UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO

ANTÚNEZ DE MAYOLO

FACULTAD DE INGENIERÍA DE INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

FISICOQUIMICA Y OPERACIONES UNITARIAS

LABORATORIO N1 FILTRACIÓN

DOCENTE: Gonzalez Lizarme Salome

INTEGRANTE:
Cacha Brito Marissa
Flores Huerta Carlos
Moreno Villanueva Miriam
 I. FUNDAMENTO TEÓRICO:

La filtración es una operación unitaria cuya finalidad es la separación de un sólido insoluble

que está presente en una suspensión solido-liquido, haciendo pasar dicha suspensión a través
de una membrana porosa que retiene las partículas solidas. A la membrana porosa se le
denomina medio filtrante, mientras que las partículas retenidas en la membrana forman una
capa que se llama torta y el líquido que atraviesa la membrana porosa y esta exento de sólidos
se denomina filtrado.

En la filtración puede ocurrir que la fase deseada sea el filtrado, la torta o ambos. Cuando los
que se desea obtener es la parte solida, una vez obtenida a torta, esta debe lavarse para
eliminar las impurezas que pueda contener.

Para obtener el flujo de filtrado a través del medio filtrante se puede operar por simple
gravedad, o bien aplicando una presión superior a la atmosférica en la parte anterior del
medio filtrante o vacio en su parte posterior, denominándose filtración a presión y filtración a
vacio, respectivamente.

FILTRACIÓN
Consiste en la separación de partículas sólidas a partir de un fluido como una suspensión,
haciendo pasar el fluido a través de un medio filtrante en el cual se depositarán los sólidos y el
fluido circulará a través del medio filtrante debido a una diferencia de presión.
El medio filtrante de cualquier filtro debe de cumplir los siguientes requerimientos:
 Retener los sólidos a filtrar, para dar lugar a un filtrado razonablemente claro.
 No debe obstruirse.
 Debe ser químicamente resistente y tener suficiente resistencia física para soportar las
condiciones del proceso.
 Debe de permitir que la torta que se forma se pueda desprender de forma limpia y
completa.

VARIABLES QUE AFECTAN EL PROCESO DE FILTRACIÓN

Uno de los factores que afecta la filtración es la velocidad a la cual se obtiene el filtrado, que
depende de los materiales que forman la mezcla y de las condiciones de operaciones físicas.
Las principales variables que afectan la velocidad de filtración son:
 Área de la superficie filtrante
  Caídas de presión a través de la torta y del medio filtrante.
 La resistencia de la torta de sólidos que se va formando como consecuencia de las
deposiciones continuas de éstos. Inicialmente la resistencia de la torta es cero, pero su
valor aumenta progresivamente a medida que transcurre el proceso.
 Viscosidad del filtrado.
 La resistencia del medio filtrante(constante a través de todo el proceso).

Además se deben tener en cuenta los siguientes factores:

 Las propiedades del fluido, especialmente su viscosidad, densidad y propiedades
corrosivas.
 La naturaleza del sólido: tamaño y forma de partícula.
 La concentración de sólidos en suspensión.
 Necesidad de lavar los sólidos filtrados.
 Resistencia correspondiente a la torta y correspondiente al medio filtrante:
La primera es cero durante los primeros momentos de la filtración, debido a que todavía no se
ha formado la torta y la filtración ocurre en el medio filtrante. La resistencia del medio filtrante
es importante al inicio de la filtración.

FILTROS DE TORTA

En este caso inicialmente algunas partículas sólidas entran en los poros del medio filtrante y
quedan inmovilizadas, pero comienzan a ser recogidas sobre la superficie del medio filtrante.
Después de ese periodo de tiempo inicial la torta que se está formando es la que realizará la
filtración y no el medio filtrante. Este tipo de filtros torta son utilizados preferentemente para
separaciones sólido-líquido y puede operar con presiones superiores a la atmosférica aguas
arriba del medio filtrante o con vacío aplicado aguas abajo.

FILTRACIÓN A PRESIÓN CONSTANTE

Se hace controlando la diferencia de presión de tal modo que se mantenga constante durante
todo el proceso; este tipo de filtración puede hacerse de manera fácil si la suspensión a filtrar
proviene de un depósito que se mantiene a presión constante. Es de suponerse que
manteniendo constante la presión, se irá disminuyendo la velocidad de filtración a medida que
esta vaya ocurriendo, debido a que irá aumentando el espesor de la torta y en consecuencia
también se incrementara la resistencia de filtración.
FILTRACIÓN A VELOCIDAD CONSTANTE
En este tipo de filtración la presión es aumentada gradualmente, utilizando una bomba hasta
que la presión de la alimentación en el filtro alcance un valor límite. Esta filtración presenta la
desventaja de que al principio, cuando la resistencia es pequeña y se podrían obtener
volúmenes grandes de filtrado operando a presiones altas, se trabaja a presiones bajas y con
eso disminuye el rendimiento total de filtro.
Para estudiar este tipo de filtración se puede partir de la siguiente ecuación:

Tortas compresibles:

Cuando la resistencia especifica de la torta no varía con el espesor de la torta, y es

independiente de la presión –Pt, la torta de denomina Incompresible. Esto ocurre cuando la
torta está formada por partículas sólidas rígidas e indeformables en la que los valores de la
porosidad de la torta y superficies específica de las partículas no se ven afectados por la
compresión aplicada sobre el lecho.

En general, las partículas que forman la torta son flexibles y deformables. En ese tipo de tortas,
la resistencia al flujo depende de la caída de presión, variando a lo largo de todo el espesor de
la torta. Estas tortas se denominan compresibles. En este caso la resistencia especifica de la
torta α varia en todo el espesor de la torta, y se debe utilizar un valor medio para integrar las
expresiones anteriores.

