REACCIONES QUÍMICAS

Informe 2 de laboratorio química inorgánica, CBS00243

Por: Sara Montoya Mosquera y Camila Andrea Londoño Gaviria.

sara_montoya64201@elpoli.edu.co - camila_londono64201@elpoli.edu.co

Tecnología en Química Industrial y de Laboratorio – Facultad de Ciencias Básicas,

Sociales y Humanas – Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid

Docente: Efraín Enrique Villegas.

Medellín, 25 de Septiembre de 2020

RESUMEN

Una propiedad química es aquella en la cual se genera una transformación de la materia,

tal y como se puede apreciar en las distintas reacciones químicas, en las cuales los
reactivos interactúan entre sí perdiendo su identidad para formar sustancias diferentes a
las iniciales. Cuando se mezclan dos o más compuestos, se pueden observar diferentes
cambios en la temperatura, color, formación de precipitados, formación de gases, entre
otros. Factores que permiten evidenciar las modificaciones generadas en la reacción tal y
como se establece en las reacciones de Combinación, descomposición, simple
desplazamiento, sustitución doble o neutralización; Cabe recalcar que estas reacciones se
deben diferenciar de las soluciones que son procesos donde solo se observa un cambio
físico y por ende los reactivos nunca se transformarán en productos ya que no se genera
una alteración en los átomos de la sustancia, o un cambio en la estructura o configuración
de los mismos.

Palabras claves: reacciones químicas, transformación, materia, energía y catalizadores.

ABSTRACT

A chemical property is one in which a transformation of matter is generated, as can be seen

in the different chemical reactions, in which the reactants interact with each other, losing
their identity to form substances other than the initial ones. When two or more compounds
are mixed, different changes can be observed in temperature, color, precipitate formation,
gas formation, among others. Factors that allow evidence of the modifications generated in
the reaction as established in Combination, decomposition, simple displacement, double
substitution or neutralization reactions; It should be noted that these reactions must be
differentiated from solutions that are processes where only a physical change is observed
and therefore the reactants will never be transformed into products since there is no
alteration in the atoms in the substance, or a change in the structure or configuration thereof.

Keywords: chemical reactions, transformation, matter, energy and catalysts.

1
 1. INTRODUCCIÓN 2. OBJETIVOS

Una reacción química es un proceso en el Objetivo general:

cual una o más sustancias conocidas
como reactivos cambian para formar
sustancias nuevas conocidas como
productos; debido a un cambio en el tipo
o número de átomos en la sustancia, o por
un cambio en la estructura o configuración
de estos átomos.
Con objeto de comunicarse entre sí
respecto a estos procesos químicos, los
químicos han desarrollado una forma
estándar para representarlas por medio
de ecuaciones químicas. Una ecuación
química es, entonces, la descripción
abreviada de una reacción. Por
convención, en estas los reactivos se
escriben a la izquierda y los productos a
la derecha de la flecha. Para proporcionar
información adicional, con frecuencia se
indica el estado físico de los reactivos y
productos por medio de las letras g, l y s
para los estados gaseoso, líquido y sólido,
respectivamente.
La clasificación de las reacciones
químicas es muy amplia y su tipo depende
de las características de los reactivos, el
procedimiento que se emplea y los
productos que finalmente se obtienen, es
importante reconocer estos aspectos para
poder clasificarla de la manera más
adecuada.
-Mediante distintos procesos
experimentales identificar los tipos de
reacciones y demás propiedades
químicas presentes, evidenciando los
conceptos teórico-prácticos asociados.
Objetivos específicos:
- Llevar a cabo y analizar las diferentes
reacciones químicas presentes en los
procesos de experimentación.
- Identificar de manera cualitativa (a partir
de cambios notables) la presencia de
reacciones químicas.
- Reconocer y diferenciar un proceso
físico de un proceso químico.
-Aprovechar las herramientas virtuales
que tenemos a nuestra disposición y
relacionar los conocimientos que estas
nos brindan con la teoría aprendida.
3. RESULTADOS
Tabla 1: Evidencia de reacciones
presentes en cada proceso experimental.
Ecuación Química Reacción.
Balanceada

A través de procesos experimentales, se 2 HCl(ac) + Zn(s) → H2(g) + Simple

identificaran los diferentes tipos de ZnCl2(ac)
reacciones químicas, por ejemplo: desplazamiento
reacción exotérmica, reacción
endotérmica, de neutralización, de
precipitación, y con formación de gases.
Además de analizar qué propiedades
fisicoquímicas se ven involucradas en las
distintas reacciones.

