PNR Kawi

PROGRAMA DE APOYO A LAS ALIANZAS
RURALES PRODUCTIVAS DE LA SIERRA

ALIADOS II
MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y
COMERCIALIZACION DE CUYES EN LA
ASOCIACION DE PRODUCTORES
AGROPECUARIOS ECOLOGICOS KAWI –
SICAYA – HUANCAYO - JUNIN
Consultor: Ing. Felipe Remuzgo Paitan RPM: #964715503

Representante: Maria Isabel De La Peña Martinez Celelular:964902561
Octubre 2015
CONTENIDOS MÍNIMOS DE LOS PLANES DE NEGOCIOS RURAL
INFORMACIÓN GENERAL
- NOMBRE DEL PLAN DE NEGOCIO
- LOCALIZACIÓN : DEPARTAMENTO, PROVINCIA, DISTRITO, LOCALIDAD
- NOMBRE DEL GOP
- NÚMERO DE PARTICIPANTES
1. RESUMEN EJECUTIVO
a. NOMBRE DEL NEGOCIO
b. UBICACIÓN
c. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO
d. PROPUESTA DE SOLUCIÓN
e. COSTO TOTAL DEL NEGOCIO
f. EVALUACIÓN
g. ANÁLISIS DE RENTABILIDAD
h. SOSTENIBILIDAD
i. MARCO LÓGICO
2. DIAGNÓSTICO DEL NEGOCIO
2.1DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

2.2ANÁLISIS S INTERNO Y DEL SECTOR DEL NEGOCIO (ANÁLISIS FODA)
2.3ANÁLISIS DE POTENCIALIDADES DE LA ZONA
2.4UBICACIÓN DEL NEGOCIO (MAPEO)
3. PROPUESTA DE ADOPCIÓN TECNOLÓGICA (PAQUETE TECNOLÓGICO,
ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN, FLUJOGRAMA DE PROCESOS, ETC.)
3.1OBJETIVO DEL PLAN

3.2DESCRIPCIÓN DE LA ALTERNATIVA A PROPONER
4. ANÁLISIS DE MERCADO Y PLAN DE MARKETING (MERCADEO/MERCADOTECNIA)
4.1ANÁLISIS DE CLIENTES
4.2ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
4.3PRODUCTO, PRECIO, PLAZA Y PROMOCIÓN
4.4CANALES DE COMERCIALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN
4.5COMUNICACIONES
5. PLAN DE PRODUCCIÓN
6. PLAN DE VENTAS
7. PLAN DE ORGANIZACIÓN (ESTRUCTURA ORGÁNICA)
8. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL Y SOCIAL (MASC)
9. PLAN DE INVERSIONES
9.1COSTOS UNITARIOS
9.2 INVERSIÓN TOTAL POR COMPONENTE/ACTIVIDAD Y FUENTES DE
FINANCIAMIENTO
9.3 METAS FÍSICAS Y FINANCIERAS
9.4 COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO
9.5 ANÁLISIS DE SOSTENIBILIDAD FINANCIERA
10. ANÁLISIS DE RENTABILIDAD
10.1 ANÁLISIS COSTO – BENEFICIO, VAN Y TIR

10.2 PUNTO DE EQUILIBRIO Y ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD
11. ANÁLISIS DE SOSTENIBILIDAD Y RIESGO PARA EL ÉXITO DEL NEGOCIO
12. MATRIZ DE MARCO LÓGICO
13. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
14. ANEXOS
 CARTA DE PRESENTACIÓN DEL GOP (ANEXO 6).
 ACTA DE ASAMBLEA PARA LA APROBACIÓN DE LA PROPUESTA (ANEXO

7).
 DECLARACIÓN JURADA DE NO ESTAR RECIBIENDO APOYO DEL

ESTADO EN EL MISMO RUBRO (ANEXO 8)
 PADRÓN DE LOS SOCIOS CON NOMBRE, APELLIDO, DNI, FIRMA Y

HUELLA DIGITAL (ANEXO 9).
 FOTOCOPIAS DEL DNI.
 COMPROMISO DEL APORTE EN EFECTIVO DE LOS BENEFICIARIOS QUE

TENDRÁN QUE REALIZAR DURANTE LA EJECUCIÓN DEL SUB
PROYECTO, LEGALIZADO POR JUEZ DE PAZ O NOTARIO PÚBLICO
(ANEXO 10).
 COPIA LEGALIZADA DE LA PERSONERÍA JURÍDICA DEL GOP.
 RUC.
 CUENTA BANCARIA APERTURADA EN UNA INSTITUCIÓN FINANCIERA.
 CONTRATO DE ASOCIACIÓN EN PARTICIPACIÓN, EN CASO DE ALIANZA

ESTRATÉGICA (ANEXO 11).
 CONTENIDOS MÍNIMOS DE LOS PLANES DE NEGOCIOS RURAL (ANEXO

13).
 FICHA DE REGISTRO DEL PLAN DE NEGOCIO PARA BANCO DE

PROYECTOS DE AGRO RURAL
 COTIZACIÓN DE BIENES Y SERVICIOS A SER COFINANCIADOS POR EL

PN
 CUADRO COMPARATIVO CONSOLIDADO DE COTIZACIONES DE BIENES

Y SERVICIOS Y DE PROPUESTAS ECONÓMICAS
 FICHAS TÉCNICAS PARA EVENTOS DE CAPACITACIÓN

INFORMACION GENERAL
- NOMBRE DEL PLAN DE NEGOCIO:
Mejoramiento de la Producción y Comercialización de Cuyes en la Asociación

de Productores Agropecuarios Ecológicos Kawi – Sicaya – Huancayo – Junín.
- LOCALIZACIÓN :
Departamento: Junín
Provincia: Huancayo
Distrito: Sicaya
Localidad: Sicaya
- NOMBRE DEL GOP:
Asociación de Productores Agropecuarios Ecológicos Kawi.
- NÚMERO DE PARTICIPANTES:
La asociación de productores está conformado por 12 socios quienes tienen

como actividad principal la crianza de cuyes, en el cuadro siguiente se muestra
la relación de socios:
N° NOMBRE DE LOS PRODUCTORES DNI

1 TOMAS RODRIGO ROSADO CANGALAYA 19983192
2 RICARDO RODRIGO ROSADO CIPRIANO 19985431
3 MARIA MERCEDES GUTARRA SAMANIEGO 20107665
4 HERNAN AUGUSTO CHALCO MEZA 41602531
5 FERNANDO AVELINO VILCHEZ GUTARRA 19985469
6 MARITZA DIGNA ALIAGA MIRANDA 19984206
7 JANISSE IRENE VILCHEZ ALIAGA 70345270
8 RUBEN MARCIAL GONZALES QUINTANILLA 20004602
9 MARIA ISABEL DE LA PEÑA MARTINEZ 20038565
10 PEDRO MIGUEL ZARATE GARCÍA 19985412
11 MIGUEL PEDRO ZARATE CARHUAMACA 19982770
12 LUCILA VIRGINIA MEZA DE CHALCO 21078249
Número
Rango de edad
de Sexo
(*)
socios
Jóvenes
Varones 7
Adultos 7
12
Jóvenes
Mujeres 5
Adultos 5
(*) Según INEI son jóvenes entre las edades de 15 a 29 años.
Dentro de la organización se tiene la participación de mujeres en un 42% y de

varones en un 58%.
I. RESUMEN EJECUTIVO
a. NOMBRE DEL NEGOCIO:
Mejoramiento de la Producción y Comercialización de Cuyes en la Asociación

de Productores Agropecuarios Ecológicos Kawi – Sicaya – Huancayo – Junín.
b. UBICACIÓN:
Provincia: Huancayo
Distrito: Sicaya
Localidad: Sicaya
Región Geográfica: Sierra

Altitud: 335.50 msnm.
Ubicación geográfica del Distrito de Sicaya
c. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO:
El presente proyecto busca el “Mejoramiento de la Producción y

Comercialización de Cuyes en la Asociación de Productores Agropecuarios
Ecológicos Kawi – Sicaya – Huancayo – Junín, mediante cuatro componentes:
COMPONENTE I: IMPLEMENTACIÓN DE ACTIVOS. Compra de materiales
de construcción de 3 centros de recría y engorde de cuyes de 101.25 m2
(madera de eucalipto), Compra de materiales de construcción de pozas e
equipamiento del centro de recría y engorde (madera de eucalipto);
COMPONENTE II: ASISTENCIA TECNICA, contar con Asistente técnico
contable para hacer los informes de los estados financieros, rendiciones de la
organización a SUNAT, Asistente técnico productivo para realizar asistencia
técnica especializada en la producción de cuyes, centro de capacitación
disponer de materiales para la capacitación a los que vienen a intercambio de
experiencia de la región y otras regiones y también a los alumnos de las
Universidades e Institutos de ciencias agrarias, servicios de instalación de
bebedero y servicio de instalación de comedero; COMPONENTE III:
ARTICULACION COMERCIAL, disponer de un Gestor de articulación
comercial para contactar con otros mercados y participación a ferias dentro de
la región y COMPONENTE IV: FORMULACION DEL PLAN DE NEGOCIO, nos
permite el estudio del proyecto o negocio de la organización.
Con los componentes planteados se mejorara e estandarizara la producción de

cuyes para carne, también la oferta y comercialización permanente de 733
cuyes mensuales a los compradores del Valle del Mantaro, Lima con un precio
de S/. 18.00 por Kg PV de cuy, de 1 Kg de peso vivo
d. PROPUESTA DE SOLUCIÓN
PROBLEMA CENTRAL
Limitada Producción y Comercialización de Cuyes en la Asociación de
Productores Agropecuarios Ecológicos KAWI – Sicaya – Huancayo – Junín
OBJETIVO CENTRAL
Incrementar la producción y comercialización de cuyes en la Asociación de
Productores Agropecuarios Ecológicos KAWI – Sicaya – Huancayo – Junín.
OBJETIVO CENTRAL Y ESPECÍFICOS.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
 Ampliar el centro de recría y engorde de cuyes para la producción de
cuyes.
 Eficiente gestión empresarial y articulación a los mercados de la producción
de cuyes
ARBOL DE MEDIOS Y FINES DEL NEGOCIO
Fin Último
MEJORRAR LOS INGRESOS ECONÓMICOS DE LOS PRODUCTORES DE LA ORGANIZACIÓN
Fin Indirecto
MEJORA DEL NIVEL DE OFERTA
Fin Directo
Fin Directo CONSTANTE PARTICIPACION
ESTABILIDAD DE LOS EN EL MERCADO
PRODUCTORES
Objetivo Central
INCREMENTAR LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CUYES EN LA
ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS ECOLOGICOS KAWI – SICAYA –
HUANCAYO – JUNIN
Medio de Primer Nivel Medio de Primer Nivel

EFICIENTE CAPACIDAD ADECUADA GESTION
PRODUCTIVA PARA LA EMPRESARIAL Y ARTICULACION A
PRODUCCION DE CUYES LOS MERCADOS
Medio Fundamental Medio Medio

ADECUADA Fundamental Fundamental
INFRAESTRUCTURA E FORTALECER EN MEJORAR EL
EQUIPAMIENTO CONOCIMIENTO CONOCIMIENTO EN
TECNOLOGICO GESTION COMERCIAL
DESCRIPCIÓN DE LA ALTERNATIVA A PROPONER
Alternativa 1
Dicha alternativa tiene tres componentes con sus respectivas acciones

que a continuación se detallan.
COMPONENTE I: Implementación de Activos
Acciones:
 Compra de materiales de construcción para 3 centro de recría y engorde de

cuyes 101.25 m2 (madera de eucalipto)
 Compra de materiales de construcción de pozas e equipamiento del centro

de recría y engorde (madera de eucalipto)
 Compra de pasteras de 1.7x2.5m (madera de eucalipto)
COMPONENTE II: Asistencia Técnica.
Acciones:
 Asistencia técnica contable
 Asistencia técnica productivo
 Centro de capacitación
 Servicio de instalación de bebedero automático
 Servicio de instalación de comedero
COMPONENTE III: Articulación comercial.
Acciones:
 Gestor en articulación comercial
 Participación en ferias
COMPONENTE IV: Formulación del plan de negocio:
 Formulación del Plan de Negocio

MATRIZ DE MEDIOS FUNDAMENTALES Y ACCIONES PROPUESTAS
MEDIO MEDIO MEDIO

IMPRESINDIBLE 1 IMPRESINDIBLE2 IMPRESINDIBLE 3
ADECUADA INFRAESTRUCTURA E MEJORAR EL CONOCIMIENTO
FORTALECER EN EN GESTION COMERCIAL
EQUIPAMIENTO
CONOCIMIENTO
TECNOLOGICO
ACCION 2.a ACCION 2.b ACCION 2.c ACCION 2.d ACCION 3.a ACCION3.b
ACCION 1.a ACCION 1.b Formulación Gestor en Participación en
Compra de materiales de Asistencia Asistencia Centro de
Compra de materiales de técnica capacitación del plan de articulación ferias
construcción para 3 centro de técnica
construcción para 3 centro de productiva negocio comercial
recría y engorde de cuyes 101.25 contable
recría y engorde de cuyes 101.25
m2 (madera de eucalipto) m2 (madera de montaña)
Compra de materiales de Compra de materiales de
construcción de pozas e construcción de pozas e
equipamiento del centro de recría equipamiento del centro de recría
y engorde (madera de eucalipto) y engorde (madera de montaña)
Compra de pasteras de 1.7x2.5m Compra de pasteras de 1.7x2.5m
(madera de eucalipto) (madera de montaña)
ALT. ALT.
01 02
RESUMEN DE ALTERNATIVAS:
- ALTERNATIVA 01: ACCIÓN 1A + Acción 2a + Acción 2b + Acción 2c + Acción 2d+ Acción 3a + Acción 3b
- ALTERNATIVA 02: ACCIÓN 2B + Acción 2a + Acción 2b + Acción 2c + Acción 2d + Acción 3a + Acción 3b
Resultados del Proyecto
RESULTADOS DEL PROYECTO – ALTERNATIVA 01
Componentes/actividad Medios Resultados esperados Indicadores
IMPLEMENTACION DE ACTIVOS:
Compra de materiales de construcción para 3 centro de recría y engorde de cuyes 101.25 m2

(madera de eucalipto) (maderas, calaminas, clavos, puerta metalica y ventana metalica), Compra de Producción promedio en los 5 años de
Mejorar los índices productivos de la
materiales de construcción de pozas e equipamiento del centro de recría y engorde (madera de Compra de materiales horizonte del proyecto de 733 cuyes
producción de cuyes.
eucalipto) (madera, malla, tubo PVC, chupones, comedero de arcilla, comedero de tolva de 8 Kg, mensuales
jabas de transporte y jabas de manejo), y Compra de pasteras de 1.7x2.5m (madera de eucalipto).
ASISTENCIA TÉCNICA:
Brindar y realizar los estados
Asistencia de un Contador Entrega de 5 informes a la asociación de
Asistente técnico contable financieros, rendición de cuentas,
público por 5 meses los estados financieros
estados de flujos y estado de resultados.
Asistencia técnica y
capacitación de un técnico o Diminución de los índices de mortalidad
Se incrementa la producción de cuyes y
Asistente técnico productivo Ing., especialista en la de 3% a 2% de cuyes en destete de la
por ende los índices de comercialización
producción de cuyes por 6 organización
meses
Disponer de equipos y materiales para
transmitir fácilmente los conocimientos
Incremento del número de visitas a los
Compra de equipos y tecnológicos de la producción de cuyes a
Centro de capacitación centro de producción de cuyes de la
materiales las organizaciones que lleguen de
organización
pasantía, Universidades e Institutos
Tecnológicos de ciencias agrarias.
ARTIULACION COMERCIAL
Articulación comercial por

