UNIDAD EDUCATIVA CATÓLICA “SAN JOSÉ”

DIRECCIÓN ACADÉMICA

TRASTORNO DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA EN

ADOLECENTES DE 13 A 16 AÑOS DE LA UNIDAD EDUCATIVA
CATÓLICA “SAN JOSÉ”

Trabajo de tesina en el área de psicología

Autor: Jose Maria Cavero Valenzuela

Jorge Alfredo Montaño Balboa

Tutor:

Cochabamba – Bolivia

2020
 CAPÍTULO I

DIAGNÓSTICO DE LA INVESTIGACIÓN

1.1 ANTECENDENTES

Los trastornos alimentarios o trastornos de conducta alimentaria (TCA)

engloban varias enfermedades crónicas y progresivas que, a pesar de que se
manifiesta a través de la conducta alimentaria, en realidad consisten en una
gama muy compleja de síntomas entre los que prevalecen una alteración o
distorsión de la autovaloración.

Se realiza un trabajo que tuvo por objetivo buscar antecedentes personales y

familiares de pacientes con trastornos de conducta alimentaria (anorexia y
bulimia nerviosa) de manera de conocer los posibles factores de riesgo que
permitan al médico desarrollar tareas de prevención para evitar el desarrollo de
esta enfermedad.

Se analizaron 39 pacientes con (TCA) que consultaran en el centro

especializado de atención de adolescentes entre el 26 de octubre 1995 y el 23
de septiembre de 1999.Se compararon con un grupo control de 39 pacientes
que también consultaron en la institución con otros diagnósticos psiquiátricos.

Los resultados de ambas poblaciones fueron estadísticamente procesados por

el CHI cuadrado.

Se concluyó que la población con pacientes con (TSA) estuvo constituida casi
exclusivamente por mujeres entre 12 y 26 años de edad. Predomino el subtipo
bulimia atracón purga, seguida por la anorexia restrictiva.

Dichos pacientes presentaban significantemente mayor cantidad de

antecedentes de TCA tanto en el primer año de vida como en el resto de la
infancia.
Generalmente en inicio de los TCA es desde los 14 años a los 20 años .( NIH:
Instituto Nacional de la Salud Mental, 2019)( El personal de Mayo Clinic, 2018)(Wikipedia. 2016)
(National Institute of Mental Health (NIMH), 2016).

1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Cuatro de cada 100 adolescentes en Cochabamba corren el riesgo de padecer

algún tipo de trastorno alimenticio, según la experiencia clínica del Centro de
Anorexia y Bulimia Bolivia (ABB).

La anorexia es un trastorno de la conducta alimentaria  que supone una pérdida

de peso provocada por el propio enfermo. Quienes la padecen restringen la
comida y presentan un cuerpo con extrema delgadez, poca masa muscular y
deficiencias nutricionales.

En la bulimia las personas tienen el “peso ideal”, pero al no controlar su ingesta

de alimentos recurren a los vómitos para evitar subir de peso “por la culpa y el
temor”.

La médica psiquiatra de ABB, Grace Camacho, explica que la adolescencia (de

12 a 18 años) es la etapa en la que se construye la personalidad, y los
adolescentes son “muy vulnerables a desarrollar gran inseguridad por la
aceptación de la imagen corporal”.

Aunque el Centro de Anorexia y Bulimia Bolivia trata de combatir este trastorno,

se cree que no hacen un enfoque en las causas motivos y razones que lleva al
estudiante a llevar ese tipo de hábito alimenticio que afecta a su vida cotidiana.

1.2.1 Formulación del problema

¿Qué consecuencias trae los Trastornos de conducta alimentaria en

adolescentes del colegio Católico San José de 13 y 16 años, durante la
gestión 2020?
 1.3 OBJETIVOS

1.3.1 Objetivo general

Determinar si existe trastorno de conducta alimentaria en adolescentes del

colegio católico San José entre las edades de 13 a 16 años durante la gestión,
2020

1.3.2 Objetivo especifico

● Determinar los grados de trastorno de conducta alimentaria en

adolescentes entre 13 a 16 años de edad.

● Establecer las consecuencias físicas y psicológicas que se pueden dar

por el trastorno de conducta alimentaria.