2
 2 H2(g) + O2(g) → 2 H2O(g) Síntesis

C12H22O11(s) + 2 H2SO4(ac) →
Deshidratación
11 C(s) + CO2(g) + 13 H2O(l) +
2 SO2(g)

Pb(NO3)2 (ac) + 2KI(ac) →

PbI2 ↓ (s) + 2 KNO3 (ac) Precipitación

Figura 3: Muestras de amoníaco (NH3)
ion níquel II (Ni2+) y ion cianuro (CN- )

Figura 1: Reacción de producción del Figura 4: Producto de la reacción entre

gas hidrógeno (H₂ ) ion níquel II (Ni2+) y amoníaco (NH3)

Figura 2: Ecuación química a nivel

molecular de la producción de dos Figura 5: Producto de la reacción entre
moléculas de H₂O gaseoso. ion níquel II (Ni2+) y ion cianuro (CN- )

3
Figura 6: Sistema para producir una
solución de sacarosa y agua (Proceso de
evaporación)
Figura 7: Producto de la reacción entre
sacarosa y Ácido sulfúrico (Obtenido por
deshidratación)
Figura 8:Reacción de precipitación entre
Pb(NO3) 2 y KI
4. ANÁLISIS DE RESULTADOS
PROCEDIMIENTO 1. Reacción de
Producción de Gases: La primera
reacción química que se observó fue
donde se agregó a un matraz Erlenmeyer
Zinc (Zn) en polvo que reacciona con
ácido clorhídrico (HCl) dando como
productos Cloruro de Zinc (ZnCl₂ ) y el
primer gas, hidrógeno (H₂ ) (Mirese en la
Tabla 1). Esta reacción forma un gas
debido a que se mezcla un ácido con un
metal tan reactivo como lo es el Zinc; lo
que ocurre en esta y lo que indica la
ecuación balanceada, es que por cada
mol de Zn necesitamos 2 moles de HCl
para completar la reacción; es decir, se
mantiene una proporción como lo
determina la ley de Proust; finalmente se
consigue que la reacción sea más eficaz,
y que se obtenga más gas de hidrógeno
(por ende el globo se infla más).
Durante la reacción se apreció un
aumento de la temperatura; la
temperatura inicial registrada fue de
25.0°C y la final fue de 40.0°C. esta
aumentaba a medida que se adicionaba
ácido clorhídrico al matraz Erlenmeyer
que contiene el Zinc en polvo
reaccionando y dando como producto el
gas hidrógeno, por eso y en este mismo
sentido el globo aumentaba su volumen
4
(Figura 1). quiere decir que se dio una
reacción exotérmica, porque hubo un
aumento de la temperatura lo que
significa que la energía que requieren los
reactivos para romper sus enlaces es
menor que la energía que liberan los
nuevos enlaces en los productos.
En segundo lugar, se agregó a un matraz
Erlenmeyer agua oxigenada (H₂O₂) y para
catalizar la reacción de descomposición del
agua oxigenada se adiciono óxido de
manganeso IV (MnO₂ ) produciendo el
segundo gas, que es el oxígeno (O₂ ). El
catalizador (MnO₂ ) fue usado para
acelerar la velocidad de la reacción química,
tal y como se logra observar en el video;
este tipo de sustancias no intervienen en la
reacción, no son un reactivo ni un producto.
(Ecuación 2)
Finalmente, dentro de una botella de
vidrio se encontraban almacenados los
dos gases producidos anteriormente,
hidrógeno y oxígeno en las mismas
proporciones que el agua 2:1; (Observar la
tabla 1) esta ecuación nos dice que 2
moléculas de hidrógeno en estado gaseoso
reaccionan con con 1 molécula de oxígeno
en estado gaseoso, formando dos
moléculas de agua en estado gaseoso
(figura 2). Entonces ¿Por qué no
reaccionan entre sí dentro de la botella si se
sabe que esta reacción produce agua? la
respuesta es que se necesita energía de
activación; es decir, la energía que
necesitan los reactivos para comenzar una
reacción. En este caso particularmente lo
que se hizo fue abrir la botella que contenía
los gases ponerla en contacto con una llama
y en la reacción se libera energía lumínica y
sonora, produciendo finalmente agua en
estado gaseoso.
PROCEDIMIENTO 2. Indicativo de
Reacción: Para llevar a cabo esta
reacción se tuvo en cuenta la coloración
de las disoluciones (Ambas son incoloras
en primera instancia) las cuales se
encuentran dentro de los vasos de
precipitado que contiene amoniaco (NH3)
a la derecha y cianuro (CN-) en su
contraparte, Además de ello se observa
en un tubo de ensayo una sustancia verde
llamada ion níquel II (Ni2+) (figura 3) la
cual al ser añadida a los vasos de
precipitado arrojaba una coloración
diferente, azul [Ni (NH3)6]2+ (figura 4)
amarilla ( [Ni (NH4)]2-) (figura 5);
indicando que al disolverse ocurrió una
reacción química, puesto que las
sustancias iniciales han cambiado. No
solo denota un cambio cualitativo porque
pasaron de ser incoloras a tener un color
diferente del verde que caracteriza al ion
Ni2+, sino que evidencia que hubo un