Contactar por lo menos con tres Total de la producción comercializado
Gestor de articulación comercial especialista en Marketing o
mercados dentro y fuera de la provincia dentro y fuera de la provincia.
Administrador por 4 meses
Productores con mayor visión de
4 ferias realizadas dentro de Los productos ofertados, son vendidos al
Participación a ferias comercialización en los diferentes nichos
la región 100% al por mayor y menor.
de consumo masivo
FORMULACION DEL PLAN DE NEGOCIO
Formulador de 1 plan de Entrega de 1 plan de negocio y
Formulación del plan de negocio Plan de negocio aprobado
negocio correcciones
e. COSTO TOTAL DEL NEGOCIO
IMPLEMENTACION DE ACTIVOS
MATERIALES DE CONSTRUCCION DEL CENTRO DE RECRIA Y ENGORDE E IMPLEMENTACION
DESCRIPCION UNID CANATIDAD PRECIO TOTAL
Compra de materiales de construccion para 3 centro de recria y engorde de

Madera rollizo de 5" de diametro x 3.5 m Unidad 12.00 34.00 408.00
Madera de 4"x4"x4.5 m Unidad 60.00 70.00 4,200.00
Madera de 2"x2"x10" Unidad 203.00 8.00 1,624.00
Calamina galbanizada 1.83x0.83m x 0.23mm Unidad 120.00 11.00 1,320.00
Calamina transparente 3.60x0.83 x 23mm Unidad 24.00 35.00 840.00
Yeso de 50 Kg Bolsa 3.00 2.50 7.50
Clavos de madera de 3" Kg 42.00 3.80 159.60
Clavos de calamina Kg 53.00 5.00 265.00
Puerta metalica de 1.5x1.9m Unidad 3.00 300.00 900.00
Ventana metalica de 1.0x0.6m Unidad 3.00 60.00 180.00
Compra de materiales de construccion de pozas e equipamiento del centro

de recria y engorde (madera de eucalipto)
Madera de 6"x1/2"x10" Unidad 204.00 8.00 1,632.00
Madera de 2"x1"x10" Unidad 204.00 3.50 714.00
Clavo de madera de 1" Kg 13.00 5.00 65.00
Clavo de madera de 2 1/2" Kg 54.00 3.50 189.00
Tubo PVC 3/4" Unidad 144.00 14.00 2,016.00
Chupones Unidad 144.00 13.00 1,872.00
Union PVC 3/4" Unidad 18.00 2.00 36.00
Codos PVC PVC 90° de 3/4" Unidad 24.00 2.00 48.00
T de 3/4" Unidad 18.00 2.50 45.00
Tapon de 3/4" Unidad 24.00 2.00 48.00
Rotoplas de 300 Lt Unidad 3.00 230.00 690.00
Pegamento para PVC Unidad 3.00 6.50 19.50
Malla metalica 1/2" electro soldado Rollo 3.00 75.00 225.00
Cable metalico de 1/8 de diámetro m 300.00 0.50 150.00
Poleas pequeñas Unidad 18.00 8.00 144.00
Armellas de 1" de diámetro Unidad 519.00 0.10 51.90
Comedero tolva de 8Kg Unidad 144.00 23.00 3,312.00
Forrajera metalica Unidad 144.00 30.00 4,320.00
Jabas de transporte Unidad 12.00 80.00 960.00
Jabas de manejo Unidad 12.00 23.00 276.00
Quler Unidad 3.00 130.00 390.00
Pastera de madera de 1.7x2.5m Unidad 6.00 240.00 1,440.00
TOTAL 33,464.50
ASISTENCIA TECNICA
Asistente tecnico contable Meses 5.00 502.50 2,512.50
Asistente tecnico productivo Meses 6.00 1,000.00 6,000.00
Centro de capacitacion 4,263.00
Silla Unidad 30.00 29.60 888.00
Carpa Unidad 3.00 650.00 1,950.00
Mesa Unidad 3.00 140.00 420.00
Servicio de instalacion de bebedero automatico Unidad 3.00 170.00 510.00
Servicio de instalacion de comedero Unidad 3.00 165.00 495.00
TOTAL 12,775.50
ARTICULACION AL MERCADO
Gestor de articulacion comercial Unidad 4.00 500.00 2,000.0
Participacion a ferias Unidad 4.00 440.00 1,760.0
TOTAL 3,760.00

Formulacion del Plan de Negocio Global 1.00 3000.00 3,000.0
TOTAL 3,000.00
f. EVALUACION
b) Costos de Producción
de Cuyes
Descripción Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Gazapo 17995 21993 21993 21993 21993 21993
Servicio de macho 1799 2199 2199 2199 2199 2199
Pasto alimentación 32822 40116 40116 40116 40116 40116
Sanidad 576 704 704 704 704 704
Fumigación 353 431 431 431 431 431
Sub Total 53545 65443 65443 65443 65443 65443
Mano de obra 29200 29200 29200 29200 29200 29200
Sub Total 29200 29200 29200 29200 29200 29200
Total 82745 94643 94643 94643 94643 94643
Cantidad de producción 7198 8797 8797 8797 8797 8797
Costo 1 cuy de 3 meses 11.50 10.76 10.76 10.76 10.76 10.76
A PRECIOS PRIVADOS
Gastos 1199.50 1398.50 1398.50 1398.50 1398.50 1398.50
Total Producción 82745 94643 94643 94643 94643 94643
Total 83944 96042 96042 96042 96042 96042
Costo Unitario 11.66 10.92 10.92 10.92 10.92 10.92
Estado de Resultado Proyectado sin PNR

AÑO 0 1 2 3 4 5
VENTAS 129561 129561 129561 129561 129561 129561
COSTOS 83944 83944 83944 83944 83944 83944
COSTOS FIJOS 1200 1200 1200 1200 1200 1200
COSTOS VARIABLES 82745 82745 82745 82745 82745 82745
DEPRECIACION 0 0 0 0 0 0
UTILIDAD OPERATIVA 45617 45617 45617 45617 45617 45617
INTERESES 0 0 0 0 0 0
UTILIDAD ANTE IMPUESTOS 45617 45617 45617 45617 45617 45617
IMPUESTOS 30% 0 0 0 0 0 0
UTILIDAD DISPONIBLE 45617 45617 45617 45617 45617 45617
Estado de Resultado Proyectado con PNR
AÑO 0 1 2 3 4 5
VENTAS 129561 158352 158352 158352 158352 158352
COSTOS 83944 101342 101342 101342 101342 101342
COSTOS FIJOS 1200 1399 1399 1399 1399 1399
DEPRECIACION 0 5300 5300 5300 5300 5300
IMPUESTOS 30% 0 0 0 0 0 0
Flujo de Caja sin PNR (S/.)

Año Proyectado
Rubro
0
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
(+) Ingresos por ventas 129560.92 129560.92 129560.92 129560.92 129560.92
(-) Costos y gastos operativos 83944.15 83944.15 83944.15 83944.15 83944.15
(-) Impuestos 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
(=) Flujo de caja operativo (A) 45616.77 45616.77 45616.77 45616.77 45616.77
(-) Inversión en activos 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

(=) Flujo de inversión (B) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
(+) Desembolso de prestamos
(-) Gastos Financiero
(-) Amortizaciones
(=) Flujo de financiamiento (C ) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Flujo de Caja Economico (A) + (B) 0.00 45616.77 45616.77 45616.77 45616.77 45616.77

Flujo de Caja Financiero (A) + (B) + (C ) 0.00 45616.77 45616.77 45616.77 45616.77 45616.77
Flujo de Caja Con PNT (S/.) A PRECIOS PRIVADOS ALTERNATIVA 01
Proyectado
Rubro Año 0
(-) Impuestos 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
(-) Inversión -53000.00
(+) Valor residual
(=) Flujo de inversión (B) -53000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
(-) Gasto Financiero
(-) Amortizaciones
Flujo de Caja Economico (A) + (B) -53000.00 62310.28 62310.28 62310.28 62310.28 62310.28
Flujo de Caja Financiero (A) + (B) + (C ) -53000.00 62310.28 62310.28 62310.28 62310.28 62310.28
Flujo de Caja Incrementales Proyectados (S/.)

Rubro Años
0 1 2 3 4 5
FFCC economico con PNT (A) -53000.00 62310.28 62310.28 62310.28 62310.28 62310.28
FFCC economico sin PNT (B) 0.00 45616.77 45616.77 45616.77 45616.77 45616.77
Flujo de Caja Economico Incremental
FFCC EI=(A) - (B) -53000.00 16693.51 16693.51 16693.51 16693.51 16693.51
Tasa de descuesto 9%
Indicadores Economicos y Financieros del Flujo de Caja

Indicadores Resultados
VAN Economico (VANE) - ( S/.) S/. 11,931.91
TIR Economico (TIRE) - % 17%
RENTABILIDAD FAMILIAR
Incremento del ingreso familiar.
RENTABILIDAD
Nº DE RENTABILIDAD
AÑO INGRESO NETO
SOCIOS FAMILIAR FAMILIAR
MENSUAL
0 SIN PROYECTO 45,616.77 12.00 3,801.40 316.78
1 CON PROYECTO 57310.28 12.00 4,775.86 397.99
La rentabilidad de la asociación KAWI es de S/. 316.78 nuevos soles mensuales y con el

proyecto se construirá e implementara 3 centro de recría y engorde de cuyes con pozas
bebedero automatizado y comedero colgante, asistencias técnicas con lo cual se logra
incrementar a S/. 397.99 nuevos soles que será la rentabilidad por socio mensual.
PUNTO DE EQUILIBRIO
CUY
PUNTO DE EQUILIBRIO (UNID) 197
Cantidad 8797
Precio 18.0
Costos variables unitario 10.92
Costos fijos 1399
El punto de equilibrio para el negocio se logra con 197 cuyes mensuales, con el
proyecto se producirá 733 cuyes vivos mensuales con lo cual se asegura la
sostenibilidad económica del proyecto.
ANALISIS DE SENSIBILIDAD
SENSIBILIDAD DE LAS ALTERNATIVAS

Alternativa 01 Alternativa 02
Precio VAN TIR VAN TIR

5% 18.98 45603 38% 44170.0266 37%
5% 18.86 41394 36% 39961.1375 34%
4% 18.74 37185 33% 35752.2483 32%
3% 18.62 32976 31% 31543.3592 29%
3% 18.49 28767 28% 27334.4701 27%
2% 18.37 24559 26% 23125.581 24%
1% 18.25 20350 23% 18916.6919 22%
1% 18.12 16141 20% 14707.8027 19%
0% 18.00 11932 17% 10498.9136 16%
-1% 17.88 7723 14% 6290.02449 13%
-1% 17.75 3514 12% 2081.13536 10%
-2% 17.63 -695 8% -2127.75376 7%
-3% 17.51 -4904 5% -6336.64288 4%
-4% 17.39 -9113 2% -10545.532 1%
-4% 17.26 -13321 -1% -14754.4211 -2%
-5% 17.14 -17530 -5% -18963.3102 -6%
-6% 17.02 -21739 -9% -23172.1994 -9%
ANALISIS DE SENSIBILIDAD CON

VARIACION EN EL PRECIO DEL CUY
5000000%
4000000%
3000000%
2000000%
1000000%
0%
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
-1000000%
-2000000%
Precio Alternativa 01 VAN
Alternativa 01 TIR Alternativa 02 VAN Alternativa 02 TIR
-3000000%
a. SOSTENIBILIDAD
Sostenibilidad Institucional: Esta dada por la capacidad de gestión de AGRO

RURAL – ALIADOS II, el cual tiene la capacidad logística y técnica para poder
ejecutar el proyecto y realizar el mantenimiento y operación la asociación de
productores.
Sostenibilidad Técnica: Esta dado por los equipos y tecnología con que cuentan
los gastos del proyecto durante el horizonte del proyecto que es 5 años, contando
con capacitaciones periódicas del personal profesional.
Sostenibilidad Social: Está determinado por los propios beneficiarios como consta
en las reuniones de coordinación que se realizan con frecuencia y a la que asistan
los productores y representantes de Aliados II.
Sostenibilidad Económica Financiera: El monto total del proyecto es S/. 50,000.00

nuevos soles que es 100%, será financiado por ALIADOS II S/. 30,000.00 nuevos
soles que es el 57% y el GOP S/. 23,000.00 nuevos soles que es 43% ambas
partes financiaran para la ejecución oportuno del proyecto.
Sostenibilidad Ambiental: Esta asegurado donde el proyecto debe evitar el impacto

ambiental negativo, que podría desprender durante la ejecución y operación del
proyecto producción de cuyes (estiércol materia orgánica para la producción de
pastos y mima emanación de olores por el amónico.
b. MARCO LÓGICO
OBJETIVOS INDICADORES MEDIOS DE VERIFICACIÓN SUPUESTOS

Luego del año de culminado el proyecto el ingreso promedio por cada
MEJORRAR LOS INGRESOS ECONÓMICOS DE LOS socio S/. 397.99 nuevos soles mensuales por productor. Registro de ingresos en los libros contables
FIN
PRODUCTORES DE LA ORGANIZACIÓN Supervisión del Programa ALIADOS
INCREMENTAR LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

Demanda ascendente de los productos
DE CUYES EN LA ASOCIACION DE PRODUCTORES
PROPOSITO Se producirá 733 cuyes para carne mensuales Registro de producción producido por la organización.
AGROPECUARIOS ECOLOGICOS KAWI – SICAYA –
HUANCAYO – JUNIN
ACTIVOS Centro de recría y engorde de cuyes construido e equipado con Construcción de 3 centro de recría y engorde Cofinanciamiento inoportuna por parte de los
capacidad de 600 cuyes de engorde Registros de producción y de venta involucrados.
ASISTENCIA TECNICA El interés de los productores en comercializar

Se mejora la producción de cuyes de recría y engorde con personal Registros de producción y de venta
sus productos
capacitado y de mucha experiencia produciendo y comercializando. Declaratoria de SUNAT
COMPONENTES .
Al finalizar el proyecto se tendrán 3 nuevos mercados y la

ARTICULACION COMERCIAL comercialización será constante y programada entre la asociación y Registros de producción y de venta Cambio de los precios de la materia prima
compradores
Compra de materiales de construcción para 3 centro de recría

Compra de materiales de construcción para 3 centro de recría y
y engorde de cuyes 101.25 m2 (madera de eucalipto)
engorde de cuyes 101.25 m2 S/. 14,341.10
Compra de materiales de construcción de pozas
Compra de materiales de construcción de pozas e equipamiento del
e equipamiento del centro de recría y engorde
centro de recría y engorde S/. 19,123.40
(madera de eucalipto)
Asistente técnico contable 1 profesional de contabilidad por 5 meses S/. 2,512.50

