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Geografía.-
La provincia se ubica en la parte norte del departamento de Santa Cruz. Limita
al norte con el departamento del Beni, al oeste con las provincias
de Guarayos, Obispo Santistevan y Warnes, al sur con las provincias
de Andrés Ibáñez y Chiquitos, y al este con la provincia Velasco.
Superficie
La provincia presenta una extensión de 54 150 km²
División administrativa
La provincia Ñuflo de Chaves está compuesta por 6 municipios, los cuales son:
1. Concepción
2. San Javier
3. San Julián
4. San Ramón
5. Cuatro Cañadas
6. San Antonio de Lomerío
Comida Típica.-
San Javier.
La principal actividad económica del municipio es la cría de ganado bovino en
forma extensiva y semiextensiva. Se elaboran productos como el queso, cuya
fábrica tiene bastante aceptación en el mercado nacional, como también, leche,
horneados y dulces. En la agricultura se cultiva especialmente el maíz, trigo,
yuca y plátano. El cultivo de maíz y otros productos es apoyado a través de
créditos, capacitación en el manejo de cultivos y la organización de mercados
campesinos.
San Julián.
Las actividades económicas más relevantes en el municipio son la agricultura,
ganadería y comercio. En la agricultura, la producción se la realiza mayormente
en forma manual, y en menor escala de manera mecanizada. Se cultiva
predominantemente el arroz, maíz, soya, frejol, y en menor proporción algodón.
También se cultivan cítricos, plátanos y hortalizas, pero sólo para el consumo
familiar.
Vestimenta y música.
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Cada dos años, se realiza el Festival Internacional de Música Barroca
Americana "Misiones de Chiquitos" con la participación de distintas orquestas
de todo el mundo. La majestuosidad de las naves misionales, con sus
decorados en oro, cuyo brillo se enriquece con la mica que recubre cada
imagen, sirve de escenario, casi fantástico a las piezas extraídas del Archivo de
Música Misional. Estos archivos conservan más de 5.000 partituras originales.
El sonido de los antiguos instrumentos se eleva por las columnas labradas en
una sola pieza de madera de soto y rebotan de las paredes decoradas por
manos artesanas indígenas.