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Charcas No. 276

Telf. Planta: 351-2429
Telf. Ventas: 337-3002
coincobolltda@yahoo.com
www.grupofito.com
Santa Cruz – Bolivia

Instrucciones para preparar Leche de Soya del

Pulverizado de Soya de COINCO-BOL:
Implementos:

Batidor /cucharon preferentemente de madera.

Olla (No.1) para hervir.
Tela para filtrar (igual a la tela de algodón de la bolsa quintalera/ o polera) o,
Colador plástico bien fino si no dispone de la tela.
Olla (No.2) para recibir la leche filtrada.
Recipiente con tapa hermética, para guardar la leche filtrada en el refrigerador.
10 tazas de agua potable (equivalente a 3 litros de agua).
1 taza de Pulverizado de Soya (equivalente a 200 gramos).

Preparación de la Leche de Soya:

1. Paso 1:

Ponga a hervir las 10 tazas de agua (3 litros) en una de las ollas.

2. Paso 2:

Vierta en la olla con el agua hirviendo, la taza de Pulverizado de Soya (200 gramos)
en forma gradual y lenta, batiendo. Con el batidor, bata constantemente hasta que el
Pulverizado y el agua hirviendo se hayan mezclado bien.

3. Paso 3:

Apague el fuego de la cocina y deje reposar por 20 minutos en la olla. Con el batidor
mezcle ocasionalmente y vuelva a tapar la olla.

4. Paso 4:

Coloque el colador o la tela para colar, sobre la olla vacía, precautelando que no se
vaya a derramar el líquido.

5. Paso 5:

Pasados los 20 minutos de reposo, vierta el líquido tibio y el Pulverizado de Soya

encima del colador o de la tela de filtrar. Puede exprimir la tela para sacar todo el
liquido, descarte el Pulverizado de Soya que quedo encima del colador (puede darle
otros usos).
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6. Paso 6:

Saborice la leche filtrada con azúcar, con vainilla, cocoa, canela o sabor de su
preferencia. Agregue azúcar justo antes de usar, ya que el producto endulzado se
deteriora rápidamente.

7. Paso 7:

Refrigere la leche filtrada en un recipiente con tapa hermética. Como no contiene

preservativos, la leche de soya permanecerá fresca por 3 días.