Comprobantes de pago (facturas), Actas de
La ausencia de profesionales
Asistente técnico productivo 1 profesional técnico o Ingeniero de ciencias agrarias por 8 meses S/. entrega, Informes y fotografías
6,000.00 Incumplimiento de terceros
Registro de producción
1 productor de la organización explicara el proceso productivo de
ACCIONES Centro de capacitación cuyes a las organizaciones que llegan de pasantía en el centro de Los consumidores y empresas contactadas no
Recibo por honorarios Electrónico y Registros
capacitación muestran interés
de documentos actualizados
1 persona conocedora instalara el bebedero automatizado en los 3 Los productores no venden organizadamente los
Servicio de instalación de bebedero automático Recibo por honorarios Electrónicos y Registro
centros de producción 1 ves por S/. 510.00 productos.
de ventas.
Servicio de instalación de comedero 1 persona conocedora instalara el comedero flotante en los 3 centros
de producción 1 ves por S/. 495.00
Formulación del plan de negocio 1 profesional por 1 vez S/. 3,000.00
1 especialista en la búsqueda de nuevos mercados por 4 meses S/.
Gestor de articulación comercial
2,000.00
Participación a ferias Participación en ferias 4 veces en la región S/. 1,760.00
II. DIAGNOSTICO DEL PROYECTO
2.1 DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO
El presente proyecto busca el “Mejoramiento de la Producción y Comercialización
de Cuyes en la Asociación de Productores Agropecuarios Ecológicos Kawi –
Sicaya – Huancayo – Junín, mediante cuatro componentes: COMPONENTE I:
IMPLEMENTACIÓN DE ACTIVOS. Compra de materiales de construcción de 3
centros de recría y engorde de cuyes de 101.25 m2 (madera de eucalipto),
Compra de materiales de construcción de pozas e equipamiento del centro de
recría y engorde (madera de eucalipto); COMPONENTE II: ASISTENCIA
TECNICA, contar con Asistente técnico contable para hacer los informes de los
estados financieros, rendiciones de la organización a SUNAT, Asistente técnico
productivo para realizar asistencia técnica especializada en la producción de
cuyes, centro de capacitación disponer de materiales para la capacitación a los
que vienen a intercambio de experiencia de la región y otras regiones y también a
los alumnos de las Universidades e Institutos de ciencias agrarias, servicios de
instalación de bebedero y servicio de instalación de comedero; COMPONENTE III:
ARTICULACION COMERCIAL, disponer de un Gestor de articulación comercial
para contactar con otros mercados y participación a ferias dentro de la región y
COMPONENTE IV: FORMULACION DEL PLAN DE NEGOCIO, nos permite el
estudio del proyecto o negocio de la organización.
Con los componentes planteados se mejorara e estandarizara la producción de
cuyes para carne, también la oferta y comercialización permanente de 733 cuyes
mensuales a los compradores del Valle del Mantaro, Lima con un precio de S/.
18.00 por Kg PV de cuy, de 1 Kg de peso vivo
2.2 ANÁLISIS INTERNO Y DEL SECTOR DEL NEGOCIO (ANÁLISIS FODA)
2.2.1 Análisis FODA

Análisis interno.
Fortalezas.
1. La organización cuenta con 3 granjas de cuyes en producción.
2. Cuenta con experiencia en la producción de cuyes
3. La asociación esta formalizada legalmente en registro publico
Debilidades.
1. Deficiente capacidad productiva e equipamiento para la producción de
cuyes.
2. Limitado conocimiento tecnológico en la producción de cuye
3. Limitada gestión comercial
Análisis del entorno.
Oportunidades.
1. Demanda insatisfecha de cuyes para carne.
2. Apertura de nuevos recreos en el valle del Mantaro y Lima mercados
potenciales.
3. Disponibilidad de programas y proyectos de entidades públicas y
privadas de apoyar con financiamiento a la cadena productiva de cuyes.
Amenazas.
1. Caída del precio del cuy en el mercado por exceso de oferta.
2. Presencia de productos sustitutos otras carnes
3. Enfermedades nuevas de los cuyes
21
MATRIZ FODA
INTERNO FORTALEZAS
1. La organización cuenta con 3 granjas de cuyes DEBILIDADES
en producción. 1. Deficiente capacidad productiva e equipamiento
2. Cuenta con experiencia en la producción de para la producción de cuyes.
cuyes 2. Limitado conocimiento tecnológico en la
3. La asociación esta formalizada legalmente en producción de cuye
registro publico 3. Limitada gestión comercial
EXTERNO
OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS FO
1) Demanda insatisfecha de cuyes para F1-O1: Incremento de la producción de la ESTRATEGIAS DO
carne. producción de cuyes D3-O1: Mejorar la cadena productiva con apoyo
2) Apertura de nuevos recreos en el valle del F2-O de entidades publicas
Mantaro y Lima mercados potenciales.
F3-O2: Convenios con entidades públicas para D2-O2: Desarrollo de capacidades en gestión
3) Disponibilidad de programas y proyectos fomentar la crianza de cuyes, por contar con comercial.
de entidades públicas y privadas de condiciones favorables D1-O3: Desarrollo de capacidades productivas
apoyar con financiamiento a la cadena
productiva de cuyes.
ESTRATEGIAS DA
AMENAZAS
ESTRATEGIAS FA D1-A2: Adecuada infraestructura productiva e
1) Caída del precio del cuy en el mercado
equipamiento para la producción de cuyes de
por exceso de oferta. F2-A2: Mejorar la calidad y cantidad producida calidad.
2) Presencia de productos sustitutos otras F1-A1: Estandarización de la producción de cuy
D2-A3: Fortalecimiento en conocimiento
carnes según el mercado tecnológico
3) Enfermedades nuevas de los cuyes
Adecuada conocimiento en gestión comercial.
22
2.1.2 Definición de problemas y sus causas
Luego de haber realizado el diagnóstico de la situación actual del negocio en

estudio, se define el problema central como: “Limitada Producción y
Comercialización de Cuyes en la Asociación de Productores Agropecuarios
Ecológicos KAWI – Sicaya – Huancayo – Junín”
El problema planteado se debe a diferentes causas, la infraestructura productiva

e equipamiento para la producción de cuyes que exige el mercado no es
adecuado y limitada capacidad productiva de los productores.
Directamente este problema afecta a los socios, limitando su desarrollo y

crecimiento empresarial, organizacional y generando una baja rentabilidad de su
negocio. Afecta también a la población del entorno ya que poseen limitada
capacidad para generar un flujo económico y comercial sostenible, y no les
permite generar oportunidades de trabajos.
Indirectamente, este problema viene afectando a los consumidores ya que por

desconocimiento de la existencia de la Asociación no satisfacen sus
necesidades de demanda del producto.
PROBLEMA CENTRAL
LIMITADA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CUYES EN LA

ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS ECOLOGICOS
KAWI – SICAYA – HUANCAYO – JUNIN
ANALISIS DE LAS CAUSAS DEL PROBLEMA

 CAUSAS DIRECTAS
- Deficiente capacidad productiva para la producción de cuyes
- Débil gestión empresarial y articulación a los mercados
 CAUSAS INDIRECTAS
- Deficiente infraestructura e equipamiento
- Limitada conocimiento tecnológico
- Limitada conocimiento en gestión comercial
ANALISIS DE LOS EFECTOS DEL PROBLEMA

 EFECTOS DIRECTOS
- Migración de los productos.
- Baja participación en el mercado
 EFECTOS INDIRECTOS
- Bajo nivel de oferta
 EFECTO FINAL
- Bajos ingresos económicos de los productores de la organización
23
ARBOL DE CAUSAS Y EFECTOS DEL PROBLEMA
Efecto Final
BAJOS INGRESOS ECONÓMICOS DE LOS PRODUCTORES DE LA ORGANIZACION
Efecto Indirecto
BAJO NIVEL DE OFERTA
Efecto Directo
Efecto Directo BAJA PARTICIPACION EN EL
MIGRACIÓN DE LOS PRODUCTORES MERCADO
Problema Central
LIMITADA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CUYES EN LA ASOCIACION DE
PRODUCTORES AGROPECUARIOS ECOLOGICOS KAWI – SICAYA – HUANCAYO – JUNIN
Causa Directa Causa Directa

DEFICIENTE CAPACIDAD DEBIL GESTION EMPRESARIAL Y
PRODUCTIVA PARA LA ARTICULACION A LOS MERCADOS
PRODUCCION DE CUYES
Causa Indirecta Causa Indirecta Causa Indirecta

LIMITADA LIMITADA CONOCIMIENTO EN
DEFICIENTE
CONOCIMIENTO GESTION COMERCIAL
INFRAESTRUCTURA E
EQUIPAMIENTO TECNOLOGICO
24
2.3 ANÁLISIS DE POTENCIALIDADES DE LA ZONA
 Antecedentes
En la Actualidad la comercialización de cuyes va en aumento debido a que su

consumo va incrementándose generando un déficit de oferta en el mercado. A
nivel nacional el consumo anual es de 116,500 TM de carne, provenientes de
más de 65 millones de cuyes producidos (Ministerio de Agricultura).
El principal mercado potencial de la carne de cuy es Lima Metropolitana, se
estima que el 74% de la población capitalina es potencialmente consumidora de
carne de cuy según estudios del INIEA, por lo que existe una demanda
insatisfecha ante la escasa oferta que genera el cuy de sierra que presenta
mejores cualidades organolépticas que el de la costa.
El consumo per cápita de carne de cuy en el Perú se ha ido incrementando en

los últimos años de 0.602 Kg/hab para el año 2003 a 0.940 Kg./hab. Para el 2006
(INIEA) por efecto de la migración de la población andina que ha llevado sus
costumbres y tradiciones. Además de ello, en los últimos años se ha impulsado y
promocionado bastante el consumo de cuy atendiendo a sus bondades
saludables de su carne.
La región Junín es uno de los principales productores de cuy a nivel nacional, sin
embargo la mayor parte del sector rural practica un sistema productivo familiar o
familiar–comercial, donde la mayor parte de la producción la destinan al
autoconsumo, motivo por el cual no se ha desarrollado la parte de
comercialización de este producto en el mercado local.
A nivel del Valle del Mantaro se produce como se muestra en cuadro:

Producción de Cuyes en el Valle del Mantaro
Item Provincia Población Producción
1 Huancayo 114049 50026
2 Chupaca 37325 9828
3 Concepción 226395 146395
4 Jauja 217935 216175
Total 595704 422424
Fuente: Agencias Agrarias - Diciembre: 2011
Los Productores de “KAWI”, del Distrito de Sicaya fue creada con políticas, sin
fines de lucro, para generar y transferir tecnología, orientado a la crianza de
cuyes, divulgar y poder mejorar sus ingresos.
Los socios fueron apoyados con ALIADOS I para mejorar la producción de cuyes
con activos (reproductoras, materiales y equipos), asistencia técnica y
articulación comercial al mercado, donde incrementaron el índice de producción
anual a 8 cuyes/vientre/año resultado de ello en la actualidad cuentan con 900
reproductoras para producir 600 cuyes mensuales para venta, con una
producción anual de 7198 cuyes, los cuales son comercializados a un precio
promedio de S/18.00 por Kilo (peso vivo), son vendidos a los mercados de
recreo campestres, feria de Chupaca y otros al precio mencionado. No obstante
la mayor parte es vendida al barrer (toda la producción), y a la vez forma
individual; por lo cual con el proyecto se pretende mejorar la producción de
cuyes y la comercialización en conjunta.
25
 Motivos de la propuesta
 Característica de la situación negativa que se intenta modificar
Mejorar la producción de cuyes y comercialización. Teniendo en cuenta el nivel

de producción de cada socio y la calidad que exige el mercado.
 Razones de interés para que el GOP pueda resolver dicha situación

El primer interés es mejorar sus condiciones de calidad de vida lo cual se
lograra incrementar el ingreso promedio de los socios.
 Explicación porque es competencia del Estado resolver dicha situación
Es política del Estado proponer acciones que se orienten a la lucha contra la

pobreza, propiciando las condiciones oportunas para la generación de empleo
productivo. El, estado peruano, a través de AGRO RURAL – ALIADOS II que
es una unidad ejecutora del Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) que
nace el pasado 13 de marzo del 2008, mediante el Decreto Legislativo Nº 997,
tienen por finalidad impulsar estrategias, actividades y mecanismos que
permitan promover y mejorar el desarrollo agrario rural, a través del
financiamiento de proyectos de inversión pública en zonas rurales de menor
grado de desarrollo económico.
Asimismo, mediante Ley N° 28846 para el Fortalecimiento de Cadenas
Productivas y Conglomerados, se define como “Cadena Productiva” al Sistema
que agrupa a los actores económicos interrelacionados por el mercado y que
participan articuladamente en actividades que generen valor alrededor de un
bien o servicio, en las fases de provisión de insumos, producción,
conservación, transformación, industrialización, comercialización y de consumo
final en los mercados internos y externo”
 Gravedad de la situación negativa que se intenta modificar
Porcentajes altos de migración del campo hacia la ciudad, debido a que la

población no encuentra una oportunidad en la zona por la precaria actividad
pecuaria; motivándoles a dirigirse en busca de empleo hacia las ciudades en
busca de mejora de su economía.
Incremento del índice de pobreza rural generalizado en el distrito de Sicaya
26
INFORMACION CUANTITATIVA DE LA ZONA CON FUENTES
Distribución espacial. Población urbana y rural

El distrito de Sicaya se encuentra localizada a 3355.5 msnm, con clima seco
templado húmedo de temperatura promedia 12°C, según el censo nacional del
2007 por el INEI tiene una población aproximada de 7532 habitantes. El
territorio tiene una superficie de 42.39 Km2, una densidad de población de
160.2.73 Habitantes/km2
La población urbana del distrito de Sincos es significativa. Según los resultados

del Censo de 2007, el 95.60% del total se considera población urbana y un
4.40%, es la población rural.
FUENTE INEI CENSO 2007
Según la pirámide de edades revelaría una fuerte migración de jóvenes del

área de estudio hacia zonas de mayor grado de desarrollo relativo, donde
encontrarían mejores condiciones de superación personal ya sea, en el área
laboral como de estudios superiores técnicos o universitarios. Las zonas
preferidas serían las de Huancayo e incluso la misma ciudad de Lima
Limites:
Este: Con el río Mantaro, San jeronimo de Tunan, san Pedro de
Saño y San agustin de Cajas.
Oeste: Con los distritos de Huachac, Huayao y Aco.
Norte: Con los distritos de Orcotuna.
Sur: Con los distritos de Pilcomayo, y Provincia de Chupaca..
27
Principal actividad económica:
La principal actividad económica que predomina en el distrito de Sicaya, es la

actividad agropecuaria del total de la población, el 54.4% se dedica a la
agricultura y ganadería, seguida por el comercio en un 11.5% y actividad no
especificada 2%, de los cuales 96.3% del total de la población se encuentra en
el PEA ocupado y el 3.7% buscan trabajo pero se encuentran desempleados.
Servicios básicos:
 Agua:
Del total de viviendas que es 974, el 90.1% cuenta con red de agua
potable en su domicilio, el 8% su abastecimiento de agua es de ríos,
acequia o manantiales cercanos a sus hogares, el 1.6% de los hogares
cuentan con un red de agua fuera de sus domicilios, el 0.3% su
abastecimiento es de un pozo y de las viviendas utiliza de un pilón de
uso público o del vecino por lo cual paga un precio.
28
 Luz:
Del total de viviendas que es 974, el 77.1% cuenta con un servicio de luz,
y el 22.9% no cuenta por encontrase en zonas muy alejadas.
Servicio de Luz
22.9%
77.1%
Red pública No Cuenta red pública
 Desagüe:
Del distrito el 47% del total de las viviendas que es 974, cuentan con
servicio de desagüe dentro de la vivienda, el 36.1% no cuenta con
servicio de desagüe, el 14% cuenta con pozo ciego o negro y el 2.9%
cuenta con red públicos de desagüe fuera de la vivienda.
Servicio de Desague
Otros 36.1%
Pozo ciego o negro / letrina 14.0%
Red pública de desagüe fuera de la

2.9%
vivienda pero dentro de la edificación
Red pública de desagüe dentro de la

47.0%
vivienda
0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0%

 Educación:
Del total de población según el INEI (censo 2007), el 9.6% es analfabeta,
de los cuales 3.6% son varones y el 14.7% son mujeres, ubicados el
9.7% en el área urbana y 7.9% en la área rural.
29
 Salud:
Según el Censo 2007 (INEI) del total de la población el 74.9% no cuenta
con ningún tipo de seguro de salud y el 25.1% cuenta con seguro integral
de salud (SIS)
POTENCIALIDAD AGROPECUARIA
Constituyéndose la agricultura como su principal actividad económica, siendo sus

principales cultivos agrícola: papa, maíz, habas, arvejas, trigo, cebada, quinua,
zanahorias, etc, y pecuaria animales menores cuyes, vacunos, ovinos.
Es tecnificada y en gran proporción mecanizada, obteniendo niveles de producción
dentro de los promedios óptimos que se dan en el Valle del Mantaro.
Su recurso suelo se constituye como una de las principales fortalezas que posee, con
un total de 5,260 has. Cultivables, la misma que tiene la siguiente distribución:
- 2,850 hectáreas son tierra bajo riego.

