UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

Escuela Profesional de Ingeniería Química

INFORME Nº1
TEMA: Análisis elemental I

ASIGNATURA: Laboratorio de Química Orgánica I

GRUPO HORARIO: 92 G

DOCENTE: Q.F. Walter Armando Tapia Chacaltana

INTEGRANTES:

➢ Caicay Otoya, Luis Eduardo

➢ Lavado Perez, Caroline Nerea
➢ Llauce Cajusol, Lisde Janet
➢ Nontol Garcia, Gerson Enrique
➢ Perez Rosales, Jonatan

BELLAVISTA, 05 DE MAYO DEL 2021

 ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN 2
II. MARCO TEÓRICO 2
III. OBJETIVOS 6

IV. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS 7

4.1.Materiales y equipos
4.2.Reactivos

V. PARTE EXPERIMENTAL 8

5.1. Experimento 1: Identificación del Carbono, Hidrógeno y Oxígeno. 8

5.2. Experimento 2: Identificación del nitrógeno en la úrea 10

VI. RESULTADOS 13

VII. CONCLUSIONES 14

VIII.RECOMENDACIONES 15

IX.REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 16

X. CUESTIONARIO DEL INFORME 17

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I. INTRODUCCIÓN

La realización de los experimentos nos va a ayudar a entender como es el

comportamiento de los compuestos y así poder detectar a base de las

características físicas como poder identificarlos, ya sea por su color, emisión de

olores, precipitados, etc.

II. MARCO TEÓRICO

Los compuestos orgánicos tienen en su composición química principalmente al

carbono e hidrógeno estos suelen estar acompañados de elementos como el
oxígeno nitrógeno, azufre y halógenos. Estos compuestos están unidos por enlace
covalente, los podemos clasificar respecto a su estructura como pueden ser cíclicas
y acíclicas. Las que a su vez pueden ser lineales o ramificadas.

Si las clasificamos respecto a sus elementos estos pueden ser hidrocarburos,

compuestos oxigenados, nitrogenados entre otros.

También lo podemos hacer respecto a los grupos funcionales, según esto lo

denominamos como alcanos, alquenos, alquinos, hidrocarburos aromáticos,
hidrocarburos cíclicos, alcoholes, fenoles, éteres, etc.

2
 ● Análisis elemental:

Lo definimos como el conjunto de operaciones que nos hacen conocer cuáles son
sus elementos y en qué proporción se encuentra en el compuesto químico, lo
podemos analizar por los siguientes métodos:

I. Análisis elemental cualitativo:

Consta en determinar cuales son los elementos que constituyen el compuesto

orgánico en estudio, sirve para la investigación de la naturaleza de los elementos
que constituye la molécula del compuesto y posteriormente determina las
proporciones de estos elementos, así como la presencia de grupos funcionales
existentes en la sustancia en consideración de los elementos que constituye la
molécula del compuesto y posteriormente determina las proporciones de estos
elementos, así como la presencia de grupos funcionales existentes en la sustancia
en consideración.

II. Análisis elemental cuantitativo:

Se determina la proporción en que se halla el elemento en el compuesto orgánico.

El análisis cuantitativo tiene por objeto contar o enumerar los objetos de estudio y
verificar la regularidad con que se presenta un fenómeno. Este tipo de análisis nos
permite también comparar los objetos de estudio sean estos individuos, grupos,
instituciones o sociedades. La traducción de fenómenos sociales a cifras y símbolos
hace posible su manipulación técnica.

● Métodos de identificación del carbono, hidrogeno y oxigeno

● Método del óxido cúprico

Este método consiste en reducir el óxido cúprico o cuproso a cobre metálico,

también de la transformación del carbono en anhídrido carbónico, y el hidrógeno en
agua.

El CO2 es recibido en la solución de Ca (OH)2 o de Ba (OH)2, con las cuales

reaccionan dando precipitados de CaCO3 y BaCO3, que precipita en la solución de
color blanco.

3
El enturbiamiento de la solución se debe a la formación de CaCO3 de color blanco.
El agua que se forma se condensa en las paredes del tubo de ensayo.

En exceso de muestras el óxido cuproso formado puede continuar su acción

oxidante hasta reducirse a cobre metálico.

La formación de un residuo rojo metálico de cobre compruebe efectivamente que ha

existido una oxidación.

Si la sustancia no presenta Carbono (sustancia Orgánica) la reacción hubiera sido

negativa.

➔ Prueba de Combustión:

En esta prueba debe observarse los siguientes fenómenos: Fusión, carácter de la

llama, formándose de residuos, formación de gotitas de agua.

Reacciones Químicas.-

En el caso de la combustión completa (llama azul)

4
En el caso de la combustión incompleta (llama amarilla)

➔ Método de la cal sodada:

Este método nos muestra si la sustancia estudiada contiene Nitrógeno que al ser
calentado en presencia de cal sodada NaOH y Ca (OH)2 se obtiene Amoniaco NH3.

