UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE ENFERMERIA
Dpto. Salud Familiar y Comunitaria
Experiencia curricular: Nutrición y Dietética

GUÍA DE APRENDIZAJE N° 8

Nutrición y estado nutricional del Lactante y Pre Escolar:

Estimado estudiante:

Este documento marca la secuencia de actividades que desarrollarás con tu docente en cada
sesión de aprendizaje. Para ello, debes leer con mucha atención las instrucciones.

Competencia:
Cuida integralmente a la persona, familia y comunidad para fortalecer su desarrollo, calidad de
vida, aplicando enfoques teóricos sociales y de enfermería, utilizando el método de enfermería,
considerando los determinantes sociales y la construcción de una cultura de promoción y
prevención.

Capacidad: Gestiona creativamente procesos orientados a la solución de problemas

científicos, tecnológicos y humanísticos aplicados en un contexto interdisciplinario a través de
la investigación y la innovación

RESULTADO DE CONTENIDOS PRODUCTO

APRENDIZAJE ACADÉMICO
Identifica la Nutrición y estado nutricional del Lactante y Informe virtual
nutrición en la Pre Escolar: elaborado
etapa de vida Objetivos nutricionales, el ritmo y velocidad de
lactante y Pre crecimiento, estrategias alimentarias. Plan
escolar Nacional para la Reducción de la Desnutrición
Crónica Infantil y la Prevención de la Anemia en el
Perú.

-Valoración del estado nutricional lactante y

preescolar: peso y talla, Indicador de riesgo, IMC,
uso de balanza, tallimetro, perímetro abdominal,
perímetro cefálico, uso de tablas nutricionales

Practica de laboratorio:
Sincrónico: Valora el estado nutricional de un
lactante y pre escolar a través del estudio de caso
asignado
Asincrónico: Valora el estado nutricional de al
menos tres lactantes y tres pre escolares entre sus
familiares, prepara el cuidado de enfermería
nutricional según el caso.
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Dpto. Salud Familiar y Comunitaria
Experiencia curricular: Nutrición y Dietética

SECUENCIA DE ACTIVIDADES
TEORÍA: FECHA: 01-01-21 HORA: 7:00 PM A 8:00 PM
PRÁCTICA DE LABORATORIO: FECHA: 01-01-21 HORA: 8:00 PM A 10 :00 PM
• Conferencia: Nutrición y estado nutricional del Lactante y Pre Escolar.
INICIO

 Conformación en grupos de trabajo

 Análisis y discusión grupal: Lectura grupal, de la guía y estudio de
caso asignado, participación activa, juicio crítico.
DESARRO  Elaboran el informe con la participación de los integrantes del grupo
LLO

Retroalimentación y Evaluación
CIERRE - Docente refuerza contenidos y aclara dudas
- Estudiantes participan con aportes
- Evaluación de presentación de un boceto del informe

ANEXO

TAREA 08:
Instrucción:
Estimados estudiantes, a nivel grupal elaboraran el informe solicitado.
1. Elaboración de un informe sobre: Diagnostico nutricional y Plan nutricional del
cuidado de enfermería según caso asignado en lactante y pre escolar

Practica de laboratorio:
Sincrónico: Valora el estado nutricional de un lactante y preescolar a través del
estudio de caso asignado
Grupo 1 Estudio de caso CARLITOS
Grupo 2 Estudio de caso PABLITO Y NERYTA
Grupo 3 Estudio de caso LUISITA

Asincrónico: Valora el estado nutricional de al menos tres lactantes y tres

preescolares entre sus familiares, prepara el diagnostico nutricional plan
nutricional del cuidado de enfermería.