- 2,410 hectáreas son de secano.
- 270 hectáreas son terrenos comunales.
- 4,990 hectáreas son terrenos privados.
- 50 hectáreas son tierras forestales.
30
INTERESES DE LOS GRUPOS INVOLUCRADOS
POSIBLES
DIFICULTADES
GRUPO DE ¿QUIÉNES Y COMO ESPECTATIVAS E COMPROMISOS
PARA
INVOLUCRADOS SON? INTERESES ASUMIDOS
TRABAJAR CON
ELLOS
12 Familias Mejorar su situación
 Brindar todas las
facilidades al
POBLACION Productoras económica y Limitada
programa ALIADOS
BENEFICIARIA. asociados y productiva con participación.
II, en el desarrollo
organizados. acceso al mercado.
del negocio rural.
 Ejecución del
Desconfianza e proyecto de
12 Productores
PRODUCTORES Mejorar su situación incumplimiento de negocio rural.
asociados y
ASOCIADOS KAWI económica. acuerdos  Participar con el
organizados.
asumidos. programa ALIADOS
II.
Promover y
 Cumplimiento de
MUNICIPALIDAD desarrollar el Apoyo a las Incumplimiento de
los acuerdos
DISTRITAL desarrollo económico organizaciones promesas.
asumidos.
productivo local.
Promover el Apoyo a las
desarrollo economico organizaciones con Presupuesto  Apoyo a la
ALIADOS I
de las asociaciones implementar los oportuno asocacion
del valle del mantaro activos
Gobierno abocado
 Ejecutar proyectos
Promotor de las a obras de
Promover las fortaleciendo las
cadenas productivas desarrollo
GOBIERNO REGIONAL cadenas productivas cadenas
a través del económico,
en el sector rural. productivas en el
MINAGRI. principalmente
sector rural.
infraestructura.
 El Programa
ALIADOS II
ejecutará un
El Programa de
conjunto de
Apoyo a las Alianzas
acciones orientadas
Rurales Productivas
a la promoción de
de la Sierra ALIADOS
acceso a los
II es parte integrante
Mejorar los activos y mercados de los
del Programa de
las condiciones grupos organizados
Desarrollo Productivo
económicas de las Incumplimiento de de productores.
- AGRO RURAL del
ALIADOS II familias campesinas los acuerdos  Creación de nuevos
Ministerio de
en el área de asumidos. activos en capital
Agricultura y Riego y
intervención del humano.
se enmarca dentro de
Programa.  Vincular las
los esfuerzos que
instituciones e
realiza el Gobierno
infraestructura
Peruano para la
pública con el
reducción de la
aprovechamiento
pobreza rural.
sostenible de las
ventajas de los
recursos naturales.
2.4 UBICACIÓN DEL NEGOCIO (MAPEO)
31
La asociación de productores de cuyes KAWI se encuentra en el Distrito
de Sicaya, Provincia de Huancayo Región Junín.
UBICACIÓN:
Provincia: Huancayo
Distrito: Sicaya
Localidad: Sicaya
Región Geográfica: Sierra

Altitud: 335.50 msnm.
Ubicación geográfica del Distrito de Sicaya
Croquis de Ubicación
32
III. PROPUESTA DE ADOPCIÓN TECNOLÓGICA
(PAQUETE TECNOLÓGICO, ALTERNATIVA DE
33
SOLUCIÓN, FLUJOGRAMA DE PROCESOS,
ETC.)
3.1 OBJETIVO DEL PLAN
PROBLEMA CENTRAL OBJETIVO CENTRAL
Limitada producción y Incrementar la producción y

comercialización de cuyes en la comercialización de cuyes en la
Asociación de Productores Asociación de Productores
Agropecuarios Ecológicos KAWI – Agropecuarios Ecológicos KAWI –
Sicaya – Huancayo – Junín Sicaya – Huancayo – Junín
OBJETIVO CENTRAL Y ESPECÍFICOS.

OBJETIVO CENTRAL:
- Incrementar la producción y comercialización de cuyes en la Asociación
de Productores Agropecuarios Ecológicos KAWI – Sicaya – Huancayo –
Junín.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
 Ampliar el centro de recría y engorde de cuyes para la
 Eficiente gestión empresarial y articulación a los mercados de la
producción de cuyes
ANALISIS DE MEDIOS Y FINES

 MEDIOS DE PRIMER NIVEL:
 Eficiente capacidad productiva para la producción de cuyes
 Adecuada gestión empresarial y articulación a los mercados
 MEDIOS FUNDAMENTALES:
 Adecuada infraestructura e equipamiento
 Fortalecer en conocimiento tecnológico
 Mejorar el conocimiento en gestión comercial
ANÁLISIS DE FINES. Los fines para alcanzar los objetivos son:

 FINES DIRECTOS:
34
 Estabilidad de los productores
 Constante participación en el mercado
 FINES INDIRECTOS
 Mejora del nivel de oferta
 FIN ULTIMO
 Mejorar los ingresos económicos de los productores de la organización
ARBOL DE MEDIOS Y FINES DEL NEGOCIO
35
Fin Último
MEJORRAR LOS INGRESOS ECONÓMICOS DE LOS PRODUCTORES DE LA ORGANIZACIÓN
Fin Indirecto
MEJORA DEL NIVEL DE OFERTA
Fin Directo
Fin Directo CONSTANTE PARTICIPACION
ESTABILIDAD DE LOS EN EL MERCADO
PRODUCTORES
Objetivo Central
INCREMENTAR LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CUYES EN LA
ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS ECOLOGICOS KAWI – SICAYA –
HUANCAYO – JUNIN
Medio de Primer Nivel Medio de Primer Nivel

EFICIENTE CAPACIDAD ADECUADA GESTION
PRODUCTIVA PARA LA EMPRESARIAL Y ARTICULACION A
PRODUCCION DE CUYES LOS MERCADOS
Medio Fundamental Medio Medio

ADECUADA Fundamental Fundamental
INFRAESTRUCTURA E FORTALECER EN MEJORAR EL
EQUIPAMIENTO CONOCIMIENTO CONOCIMIENTO EN
TECNOLOGICO GESTION COMERCIAL
36
3.2 DESCRIPCIÓN DE LA ALTERNATIVA A PROPONER
3.2.1 Alternativa 1
Dicha alternativa tiene tres componentes con sus respectivas acciones

que a continuación se detallan.
COMPONENTE I: Implementación de Activos
Acciones:
 Compra de materiales de construcción para 3 centro de recría y engorde de

 Compra de materiales de construcción de pozas e equipamiento del centro

de recría y engorde (madera de eucalipto)
 Compra de pasteras de 1.7x2.5m (madera de eucalipto)
COMPONENTE II: Asistencia Técnica.
Acciones:
 Asistencia técnica contable
 Asistencia técnica productivo
 Centro de capacitación
 Servicio de instalación de bebedero automático
 Servicio de instalación de comedero
COMPONENTE III: Articulación comercial.
Acciones:
 Gestor en articulación comercial
 Participación en ferias
COMPONENTE IV: Formulación del plan de negocio:
 Formulación del Plan de Negocio
37
MATRIZ DE MEDIOS FUNDAMENTALES Y ACCIONES PROPUESTAS
MEDIO MEDIO MEDIO

IMPRESINDIBLE 1 IMPRESINDIBLE2 IMPRESINDIBLE 3
ADECUADA INFRAESTRUCTURA E MEJORAR EL CONOCIMIENTO
FORTALECER EN EN GESTION COMERCIAL
EQUIPAMIENTO
CONOCIMIENTO
TECNOLOGICO
ACCION 2.a ACCION 2.b ACCION 2.c ACCION 2.d ACCION 3.a ACCION3.b
ACCION 1.a ACCION 1.b Formulación Gestor en Participación en
Compra de materiales de Asistencia Asistencia Centro de
Compra de materiales de técnica capacitación del plan de articulación ferias
construcción para 3 centro de técnica
construcción para 3 centro de productiva negocio comercial
recría y engorde de cuyes 101.25 contable
recría y engorde de cuyes 101.25
m2 (madera de eucalipto) m2 (madera de montaña)
Compra de materiales de Compra de materiales de
construcción de pozas e construcción de pozas e
equipamiento del centro de recría equipamiento del centro de recría
y engorde (madera de eucalipto) y engorde (madera de montaña)
Compra de pasteras de 1.7x2.5m Compra de pasteras de 1.7x2.5m
(madera de eucalipto) (madera de montaña)
ALT. ALT.
01 02
RESUMEN DE ALTERNATIVAS:
- ALTERNATIVA 01: ACCIÓN 1A + Acción 2a + Acción 2b + Acción 2c + Acción 2d + Acción 3a + Acción 3b
- ALTERNATIVA 02: ACCIÓN 2B + Acción 2a + Acción 2b + Acción 2c + Acción 2d + Acción 3a + Acción 3b
38
3.2.2 Resultados del Proyecto
RESULTADOS DEL PROYECTO – ALTERNATIVA 01
Componentes/actividad Medios Resultados esperados Indicadores
IMPLEMENTACION DE ACTIVOS:
Compra de materiales de construcción para 3 centro de recría y engorde de cuyes 101.25 m2

(madera de eucalipto) (maderas, calaminas, clavos, puerta metalica y ventana metalica), Compra de Producción promedio en los 5 años de
Mejorar los índices productivos de la
materiales de construcción de pozas e equipamiento del centro de recría y engorde (madera de Compra de materiales horizonte del proyecto de 733 cuyes
eucalipto) (madera, malla, tubo PVC, chupones, comedero de arcilla, comedero de tolva de 8 Kg, mensuales
jabas de transporte y jabas de manejo), y Compra de pasteras de 1.7x2.5m (madera de eucalipto).
ASISTENCIA TÉCNICA:
Brindar y realizar los estados
Asistencia de un Contador Entrega de 5 informes a la asociación de
Asistente técnico contable financieros, rendición de cuentas,
público por 5 meses los estados financieros
estados de flujos y estado de resultados.
Asistencia técnica y
capacitación de un técnico o Diminución de los índices de mortalidad
Se incrementa la producción de cuyes y
Asistente técnico productivo Ing., especialista en la de 3% a 2% de cuyes en destete de la
por ende los índices de comercialización
producción de cuyes por 6 organización
meses
Disponer de equipos y materiales para
transmitir fácilmente los conocimientos
Incremento del número de visitas a los
Compra de equipos y tecnológicos de la producción de cuyes a
Centro de capacitación centro de producción de cuyes de la
materiales las organizaciones que lleguen de
organización
pasantía, Universidades e Institutos
Tecnológicos de ciencias agrarias.
ARTIULACION COMERCIAL
Articulación comercial por

Contactar por lo menos con tres Total de la producción comercializado
Gestor de articulación comercial especialista en Marketing o
mercados dentro y fuera de la provincia dentro y fuera de la provincia.
Administrador por 4 meses
Productores con mayor visión de
4 ferias realizadas dentro de Los productos ofertados, son vendidos al
Participación a ferias comercialización en los diferentes nichos
la región 100% al por mayor y menor.
de consumo masivo
Formulador de 1 plan de Entrega de 1 plan de negocio y
Formulación del plan de negocio Plan de negocio aprobado
negocio correcciones
39
3.2.3 Descripción de Actividades
ALTERNATIVA 01:
 Adecuada infraestructura e equipamiento
Adquisición de materiales de construcción para 3 centro de recría y engorde de
cuyes 101.25 m2 (madera de eucalipto) para mejorar la producción de cuyes
en la asociación como son:
o 12 Madera rollizo de 5" de diametro x 3.5 m
o 60 Madera de 4"x4"x4.5 m
o 203 Madera de 2"x2"x10"
o 120 Calamina galbanizada 1.83x0.83m x 0.23mm
o 120 Calamina galbanizada 3.60x0.83m x 0.23mm
o 24 Calamina transparente 3.60x0.83 x 23mm
o 3 bolsas Yeso de 50 Kg
o 42 Kg Clavos de madera de 3"
o 21 Kg Clavos de madera de 5"
o 53 Kg Clavos de calamina
o 3 Puerta metálica de 1.5x1.9m
o 3 Ventana metálica de 1.0x0.6m
Adquisición de materiales de construcción de pozas e equipamiento del centro

de recría y engorde (madera de eucalipto) para mejorar la producción de cuyes
en la asociación como son:
 204 Madera de 6"x1/2"x10"
 204 Madera de 2"x1"x10"
 60 Madera de 2"x2"x10"
 13 Kg Clavo de madera de 1"
 54 Kg Clavo de madera de 2 1/2"
 144Tubo PVC 3/4"
 144 Chupones
 18 Union PVC 3/4"
 24 Codos PVC PVC 90° de 3/4"
 18 T de 3/4"
 24Tapon de 3/4"
 3 Rotoplas de 200 Lt
 3 Pegamento para PVC
 3 Malla metálica ½” electro soldado
 300 m Cable metálico de 1/8” de diámetro
 18 Poleas pequeñas
 519 Armellas de 1” de diámetro
 144 Comedero tolva de 8Kg
 144 Forrajera metálica
 12 Jabas de transporte
 12 Jabas de manejo
 3 Quler
 6 Pastera de madera de 1.7x2.5m
40
 Fortalecer en conocimiento tecnológico
Para este medio fundamental se procederá a la contratación de un asistente

técnico contable que apoyara a la asociación en los estados financieros,
rendición de cuentas por 5 meses.
También se realizara la contratación de un asistente técnico productivo por 6

meses para brindar servicios en manejo y producción teniendo más énfasis en
alimentación y sanidad de cuyes de recría y engorde.
Se dispondrá del centro de capacitación de materiales para transmitir

fácilmente los conocimientos tecnológicos de la producción de cuyes por un
representante de la organización a las organizaciones que lleguen de pasantía,
Universidades e Institutos Tecnológicos de ciencias agrarias.
Se contara con los servicios de instalación de bebedero automatizado e

instalación de comeros para disponer agua y alimento a los cuyes en el centro
de recría y engorde.
ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACION EN MANEJO Y PRODUCCION DE