Existen fórmulas empíricas que permiten calcular la resistencia especifica de la torta α. Una de
ellas es de la relación de Almy - Lewis:

En la que es la resistividad específica de la torta cuando no existe caída de presión, n es el

factor de compresibilidad, cuyo valor está comprendido entre 0,1 y 1, correspondiendo los
valores mayores a las tortas más compresibles. Se supone que n es independiente de la
presión, aunque en realidad se ha comprobado que existe cierta dependencia.

Los valores de y n deben obtenerse experimentalmente, a partir de medidas de con una

caída de presión en la torta conocida, y representando en papel doble logarítmico los pares de
valores y Pt correspondientes. La pendiente de la recta ajustada será el valor del factor de
compresibilidad n, mientras que la ordenada en el origen permite obtener el valor de .
EQUIPOS DE FILTRACIÓN

El equipo a utilizarse se encuentra instalado en el laboratorio de Operaciones Unitarias y

consta de 2 partes, uno a nivel laboratorio y el otro a nivel planta piloto.
1. Filtración al Vacío
Tanque ,agitador, embudo Butchner, manómetro en U de mercurio, bomba de
vacío.
 II. INTRODUCCIÓN

La filtración es una operación unitaria que consiste en separar un sólido del seno de una
suspensión. Esta operación se puede realizar en forma discontinua y continua. En el presente
trabajo práctico de Laboratorio se operará con un filtro discontinuo, tipo prensa, que será
descrito más adelante.

III. OBJETIVOS:

Reconocer y ensayar el método para separar mezclas de sólidos en líquidos

MATERIALES:

 3 Soportes Universales.
 3 Aros de hierro.
 3 Embudos.
 6 Vasos de precipitado de 650 ml.
 Espátula.
 Probeta.
  Vidrio de reloj.
 Pipeta.

I. Se empieza colocando el embudo en el soporte universal, dentro del embudo va el

papel filtro y debajo del embudo se coloca un vaso de precipitados para que el agua
que sale de la mezcla que se hará a continuación se escurra en este vaso.
II. Se procede a mojar el papel filtro de manera que el papel tome la forma del embudo
de vidrio y se quede pegado a él.
III. Previamente se llena una pipeta con 100ml de agua, luego se vacía esta agua en uno
de los vasos de precipitados que contiene la cal, se mezcla bien con una varilla
IV. Realizada la muestra de cal esta se vierte al embudo con mucho cuidado de que la
muestra este no salga fuera del papel de filtración
V. Se medirá el tiempo en que tarda en filtrarse toda el agua.

RESULTADOS

DATOS DE LA SUSPENSIÓN

Masa Torta Húmeda (g) 190

Masa Torta Seca (g) 181
m 1.049724
s 0.1
Densidad del Filtrado
1000
(Kg/m^3)
w (Kg/m^3) 111.73
µ Pa*s 0.001

  PRESIÓN cmHg Área

15*15*1cm
GRUPO 1 15 5 bastidores
GRUPO 2 20 6 “

GRUPO 25 7
3
GRUPO 4 30 8

GRUPO 5 35 9
GRUPO 6 40 10

GRUPO 7 45 11
GRUPO 8 50 12
DATOS DE LA FILTRACION

t (s) V (L)
0 0
22.86 0.10101
32.69 0.20202
42.42 0.30303
57.91 0.40404
79.41 0.50505
89.06 0.60606
101.45 0.70707
121.34 0.80808
147.31 0.90909
170.6 1.0101
197.57 1.11111
224.06 1.21212
251.62 1.31313
289.84 1.41414
320.49 1.51515

CALCULOS

1. Determinar Kp y B
2. Determinar Resistencia Especifica De La Torta α
3. Determinar La Resistencia Especifica Del Medio Filtrante Rm

V PROM:
T seg V litros ΔV ΔT Δt/Δv (V1+V0)/2 Δt/Δv
0 0 0 0 0 0 0
22.86 0.10101 0.10101 22.86 226.314226 0.050505 226.314226
32.69 0.20202 0.10101 9.83 97.3170973 0.151515 97.3170973
42.42 0.30303 0.10101 9.73 96.3270963 0.252525 96.3270963
57.91 0.40404 0.10101 15.49 153.351153 0.353535 153.351153
 79.41 0.50505 0.10101 21.5 212.850213 0.454545 212.850213
89.06 0.60606 0.10101 9.65 95.5350955 0.555555 95.5350955
101.45 0.70707 0.10101 12.39 122.661123 0.656565 122.661123
121.34 0.80808 0.10101 19.89 196.911197 0.757575 196.911197
147.31 0.90909 0.10101 25.97 257.103257 0.858585 257.103257
170.6 1.0101 0.10101 23.29 230.571231 0.959595 230.571231
197.57 1.11111 0.10101 26.97 267.003267 1.060605 267.003267
224.06 1.21212 0.10101 26.49 262.251262 1.161615 262.251262
251.62 1.31313 0.10101 27.56 272.844273 1.262625 272.844273
289.84 1.41414 0.10101 38.22 378.378378 1.363635 378.378378
320.49 1.51515 0.10101 30.65 303.435303 1.464645 303.435303

400

350

300 f(x) = 166.58 x + 79.99

250

200
Linear ()
150

100

50

0
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2 1.4 1.6

dT = Kp V + B y = 166.58 X+ 79.994
dV  
Kp1 = 166.58 seg/litro2
B= 79.994 seg/litro

Datos:
W: 111.73
Kg/m^3
µ : 0.001 Pa*s
∆P: 30 cmHg
A: 15x15 cm =225cm2 = 0.0225 m2
At = 8 (0.0225 m2)= 0.18m2
Kp = 166.58 seg/litro2