● Realizar a través de encuestas si existe trastorno de conducta

alimentaria en adolescentes del colegio católico San José

1.3. Justificación

En los libros, en las revistas, en internet y en el diario vivir nos enteramos que
los trastornos de conducta alimentaria como ser anorexia, bulimia, atracon
producen alteración en el metabolismo normal del organismo del ser humano,
es decir el cuerpo comienza a funcionar de forma alterada ya sea bajando los
niveles normales orgánicos o elevándolos, afectando la salud del que lo
padece.

Estas situaciones son patologías que incumplen con la correcta forma de

alimentación y se catalogan como patologías que van contra la integridad del
estado físico del humano, ante esto es importante hacernos esta pregunta
¿Sirven las normas de nutrición, una dieta sana en los humanos?.
La educación es muy importante para la prevención de los transtornos de
conducta alimenticia, ya que entre más conozcamos las desventajas de una
alimentación mal balanceada y a las enfermedades que nos llevas, es
importante que podamos luchar contra este mal. En este contexto es importante
desarrollar campañas educativas para promover la correcta alimentación,
nutrición; es de suma importancia que los jóvenes adolescentes de secundaria
tengan acceso a la información con talleres educativos para el ejercicio justo de
su alimentación y nutrición para el fortalecimiento físico y por ende el
fortalecimiento de las instituciones donde ellos pertenecen.

1.4. Hipótesis

La adolescencia y la juventud son etapas de la vida con gran vulnerabilidad a la

aparición de trastornos psicológicos, en la actualidad uno de los principales
problemas que aquejan a la juventud son los trastornos de la conducta
alimentaria por lo cual estudiar la problemática en adolescentes varones y
mujeres, tomando en cuenta las diferentes características geográficas y
culturales de los adolescentes de 13 a 16 años del colegio San José, permitirá
por un lado conocer los problemas de los mismos en sus propios entornos y
ver de qué manera estos influyen en la presencia de los trastornos de la
conducta alimentaria.

1.4.1 Operacionalización de variables

Variable Independiente: Adolescentes de 13 a 16 años

Variable Dependiente: Trastorno de Conducta Alimentaria

Cuadro N° 1. Operacionalización de Variables

Variables Definición Dimensiones e Técnica o

Conceptual Indicador Instrumentos
V.I: Adolecentes de La adolescencia se Número de Cuestionario
13 a 16 años inicia con la pubertad estudiantes entre las
y concluye cuando edades de 13 a 16
estos cambios años Entrevistas
 alcanzan mayor
estabilidad alrededor
Observación de
de los 19 años. La
campo
pubertad marca el
inicio de la
adolescencia que
generalmente ocurre
entre los 10 y los 13
años de edad. Los
cambios más
evidentes durante
esta etapa son físicos
V.D: Trastorno de El termino trastorno Anorexia nerviosa Bibliografía
Conducta de la conducta
Alimentaria alimentaria se refiere
según los autores Bulimia nerviosa Entrevistas
Ruiz, Lázaro (2012) a
una colección de
Trastorno alimenticio
síntomas y
no especificado
sensaciones
relacionadas con la
conducta de la
alimentación, el peso,
el propio cuerpo y la
comida misma

Fuente: Elaboración propia, 2020

BIBLIOGRAFIA CONSULTADA

● .( NIH: Instituto Nacional de la Salud Mental, 2019)( El personal de

Mayo Clinic, 2018)(Wikipedia. 2016)(National Institute of Mental
Health (NIMH), 2016).
 CAPITULO II

MARCO TEORICO

2.1. INTRODUCCION

Para poder comprender el siguiente trabajo de investigación, se realizara una

investigación a fondo del trastorno de conducta alimentaria en los adolescentes.
consisten en una gama muy compleja de síntomas entre los que prevalecen
una alteración o distorsión de la autovaloración.

2.2. CONDUCTA ALIMENTARIA

La conducta alimentaria se define como el comportamiento normal relacionado

con: los hábitos de alimentación, la selección de alimentos que se ingieren, las
preparaciones culinarias y las cantidades ingeridas de ellos.