CUYES
TEMA CONTENIDO TEMATICO

a. Nutrición y  Alimentación de cuyes con forrajes
alimentación  Alimentación para cuyes mixta
Suministros de agua y alimentos
Formulación de raciones
b. Sanidad y  Enfermedades parasitarias e infecciosas
bioseguridad  Tratamientos.
 Prevención en la crianza de cuyes
c. Instalaciones para  Consideraciones técnicas para la construcción del
la producción de centro de recría y engorde.
cuyes de recría y  Dimensiones del centro de recría y engorde.
engorde  Crianza en pozas.
 Comederos y bebederos.
d. Mejoramiento  Cruzamiento de razas o líneas para llegar a cuyes
genético híbridos tipo carne
También se realizara la contratación de un profesional para la formulación del

plan de negocio por 1 vez.
 Adecuada conocimiento en gestión comercial
En este medio fundamental se realizara la contracción de un gestor de

articulación comercial, que apoye en la búsqueda de mercados estables donde
se puedan vender el total de la producción por el lapso de 4 meses, donde se
tiene que conseguir 3 nuevos mercados.
La participación a 4 ferias que se encuentren dentro la región, para poder hacer
conocido la calidad del producto y poder ingresar en nuevos mercados
41
42
IV. ANÁLISIS DE MERCADO Y PLAN DE
MARKETING (MERCADEO/MERCADOTECNIA)
4.1 ANÁLISIS DE CLIENTES
Los clientes en la venta de cuyes para carne son en la actualidad

 Sr(a) Vilma Apolinario destino El Tambo
 Sr(a) Sanabria – destino Huancayo (Restaurant Alamos)
 Sr. Luis Luna destino Ayacucho (restaurant)
 Feria Chupaca
4.2 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
La competencia cercano a la asociaron con el producto similar.

Dato Organización Competidor A Competidor B
Asociación de Productores AGRICUCEN Asociación de Productores
Agropecuarios ecológicos KAWI de cuyes de la margen
derecha APROCUYY
MADER
Lugar de producción Localidad: Sicaya Localidad: Localidad: Sincos
(distrito, provincia). Distrito : Sicaya Distrito : Huancayo Distrito : Sincos
Provincia: Huancayo Provincia: Huancayo Provincia: Jauja
Producto(s) y Cuy en pie de 0.80 a 1.20Kg Cuy en pie de 0.80 a 1 Kg Cuy en pie de 0.75 a 1Kg
presentación (es).
Oferta mensual (Kg., 600 unidades/mes Se desconoce Se desconoce
unidad.).
Calidad de producto. Media Media Media
Mercado(s) de Recreo campestres, Ferias y Acopiadores Acopiadores
destino y/o Acopiadores
principales clientes.
Estrategia de Compra en lugar Acopio en el lugar Acopio en lugar
distribución
4.3 PRODUCTO, PRECIO, PLAZA Y PROMOCIÓN
PRODUCTO
El producto que se van a comercializar es cuy en pie para carne con las siguientes
características:
CUY EN PIE
 Raza o línea : Perú o cruce
 Peso : 0.80 a 1,20 kg.
 Edad : Máximo 3 meses
 Color : Propio de La Raza
El transporte de los cuyes en vivo se realizará en jabas de plástico de mayor

comodidad para los cuyes los compradores traerán sus bandejas cuando
vienen a comprar a la asociación.
43
PRECIO
El precio de venta establecido actualmente es como sigue:
Ingreso
Precio unitario
Costo unitario de neto por
Producto de venta actual
producción (S/.) unidad
(S/.)
(S/.)
Cuy en 11.50 18.00 6.50
pie
Fuente: Encuesta a la Asociación
Sin embargo, como estrategia de precio, se propone implementar una política de

precios a escala, generando un margen de descuentos de acuerdo a la
cantidad de compra que realice el comprador. De esta manera se promoverá
mayor consumo de los productos de la asociación, a esta propuesta se
fortalecerá produciendo cuyes de calidad y con la entrega puntual y constante
de los pedidos.
PLAZA
El mercado potencial, es decir la plaza está en el valle del Mantaro, por lo que la
distribución o comercialización se realizaran a los compradores que pueden ser
de la zona o fuera en la misma graja, participando en ferias (4 ferias
regionales) en las cuales se expenderán su producto.
PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD
Para impulsar las ventas, propone desarrollar actividades de promoción de los

productos que incluya lo siguiente:
a. Publicidad, diseñar una campaña publicitaria mediante la realización de

tarjetas informativos que serán repartidos a los clientes actuales y potenciales
para así difundir nuestro producto (cuy vivo) que fue ejecutado en Aliados I.
b. Fuerza de ventas, realizar visitas a clientes potenciales, empresas,
organizaciones de carácter lúdico y promocionar su producto que se encuentra
a cargo del gestor comercial.
4.4 CANALES DE COMERCIALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN
La comercialización y distribución de los productos se hará en constante

coordinación con los compradores, mediante un manejo de registros y acorde a
la capacidad de provisión que pueda ofrecer cada socio, y promoviendo la
estandarización y calidad del producto y cumplimiento puntual como pilares del
desarrollo institucional y principal carta de presentación ante los consumidores.
Periódicamente los socios harán la entrega de cuyes para comercializarlos que

se encuentra en los 3 galpón donde acudirá el gestor de negocios a monitorear
previa evaluación de la calidad del producto. De esta manera se garantiza un
44
producto de calidad, trabajo y beneficios como asociación y por ende permite
el reconocimiento y preferencia del producto por los compradores.
Flujo de comercialización
3 centro de Control Comercia Cliente

Producción de
de cuyes
lización
recría y calidad Recreo
engorde Campestre
Ferias
4.5 COMUNICACIONES
Accesibilidad: La principal carretera de comunicación es la Carretera Central

por la margen derecha, vinculada con las ciudades de Huancayo Distrito de
Sicaya.
Distancia y tiempo para llegar al lugar del proyecto; Son 10 Km desde

Huancayo a Sicaya haciendo un tiempo de 30 minutos, se encuentra diferentes
tipos de transportes desde autos, combis.
Riesgos que podría confrontar la movilización de los recursos e insumos

para la ejecución del proyecto: No hay ningún riesgo para la movilización
para la ejecución del proyecto porque se encuentra con una carretera asfaltada
con transitabilidad normal y también para la comercialización de los cuyes.
45
V.- PLAN DE PRODUCCIÓN
ÍNDICES PRODUCTIVOS
Nº Hembras 900 0
Nº Machos 90 0
Relación H/M 10
Nº de Partos/Cuy/Año 3 3
Tasa de fertilidad 95%
Mortalidad de reproductores 2% 2%
Tamaño de camada 3
Mortalidad de Crías al nacimiento 3%
Mortalidad de crías a los 3 meses 2%
En 1 Parto 1
INDICE DE PRODUCCION
2.67
TRIMESTRA
INDICE DE PRODUCCION ANUAL 8.00
% REMPLAZO ♀ REPRODUCTORES 33%
% REMPLAZO ♂ REPRODUCTORES 20%
% SACA DE ♀ 67%
% SACA DE ♂ 80%
En el cuadro el índice de producción anual de la organización es 8.00

crías/año/reproductora esta respuesta se debe a la intervención de Aliados I y otras
instituciones en el apoyo de la producción de cuyes de la asociación.
Plan de Producción
Ítem Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Reproductora 900 1100 1100 1100 1100 1100
índice de Producción Anual 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00
Crías/Año 7198 8797 8797 8797 8797 8797
En el cuadro en lo que respecta a las reproductoras hembras los galpones de los
socios tienen una capacidad para 1100 vientres en la actualidad viene trabajando con
900 reproductoras.
VI.- PLAN DE VENTAS

Plan de Ventas
Ítem Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Cuyes 7198 8797 8797 8797 8797 8797
Precio S/. Kg 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00
Total S/. 129561 158352 158352 158352 158352 158352
46
VII.- PLAN DE ORGANIZACIÓN (ESTRUCTURA
ORGÁNICA)
Plan de Administración
El plan de implementación del negocio son actividades previstas para el logro de las
metas del proyecto. En ella se indica mensualmente, la organización y las funciones
de personal requerido para realizar todo el proceso productivo y articulación
comercial; los recursos, es necesario conocer el aporte de capital de trabajo e
insumos requeridos necesarios para el inicio de operaciones por parte del grupo
organizado, en los reportes de avance físico y financiero de la ejecución del proyecto
de negocio rural, además el reporte trimestral de las ventas y otras, se llevarán a
cabo paralelamente.
a. Asignación de responsabilidades
El proceso productivo y de comercialización de los cuyes, estará dentro de
la asociación, para ello su organización y funciones de todo el proceso
productivo, en producción, comercialización y articulación comercial, será
bastante simple, de acuerdo a las necesidades administrativas y técnicas.
Para ello se esquematiza el siguiente organigrama de funcionamiento:
ORGANIGRAMA DE LA ORGANIZACION
ADMINISTRACION
RESPONSIBLE DE
CONTABILIDAD
RESPONSIBLE DE RESPONSIBLE DE
PRODUCCION COMERCIALIZACION
 Requerimiento de personal:
La organización contara para su funcionamiento en la parte operativa de 03
personas, 01 de las cuales, serán de asistencia técnica, 01 como asistencia
técnica, 01 como gestor en articulación comercial.
REQUERIMIENTO DE PERSONAL
Nº CALIFICACION
GARGO
PERSONAS DEL PERSONAL
Responsable de la contabilidad 01 Capacitado
Responsable de Comercialización 01 Capacitado
Responsable de producción 01 Capacitado
Fuente: Elaboración propia
Nota: El pago en este rubro se hace con los ingresos que obtienen del negocio
y ALIADOS II.
47
 Funciones y responsabilidades
Como se aprecia en el organigrama, la estructura organizativa, no es compleja
a las características de la asociación, en consecuencia poco desenvolvimiento
del sistema operativo del proceso productivo, se asignara las funciones y
responsabilidades a cada ente laboral.
Administración:
Es el de mayor jerarquía de la asociación, estará constituido a través de los
socios, cuyas funciones son:
 Supervisar todo el proceso productivo.
 Aprobar resultados económicos y planes productivos anuales o periódicas,
presentados por la junta directiva.
 Además se regirá `por su estatuto y las ley general de las sociedades.
Responsable de la contabilidad:
El gestor económico financiero tendrá las siguientes funciones:
 Llevar correctamente la contabilidad financiera y analítica de la asociación.
 Presentación de informes económicos mensuales oportunos.
 Fiscalizar y gestión de los recursos
Responsable de Comercialización:
El gestor en articulación comercial, tendrá las siguientes funciones:
 Habilidades para poder relacionarse.
 Promocionar e intercambiar conocimientos a los demás asociados para dirigir
la negociación en la comercialización de cuyes.
 Identificación de los contactos comerciales y la venta de estos productos, en el
mercado.
Responsable de Producción:
Esta área está representada por personales de campo cuyas funciones son:
 Enseñar y dirigir a los socios todo el proceso productivo de la crianza de cuyes,
desde el nacimiento hasta la venta.
 Encargado de la supervisión del proceso de crianza
 Controlar e inspeccionar los insumos en el proceso de producción.
 Trabajará en estrecha relación con la junta directiva, el articulador comercial y
el gestor económico financiero.
b. Asignación de recursos
En el rubro de asignación de recursos, es necesario conocer el aporte de capital de
trabajo e insumos requeridos y necesarios para el inicio de operaciones por parte
del grupo organizado de productores
c. Control y seguimiento
El Grupo Organizado de Productores (GOP) debe elaborar mes a mes el cuadro
de reporte de avance físico y financiero de la ejecución del proyecto de negocio
rural, además el reporte trimestral de las ventas e ingresos del negocio.
48
VIII.- PLAN DE MANEJO AMBIENTAL Y SOCIAL
(MASC)
 POLITICA DE SALVAGUARDAS DEL BANCO MUNDIAL
 Política de salvaguardas del banco mundial

El objetivo del Banco Mundial de Medio Ambiente de la Estrategia es promover
el mejoramiento del medio ambiente como un elemento fundamental del
desarrollo y las estrategias de reducción de la pobreza y acciones. La estrategia
tiene tres objetivos interrelacionados:
 La mejora de la calidad de vida
 La mejora de las perspectivas y la calidad del crecimiento
 La protección de la calidad del medio ambiente regional y mundial común.
a. Tipología de los perfiles de proyectos (Instrumento 1)
El perfil de proyecto que presenta Actividades Agropecuarias (ARA). Presenta
una tipología
49
ANEXO Nº 2a: FORMATO DE EVALUACION AMBIENTAL NR1: PRODUCCION DE CUYES
Nombre del Proyecto:

Mejoramiento De La Produccion Y Comercializacion De Cuyes En La Asociacion De
Productores Agropecuarios Ecologicos Kawi – Sicaya – Huancayo – Junin
Componente: Negocio Rural
Tipo de Proyecto: Producción de cuyes
Ubicación:
Apurímac Ayacucho Huancavelica Huánuco X Junín Pasco
Provincia: Huancayo Distrito: Sicaya Comunidad o:

Localidad Sicaya
I - Evaluación Ambiental
Evaluación ambiental (OP 4.01)