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III. OBJETIVOS

● Identificar mediante reacciones químicas específicas a los elementos de un

compuesto orgánico.
● conocer y emplear las técnicas usadas en el análisis elemental
● conocer y emplear los métodos de reconocimiento de carbono, hidrogeno y oxigeno

✓ método del óxido cúprico

✓ prueba de combustión
✓ metodo de la sal sodada

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IV. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

4.1. Materiales y equipos

● Tubos de ensayo.
● Gradilla.
● Mechero de Bunsen.
● Vasos precipitados.
● Pinzas de metal
● Tubo de desprendimiento
● Trípode
● Rejilla de asbesto
● Trípode
● Piceta
● Papel de filtro

4.2.Reactivos

● Óxido Cúprico CuO

● Hidróxido de Calcio Ca(OH)2
● Hidróxido de Sodio NaOH
● Cal sodada
● Papel tornasol
● Fenolftaleína
● muestra de urea (CH₄N₂O)

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V. PARTE EXPERIMENTAL

Experimento 1: Identificación del Carbono, Hidrógeno y Oxígeno.

Método del Óxido Cúprico

Paso 1.-

Verificamos que el tubo de ensayo esté limpio, seco y libre de humedad.

Paso 2.-

Introducimos al tubo de ensayo urea y óxido cúprico.

Paso 3.-

En otro tubo de ensayo contiene 𝐶𝑎(𝑂𝐻) 2(Hidróxido de calcio)

8
Paso 4.-

Luego colocamos el tubo de desprendimiento y calentamos el tubo de ensayo que contiene

urea y óxido cúprico.

𝐶𝐻 4𝑁2𝑂 + 𝐶𝑢𝑂 → ∆ 𝐶𝑂2 + 𝐶𝑢2𝑂 + 𝐻2𝑂

Después de calentarlo se podrá observar en la base la formación de un sólido negruzco lo

que corresponde a la formación del 𝐶𝑢2𝑂 (Oxido cuproso). Asimismo se desprende
vapores de agua, y el gas del 𝐶𝑂 (Dióxido de carbono).
2

Paso 5.-

En el segundo tubo de ensayo, hay un enturbiamiento de la solución debido a la formación

de 𝐶𝑎𝐶𝑂 3, dando un precipitado blanco.

9
𝐶𝑂2 + 𝐶𝑎(𝑂𝐻) 2
→ 𝐶𝑎𝐶𝑂3 ↓ + 𝐻2𝑂

Experimento 2: Identificación del nitrógeno en la úrea

Método de la cal sodada

Paso 1.-

Verificamos que el tubo de ensayo esté limpio, seco y frío.

Paso 2.-

Introducimos al tubo de ensayo urea y cal sodada en cantidades similares.

10
Paso 3.-

Calentamos el tubo de ensayo que contiene a las sustancias.

Paso 4.-

Después de unos segundos de calentarlo, se puede observar el desprendimiento de

vapores, los cuales entran en contacto con un papel filtro, el cual ha sido empapado
previamente con fenolftaleína, segundos después este papel se torna de un color rojo
grosella, corroborando así que el gas que se desprende es una sustancia básica débil
(amoníaco).

Reactivo de Nessler:
El reactivo de Nessler es un reactivo químico usado para detectar pequeñas cantidades de
[ ]
amoníaco.Consiste en una solución 0,09 M de tetrayodomercuriato (II) de potasio 𝐾2 𝐻𝑔𝐼4 .

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En esta experiencia lo utilizaremos para reconocer el amoniaco que se desprende en forma
de gas al calentar el tubo con la muestra y cal sodada.
Preparación del reactivo de Nessler .-
Se disuelven 10 g de yoduro de potasio (𝐾𝐼) por cada 10ml de agua, agregando una
solución de cloruro mercúrico (𝐻𝑔𝐶𝑙2) en pequeñas proporciones y agitando, hasta
formación de un leve precipitado. Luego se agregan solución de hidróxido de potasio (KOH)
y se diluye. Se deja en reposo durante la noche y se decanta el líquido claro.Entonces se da
la siguiente reacción.

2 𝐾𝐼 + 𝐻𝑔𝐼2 → 𝐾2 𝐻𝑔𝐼4[ ]

Ahora trabajamos con el experimento anterior, pero ahora acercamos al tubo un papel
empapado del reactivo de Nessler, observamos el color que tiene el reactivo con la muestra
nitrogenada (la coloración será entre verde o medio anaranjado).

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VI. RESULTADOS

● Experimento 1:

En la experiencia se puede observar un precipitado blanco en el segundo tubo, después de

haber calentado el primer tubo. Y en el primer tubo se pudo observar que la mezcla de
sustancias tomó un color rojizo oscuro que es el 𝐶𝑢2𝑂( Óxido cuproso).

● Experimento 2:

Empezamos el experimento introduciendo la urea y la cal sodada en el tubo de ensayo,

inmediatamente lo calentamos y después de un tiempo se observó el desprendimiento de
gases, entonces pusimos en contacto con los gases, un papel filtro previamente empapado
en fenolftaleína segundos después el papel cambio a color rojo grosella indicando la
basicidad del amoniaco.
Las evidencias que tenemos para predecir la presencia de nitrógeno serán mediante su olor
desagradable, el papel empapado con fenolftaleína o también otro papel empapado con el
reactivo de Nessler.

