmente, o alcanzables con mayor eficiencia por un esfuerzo de
grupo que por el esfuerzo individual. La organización es un sistema que combina y coordina individuos y
esfuerzos en grupo para alcanzar un objetivo común. Donde ese objetivo es la producción de bienes o
servicios, denominados en forma general de producción.
Siendo que la producción es desarrollada por la combinación de tres factores (hombres, materiales y
tecnología), así el uso eficiente de estos factores debe ser una meta por alcanzar para que el sistema
genere valor agregado y no costo agregado.
Uno de los fines centrales del profesional formado en Ingeniería Industrial, es sintetizar, el objetivo
empresarial de producir un bien o servicio mediante la utilización de los tres elementos o factores básicos,
con calidad, productividad y oportunidad. Este objetivo de la ingeniería industrial es tornado en el curso de
"Ingeniería de Producción" en forma de un sistema de producción integrado, visualizando
fundamentalmente la parte operativa de la función producción, conjugando eficientemente los factores de
producción (hombre, máquina y material).

4. COMPETENCIAS/OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA
? Explica los conceptos básicos de producción, sistemas de producción, modelos de producción, analiza y
calcula la productividad.
? Explica y desarrolla los diferentes métodos de pronósticos de la demanda, a través de la visión de futuro.
? Maneja las técnicas para evaluar, medir, determinar y modificar la capacidad de planta de una empresa
? Calcula el nivel óptimo y económico de producción.
? Desarrolla el plan agregado y la programación maestra de la producción.
? Desarrolla la programación de la producción en función a los planes y objetivos de Producción.
? Desarrolla sistemas de control para verificar la calidad y rentabilidad de la producción.
? Analiza un sistema productivo empleando la metodología del Análisis por Procesos.
? Aplica la filosofía y técnicas de los procesos Just-In-Time (JIT) y Just-In-Case (JIC) para mejorar un
sistema productivo empleando el proceso más adecuado.
? Reconoce la importancia del manejo ético de la Producción y de la producción limpia.

5. CONTENIDO TEMATICO

PRIMERA UNIDAD

Capítulo I: La función producción, productividad, competitividad

Tema 01: La función producción, productividad, competitividad
Tema 02: Prácticas, Resolución de problemas y videos de la función de producción

SEGUNDA UNIDAD

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 Capítulo II: Visión de futuro
Tema 03: Visión de futuro
Tema 04: Resolución de problemas de pronósticos

Capítulo III: Capacidad de planta

Tema 05: Capacidad de planta - Resolución de problemas

Capítulo IV: Análisis económico de la producción

Tema 06: Análisis económico de la producción

TERCERA UNIDAD

Capítulo V: Planeación agregada, plan de producción y programación maestra

Tema 07: Planeación agregada y plan de producción-Primer Examen
Tema 08: Programación maestra-prácticas
Tema 09: Planificación y requerimiento de materiales

Capítulo VI: Programación de la producción

Tema 10: programación de la producción
Tema 11: programación de la producción utilizando EXCEL, POMS

Capítulo VII: Control de operciones

Tema 12: Control de operaciones-Estudio de casos y problemas

CUARTA UNIDAD

Capítulo VIII: Análisis por procesos

Tema 13: Análisis por procesos
Tema 14: Análisis por procesos-Resolución de problemas y casos-SEGUNDO EXAMEN

Capítulo IX: Procesos Just-In-Time y Just-In-Case

Tema 15: Procesos Just-In-Time (dinámica de grupo, problemas)

Capítulo X: Aspectos éticos de producción y producción limpia

Tema 16: Aspectos éticos de producción y producción limpia-Estudio de casos
Tema 17: Trabajo de investigación formativa de producción, examen final

6. PROGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES DE INVESTIG. FORMATIVA Y RESPONSABILIDAD SOCIAL

6.1. Métodos
Método expositivo dialogado en clases virtuales, con uso de Foros de opinión.
Método de elaboración del proyecto de investigación, desarrollado de manera grupal virtual
Método basado en problemas y casos estudio, desarrollado de manera grupal virtual.