Recurso suelo
1 Respecto a la cantidad de residuos orgánicos (estiércol de Medida(s) de prevención ó mitigación
animal, restos de comida, restos vegetales) a generarse durante propuesta(s)
la implementación del proyecto se estima que:
La actividad generará gran cantidad de residuos orgánicos
La actividad generará poca cantidad de residuos orgánicos Adecuada disposición de los residuos
X La actividad generará similar cantidad de residuos orgánicos generados en el proceso productivo.
que cuando no había el proyecto.
2 Respecto a la cantidad de basura (papeles, plásticos, botellas de Medida(s) de prevención ó mitigación
plástico y vidrio, vidrios, latas) a generarse con la propuesta(s)
implementación del proyecto se estima que:
La actividad generará gran cantidad de basura
La actividad generará poca cantidad de basura Adecuado uso y disposición de plásticos y otros
x La actividad generará igualo similar cantidad de basura que generados durante el proceso.
cuando no había el proyecto.
3 Respecto a la disposición de residuos sólidos, en el área donde se Medida(s) de prevención ó mitigación
desarrollará el proyecto actualmente la Municipalidad recoge la propuesta(s)
basura?
No, nunca. La basura debe ser seleccionada y reciclada, con
X Si, a veces el resto se debe hacer un tratamiento en un
Si, permanentemente relleno sanitario
Recurso agua
4 Respecto a la generación de aguas residuales producto del Medida(s) de prevención ó mitigación
desarrollo de la actividad se estima que: propuesta(s)
La actividad generará grandes volúmenes de aguas residuales.
La actividad generará pocos volúmenes de aguas residuales. Sensibilizar a los socios del GOP respecto
x La actividad generará similares volúmenes de aguas residuales del uso racional del agua.
que cuando no había el proyecto.
5 Respecto a la disposición de las aguas residuales en el área Medida(s) de prevención ó mitigación
donde se desarrollará el proyecto se puede afirmar que propuesta(s)
actualmente:
No existe ningún sistema de desagües ni pozos sépticos.
X Existe pozos sépticos Utilizar adecuadamente los servicios de
50
Existe sistema de desagüe. agua y desagüe
Recurso aire
6 Respecto a la generación de malos olores por las actividades del Medida(s) de prevención ó mitigación
proyecto se puede ponderar que: propuesta(s)
La actividad generará olores muy desagradables. Hacer limpieza constante de la planta, disponer
La actividad generará olores desagradables medianamente adecuadamente si se malogra algún producto.
aceptables.
x La actividad generará muy pocos olores desagradables.
7 Respecto al tipo de combustible energético que actualmente se Medida(s) de prevención ó mitigación
emplea por las familias donde se desarrollará el proyecto se propuesta(s)
puede afirmar que:
Emplean petróleo, Kerosene. Asegurar los balones y mangueras para
Emplean leña. evitar la fuga de gas
Emplean gas.
Salud
8 Respecto a la probabilidad de ocurrencia de la propagación de Medida(s) de prevención ó mitigación
moscas por las actividades de producción de lácteos y derivados, propuesta(s)
la tendencia es:
Existe alta probabilidad Se debe asegurar bien las puertas y las ventanas
Es probable. con mallas milimétricas para que no ingrese la
x Es poco probable. mosca a la planta
9 Respecto a la probabilidad de ocurrencia de la propagación de Medida(s) de prevención ó mitigación
ratas por las actividades de producción de lácteos y derivados, la propuesta(s)
tendencia es:
Existe alta probabilidad Mantener limpio la planta, mantener siempre
Es probable. con rejillas las posibles entradas para ratas.
x Es poco probable.
10 Respecto al ambiente en que se realizan las actividades de Medida(s) de prevención ó mitigación
producción de cuyes se puede estimar que: propuesta(s)
Se desarrolla en áreas reducidas sin ventilación y con
permanencia prolongada del operador. El área de proceso de producción es amplio
Se desarrolla en áreas reducidas pero ventiladas y con mediana
permanencia del operador
x Se desarrolla en un área amplia ventilada y con moderada
permanencia del operador.
11 Respecto a la probabilidad de incidencia de patógenos sobre la Medida(s) de prevención ó mitigación
salud del operador derivados de la producción de cuyes, la propuesta(s)
tendencia es:
Existe alta probabilidad Si esto ocurriera, el operador debe ser retirado de
Es probable. inmediato de la planta hasta que sea curado por
x Es poco probable. un médico.
12 Respecto a los productos cuy: Medida(s) de prevención ó mitigación
propuesta(s)
x No cuentan con registro sanitario. Los productos de la asociación cuentan con R.S.
Habilitación sanitaria en trámite. vigente y también registro de marca.
Cuenta con registro sanitario vigente.
Hábitats naturales (OP 4.04)
13 Respecto a la existencia de áreas naturales protegidas puede Medida(s) de prevención ó mitigación
decirse que: propuesta(s)
La actividad se desarrolla dentro de una ANP.
La actividad se desarrolla dentro de las zonas de La actividad desarrollada no afecta ninguna ANP
amortiguamiento de una ANP.
x La actividad se desarrolla fuera de este tipo de área.
14 Respecto a las actividades de implementación del proyecto, estas Medida(s) de prevención ó mitigación
se realizarán en: propuesta(s)
51
Zonas cercanas o directas a las nacientes de manantiales,
lagunas u otros espejos de agua. No se considera necesario
Zonas indirectas o cercanas a lagunas u otros cuerpos de agua.
x Zonas alejadas de lagunas u otros cuerpos de agua.
Pueblos Indígenas (OP 4.20) y Equidad de Género
15 Respecto a las interacciones sociales y/o prácticas culturales en Medida(s) de prevención ó mitigación
el lugar donde se desarrollará el proyecto puede aseverarse propuesta(s)
que:
Las actividades del proyecto alteraran estas practicas Sensibilizar a los socios de la asociación a
x Las actividades del proyecto no alteraran estas prácticas. hacer prácticas ancestrales.
16 Respecto a las relaciones comunitarias y organizacionales en la Medida(s) de prevención ó mitigación
población que se beneficiará con el proyecto puede aseverarse propuesta(s)
que:
Se debilitarán las relaciones organizacionales comunitarias
actuales. Sensibilizar a los agentes participantes en el
Las relaciones organizacionales actuales no se verán afectadas. proyecto para que se integren en el proceso
x Se fortalecerán las relaciones organizacionales comunitarias. de desarrollo del GOP
17 Respecto a las prácticas tradicionales en la zona del proyecto Medida(s) de prevención ó mitigación
puede aseverarse que con las actividades se: propuesta(s)
Se modificarán las prácticas ancestrales actuales.
x Las prácticas tradicionales actuales no se verán afectadas. La ejecución del presente proyecto no
Se fortalecerán las prácticas ancestrales de la zona. alterara las prácticas tradicionales
18 Respecto a la participación en las actividades del proyecto Medida(s) de prevención ó mitigación
puede aseverarse que se contará con: propuesta(s)
La participación sólo de hombres o bien sólo de mujeres. Sensibilizar a los socios del GOP a que haya
La participación mayoritaria de hombres y minoritaria de equidad de género en la organización.
mujeres o viceversa.
x La participación equitativa de hombres y mujeres.
19 Respecto a la toma de decisiones en las actividades del proyecto Medida(s) de prevención ó mitigación
puede aseverarse que: propuesta(s)
Solamente los hombres son los que deciden.
Solamente las mujeres son las que deciden. En el GOP se practica la democracia
x Tanto los hombres como las mujeres pueden decidir.
Características Sociales de la población
20 Respecto al idioma que mayormente caracteriza a la población Detalle o Comentario:
se puede decir que:
El idioma que prevalece es el castellano. Practicar siempre el idioma natal de la zona
x El idioma que prevalece es el quechua. (Quechua)
Otro.
21 Respecto a las prácticas culturales comunitarias que realiza la Detalle o Comentario:
población, pueden mencionarse a:
Minka. Sensibilizar a los beneficiarios del proyecto, a
x Ayni hacer minka y recuperar las costumbres.
Otro.
22 Respecto al reconocimiento a la identidad y ciudadanía de los Detalle o Comentario:
pobladores de la comunidad y/u organización, puede
mencionarse que:
Menos de la mitad de sus miembros tiene DNI.
Más de la mitad de sus miembros tiene DNI Todos los socios del GOP son mayores de edad y
x El total de sus miembros tiene DNI. tienen DNI
23 Respecto a la adopción de acuerdos en la comunidad y/u Detalle o Comentario:
organización, puede mencionarse que:
Las decisiones las toma el representante o responsable de la
organización. . Los socios del GOP se reúnen para tomar
52
Se toman decisiones mediante acuerdo de la directiva de la decisiones los mismos se plasman en el acta de la
organización. asociación.
x Se toman decisiones mediante la votación con la concurrencia
de todos los miembros.
24 Respecto a la participación organizacional y/o comunal, puede Detalle o Comentario:
referirse que:
La organización no tiene estatuto ni desarrolla asambleas o
reuniones. Las reuniones se realizan una vez por semana
La organización no tiene estatuto pero desarrollan asambleas
o reuniones o viceversa.
x La organización tiene estatuto y se reúnen periódicamente.
Mencione aquí algún otro impacto potencial de la implementación del proyecto que no fue previsto en este Formato:
El estiércol que genera como sub producto será manejado para obtener materia orgánica, lo cual no contaminará el medio
ambiente.
II - Plan de Manejo Ambiental
En este ítem se describen todas las medidas para prevenir, mitigar, compensar y verificar los impactos ambientales
significativos que generan las actividades del proyecto y que fueron determinados en la evaluación ambiental.
1. Objetivos:
 Incrementar la producción y comercialización de cuyes estandarizada para carne
 Construir y equipar el centro de engorde de cuyes
 Capacitar a los beneficiarios en manejo y producción de cuyes de engorde
 Fortalecer los conocimientos de los socios en técnicas de venta y marketing
2. Descripción de Medidas:
La actividad productiva en la producción y comercialización de cuyes de engorde, no genera impacto
ambiental negativo, a los habitantes de la zona, no los desplaza de su hábitat y no cambia sus patrones
culturales, mas por el contrario genera impacto positivo en cuanto a la recuperación de suelos degradados
por la incorporación de materia orgánica, por lo que es necesario realizar trabajos de sensibilidad a fin de
que la población principalmente joven de la zona del proyecto adopte tecnologías limpias en el proceso
producción de cuyes alimentada con forraje.
3. Presupuesto analítico:
Las medidas de mitigación ambiental serán a fin de que la población del Distrito de Sicaya, promueva las
buenas prácticas agrícolas en la siembra de los forrajes y manejo de animales (cuyes) libre de productos
agroquímicos y revalore las culturas ancestrales de la zona para lo cual se plantea realizar trabajos de
sensibilización cuyo costo es asumida por la organización:
4. Cronograma de actividades:
Se plantea que la mitigación ambiental será durante todo el periodo de producción con capacitación y
sensibilización permanente del proyecto u otras entidades.
53
IX.- PLAN DE INVERSIONES
9.1 COSTOS UNITARIOS
IMPLEMENTACION DE ACTIVOS
MATERIALES DE CONSTRUCCION DEL CENTRO DE RECRIA Y ENGORDE E IMPLEMENTACION
Compra de materiales de construccion para 3 centro de recria y engorde

de cuyes 101.25 m2 (madera de eucalipto)
Madera de 4"x4"x4.5 m Unidad 60.00 70.00 4,200.00
Madera de 2"x2"x10" Unidad 203.00 8.00 1,624.00
Calamina transparente 3.60x0.83 x 23mm Unidad 24.00 35.00 840.00
Yeso de 50 Kg Bolsa 3.00 2.50 7.50
Clavos de calamina Kg 53.00 5.00 265.00
Puerta metalica de 1.5x1.9m Unidad 3.00 300.00 900.00
Ventana metalica de 1.0x0.6m Unidad 3.00 60.00 180.00

Madera de 6"x1/2"x10" Unidad 204.00 8.00 1,632.00
Clavo de madera de 1" Kg 13.00 5.00 65.00
Clavo de madera de 2 1/2" Kg 54.00 3.50 189.00
Tubo PVC 3/4" Unidad 144.00 14.00 2,016.00
Chupones Unidad 144.00 13.00 1,872.00
Union PVC 3/4" Unidad 18.00 2.00 36.00
Codos PVC PVC 90° de 3/4" Unidad 24.00 2.00 48.00
T de 3/4" Unidad 18.00 2.50 45.00
Tapon de 3/4" Unidad 24.00 2.00 48.00
Rotoplas de 300 Lt Unidad 3.00 230.00 690.00
Pegamento para PVC Unidad 3.00 6.50 19.50
Malla metalica 1/2" electro soldado Rollo 3.00 75.00 225.00
Cable metalico de 1/8 de diametro m 300.00 0.50 150.00
Poleas pequeñas Unidad 18.00 8.00 144.00
Armellas de 1" de diámetro Unidad 519.00 0.10 51.90
Comedero tolva de 8Kg Unidad 144.00 23.00 3,312.00
Forrajera metalica Unidad 144.00 30.00 4,320.00
Jabas de transporte Unidad 12.00 80.00 960.00
Jabas de manejo Unidad 12.00 23.00 276.00
Quler Unidad 3.00 130.00 390.00
Pastera de madera de 1.7x2.5m Unidad 6.00 240.00 1,440.00
TOTAL 33,464.50
ASISTENCIA TECNICA
Asistente tecnico contable Meses 5.00 502.50 2,512.50
Asistente tecnico productivo Meses 6.00 1,000.00 6,000.00
54
Centro de capacitacion 4,263.00
Silla Unidad 30.00 29.60 888.00
Carpa Unidad 3.00 650.00 1,950.00
Mesa Unidad 3.00 140.00 420.00
Servicio de instalacion de bebedero automatico Unidad 3.00 170.00 510.00
Servicio de instalacion de comedero Unidad 3.00 165.00 495.00
TOTAL 12,775.50
ARTICULACION AL MERCADO
Gestor de articulacion comercial Unidad 4.00 500.00 2,000.0
Participacion a ferias Unidad 4.00 440.00 1,760.0
TOTAL 3,760.00

