VESTIMENTA: La vestimenta tradicional de la Provincia Ángel Sandoval es
representada a través de sus danzas típicas. Las mujeres de esta provincia se caracterizan por vestir un tipoy (vestido largo, sin cuello ni mangas) color celeste. Los varones solo visten camisa blanca, un pantalón casi hasta los tobillos.
ORIGEN DE LOS BAILES: Una de ellas es el ceremonial de la chicha, en el cual
los participantes con una tinaja y con una tutuma sacan la chicha, beben un poco y la pasan a su vecino, y así va circulando entre los asistentes a la ceremonia. Este baile se fusiona con una de las bebidas típicas en este lugar denominada "chicha camba", la cual se elabora de maní, pero también de maíz y tiene poco o ningún grado alcohólico; se consume principalmente en casi todo el oriente boliviano como bebida refrescante, en otros casos se consume fermentada en eventos religiosos y fiestas tradicionales. DANZA: Una de sus danzas tradicionales, es el baile de la chobena, interpretada por una tamborita, de la región.
JUEGOS TRADICIONALES: Los juegos tradicionales de la provincia de Ángel
Sandoval son algunos jugos como “la tapa e peto”, “el trompo”, “la tarasca”, “el pejichi”, “carrera de embolsao”.
COMIDA TÍPICA: La patasca es la comida típica de la región y tiene la tradición
de servirse al amanecer del día de Año Nuevo. Los ingredientes que necesita este plato son: una cabeza de cerdo o de vaca, maíz blando, cebollas, tomate, manteca, sal pimienta y comino a gusto. Para la preparación, inicialmente, noche antes debe remojar el maíz, en agua fría. Si la cabeza es de vaca, se tiene que sacar primero el cuero. En caso que la cabeza sea de cerdo, en una olla con agua se tiene que cocinar el maíz y el chancho, hasta que la cabeza esté muy blanda y el maíz reviente. Posteriormente, es necesario quitar los huesos y dejar solamente la carne. Aparte, freír la cebolla finamente picada, cuando esté transparente condimentar con sal, pimienta, comino y colorante, luego el tomate picado en cuadritos. Se debe dejar cocer por un momento y más adelante incorporarlo a la patasca. Finalmente se sirve la patasca.
CREENCIAS POPULARES: Si bien el lugareño y sobre todo, el aborigen de estas
regiones dependen en gran medida de la caza de especies silvestres y la pesca, su propia mitología le impide abusar de su condición superior sobre los animales. Fantasmas y dueños, cuidantes de bosques y aguas velan constantemente porque la avaricia de los hombres no rompa los pactos ancestrales de convivencia. La tradición oral, las ricas tertulias nocturnas en las veredas de los pueblos, mantienen vivas las lecciones que han permitido preservar la riqueza de los bosques y la diversidad de los animales.
CALENDARIO FESTIVO: Las principales festividades son la fiesta patronal de
San Matías 24 de febrero, carnaval, Elección de la Miss Churapa, Día de la Tradición, y semana santa, fechas en las que se reúnen todos los comunarios del lugar y de los pueblos aledaños. Fiesta patronal de San Matías: Es una fiesta en honor al patrón San Matías Apóstol que se celebra su fiesta el 24 de Febrero. Y se celebra una Santa Misa a cargo del párroco del pueblo. Luego comienza con el repique de campanas y salva de cohetes anunciando las vísperas de la tradicional Fiestas de Nuestro Patrón. Carnaval de San Matías: En San Matías, la entrada carnavalera se realiza en el mes de febrero, con la participación de cinco comparsas: Cachibacanos, Trasnochadores, Cambas Fronterizos ni Cuerudos, Yescas, Pantanal y Andoriñas.
Día de la Tradición: se realiza un desfile con disfraces y carros alegóricos,
resaltando elementos típicos de la región. Algunas personas se disfrazaron de lavanderas, de pescadores, etc. ARTESANIAS: En Santo Corazón se explota lo que es la piedra bolivianita con la cual se elaboran distintas piezas de joyería. También existe la elaboración de tejidos artesanales usando plantas como materia prima.
FERIAS EN LA PROVINCIA, FEXPO SAN MATIAS: no se tiene tradición en el
sistema de ferias, en lo que concierne a productos agrícolas; sin embargo, los productores pecuarios, realiza cada año una feria ganadera, a esta feria concurren alrededor de 120 expositores ganaderos, no solo los productores del Municipio, sino también de los Municipios vecinos: San Ignacio, Robore, Puerto Suaréz, y a la vez de la república vecina del Brasil. Los principales productos expuestos son: Bovinos, principalmente de la raza Nelore (toros, vacas y vaquillas), mulos, potros, ovinos, caprinos. Las casas comerciales presentan insumos agrícolas (semillas de pasto, agroquímicos, maquinaria), insumos veterinarios, etc. La feria se realiza todos los años en San Matías, entre los días 5 y 12 de agosto.