En los seres humanos los modos de alimentarse, preferencias y rechazos hacia

determinados alimentos están fuertemente condicionados por el aprendizaje y
las experiencias vividas en los primeros 5 años de vida. En general, el niño
incorpora la mayoría de los hábitos y prácticas alimentarias de una comunidad
antes de esa edad. La madre tiene un rol fundamental en la educación y
transmisión de pautas alimentarias al hijo, por lo que debe centrarse en ella la
entrega de contenidos educativos preventivos, que permitan enfrentar
precozmente las enfermedades relacionadas con conductas alimentarias
alteradas rechazos alimentarios, obesidad, diabetes, dislipidemias, anorexia
nerviosa.

En esta actualización analizaremos el desarrollo normal de la conducta

alimentaria en 4 componentes: fisiología del apetito y saciedad; aspectos
socioculturales, aspectos familiares y alteraciones del apetito. (Rev Chil Nutr
Vol. 29, Nº3, Diciembre 2002).

El desarrollo de la conducta alimentaria es un proceso complejo en el que

participan componentes fisiológicos de regulación de la ingesta alimentaria, del
crecimiento y peso corporal; componentes psicológicos del niño, de los padres y
de la familia y además componentes culturales y sociales. Son frecuentes sus
alteraciones en los primeros años de vida, las que se pueden traducir en un
retraso del crecimiento, aversiones alimentarias y dificultades secundarias en la
convivencia familiar. El manejo de estas alteraciones debiera estar basado
principalmente en una educación preventiva en los primeros dos años de vida a
la madre, en la modificación conductual del ambiente familiar (madre, hijo, otros
miembros de ella) y sólo secundariamente considerar el manejo con fármacos.
(Rev Chil Nutr Vol. 29, Nº3, Diciembre 2002).

TRASTORNO DE CONDUCTA ALIMNETARIA EN LOS ADOLECENTES

Los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) son enfermedades psiquiátricas

complejas, multicausadas, que afectan principalmente a adolescentes y mujeres
jóvenes. El diagnóstico más frecuente durante la adolescencia es el de TCA no
especificado, seguido por el de anorexia nervosa y bulimia nervosa. Todos
estos trastornos comparten síntomas cardinales tales como la preocupación
excesiva por la comida, peso y/o figura corporal y el uso de medidas no
saludables para controlar o reducir el peso corporal. Los TCA muchas veces se
acompañan de complicaciones médicas así como psicológicas que
potencialmente pueden dejar secuelas irreversibles para el desarrollo del
adolescente. Para evitar la cronicidad del trastorno, se recomienda un
tratamiento temprano lo cual requiere de un diagnóstico y derivación oportunos
a un equipo especializado. (

Los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) son enfermedades de salud

mental complejas, multicausadas, que afectan principalmente a adolescentes y
mujeres jóvenes. Los TCA representan la tercera enfermedad crónica más
común entre las jóvenes llegando a una incidencia del 5%. Si bien es un
trastorno cuya aparición es más común entre las mujeres, los varones se ven
afectados por estos es una proporción de 1:10. La Organización Mundial de la
Salud (OMS) ha ubicado a los TCA entre las enfermedades mentales de
prioridad para los niños y adolescentes dado el riesgo para la salud que
implican. El diagnóstico más frecuente entre adolescentes es el Trastornos
Alimentario No Especificado (TANE), seguido por el de Anorexia Nervosa y,
finalmente, el de Bulimia Nervosa (1). Estos trastornos abarcan factores
psicológicos, físicos, y elementos del medio ambiente en su etiología, desarrollo
y mantenimiento (2) y comparten síntomas cardinales tales como la
insatisfacción con la imagen corporal o una influencia anormal de ésta en la
valoración personal, preocupación persistente e interferente por la comida, peso
y/o forma corporal y el uso de medidas no saludables para controlar o reducir el
peso, las que derivan en un deterioro significativo del bienestar psicosocial y
físico de quienes los sufren. Muchas veces su curso es crónico, lo que conlleva
consecuencias que pueden abarcar desde la morbilidad médica y psiquiátrica
hasta la muerte, debido a complicaciones médicas y suicidio (3-5). Su
pronóstico mejora notablemente cuando el diagnóstico es realizado dentro de
los tres primeros años de la enfermedad, por lo que el diagnóstico precoz es
fundamental para mejorar su pronóstico y prevenir la cronicidad

BIBLIOGRAFIA

DONDE ESTA LA REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA?????????