Formulacion del Plan de Negocio Global 1.00 3000.00 3,000.0
TOTAL 3,000.00
55
9.2 INVERSIÓN TOTAL POR COMPONENTE/ACTIVIDAD Y FUENTES
DE FINANCIAMIENTO
ALTERNATIVA 01
COSTOS DE INVERSION A PRECIOS DE MERCADO
APORTE(En nuevos
Unida Precio COSTO soles)
Cantidad
N° COMPONENTES/ ACTIVIDAD d de Unitario COTAL (s/.) Asociacion
/ Meta
Medida (S/.) (a+b) Aliados(a) (b)
Monetario
COMPONENTE I: IMPLEMENTACION DE
1.0.0 33,464.50 20,078.70 13,385.80
ACTIVOS
Compra de materiales de construccion para 3
1.1.0 centro de recria y engorde de cuyes 101.25 m2 14,341.10 8,604.66 5,736.44
1.1.1 Madera rollizo de 5" de diametro x 3.5 m Unidad 12 34 408.00 244.80 163.20
1.1.6 Madera de 4"x4"x4.5 m Unidad 60 70 4,200.00 2,520.00 1,680.00
1.1.7 Madera de 2"x2"x10" Unidad 203 8 1,624.00 974.40 649.60
1.1.8 Calamina galbanizada 1.83x0.83m x 0.23mm Unidad 120 11 1,320.00 792.00 528.00
1.1.9 Calamina galbanizada 3.60x0.83m x 0.23mm Unidad 120 21 2,520.00 1,512.00 1,008.00
1.1.10 Calamina transparente 3.60x0.83 x 23mm Unidad 24 35 840.00 504.00 336.00
1.1.11 Yeso de 50 Kg Bolsa 3 2.5 7.50 4.50 3.00
1.1.12 Clavos de madera de 3" Kg 42 3.8 159.60 95.76 63.84
1.1.13 Clavos de madera de 5" Kg 21 6 126.00 75.60 50.40
1.1.14 Clavos de calamina Kg 53 5 265.00 159.00 106.00
1.1.15 Puerta metalica de 1.5x1.9m Unidad 3 300 900.00 540.00 360.00
1.1.16 Ventana metalica de 1.0x0.6m Unidad 3 60 180.00 108.00 72.00
Compra de materiales de construccion de pozas
1.2.0 e equipamiento del centro de recria y engorde 19,123.40 11,474.04 7,649.36
1.2.1 Madera de 6"x1/2"x10" Unidad 204 8 1,632.00 979.20 652.80
1.2.2 Madera de 2"x1"x10" Unidad 204 3.5 714.00 428.40 285.60
1.2.3 Madera de 2"x2"x10" Unidad 60 8 480.00 288.00 192.00
1.2.4 Clavo de madera de 1" Kg 13 5 65.00 39.00 26.00
1.2.5 Clavo de madera de 2 1/2" Kg 54 3.5 189.00 113.40 75.60
1.2.6 Tubo PVC 3/4" Unidad 144 14 2,016.00 1,209.60 806.40
1.2.7 Chupones Unidad 144 13 1,872.00 1,123.20 748.80
1.2.8 Union PVC 3/4" Unidad 18 2 36.00 21.60 14.40
1.2.9 Codos PVC PVC 90° de 3/4" Unidad 24 2 48.00 28.80 19.20
1.2.10 T de 3/4" Unidad 18 2.5 45.00 27.00 18.00
1.2.11 Tapon de 3/4" Unidad 24 2 48.00 28.80 19.20
1.2.12 Rotoplas de 300 Lt Unidad 3 230 690.00 414.00 276.00
1.2.13 Pegamento para PVC Unidad 3 6.5 19.50 11.70 7.80
1.2.14 Malla metalica 1/2" electro soldado Rollo 3 75 225.00 135.00 90.00
1.2.15 Cable metalico de 1/8 de diametro m 300 0.5 150.00 90.00 60.00
1.2.16 Poleas pequeñas Unidad 18 8 144.00 86.40 57.60
1.2.17 Armellas de 1" de diametro Unidad 519 0.1 51.90 31.14 20.76
1.2.18 Comedero tolva de 8Kg Unidad 144 23 3,312.00 1,987.20 1,324.80
1.2.19 Forrajera metalica Unidad 144 30 4,320.00 2,592.00 1,728.00
1.2.20 Jabas de transporte Unidad 12 80 960.00 576.00 384.00
1.2.21 Jabas de manejo Unidad 12 23 276.00 165.60 110.40
56
1.2.22Quler Unidad 3 130 390.00 234.00 156.00
1.2.23Pastera de madera de 1.7x2.5m Unidad 6 240 1,440.00 864.00 576.00
2.0.0 COMPONENTE II: ASISTENCIA TECNICA 12,775.50 7,665.30 5,110.20
2.1.0Asistente tecnico contable Meses 5.0 502.5 2,512.50 1,507.50 1,005.00
2.1.1Asistente tecnico productivo Meses 6.0 1000.0 6,000.00 3,600.00 2,400.00
2.1.2Centro de capacitacion 3258.0 1954.8 1303.2
2.1.2.1Silla Unidad 30.0 29.6 888.00 532.80 355.20
2.1.2.2Carpa Unidad 3.0 650.0 1,950.00 1,170.00 780.00
2.1.2.3Mesa Unidad 3.0 140.0 420.00 252.00 168.00
2.1.3Servicio de instalacion de bebedero automatico Unidad 3.0 170.0 510.00 306.00 204.00
2.1.4Servicio de instalacion de comedero Unidad 3.0 165.0 495.00 297.00 198.00
3.0.0 COMPONENTE III: ARTICULACION COMERCIAL 3,760.00 2,256.00 1,504.00
3.1.0Gestor de articulacion comercial Unidad 4.0 500.0 2,000.00 1,200.00 800.00
3.2.0Participacion a ferias Unidad 4.0 440.0 1,760.00 1,056.00 704.00
COSTO TOTAL 50,000.00 30,000.00 20,000.00
ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO DEL PLAN DE NEGOCIO 100% 60.00% 40.00%
COMPONENTE IV: FORMULACION DEL PLAN DE
4.0.0 3,000.00 0.00 3,000.00
NEGOCIO
4.1.0 Formulacion del Plan de Negocio Global 1.0 3000.0 3,000.00 0.00 3,000.00
SUB TOTAL 3,000.00 0.00 3,000.00
ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO DE LA FORMULACION DEL PNT 100% 0.00% 100.00%
COSTO TOTAL 53,000.00 30,000.00 23,000.00
57
9.3 METAS FÍSICAS Y FINANCIERAS
CRONOGRAMA DE INVRESIONES SEGÚN METAS FISICAS

I TRIMESTRE II TRIMESTRE
PRECIO INVERSION 1 2 3 4 5 6
N° COMPONENTES/ ACTIVIDAD UM CANTIDAD ALIADOS GOP ALIADOS GOP
UNIT TOTAL MES MES MES MES MES MES
1.0.0 COMPONENTE I: IMPLEMENTACION DE ACTIVOS
Compra de materiales de construccion para 3 centro de recria y engorde de
1.1.0 14341.1 100% 60% 40% 0% 0%
1.2.0 19123.4 100% 60% 40% 0% 0%
2.0.0 COMPONENTE II: ASISTENCIA TECNICA
2.1.0 Asistente tecnico contable Meses 5 502.5 2512.5 20% 20% 24% 16% 20% 20% 20% 36% 24%
2.1.1 Asistente tecnico productivo Meses 6 1000 6000 17% 17% 17% 30% 20% 17% 17% 17% 30% 20%
2.1.2 Centro de capacitacion 3258 100% 60% 40% 0% 0%
2.1.3 Servicio de instalacion de bebedero automatico Unidad 3 170 510 100% 60% 40% 0% 0%
2.1.4 Servicio de instalacion de comedero Unidad 3 165 495 100% 60% 40% 0% 0%
3.0.0 COMPONENTE III: ARTICULACION COMERCIAL
3.1.0 Gestor de articulacion comercial Unidad 4 500 2000 25% 25% 30% 20% 25% 25% 30% 20%
3.2.0 Participacion a ferias Unidad 4 440 1760 25% 25% 30% 20% 25% 25% 30% 20%
4.0.0 COMPONENTE IV: FORMULACION DEL PLAN DE NEGOCIO
4.1.0 Formulacion del Plan de Negocio Global 1 3000 3000 100% 0% 100% 0% 0%
CRONOGRAMA DE INVRESIONES SEGÚN METAS
58
INVRESION POR FUENTE DE COFINANCIAMIENTO
APORTES (S/.)
I TRMESTRE II TRMESTRE
COFINANCIADO
PRECIO INVERSION 3 4 5 6
N° COMPONENTES/ ACTIVIDAD UM CANTIDAD ALIADOS GOP 1 MES 2 MES ALIADOS GOP ALIADOS GOP
UNIT TOTAL MES MES MES MES
1.0.0 COMPONENTE I: IMPLEMENTACION DE ACTIVOS 33465 20079 13386 14341 19123 0 20079 13386 0 0 0 0 0
Compra de materiales de construccion para 3 centro de
1.1.0 recria y engorde de cuyes 101.25 m2 (madera de 14341.10 8605 5736 14341.10 8604.66 5736.44 0.00 0.00
eucalipto)
Compra de materiales de construccion de pozas e
1.2.0 equipamiento del centro de recria y engorde (madera 19123.40 11474 7649 19123.40 11474.04 7649.36 0.00 0.00
de eucalipto)
2.0.0 COMPONENTE II: ASISTENCIA TECNICA 12775.5 7665.3 5110.2 4760.5 2507.5 1000 4960.80 3307.20 1503 1503 1503 2704.5 1803.00
2.1.0 Asistente tecnico contable Meses 5 502.5 2512.5 1508 1005 502.5 502.5 603.00 402.00 502.5 502.5 502.5 904.50 603.00
2.1.1 Asistente tecnico productivo Meses 6 1000 6000 3600 2400 1000 1000 1000 1800.00 1200.00 1000 1000 1000 1800.00 1200.00
2.1.2 Centro de capacitacion 3258.00 1955 1303 3258 1954.80 1303.20 0.00 0.00
2.1.3 Servicio de instalacion de bebedero automatico Unidad 3 170 510 306 204 510 306.00 204.00 0.00 0.00
2.1.4 Servicio de instalacion de comedero Unidad 3 165 495 297 198 495 297.00 198.00 0.00 0.00
3.0.0 COMPONENTE III: ARTICULACION COMERCIAL 3760 2256 1504 0 940 940 1128 752 0 940 940 1128 752
3.1.0 Gestor de articulacion comercial Unidad 4 500 2000 1200 800 500 500 600.00 400.00 500 500 600.00 400.00
3.2.0 Participacion a ferias Unidad 4 440 1760 1056 704 440 440 528.00 352.00 440 440 528.00 352.00
SUB TOTAL 50000 30000 20000 19102 22571 1940 26167.50 17445.00 1503 2443 2443 3832.50 2555.00
ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO DEL PLAN DE
100% 60% 40%
NEGOCIO
COMPONENTE IV: FORMULACION DEL PLAN DE
4.0.0 3000 0 3000 3000 0 0 0 3000 0 0 0 0 0
NEGOCIO
4.1.0 Formulacion del Plan de Negocio Global 1 3000 3000 0 3000 3000 0.00 3000.00 0.00 0.00
SUB TOTAL 3000 0 3000 3000 0 0 0 3000 0 0 0 0 0
ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO DE LA
100% 0% 100%
FORMULACION DEL PNT
COSTOS TOTAL DEL PROYECTO (S/.) 53000 30000 23000 26168 20445 3833 2555
En porcentaje (%) 100% 57% 43%
59
9.4 COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO
OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO MENSUAL CON PROYECTO A PRECIOS PRIVADOS

DESCRIPCION Unidad de medida Cantidad Precio S/. Total S/.
COSTO DE OPERACIÓN 738.50
Utiles de escritorio Global 1.00 65.50 65.50
Utiles de Limpieza Global 1.00 73.00 73.00
Servicios Publicos: Agua, Luz Mes 12.00 50.00 600.00
COSTO DE MANTENIMIENTO
Mantenimiento general Mes 12.00 55.00 660.00
TOTAL 1398.50
Servicios Publicos
Descripcion Unidad de medida Cantidad Precio S/. Total S/.
Pago de luz Mes 1 30.00 30.00
Pago de Agua Mes 1 20.00 20.00
Total 50.00
Utiles de Limpieza
Escobas Unid. 6.00 3.00 18.00
Pedilubios Unid. 3.00 15.00 45.00
Hipoclorito de Sodio (Lejia) Docena 1.00 10.00 10.00
73.00
Utiles de escritorio
Cuaderno Unidad 15.00 1.00 15.00
Fólder manila Unidad 15.00 0.60 9.00
Cinta maskin Unidad 2.00 2.00 4.00
Lapiceros Unidad 15.00 0.50 7.50
Papel bond A4 Millar 1.50 10.00 15.00
Papelotes Unidad 10.00 0.50 5.00
Plumones Caja 1.00 10.00 10.00
Total 65.50
60
9.5 ANÁLISIS DE SOSTENIBILIDAD FINANCIERA
 El monto total del proyecto es S/. 53,000.00 nuevos soles que es 100%, será
financiado por ALIADOS II S/. 30,000.00 nuevos soles que es el 57% y el GOP
S/. 23,000.00 nuevos soles que es 43% ambas partes financiaran para la
ejecución oportuno del proyecto.
 El Financiamiento de los costos de inversión: La inversión del proyecto es
garantizada con el 57% por parte del Programa ALIADOS II y el 43% por parte
de los beneficiarios que será financiado el 50% con los ingresos del negocio y
con préstamo de Caja Municipal el 50%, para estos trámites la organización
cuenta con documentos viables para acceder y con el aval del negocio.
61
X.- ANÁLISIS DE RENTABILIDAD
10.1 ANÁLISIS COSTO – BENEFICIO, VAN Y TIR
Costos de Producción de Cuyes
Descripción Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Gazapo 17995 21993 21993 21993 21993 21993
Servicio de macho 1799 2199 2199 2199 2199 2199
Pasto alimentación 32822 40116 40116 40116 40116 40116
Sanidad 576 704 704 704 704 704
Fumigación 353 431 431 431 431 431
Sub Total 53545 65443 65443 65443 65443 65443
Mano de obra 29200 29200 29200 29200 29200 29200
Sub Total 29200 29200 29200 29200 29200 29200
Total 82745 94643 94643 94643 94643 94643
Costo 1 cuy de 3 meses 11.50 10.76 10.76 10.76 10.76 10.76
A PRECIOS PRIVADOS
Gastos 1199.50 1398.50 1398.50 1398.50 1398.50 1398.50
Total Producción 82745 94643 94643 94643 94643 94643
Total 83944 96042 96042 96042 96042 96042
Costo Unitario 11.66 10.92 10.92 10.92 10.92 10.92
Estado de Resultado Proyectado sin PNR

AÑO 0 1 2 3 4 5
VENTAS 129561 129561 129561 129561 129561 129561
COSTOS 83944 83944 83944 83944 83944 83944
COSTOS FIJOS 1200 1200 1200 1200 1200 1200
DEPRECIACION 0 0 0 0 0 0
IMPUESTOS 30% 0 0 0 0 0 0
Estado de Resultado Proyectado con PNR

AÑO 0 1 2 3 4 5
VENTAS 129561 158352 158352 158352 158352 158352
COSTOS 83944 101342 101342 101342 101342 101342
COSTOS FIJOS 1200 1399 1399 1399 1399 1399
DEPRECIACION 0 5300 5300 5300 5300 5300
IMPUESTOS 30% 0 0 0 0 0 0
62
Flujo de Caja sin PNR (S/.)
Año Proyectado
Rubro
0
(-) Impuestos 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
(-) Inversión en activos 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

(=) Flujo de inversión (B) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
(-) Gastos Financiero
(-) Amortizaciones
Flujo de Caja Economico (A) + (B) 0.00 45616.77 45616.77 45616.77 45616.77 45616.77

Flujo de Caja Financiero (A) + (B) + (C ) 0.00 45616.77 45616.77 45616.77 45616.77 45616.77
Flujo de Caja Con PNT (S/.) A PRECIOS PRIVADOS ALTERNATIVA 01

Proyectado
Rubro Año 0
(-) Impuestos 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
(-) Inversión -53000.00
(+) Valor residual
(=) Flujo de inversión (B) -53000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
(-) Gasto Financiero
(-) Amortizaciones
Flujo de Caja Economico (A) + (B) -53000.00 62310.28 62310.28 62310.28 62310.28 62310.28
Flujo de Caja Financiero (A) + (B) + (C ) -53000.00 62310.28 62310.28 62310.28 62310.28 62310.28
63
Flujo de Caja Incrementales Proyectados (S/.)
Rubro Años
0 1 2 3 4 5
FFCC economico con PNT (A) -53000.00 62310.28 62310.28 62310.28 62310.28 62310.28
FFCC economico sin PNT (B) 0.00 45616.77 45616.77 45616.77 45616.77 45616.77
Flujo de Caja Economico Incremental
FFCC EI=(A) - (B) -53000.00 16693.51 16693.51 16693.51 16693.51 16693.51
Tasa de descuesto 9%
Indicadores Economicos y Financieros del Flujo de Caja