Ecoturismo: El Municipio cuenta con importantes potencialidades turísticas, y
puede constituirse en una actividad importante para la economía municipal. El potencial turístico se sustenta básicamente en el turismo ecológico y de aventura. Recursos turísticos: El recurso turístico natural más importante, es el “Pantanal Boliviano”, es el denominado turismo ecológico o ecoturismo, basado en la riqueza y atractivo del ecosistema del Pantanal, el valor turístico de ésta área para el turismo ecológico y de aventura es elevado, esto se observa, en el lado del pantanal brasileño, donde un gran número de visitantes (millares según Rodríguez de Guillen 1996), llega anualmente a este lugar. Al margen del pantanal, están las lagunas, La Gaiba, Uberaba y Mandioré, que son bastante frecuentadas, por visitantes que ingresan por la frontera brasileña cercana, llevados por operadores de Corumba (Brasil). A cinco kilómetros de San Matías, en la misma línea fronteriza con Brasil, existe el balneario natural llamado “La Curicha” con agua fresca y cristalina, de agradable temperatura proveniente de dos vertientes que afloran de la roca del cerro, visitar el lugar es para combatir el ardiente calor matieño. El Municipio tiene definida una extensa área protegida, que será en el futuro, no sólo un área de reserva y conservación, sino también área de investigación científica, por lo tanto, algunas poblaciones del área protegida, como Santo Corazón y Rincón del Tigre, serán forzosamente centros de operación a futuro. Finalmente, otro elemento de importancia dentro del potencial turístico, es su ubicación estratégica de zona fronteriza, también está ligada al proyecto de integración llamado “Corredor Bioceánico”. Esta ventaja comparativa podría ser aprovechada para aumentar el flujo turístico considerando que el Municipio San Matías puede constituirse en un centro importante de servicios.
Al estar ubicado en un área donde el clima, paisajes naturales, diversidad de flora
y fauna, historia y cultura son de característica única que hacen que el ANMI San Matías sea una experiencia inolvidable para los turistas que visitan el lugar. El entorno es apto para la realización de actividades turísticas como: Ecoturismo, trekking, turismo vivencial, fotográfico y de exploración. Los atractivos turísticos que forman parte de San Matías son: Santo Corazón y Bahía Negra. Son comunidades que están situadas al oeste del ANMI San Matías, sus habitantes representan a las culturas Chiquitanas y Ayoreos junto a sus manifestaciones culturales como sus tradiciones, danza, gastronomía y otros.
Puerto Gonzalo. Está ubicado a orillas de la Laguna Gaiba, favorecido por el
magnífico paisaje que posee este lugar con playas naturales y abundante flora y fauna. Lagunas Gaiba, Uberaba y Mandiore. Ubicadas al sur este, cuyas grandes lagunas son conocidas por el hermoso paisaje que proporcionan al atardecer. El interés de esta región es la observación de una diversidad de fauna (londras, lagartos, aves, garzas-patos, gallaretas) y realizar pesca deportiva. Camino de Roboré a San Matías. El recorrido de viaje por esta ruta es encantadora ya que se puede observar aves, fauna silvestre y haciendas. Río Paraguay. Es muy interesante navegar por este río ya que se puede ingresar y admirar las grandes lagunas del Pantanal boliviano (Gaiba, Uberaba y Mandiore), también se puede contemplar aves acuáticas, mamíferos y abundante vegetación en el recorrido. El Pantanal Boliviano. Atractivo muy conocido debido a la biodiversidad que presenta, es un ecosistema formado por un mosaico de Lagunas, Pantanos, Curichones, Ríos, Lagunas, Llanuras inundadas y Palmeras. Pinturas Rupestres. La presencia de estas manifestaciones ha sido encontrada en las cercanías de la Laguna Gaiba, al norte del Camino El Carmen Puerto Suarez y al norte del área de Navidad y Las Petas. Sitios arqueológicos. Descubiertos en el tramo de un Gasoducto que atraviesa un sector del ANMI San Matías, fue un hallazgo de artefactos de culturas pre- colombinas que datan de 1000 a 1500 años de nuestra era.