6.2. Medios
Aula virtual, batería de casos estudio, material de prácticas, videos de internet, uso de software EXCEL y
POMS, etc.

6.3. Formas de organización

A) Clases Magistrales Virtuales (CMV). Se inicia cada sesión proyectando un video del tema, combinado
con un Foro de opiniones de los estudiantes acerca del tema. Luego se resalta una capacidad actitudinal.
Se aborda el tema central por videoconferencia (Meet, Zoom, etc).

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B) Práctico (TPV): Después de la clase magistral, los estudiantes trabajaran en equipo de manera
sincrónica virtual, usando aplicativos móviles, al resolver los casos estudio. El docente monitorea y
asesora constantemente, la práctica grupal de los estudiantes mediante la Wiki grupal (moodle) del portal
de la universidad. El producto son las fotografías del resumen, los trabajos prácticos y mapas mentales del
tema que serán subidos al portal de la universidad, dentro del horario correspondiente al curso. Para la
comprobación de resultados y motivación de los estudiantes, se usara herramientas como POMS, EXCEL.
Cada estudiante trabajara individualmente resolviendo los ejercicios y problemas prácticos, en el
laboratorio virtual del portal de la universidad (moodle), del docente que tiene instalado el software
pertinente al tema, conectado a los dispositivos móviles, laptop o PC conectados por videoconferencia
(Meet, Zoom, etc.). El resultado será subido al portal de la universidad (moodle) dentro del plazo
pertinente.

6.4. Programación de actividades de investigación formativa y responsabilidad social

i. Investigación Formativa: Trabajos de asignación coordinada y exposición individual y grupal, PARALELO
AL DESARROLLO DE LAS COMPETENCIAS referido a temas de producción.
ii. Responsabilidad Social: promoción de lo ético y práctica de la democracia en el desarrollo del TIF con
tendencias de aporte a la comunidad, PARALELO AL DESARROLLO DE LAS COMPETENCIAS

7. CRONOGRAMA ACADÉMICO

SEMANA TEMA DOCENTE % ACUM.

1 La función producción, productividad, competitividad Azalgara/Ramos/Urday 6 6.00

Prácticas, Resolución de problemas y videos de la función de

2 Azalgara/Ramos/Urday 6 12.00
producción

3 Visión de futuro Azalgara/Ramos/Urday 6 18.00

4 Resolución de problemas de pronósticos Azalgara/Ramos/Urday 6 24.00

5 Capacidad de planta - Resolución de problemas Azalgara/Ramos/Urday 6 30.00

6 Análisis económico de la producción Azalgara/Ramos/Urday 6 36.00

7 Planeación agregada y plan de producción-Primer Examen Azalgara/Ramos/Urday 6 42.00

8 Programación maestra-prácticas Azalgara/Ramos/Urday 6 48.00

9 Planificación y requerimiento de materiales Azalgara/Ramos/Urday 6 54.00

10 programación de la producción Azalgara/Ramos/Urday 6 60.00

11 programación de la producción utilizando EXCEL, POMS Azalgara/Ramos/Urday 6 66.00

12 Control de operaciones-Estudio de casos y problemas Azalgara/Ramos/Urday 6 72.00

13 Análisis por procesos Azalgara/Ramos Urday 6 78.00

Análisis por procesos-Resolución de problemas y casos-SEGUNDO

14 Azalgara/Ramos/Urday 6 84.00
EXAMEN

15 Procesos Just-In-Time (dinámica de grupo, problemas) Azalgara/Ramos/Urday 6 90.00

Aspectos éticos de producción y producción limpia-Estudio de casos

16 Azalgara/Ramos/Urday 6 96.00

17 Trabajo de investigación formativa de producción, examen final Azalgara/Ramos/Urday 4 100.00

8. ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN

8.1. Evaluación del aprendizaje

Características de la evaluación no presencial

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 Evaluación del Aprendizaje y Evaluación Periódica ? Ponderaciones
Concepción de la evaluación en forma virtual
Evaluaciones Teóricas y continuas
Examen subsanación o recuperación (sustitutorio)