cambio químico.
Esto sucede debido a una alteración en el
tipo o número de átomos en la sustancia,
o por un cambio en la estructura o
configuración de estos átomos. Es decir,
se ha formado al menos una sustancia
completamente nueva.
Pero además, cuando se mezclaron
ambas disoluciones resultantes, el color
azul desaparece, lo cual indica que el
compuesto responsable de este color ya
no está. Por tanto, el más estable (con
menor energía), es [Ni (CN)4]2- el
responsable del color amarillo debido a
que al final el compuesto de cianuro con
níquel es el más estable.
PROCEDIMIENTO 3. Reconocimiento
de una reacción y una solución: Para
poder establecer un reconocimiento
exitoso se tuvieron en cuenta tres
sustancias: sacarosa (C12H22O11), ácido
sulfúrico (2H2SO4), y agua (H2O). Se
vertieron dos cucharadas de azúcar en los
vasos de precipitado quienes contenían
agua y ácido sulfúrico respectivamente,
posteriormente se agitaron, y se
disolvieron.
Caso A (Sacarosa y Agua): A esta
solución se le aumentó la temperatura
mientras se continuó agitando; durante
ese lapso de tiempo se observó ebullir y
5
evaporar la disolución, al final solo quedó
un precipitado, sacarosa (figura 6). Esto
indica que el azúcar nunca cambió a
pesar de disolverse en agua, solo se dio
un cambio físico puesto que los reactivos
nunca se transformaron en otras
sustancias o productos.
Caso B (Sacarosa y Ácido Sulfúrico):
Replicando en primera instancia el
proceso anterior a estas dos sustancias
también se les aumentó la temperatura
mientras se continuó agitando; sin
embargo durante ese lapso de tiempo se
observó que lo que se formó no es azúcar,
sino el producto de una reacción química
la cual se representa con la ecuación 4,
tabla 1. Este nuevo producto se debió a
que el azúcar (sacarosa), contiene
carbono y el ácido sulfúrico es un
compuesto muy corrosivo lo cual
propiciaría la deshidratación de la
sacarosa tal y como se apreció en el
experimento; donde se observa (figura 7)
una sustancia negra y amorfa en el vaso
de precipitado la cual constata que las
sustancias han perdido su identidad y han
asumido una nueva forma generando una
sustancia completamente nueva.
PROCEDIMIENTO 4. -Reaccion de
Precipitacion Pb(NO3) 2 con KI : En este
experimento se contó con dos vasos de
precipitado que contenían los reactivos en
disolución acuosa y ambos eran
incoloros; uno de ellos era el nitrato de
plomo (II) ( Pb(NO3) 2 ) y el otro yoduro de
potasio (KI). Se procedió a adicionar en
un vaso de precipitado completamente
vacío ambas disoluciones en el orden
respectivo, observando primariamente
una coloración amarilla, quiere decir que
hubo una reacción química.
Finalmente, luego de esperar por un corto
periodo de tiempo, se identifica que se
trataba de una reacción de precipitación,
pues como producto se formó un
precipitado amarillo (figura 8) que es
yoduro de plomo (II) (PbI2) y la disolución
es nitrato de potasio (KNO3). Este tipo de
reacciones son de mucha utilidad para
separar iones de una disolución. En este
caso se puede precipitar PbI2 (yoduro de
plomo (II) ) y filtrar para separar el plomo
de la disolución.
5. CONCLUSIONES
- Se reconocieron los diferentes tipos de
reacciones químicas y las propiedades
fisicoquímicas que se involucran en cada
una de ellas. Por ejemplo, la energía que
se necesita para llevar a cabo una
reacción.
- Se evidenció que cuando hay cambios
notables al ojo humano como el color de
una disolución, es fácil concluir que hubo
una reacción química. Sin embargo, no
siempre es así, algunas reacciones
requieren de métodos y análisis
cualitativos para determinar si hubo o no
una reacción química.
- Determinamos que los cambios físicos
son solo una alteración del estado de la
materia, pero no de su naturaleza. Por
otro lado los cambios químicos involucran
una reacción; es decir, una
transformación de la materia.
- Complementamos nuestros saberes
previos, a través de la experimentación
virtual con diferentes procesos que dan
claridad y sustento a los conceptos
teóricos trabajados en clase.
6. REFERENCIAS
(1) Guías de laboratorio - Google Drive.
(2020). Recuperado de
https://drive.google.com/drive/folders/1Pz
zbiLJx12kbCCA2MDdMEY27L2bifjZd
(2)El producto de solubilidad. (2015, 1
julio). Recuperado de
6
https://cienciaonthecrest.com/2015/06/27 trata solamente de agua?
/el-producto-de-solubilidad/

(3) Plataforma virtual. (2020).