Indicadores Resultados
VAN Economico (VANE) - ( S/.) S/. 11,931.91
TIR Economico (TIRE) - % 17%
Incremento del ingreso familiar.
RENTABILIDAD
Nº DE RENTABILIDAD
AÑO INGRESO NETO
SOCIOS FAMILIAR FAMILIAR
MENSUAL
0 SIN PROYECTO 45,616.77 12.00 3,801.40 316.78
1 CON PROYECTO 57310.28 12.00 4,775.86 397.99
La rentabilidad de la asociación KAWI es de S/. 316.78 nuevos soles mensuales y con el

proyecto se construirá e implementara 3 centro de recría y engorde de cuyes con pozas
bebedero automatizado y comedero colgante, asistencias técnicas con lo cual se logra
incrementar a S/. 397.99 nuevos soles que será la rentabilidad por socio mensual.
64
10.2 PUNTO DE EQUILIBRIO Y ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD
10.2.1 PUNTO DE EQUILIBRIO

CUY
PUNTO DE EQUILIBRIO (UNID) 197
Cantidad 8797
Precio 18.0
Costos variables unitario 10.92
Costos fijos 1399
El punto de equilibrio para el negocio se logra con 197 cuyes mensuales, con el
65
10.2.2 ANALISIS DE SENSIBILIDAD
SENSIBILIDAD DE LAS ALTERNATIVAS

Alternativa 01 Alternativa 02
Precio VAN TIR VAN TIR

5% 18.98 45603 38% 44170.0266 37%
5% 18.86 41394 36% 39961.1375 34%
4% 18.74 37185 33% 35752.2483 32%
3% 18.62 32976 31% 31543.3592 29%
3% 18.49 28767 28% 27334.4701 27%
2% 18.37 24559 26% 23125.581 24%
1% 18.25 20350 23% 18916.6919 22%
1% 18.12 16141 20% 14707.8027 19%
0% 18.00 11932 17% 10498.9136 16%
-1% 17.88 7723 14% 6290.02449 13%
-1% 17.75 3514 12% 2081.13536 10%
-2% 17.63 -695 8% -2127.75376 7%
-3% 17.51 -4904 5% -6336.64288 4%
-4% 17.39 -9113 2% -10545.532 1%
-4% 17.26 -13321 -1% -14754.4211 -2%
-5% 17.14 -17530 -5% -18963.3102 -6%
-6% 17.02 -21739 -9% -23172.1994 -9%
66
XI.- ANÁLISIS DE SOSTENIBILIDAD Y RIESGO
PARA EL ÉXITO DEL NEGOCIO
Sostenibilidad Institucional: Esta dada por la capacidad de gestión de AGRO
RURAL – ALIADOS II, el cual tiene la capacidad logística y técnica para poder ejecutar
el proyecto y realizar el mantenimiento y operación la asociación de productores.
Sostenibilidad Técnica: Esta dado por los equipos y tecnología con que cuentan los
gastos del proyecto durante el horizonte del proyecto que es 5 años, contando con
capacitaciones periódicas del personal profesional.
Sostenibilidad Social: Está determinado por los propios beneficiarios como consta en
las reuniones de coordinación que se realizan con frecuencia y a la que asistan los
productores y representantes de Aliados II.
Sostenibilidad Económica Financiera: El monto total del proyecto es S/. 50,000.00

nuevos soles que es 100%, será financiado por ALIADOS II S/. 30,000.00 nuevos
soles que es el 57% y el GOP S/. 23,000.00 nuevos soles que es 43% ambas partes
financiaran para la ejecución oportuno del proyecto.
Sostenibilidad Ambiental: Esta asegurado donde el proyecto debe evitar el impacto

ambiental negativo, que podría desprender durante la ejecución y operación del
proyecto producción de cuyes (estiércol materia orgánica para la producción de pastos
y mima emanación de olores por el amónico.
67
XII.- MATRIZ DE MARCO LÓGICO
OBJETIVOS INDICADORES MEDIOS DE VERIFICACIÓN SUPUESTOS
Luego del año de culminado el proyecto el ingreso promedio por cada
MEJORRAR LOS INGRESOS ECONÓMICOS DE LOS socio S/. 397.99 nuevos soles mensuales por productor. Registro de ingresos en los libros contables
FIN
PRODUCTORES DE LA ORGANIZACIÓN Supervisión del Programa ALIADOS
INCREMENTAR LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

Demanda ascendente de los productos
DE CUYES EN LA ASOCIACION DE PRODUCTORES
PROPOSITO Se producirá 733 cuyes para carne mensuales Registro de producción producido por la organización.
AGROPECUARIOS ECOLOGICOS KAWI – SICAYA –
HUANCAYO – JUNIN
ACTIVOS Centro de recría y engorde de cuyes construido e equipado con Construcción de 3 centro de recría y engorde Cofinanciamiento inoportuna por parte de los
capacidad de 600 cuyes de engorde Registros de producción y de venta involucrados.
ASISTENCIA TECNICA El interés de los productores en comercializar

Se mejora la producción de cuyes de recría y engorde con personal Registros de producción y de venta
sus productos
capacitado y de mucha experiencia produciendo y comercializando. Declaratoria de SUNAT
COMPONENTES .
Al finalizar el proyecto se tendrán 3 nuevos mercados y la

ARTICULACION COMERCIAL comercialización será constante y programada entre la asociación y Registros de producción y de venta Cambio de los precios de la materia prima
compradores
Compra de materiales de construcción para 3 centro de recría

Compra de materiales de construcción para 3 centro de recría y
y engorde de cuyes 101.25 m2 (madera de eucalipto)
engorde de cuyes 101.25 m2 S/. 14,341.10
Compra de materiales de construcción de pozas
Compra de materiales de construcción de pozas e equipamiento del
e equipamiento del centro de recría y engorde
centro de recría y engorde S/. 19,123.40
Asistente técnico contable 1 profesional de contabilidad por 5 meses S/. 2,512.50

Comprobantes de pago (facturas), Actas de
La ausencia de profesionales
Asistente técnico productivo 1 profesional técnico o Ingeniero de ciencias agrarias por 8 meses S/. entrega, Informes y fotografías
6,000.00 Incumplimiento de terceros
Registro de producción
1 productor de la organización explicara el proceso productivo de
ACCIONES Centro de capacitación cuyes a las organizaciones que llegan de pasantía en el centro de Los consumidores y empresas contactadas no
Recibo por honorarios Electrónico y Registros
capacitación muestran interés
de documentos actualizados
1 persona conocedora instalara el bebedero automatizado en los 3 Los productores no venden organizadamente los
Servicio de instalación de bebedero automático Recibo por honorarios Electrónicos y Registro
centros de producción 1 ves por S/. 510.00 productos.
de ventas.
Servicio de instalación de comedero 1 persona conocedora instalara el comedero flotante en los 3 centros
de producción 1 ves por S/. 495.00
Formulación del plan de negocio 1 profesional por 1 vez S/. 3,000.00
1 especialista en la búsqueda de nuevos mercados por 4 meses S/.
Gestor de articulación comercial
2,000.00
Participación a ferias Participación en ferias 4 veces en la región S/. 1,760.00
68
XII.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES:
 Los indicadores económicos VAN S/. 11,931.91y la TIR 17% con una tasa de
descuento 9%.
 Los productores de la asociación obtendrán un ingreso de S/. 397.99 nuevos
soles por mes.
 El Plan de negocio es una herramienta útil para el fortalecimiento de los
PRODUCTORES ASOCIADOS DE LA ASOCACION KAWI y su sostenibilidad se
basa en la experiencia de la producción de cuyes ejecutado con Aliados I y
recría y engorde de cuyes en la actualidad, siendo un aspecto que favorece
esta situación su producto y que cuentan con un precio favorable.
 El punto de equilibrio para el negocio se logra con 197 cuyes mensuales, con el
 El presupuesto de inversión total del proyecto asciende S/. 50,000.00 nuevos
soles que es el 100%, en el cual a ALIADOS II le corresponde S/. 30,000.00
nuevos soles corresponde a 57% y al GOP le corresponde S/. 23,000.00
corresponde a 43%.
RECOMENDACION:
 En vista a los resultados obtenidos en el presente plan denominado

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CUYES EN LA
ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS ECOLOGICOS KAWI –
SICAYA – HUANCAYO - JUNIN, se recomienda su viabilidad y respectiva
ejecución en el plazo determinado.
69
XIV.- ANEXOS
 CARTA DE PRESENTACIÓN DEL GOP (ANEXO 6).
 ACTA DE ASAMBLEA PARA LA APROBACIÓN DE LA PROPUESTA (ANEXO 7).
 PADRÓN DE LOS SOCIOS CON NOMBRE, APELLIDO, DNI, FIRMA Y HUELLA

DIGITAL (ANEXO 9).
 FOTOCOPIAS DEL DNI.
 COMPROMISO DEL APORTE EN EFECTIVO DE LOS BENEFICIARIOS QUE

TENDRÁN QUE REALIZAR DURANTE LA EJECUCIÓN DEL SUB PROYECTO,
LEGALIZADO POR JUEZ DE PAZ O NOTARIO PÚBLICO (ANEXO 10).
 COPIA LEGALIZADA DE LA PERSONERÍA JURÍDICA DEL GOP.
 RUC.
 CUENTA BANCARIA APERTURADA EN UNA INSTITUCIÓN FINANCIERA.
 CONTRATO DE ASOCIACIÓN EN PARTICIPACIÓN, EN CASO DE ALIANZA

ESTRATÉGICA (ANEXO 11).
 CONTENIDOS MÍNIMOS DE LOS PLANES DE NEGOCIOS RURAL (ANEXO 13).
 FICHA DE REGISTRO DEL PLAN DE NEGOCIO PARA BANCO DE PROYECTOS

DE AGRO RURAL (SIGER – A PROPORCIONAR POR EL ESPECIALISTA EN
MONITOREO DE LA UCP)
 COTIZACIÓN DE BIENES Y SERVICIOS A SER COFINANCIADOS POR EL PN
 CUADRO COMPARATIVO CONSOLIDADO DE COTIZACIONES DE BIENES Y

SERVICIOS Y DE PROPUESTAS ECONÓMICAS
 FICHAS TÉCNICAS PARA EVENTOS DE CAPACITACION
DOCUMENTOS SOLICITADOS PARA LA PRESENTACIÓN DEL PLAN DE NEGOCIO

(CONSOLIDACIÓN DE NEGOCIOS ALIADOS I ETAPA)
ADICIONALMENTE A LOS DOCUMENTOS SOLICITADOS EN EL ÍTEM ANTERIOR, A

EXCEPCIÓN DE LOS PUNTOS 4, 5, 6, Y 8, LOS GOP EN FUNCIONAMIENTO
DEBERÁN PRESENTAR LA SIGUIENTE DOCUMENTACIÓN:
1. CARTA DE PRESENTACIÓN DEL GOP (ANEXO N° 6).

2. ACTA DE ASAMBLEA PARA LA APROBACIÓN DE LA PROPUESTA (ANEXO N°
7).
3. COPIA LEGALIZADA DE LA PERSONERÍA JURÍDICA DEL GOP.
4. DOCUMENTOS DE VENTAS Y TRIBUTACIÓN.
5. DOCUMENTACIÓN DEL INCREMENTO DEL VOLUMEN DE VENTAS Y
PRODUCCIÓN ANUAL DEL NEGOCIO.
6. HABER CUMPLIDO SATISFACTORIAMENTE LA EJECUCIÓN DE RECURSOS CON
ALIADOS (CONSTANCIA DE LIQUIDACIÓN Y CIERRE DEL SUBPROYECTO).
7. PROPUESTA DEFINITIVA DEL PLAN DE NEGOCIOS (ANEXO N° 13).
70
71

PNR Kawi

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PROGRAMA DE APOYO A LAS ALIANZAS

RURALES PRODUCTIVAS DE LA SIERRA

Consultor: Ing. Felipe Remuzgo Paitan RPM: #964715503

- LOCALIZACIÓN : DEPARTAMENTO, PROVINCIA, DISTRITO, LOCALIDAD

- NOMBRE DEL GOP

a. NOMBRE DEL NEGOCIO

c. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

e. COSTO TOTAL DEL NEGOCIO

2. DIAGNÓSTICO DEL NEGOCIO

2.1DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

3.1OBJETIVO DEL PLAN

7. PLAN DE ORGANIZACIÓN (ESTRUCTURA ORGÁNICA)

8. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL Y SOCIAL (MASC)

10.1 ANÁLISIS COSTO – BENEFICIO, VAN Y TIR

12. MATRIZ DE MARCO LÓGICO

13. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

 CARTA DE PRESENTACIÓN DEL GOP (ANEXO 6).

 ACTA DE ASAMBLEA PARA LA APROBACIÓN DE LA PROPUESTA (ANEXO

 DECLARACIÓN JURADA DE NO ESTAR RECIBIENDO APOYO DEL

 PADRÓN DE LOS SOCIOS CON NOMBRE, APELLIDO, DNI, FIRMA Y

 FOTOCOPIAS DEL DNI.

 COMPROMISO DEL APORTE EN EFECTIVO DE LOS BENEFICIARIOS QUE

 COPIA LEGALIZADA DE LA PERSONERÍA JURÍDICA DEL GOP.

 CUENTA BANCARIA APERTURADA EN UNA INSTITUCIÓN FINANCIERA.

 CONTRATO DE ASOCIACIÓN EN PARTICIPACIÓN, EN CASO DE ALIANZA

 CONTENIDOS MÍNIMOS DE LOS PLANES DE NEGOCIOS RURAL (ANEXO

 FICHA DE REGISTRO DEL PLAN DE NEGOCIO PARA BANCO DE

 COTIZACIÓN DE BIENES Y SERVICIOS A SER COFINANCIADOS POR EL

 CUADRO COMPARATIVO CONSOLIDADO DE COTIZACIONES DE BIENES

 FICHAS TÉCNICAS PARA EVENTOS DE CAPACITACIÓN

Mejoramiento de la Producción y Comercialización de Cuyes en la Asociación

Asociación de Productores Agropecuarios Ecológicos Kawi.

La asociación de productores está conformado por 12 socios quienes tienen

N° NOMBRE DE LOS PRODUCTORES DNI

Dentro de la organización se tiene la participación de mujeres en un 42% y de

Mejoramiento de la Producción y Comercialización de Cuyes en la Asociación

Región Geográfica: Sierra

El presente proyecto busca el “Mejoramiento de la Producción y

Con los componentes planteados se mejorara e estandarizara la producción de

OBJETIVO CENTRAL Y ESPECÍFICOS.

Medio de Primer Nivel Medio de Primer Nivel

Medio Fundamental Medio Medio

Dicha alternativa tiene tres componentes con sus respectivas acciones

COMPONENTE I: Implementación de Activos

 Compra de materiales de construcción para 3 centro de recría y engorde de

 Compra de materiales de construcción de pozas e equipamiento del centro

 Compra de pasteras de 1.7x2.5m (madera de eucalipto)

COMPONENTE II: Asistencia Técnica.

 Asistencia técnica contable

 Asistencia técnica productivo

 Servicio de instalación de bebedero automático

 Servicio de instalación de comedero

COMPONENTE III: Articulación comercial.

 Gestor en articulación comercial

COMPONENTE IV: Formulación del plan de negocio:

 Formulación del Plan de Negocio

MEDIO MEDIO MEDIO

Compra de materiales de construcción para 3 centro de recría y engorde de cuyes 101.25 m2

Articulación comercial por

FORMULACION DEL PLAN DE NEGOCIO

Estado de Resultado Proyectado sin PNR

Flujo de Caja sin PNR (S/.)