8.2. Cronograma de evaluación

EVALUACIÓN FECHA DE EVALUACIÓN EXAMEN TEORÍA EVAL. CONTINUA TOTAL (%)

Primera Evaluación Parcial 19-10-2020 15% 20% 35%

Segunda Evaluación Parcial 23-11-2020 15% 20% 35%
Tercera Evaluación Parcial 21-12-2020 10% 20% 30%
TOTAL 100%

9. REQUISITOS DE APROBACIÓN DE LA ASIGNATURA

a) El alumno tendrá derecho a observar o en su defecto a ratificar las notas consignadas en sus
evaluaciones, después de ser entregadas las mismas por parte del profesor(a), salvo el vencimiento de
plazos para culminación del semestre académico, luego del mismo, no se admitirán reclamaciones,
alumno que no se haga presente en el día establecido, perderá su derecho a reclamo.
b) Para aprobar el curso el alumno deberá obtener una nota igual a 10.5, en el promedio final.
c) El redondeo, solo se efectuará en el cálculo del promedio final, quedando expreso, que las notas
parciales, no se redondearan individualmente.
d) El alumno que no tenga alguna de las evaluaciones y no haya solicitado evaluación de rezagados en el
plazo oportuno, se le considerará como abandono.
e) El estudiante quedará en situación de ABANDONO si el porcentaje de asistencias es menor al 80% en
las actividades que requieran evaluación continua (Resolución de problemas, estudios de caso, etc).

10. BIBLIOGRAFIA: AUTOR, TÍTULO, AÑO, EDITORIAL

10.1. Bibliografía básica obligatoria

a) CHASE RICHARD Y AQUILANO, NICHOLAS / Administración de producción y Operaciones/ McGraw
Hill, Colombia, 2010 doceava Edición, 885 pgs.
b) KRAJEWSKI, LEE J. Y RITZMAN, LARRY P. / Administración de Operaciones ? Estrategia y Análisis /
Prentice Hall, México 2000, 5ta Edición, 892 Pgs.
c) DOMÍNGUEZ MACHUCA, JOSE ANTONIO Y OTROS / Dirección de Operaciones ? Tomo I Aspectos
Tácticos / McGrawHill, España 1998, 1ra Edición, 503(I) Pgs.
d) DOMÍNGUEZ MACHUCA, JOSE ANTONIO Y OTROS / Dirección de Operaciones ? Tomo II Aspectos
Estratégicos en la Producción y los Servicios / McGrawHill, España 1998, 1ra Edición, 482 (II) Pgs.
e) MEREDITH, JACK R./ Administración de las Operaciones / LIMUSA WILEY / México, 1999, 781 Pgs.
f) NARASIMHAN, SIM, McLEAVEY, DENNIS y BILLINGTON, PETER../ Planeación de la Producción y
Control de Inventarios /PRENTICE HALL / México, 1996, 716 pags.
g) BARRY Y RENDER Y JAY HElZER / Dirección de la Producción ? Decisiones Estratégicas/ Prentice
Hall, México 2000, 3ra Edición en Español, 365 Pgs.
h) BARRY Y RENDER Y JAY HElZER / Dirección de la Producción ? Decisiones Tácticas / Prentice Hall,
México 2000, 3ra Edición en Español, 365 Pgs.

10.2. Bibliografía de consulta

a) ADAM, EVERETT E. JR y EBERT, RONALD J. /Administración de la Producción y las Operaciones/

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Prentice Hall, México, 1991, 739 pgs.
b) D´AlessioIpinza, Fernando / Administración y Dirección de la Producción / Prentice Hall, Colombia, 1ra
Ed., 593 pgs.
c) GAITHER, NORMAN, FRAZIER, GREG / Administración de Producción y Operaciones / Thomson
Editores, México 2000, 8va Edición, 846 pags.

Arequipa, 03 de Octubre del 2020

AZALGARA NEIRA, PABLO RAMOS QUISPE, JULIO

URDAY LUNA, FERLY

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