Recuperado de:
http://objetos.unam.mx/quimica/reaccion
Quimica/index.html

(4)Química Raymond Chang 12va

Edición. (2002) (Vol. 12). Recuperado de
https://www.academia.edu/40503509/Qu
%C3%ADmica_Raymond_Chang_12va_
Edici%C3%B3n

7. ANEXOS
Figura: ejemplo de producto de
Producto de Solubilidad de las Sales:
solubilidad de las sales, con el compuesto
El producto de solubilidad se define como NaCl(s) → Na+(aq) + Cl–(aq)
la constante de equilibrio de la reacción
química en la que aparece un sólido Fuente:https://www.quimitube.com/video
iónico como reactivo y sus s/reacciones-de-precipitacion-solubilidad-
correspondientes iones disueltos en agua y-producto-de-solubilidad/
como productos.
Preguntas y Respuestas

Experimento 1:

Completa la siguiente oración

La disolución ha de estar saturada de
iones, con el máximo de iones posibles
disueltos en el equilibrio. En el producto
de solubilidad solo aparecen las
concentraciones en moles por litro de los
iones elevadas a sus coeficientes
estequiométricos porque el sólido tiene
actividad uno.
Observa la coloración de las disoluciones
que se encuentran dentro de los vasos de
precipitado.Ambas son incoloras. Con
esta información, ¿puedes concluir que se
Como hubo un aumento de la temperatura
eso significa que la () requerida para
romper los enlaces de los reactivos es
()que la ()que libera la formación de
nuevos enlaces en los productos.
¿Observaste qué pasó con la sustancia
en estado sólido en el matraz?
Rta: Se están disolviendo para generar
otras sustancias
¿Eso quiere decir que la sustancia sólida
es un reactivo o un producto de la
reacción?

Rta: Es un reactivo de la reacción

7
¿A qué se debe que el globo se infló
durante la reacción química?
Rta: Debido a la producción del gas
(hidrógeno) el cual infla el globo.
Experimento 2:
Observa la coloración de las disoluciones
que se encuentran dentro de los vasos de
precipitado.Ambas son incoloras. Con
esta información, ¿puedes concluir que se
trata solamente de agua?
Rta:No debido a que existen muchas
sustancias incoloras que no
necesariamente son agua, por ende se
debe etiquetar adecuadamente.
¿Crees que el color azul se debe a que
ocurrió una reacción química?
Rta:El color de la sustancia líquida dentro
del vaso precipitado cambia del verde que
tenía la sustancia en el tubo de ensaye, a
azul. Lo que parece indicar que ocurrió
una reacción química.
¿Crees que hubo una reacción química?
Rta:Hubo una reacción debido al cambio
de color en la disolución, no es ni incolora
ni de color verde como la del tubo de
ensayo, quiere decir que se produjo algo
completamente diferente a lo que se
tenia.
¿En cuál de los vasos crees que se forma
el compuesto más estable?
Rta:El más estable (con menor energía),
es el responsable del color amarillo.
Experimento 3:
¿Qué le ocurrió al azúcar cuando cayó
dentro del vaso?
Rta:El azúcar se disolvió en el agua. La
agitación ayudó a que este proceso se
lleve a cabo de manera más rápida.
¿Crees que hubo una reacción química?
Rta:No, debido a que no hubo una
transformación en la materia. Los
reactivos no se transformaron en otras
sustancias.
¿Qué es lo que hay en el fondo del vaso
de precipitado?
Rta: En el fondo hay azúcar.
Experimento 4:
¿Sigue siendo azúcar lo que hay dentro
del vaso?
Rta: No, porque se llevó a cabo una
reacción química y el producto de la
reacción es una sustancia negra amorfa.
El azúcar (sacarosa), contiene hidrógeno,
oxígeno y carbono. Eso negro que ves, es
alguno de estos tres elementos. ¿De qué
elemento crees que se trata?
Rta: Carbono.
¿Cómo se le llama a un proceso químico
donde se retira agua en forma de
productos?
Rta: Deshidratación, En este caso es la
deshidratación de la sacarosa.
Experimento 5:
¿Cómo clasificarías a lo que se formó?
Rta: Se formó un sólido,Cuando se forma
un sólido en una disolución, producto de
mezclar disoluciones, se trata de una
reacción química. A este tipo de
reacciones se les conoce como
reacciones de precipitación.
8
¿Por qué se formó este compuesto
insoluble?

Rta:Debido a que es el proceso más

viable en términos energéticos.

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