Referencia Bibliográfica:
1. Guía técnica para la valoración nutricional antropométrica del lactante y pre
escolar, Ministerio de Salud, Lima 2019.
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Dpto. Salud Familiar y Comunitaria
Experiencia curricular: Nutrición y Dietética

ESTUDIO DE CASO

ESTUDIO DE CASO CARLITOS

Carlitos de 6 meses de edad, es llevado por su madre al P. S. Alto Moche para su
control de crecimiento y desarrollo, Hb de 10, perímetro cefálico 44 cm, peso 10 Kg,
Talla de 64 cm.
Elabore: Diagnostico nutricional y plan nutricional del cuidado de enfermería según el
resultado del diagnostico
ESTUDIO DE CASO PABLITO
Pablito de 8 meses de edad, es llevado por su madre al P. S. Alto Moche para su
control de crecimiento y desarrollo, Hb de 9, perímetro cefálico 45 cm, peso 8.5 Kg,
Talla de 68 cm.
Elabore: Diagnostico nutricional y plan nutricional del cuidado de enfermería según el
resultado del diagnostico

ESTUDIO DE CASO NERYTA

Neryta de 16 meses de edad, es llevada por su madre al P. S. Alto Moche para su
control de crecimiento y desarrollo, Hb de 12, perímetro cefálico 48 cm, peso 8 Kg,
Talla de 75 cm.
Elabore: Diagnostico nutricional y plan nutricional del cuidado de enfermería según el
resultado del diagnostico
ESTUDIO DE CASO LUISITA
Luisita de 22 meses de edad, es llevada por su madre al P. S. Alto Moche para su
control de crecimiento y desarrollo, Hb de 10.5, perímetro cefálico 49 cm, peso 16 Kg,
Talla de 80 cm.
Elabore: Diagnostico nutricional y plan nutricional del cuidado de enfermería según el
resultado del diagnostico
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Experiencia curricular: Nutrición y Dietética

RUBRICA PARA EVALUAR UN INFORME ESCRITO

CURSO: _____________________________________________________
Estudiante / Sección: _____________________________________________
Tema de informe: Nutrición y estado nutricional del Lactante y Pre Escolar.

DESEMPEÑO
COMPONE
N
NTE Satisfactorio Deficiente
Excelente (4) Bueno (3)
(2) (1)

El informe de acuerdo al El informe incluye: La

esquema: caratula caratula introducción, Ha olvidado presentación
introducción, desarrollo desarrollo de los algunos de los es
Estructura de los contenidos contenidos, aspectos desordenada
del informe. solicitados, conclusiones, conclusiones, y requeridos en la y no cumple
y bibliografía en una bibliografía pero no se presentación del con el
extensión de 2 a 5 pág. respeta la extensión informe esquema
En fuente arial, Nº 12 del trabajo solicitado.

Análisis y No hay
Se describen los Se describen los Se describen
argumento secuencia
contenidos con secuencia contenidos con los contenidos
coherente de lógica,
lógica y claridad de ideas. secuencia lógica y no compara
los tampoco
Comparándolo , con la claridad de ideas. con la realidad,
contenidos claridad en
realidad y emitiendo juicio Comparándolo con la no emite juicio
del tema los
critico realidad. critico
asignado. contenidos.

Respeta solo
Uso de Respeta todas las reglas Respeta la mayoría de
algunas reglas No respeta
reglas ortográficas. reglas ortográficas.
de las reglas
ortográficas Los párrafos son Los párrafos son
ortografía y ortográficas
y sintácticas coherentes coherentes
sintácticas

Presenta a
Presenta en el tiempo Presenta en el tiempo Presenta a
Puntualidad destiempo y
indicado y hay aportes de indicado y no hay destiempo con
y trabajo en no hay
cada participante del aportes de cada el aporte de
equipo aporte de
grupo participante del grupo todo el grupo
todo el grupo

Uso de
Cumple con la Cumple con
norma Apa No cumple
Cumple con toda la mayoría de algún
para las con la norma
norma Apa. requerimientos de la requerimiento
referencias Apa.
norma Apa de la norma Apa
bibliográficas

TOTAL