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VII. CONCLUSIONES
● La realización de los experimentos nos va a ayudar a entender como es el
comportamiento de los compuestos y así poder detectar a base de las
características físicas como poder identificarlos.

● Se puede concluir, que al haber utilizado el método del óxido cúprico,se puede
identificar al carbono. Mediante el proceso de calentamiento de la muestra, es
posible observar la formación de un sólido negruzco en la base, lo que corresponde
a la formación del óxido cuproso. Asimismo, se desprenden vapores de agua
observados en el tubo de ensayo en forma de burbujeo y el gas del dióxido de
carbono, observando en este caso el desprendimiento y formación del oxígeno. Y
además que el enturbiamiento de la solución se debe a la formación del 𝐶𝑎𝐶𝑂 3,
dando un precipitado blanco.

● Luego de haber utilizado el método de la cal sodada en la urea para identificar al

nitrógeno, podemos llegar a la conclusión de que la urea contiene nitrógeno porque
al reaccionar la urea con la cal sodada se formó amoniaco y debido a que esta
sustancia es gaseosa, se pudo observar el desprendimiento de gas. Al poner en
contacto el papel filtro empapado con fenolftaleína con el gas, el papel cambia de
color ya que la fenolftaleína es un indicador de pH, se torna color rojo grosella en un
rango de pH de 8.2 a 12 y como el amoniaco es una base débil está en ese rango.

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VIII. RECOMENDACIONES

● Tomar nota de los datos, observaciones y sobre todo de los resultados en el

momento en el que se obtienen.
● Algunos compuestos producen irritación u otra cosa similar que causarían daño a la
piel.
● Debemos tener en cuenta los efectos que puedan causar, para adoptar un
comportamiento adecuado en el laboratorio.
● Debemos tener cuidado especial con los instrumentos de laboratorio, ya que
debido a las limitaciones que se tiene en la universidad
● Se recomienda el uso de mandiles y guantes, ya que en el laboratorio se trabaja
con elementos que pueden causar daño al contacto con ellos.
● Lavar los tubos y secarlos bien, no debe haber humedad.

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IX. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

● https://www.textoscientificos.com/quimica/urea
● Maelys Estrada. Aplicación del reactivo de Nessler en la cuantificación de amonio
para las fermentaciones de productos biotecnológicos.
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1025-028X2015000100005
● Carlos Tobar. Química orgánica. https://m.exam-10.com/himiya/23547/index.html
● https://es.slideshare.net/nellypallasco/informe-urea-grupo4
● https://www.fishersci.es/shop/products/nessler-reagent-11/11909222#:~:text=Se%20
usa%20para%20detectar%20amon%C3%ADaco,compuestos%20de%20amon%C3
%ADaco%20y%20amonio.

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X. CUESTIONARIO DEL INFORME

1. ¿Qué elementos pueden encontrar en el análisis de un producto

natural? ¿Qué otros elementos se pueden encontrar en un compuesto

de síntesis?

Los productos que son de base biológica, son derivados de plantas, animales o
materiales microbiológicos (es decir un compuesto orgánico), los elementos que se
encuentran en mayor frecuencia en estos son: C, H, O, N entre los principales y también
S, P, Si y halógenos.

2. ¿Cómo se podría probar la existencia de oxígeno en un compuesto

orgánico?

La técnica más común del análisis elemental se basa en la combustión de la muestra. Esto
se puede realizar en un instrumento especializado conocido como analizador elemental. En
el momento de la combustión, la muestra genera gases compuestos uniformes de los
elementos C, H, N y S. Estos productos de combustión (p. ej. CO2, H2O, NO2, etc.) se
miden mediante cromatografía de gases y, por consiguiente, se determina la proporción de
los elementos en la muestra original. Los valores de C, H, N y S pueden determinarse
simultáneamente, mientras que el de O puede analizarse en un segundo paso mediante
pirólisis.

3. Formúlese la reacción para la oxidación de la acetanilida con óxido

cúprico.

❖ Reacción principal.-

2𝐶8𝐻9𝑁𝑂 + 78 𝐶𝑢𝑂 + 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 → 16𝐶𝑂2 ↑ + 39 𝐶𝑢2𝑂 + 9𝐻2𝑂 + 𝑁2

❖ Reacción secundaria en el tubo colector.-

𝐶𝑂2 + 𝐶𝑎(𝑂𝐻)2 → 𝐶𝑎𝐶𝑂3(𝑠) ↓ + 𝐻2𝑂

𝐻2 + 𝑂2 → 𝐻2𝑂

4. Una sustancia desconocida deja un residuo en el ensayo de ignición

indiquese la solubilidad con éter de petróleo.

La mayoría de los compuestos orgánicos que no son solubles en agua, si lo son en

éter de petróleo, sin embargo aminas, amidas, ácidos y alcoholes de bajo peso
molecular son solubles en ambos disolventes.

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